葉子玉跑去周子康那邊,姐妹們跑去看分肉。
葉方銘跑了兩步又回來牽了葉青凰的手。
“二姑,這個就是年豬?”
小孩子吃過肉,見過豬,但沒見過躺在門板上分成幾塊的豬啊。
“嗯,殺了過年吃的豬就叫年豬,其實它還是豬,沒兩樣。”
葉青凰笑著解釋,別讓這孩子因為叫法不同,就以為是有什么不同呢。
而對于銘兒一會兒喊大堂嬸、一會兒喊二姑的行為,葉青凰并不糾正。
反正都是在喊她,而且孩子如今親近自己,也讓她心里熨帖,沒白養。
葉子皓正在分豬肉那里,將兩只豬頭裝進籮筐里,趙家兄弟拖了柴過來,就在院子里點了火,一起燒豬毛。
屠夫都刮過豬毛,但沒刮干凈的毛渣兒就要用火來燒干凈,不然做菜時就很難收拾了。
屠夫的刀快,很快將兩只豬都分成了一條條的肉,有的帶著豬腳、有的帶著排骨、筒子骨分開來。
豬腳趾放到一旁,小兄弟拿了去做燈點著玩兒。
葉青凰牽了銘兒四處看了看,就喊小姐妹們繼續燒熱水,準備把大小腸和豬肺洗出來。
屠夫分完豬肉收起了刀具,喝了一杯熱茶,便同葉重信去殺二房那邊殺豬。
葉家二房沒有養雞,但養了幾頭豬,葉子玉出嫁時殺了兩頭,還剩下兩頭小的,養到現在就等殺年豬。
葉子皓他們幾個匆匆燒完豬頭豬耳和豬腳的毛渣,也趕緊跟去干活。
按理這時候葉青凰也應同去,畢竟她是二房媳婦,有許多活兒干的。
但大房這邊也要人收拾,而且中午會在這邊架大鍋煮雜燴,過來幫忙的鄰里,都等著撈長筷呢。
隔壁大娘婆媳還過來幫忙,把豬血都煮了出來。
到是沒人來拿東西走,畢竟這幾天都會殺年豬,或者分豬肉。只不過葉家大房豬肉不往外分,因而,大家只等著燉豬上水。
這就是為何一大早做了許多饅頭的緣故,中午就不做飯了,把饅頭蒸熱就行。
葉重義叫了隔壁小子,拿了只背簍去地里挖幾個大蘿卜,再挖幾棵大白菜回來。
幾個婦人都來幫忙,就把蘿卜和白菜收拾出來,裝了兩筲箕,又來了幫手抬出大鐵鍋,就先把豬肺和蘿卜燉了。
葉重義拄著拐杖在院子里和鄰里說話,都在問今年殺了兩頭豬,到時族里還有豬肉分,這么多怕要吃上一整年呢。
葉重義卻不解釋為何要準備這么多肉,只是說天冷,不喂豬了。
等二房那邊殺完豬,葉子皓和趙家兄弟把豬上水一并拿了過來,這邊就能豐盛地吃上一頓了。
大家一起動手,鍋里撒了兩把干辣椒,這湯就喝著燙口了,又切了兩斤肉、再加了大白菜進去。
等煮好也就快到中午了,葉青凰搬出碗筷,招呼大家來吃。
葉重信搬了一壇子菊花酒出來,也不去堂屋,就將桌子擺在院子里,喝酒的坐了。
葉青凰提醒葉重義,只喝一杯就好,還吃著藥呢。
葉重義笑呵呵地答應了,與大家喝了一杯酒,便端著碗去了廚房里吃飯。
葉家大房打牙祭,附近的人端著碗跑了過來,直接就去鍋里撈菜吃,也不客氣。
像這種殺年豬燒大鍋的時候,不計吃什么、吃了多少,就是一起吃個熱鬧。
廚房里還有一口鍋,先將豬頭、豬耳鹵上了。
葉青凰沒去院子里夾多少菜,她將豬肝就在火煨著的砂鍋里燉了個清湯,放了些肉沫進去。
她和小的們都喝上一碗,省得他們全是吃辣難受。
熱熱鬧鬧的年豬殺完了,給屠夫付了工錢,一頓中飯吃完,大家散去,鐵鍋直接在院子里清洗干凈再放回灶上。
葉青凰帶著姐妹們灌糯米湯,就在鍋里燉了起來。
忙完她也累了,看著還忙得興致勃勃的葉子玉,不禁好笑。
以往葉子玉是肯定不會參與這種麻煩活兒的,嫌臟、膩、累。
“嫂子你別這么看我,我也是想學會做這個,以后做給我夫家人吃的。”
葉子玉見葉青凰看著自己,有些不好意思,卻也坦白說了出來。
就像當初她說要學做菜,學做更多吃的那樣。
她的目的很明確。
葉青凰笑了,覺得現在這樣的葉子玉也不錯,過得開心、自在,也坦率。
葉張氏沒有過來吃飯,自家兩頭豬殺了,光是處理那些肉,就夠她忙的了,也不放心家里沒人,怕肉少了幾塊什么的。
是葉子晨給送的飯過去。
傍晚,糯米腸燉熟,又切了幾片裝一碗讓葉子晨送過去。
也沒準備什么菜,就豬血肉沫湯、清炒撈菜、酸菜炒蛋,大家在廚房里散坐著隨意地吃了。
在廚房里這樣吃飯,周子康都覺得新鮮的。
尤其看到一縣案首啥斯文都不講了,擼袖子干了許多活兒,一點也不嫌臟嫌累的,讓他大開眼界。
飯后,葉子玉便和周子康告辭,回去自家歇息,這一天他們也干了不少活兒,覺得累了。
葉子皓和葉青凰則還要將肉腌在大缸中,蓋上蓋子后再放兩塊小石頭壓著。
腌幾天后就要曬,曬兩天后就可以掛到灶灣里熏著了。
小姐妹一邊忙著洗碗、一邊忙著燒洗澡水。
葉青凰累得在火邊坐下,不愿意動了。
葉子皓見了,連忙過來親自動手倒了一杯熱茶給她。
懷了孩子沒敢給她喝放了粗茶葉的茶水,直接從暖壺里倒白開水給她。
“很快就好了,一會我打水回去,我們洗洗。”
“嗯。”葉青凰連忙點頭,這次可沒搶著干活。
自從害喜以來,她就能時常覺得乏,而不敢再勉強自己。
今天殺豬,只要腥氣讓自己覺得難受,就立刻走得遠遠的。
再去指揮干活,狀態好些就動手,一旦不舒服了,又立刻走開。
大家知道她辛苦,都主動搶活兒干。
鍋里水燒著沒斷過,讓爹和小的們先洗澡,姐妹們第二批,然后是趙家兄弟提了水,葉子皓最后提水。
而姐妹們又回到廚房善后,葉青凰也回去屋里。
“娘子,辛苦了。”
葉子皓把門窗關上,讓屋里更暖和一些,這才過來抱葉青凰。