他這么說，是因為胭脂米就產自九龍公，社。
“是，我們就是九龍公，社的。”寨方洪說道。
“有胭脂米，你們這個飯店的生意就不會差了。”胡道品說道，“胭脂米在城里受歡迎得很，因為產量少，很多人想吃都吃不到。”
“我們也只有胭脂米和紫糯米。”李遠山說道，“山下這些稻子在我們那里長不好。”
“你們上面海拔高了，這下面的稻子是不合適。”胡道品說道，“同樣的，胭脂米在這下面也長得不怎么好。當年有人從你們那里帶種子下來種過，產量只有當地水稻的三分之二，而且味道比你們那里也要差些。”
“味道差些正常，好山好水出好米嘛！”李遠山笑道，“像萬年貢米，種在別的地方味道就不一樣，這是學不來的。”
正吃得熱鬧，一男一女兩個年輕人走進來，李遠山起身招呼，男青年驚訝道：“我還以為你們是來吃飯的顧客呢！”
“哈哈！原來我們自家吃飯還有這效果呢。”李遠山說笑了一句，問道，“你倆要點什么菜？菜單在那里。”說著指了里面墻上的菜單。
“嚯！你們這菜好貴啊！這個什么忘不了魚，居然要五塊錢！我一個月的工資只夠吃五條！”男青年一看開頭一個菜，就驚呼道，“咦！還得預訂？每個星期只賣一條？”
“是的。”李遠山笑道，“忘不了魚是我們村里的特產，數量稀少，生長緩慢，肉味鮮美，運輸也麻煩。開價五塊錢還只是為了打響飯店名氣，不然我們是不賣的，自家吃還不夠呢！”
“咦！米飯還要花錢啊？”看到米飯一欄，居然要花錢，女青年開口說道。
“我們這里吃飯可以不用糧票，開錢就行。”李遠山解釋道。
“不要糧票？”男青年疑惑不已，其他飯店，是必須要糧票的。
李遠山笑道：“我們飯店用的糧食是我們生產隊的余糧，所以不用糧票都可以。”
“原來是這樣。”男青年明白過來。農民的余糧，自然也是要賣錢，他們用來開飯店，直接收錢就行。
看了一遍菜單，點了一個肉菜，一個湯菜，然后付賬。
生意上門，宋瑜和楊明仁進后面廚房做菜。
楊明芳給兩人倒茶，女青年說道：“還有茶喝啊？”
“都是自家產的，免費提供。”楊明芳問道，“有茶葉和金花茶，你們要哪種？”
“金花茶是什么？”女青年問道。
“是金花茶花朵做的花茶。你看就是這種。”楊明芳打開盒子，拿出一朵金花茶干花給對方看，并且介紹道，“我們村里的姐妹都喜歡喝，你要不要嘗嘗？”
女青年點頭同意。楊明芳將手里的那朵放進茶杯，又拿出兩朵放進去，倒上茶。
免費喝茶，李遠山只是照搬上輩子飯館的做法，這時才知道，這是為了讓客人等菜時不無聊，而檔次一般的茶葉和賣不出去的金花茶，正好可以派上用場。
很快飯菜上來，女青年問道：“這米飯很香，咦！怎么是紅的？”
“這是胭脂米，胭脂米就是紅的。”楊明仁解釋道。
“這種米我好像聽誰說過。”男青年說道，“據說以前是貢米。”
“是的，曾經河北所產的胭脂米就是專供皇家的貢米。”楊明仁介紹道，“我們的稻種也來自那里。”
“我就聽說過，還從來沒有吃過呢。”男青年笑道。
兩人吃到一半，宋瑜端了一個菜出來給他們，女青年說道：“我們就點了兩個菜呀！”
宋瑜笑道：“你們是飯店第一撥顧客，這個菜是免費送你們的。”
“免費送魚，今天我們可是來著了！”男青年高興地笑道。有免費的東西，別說工資不高的青年，就是工資達到四五十的也會高興。就是他們吃得起，感覺也是不一樣的。
“這就是我們的招牌菜忘不了魚，飯店名字就是根據這個來的。”宋瑜笑道。
“講究！”男青年比出大拇指稱贊。
宋瑜笑道：“嘗嘗味道怎么樣。”
“咦！這還是魚嗎？我怎么感覺像是吃果子似的。”女青年挑了一塊魚肉嘗了，說道，“又香又甜，而且香味還是果子的香味，你們做魚還放果子嗎？”
“這就是這種魚的味道。”宋瑜笑道。
沒一會又有兩對年輕人進來，楊明芳上前招呼。不用奇怪，現在下館子的，大多都是處對象的年輕人，平常沒多少人舍得花錢在外面吃，都是在家做飯。另外，就是下面區、公社進城辦事的工作人員和農民。
這邊李遠山他們吃完，寨方洪四人就趕車回家。沒走多久，林毅和楊光麗就過來了。此時不但店里四張桌子坐了顧客，外面也坐了三張。兩人看了看，說道：“剛開張有這點人也可以了，只要飯菜好，經過他們口口相傳，生意就會越來越好。”
“嗯，現在的年輕人處對象，都喜歡下館子了。”楊光麗笑道，“可不像以前，都是在家做。”
“下館子就不用做菜做飯了，而且沒有家里人看著，少了很多尷尬。”李遠山笑道。
正好里面一桌結束，就讓兩人進去坐。
黃燕幾人將盤子碗筷收了，擦干凈桌子，李遠山拿來杯子泡上茶，林毅喜道：“喲！大紅袍啊！”這幾年過年時候去村里，都能在李遠山家喝到大紅袍，他對這茶喜愛不已。大紅袍的大名他自然知道，這可是特供。第一次喝到時他還驚訝于李遠山能夠弄到大紅袍，李遠山謊稱這是大紅袍母樹枝條扦插繁育出來的，才將他糊弄過去。其實，到現在為止，大紅袍母樹枝條扦插繁育出來的茶苗，恐怕沒幾株，還都在當地茶葉研究所里，外人根本就不知道。
“要是村里種上大紅袍就好了。”林毅說道，“這茶可比龍井茶貴多了！”
“以后有機會，我會搞點茶苗回來的。”李遠山點頭說道，“到時候我們天天喝都可以。”
這時楊光麗開口說道：“遠山，這兩幅畫是哪個畫的，畫得太好了！大師手筆也不過如此了吧！”
“這是明月畫的。”李遠山笑道。
“畫中的景物本該是突出艱韌、掙扎的，不過經過對一些特殊之物著重描摹，讓人看畫的時候沒有產生強烈的掙扎情緒，反而有種能輕易客服艱難險阻的感覺，跟'五嶺逶迤騰細浪，烏蒙磅礴走泥丸'是一樣的境界了。”
“呵呵，過獎了。”李遠山笑道，“就是隨意涂鴉而已。”
“這樣的畫可不是隨意涂鴉就能夠畫出來的，這是難得的妙品！我覺得還是取下來好好保存的好，別弄壞了。”楊光麗說道。
“現在取下來，就剩光禿禿的兩面墻，不好看。暫時先掛幾天吧，過幾天我重新帶兩幅差的過來替換。”李遠山說道。
喝著茶說了一會話，兩人離開去上班去了，等去買東西的楊明東回來，兩人也架上馬車回家。
“我看看你買什么東西。”坐在馬車上，李遠山拉過包說道。
楊明東連忙回頭，說道：“沒什么，就是肥皂這些。”
“呵呵！你說我會信嗎？”李遠山說著，打開包一看，說道：“呀！還真是肥皂。不過，怎么有梳子鏡子？喲！還有雪花膏！這是給你對象買的吧？話說，梳子鏡子這些買了就買了，這沒有明月做的好，何必花這冤枉錢呢。”
“盒子好看，送這東西不是顯得正式嘛！”楊明東說道。
“回頭好好趕車，別把車趕到溝里去了。”李遠山笑道。
“話說再過兩個月你就要結婚了，明年要不要起房子？”李遠山問道。
“不起，暫時將就倒起（將就著）。”楊明東說道，“你不是說過幾年有錢了起平房嗎？現在最多也就能起個瓦房，幾年后還要拆，太不劃算了。”
“我算了下，以我們現在的收入，短時間是不可能起平房的。”李遠山說道，“看樣子我們還得另外找點事情做。”
“現在還能做什么事情？”楊明東說道，“賣點針頭線腦耗子藥這些，也就能補貼點家用。”
“嗯哼，耗子藥？對頭！我們可以賣耗子藥！”李遠山說道。
“你會做耗子藥？”楊明東問道。
“會啊！我一個中醫，會做耗子藥有什么奇怪的。”李遠山說道。
“那這些年你怎么不做？”楊明東說道，“村里鬧耗子（毒殺耗子）還要花錢買，還經常買不到。”
“就為了村里那點耗子，麻煩得很。”李遠山說道，“不過現在要做來賣，那就不怕麻煩了。”
這事楊明東更上心，第二天就拉著一群人在李遠山的指導下去挖草藥。
耗子藥做出來，先試了試效果好得很。然后趕場天拿到街上去賣。
擺上攤子，楊明東就吆喝上了：“耗子藥（方言發音：喲），耗子藥，耗子吃了跑不脫！”
“哈哈哈！小東，你這喊得好玩。”這時候大隊另一個寨子的熟人何文貴笑道，“不過效果好不好？上次我買的耗子藥，耗子都不怎么吃，就鬧死了兩個。”
“我們這個耗子藥，耗子喜歡吃得很。”楊明東笑道，“我們村里已經清理了一邊，你曉得鬧死了多少不？八十多個！有七八個個像小點的貓弄個大！”
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