其實這東西不僅僅丁鵬認識，其他參賽的廚師也都認識。
可也正是因為都認識，所以他們才不選這個東西。
美女主持人不知道這些啊，而且就算是丁鵬告訴她這是帶刺的玫瑰她還是不知道是什么。
這時，女廚師宋玲玲小聲道：“豪豬魚，又叫刺鲀。”
女廚師宋玲玲一語道破這種食材的身份，臺下和電視機前的很多觀眾就更翻白眼了。
凡是知道刺鲀這種東西的人無一不再次替丁鵬捏一把汗，心說這家伙的點子真的是背到姥姥家了。
你就幾樣食材也就算了，結果里面主食材還是刺鲀，肯定是這幫廚師合起伙來整你的啊。
刺鲀是一種魚的統稱，也叫氣球魚，這玩意身子里面有個空間，受到威脅的時候會躍出水面吸口氣，將小肚子給撐的鼓鼓的漂浮在水面上。
而且這家伙渾身都是硬刺，再加上身子脹氣圓鼓鼓的，跟一帶刺的球一樣，捕食者根本就無從下口。
更讓捕食者絕望的是這家伙的硬刺上還有毒素，身體里面也有毒素，就算是成年人一個不注意被毒到也有可能喪命，要宰殺這東西必須有專業人士操作才可以，要不然沒人敢吃，你說說這比賽中誰敢碰這東西？
美食比賽是為了爭第一的，可沒說拿命開玩笑。
所以前面的二十個廚師是很果斷的都沒有選刺鲀，而是留給了最后的丁鵬。
臺下，丁曼柔三姐妹也聽肖有成將刺鲀介紹完了，三姐妹的臉色再次陰沉了三分。
丁彩鱗可真想直接掀桌子，然后拉著老爸離開這個賽場，這比賽沒法比了，最難搞的食材，而且還有毒，還沒有爐灶，這哪像是廚師大賽啊，這簡直就是要搞一個修羅場好不好，想看人死呢是不是？
丁當也是氣呼呼的一句話不說。
丁曼柔拍了拍兩個妹妹的手，道：“放心吧，雖然我沒有見過老爸做這種食材，但是我相信他會處理好的！”
丁彩鱗和丁當點了點頭。
事情已經到了這個份上，她們所能做的也只有相信老爸了。
馬清波是徹底的無奈了，這貨現在連發火的力氣都沒了，他肚子里面有一萬句大罵出這餿主意的人，可就是罵不出來，無語啊。
“你師父應該不是個魯莽的人，他既然表現的很淡定，那就說明他心里應該有打算了，你不要著急。”馬展鴻安慰自己的兒子，道。
馬清波苦笑了一下，道：“爸，你覺得還有希望嗎？”
“......”
馬展鴻沒有回答。
他是做酒店的，而且是一家五星級酒店，他酒店里面也有刺鲀這種東西，他知道這玩意很多人只是曉得身上有毒而已，但是很少有人知道這種食材最難搞的還不是毒，而是它的皮！
刺鲀的皮上不僅僅有毒刺，而且還很硬，就算你能將它的皮給剖開，它的皮下方還會分泌出來一種粘粘的滑溜溜的東西，不好拿！
還有就是刺鲀的身體結構和其他魚不一樣，很獨特，它背上一根脊椎，下方空著的地方就是內臟了，差不多可以說只有一層皮包裹著，皮一搞開，內臟嘩啦一下就掉出來了，不會搞的肯定會手忙腳亂。
“哎~看看吧。”最后馬展鴻小聲的說了一句。
臺上。
所有人都選好了食材，只不過丁鵬沒有爐灶而已，但是他說了自己要做涼菜，這樣一來也就用不到爐灶了，也沒必要退賽。
美女主持人拿著麥克風笑道：“好了，朋友們，我們的廚師已經選材結束，現在他們每個人有一個小時的時間，在這一個小時之內，他們會各展神通用他們手上的食材為我們做出一道美味的菜肴，而具體誰會更勝一籌，讓我們拭目以待。”
說到這里，美女主持人往臺下一伸手，笑道：“洪會長，現在由你宣布比賽開始如何？”
洪錦鵬笑呵呵的站起來，然后往周圍看了看，這是想找找存在感，當所有人都看向他的時候，他才大手一揮，道：“我現在宣布，第十五屆金勺子廚藝大賽開始！”
說完之后，臺上的二十一個廚師趕忙下臺去后廚了，而每個人的旁邊都跟著一個攝像人員，這還好是好幾個電視臺和雜志社聯手舉辦的，要不然光這些攝像人員都不好找這么多。
后面的爐灶早就編好了號，抽到一號乒乓球的廚師連建立去一號爐灶，二號杜峰去二號爐灶，然后是依次往下排。
最后一個爐灶是丁鵬的，他來到地方之后先擰了幾下開關，發現爐灶確實沒反應。
煤氣應該不會有問題，二十一個爐灶是統一供氣的，除非有人專門將這個爐灶的氣給關了，要不然就是這玩意真壞了。
“壞就壞吧，反正也用不到。”丁鵬心道。
幫他拿著食材的服務員將食材放在砧板上，笑著問道：“丁先生，還需要什么幫忙的嗎？”
丁鵬擺擺手，道：“謝謝，沒有了。”
“那我在旁邊站著，你有什么吩咐可以吩咐我。”
“好的。”
丁鵬一邊說話，一邊將那只刺鲀小心翼翼的拿了過來，先放在一個盆里在水龍頭下沖洗了起來。
他在忙活的時候，其他廚師也開始動刀了。
就像所有人想的一樣，連建立拿了五花肉和白砂糖，就是要做一道紅燒肉。
他本人也是東山省的，紅燒肉是魯菜中比較經典的一道美食。
但是允許他用的食材只有五種，他挑了精鹽增味，白砂糖熬糖色上色，水淀粉勾芡，這些都是必須的，但是他沒有調蔥姜蒜，這就會對這道美食產生一定的影響，不過影響不會太大，畢竟豬肉本身也沒有太重的其它味道，煮過之后就算什么都不放也是香氣撲鼻。
肉洗干凈，放在開水鍋里面開始煮......
二號廚師拿的是雞肉和花生米，他就是要做宮保雞丁，只不過他有點小郁悶，他沒有鹽，這也是其它廚師郁悶的地方。
不過二號廚師運氣不錯，雖然鹽被連建立挑走了，不過他弄了一份咸菜，這東西多少能增加點味道。
另外花生油也被挑走了，他選了色拉油。
其實這道宮保雞丁要想做出來還保留雞肉的鮮香味道，還真不能用味道太重的油。
將雞肉切丁，然后咸菜稍微洗了一下切好，花生米炒一下.......
按部就班的做著，二號廚師心里其實也很慶幸，他覺得就算沒有鹽，這道宮保雞丁自己也能拿到不錯的分數。
其它廚師也開始忙了起來，做什么的都有。
丁鵬已經將刺鲀給沖洗好了，然后小心翼翼的將它放在了砧板上，將刀拿了起來......
