巧蓮和陳民豐兩口子商議妥當，就照著她說的去做。
于是又商議了細節之后，萬喜弄了輛車子，去鄉下拉了一車雞鴨回來。
豬暫時沒往回弄，等著正式開業了再說，只是跟城里買肉的定了幾套頭蹄下貨，用來練手的。
該預備的都預備好了，第二天一大早，巧蓮就領著周氏和曉雅開始忙活，殺雞殺鴨子，清洗好了，放到醬料鹵水鍋里先鹵出來，然后上熏爐熏。
原本巧蓮是打算做烤鴨的，可一想這邊的鴨子不是特意養的那種肉鴨。
用來烤的話，肉不夠肥嫩，烤出來不好吃，所以還是做醬鴨一類吧，也蠻好吃的。
等以后有條件了，找養殖場給養那種烤鴨專用的品種，或者讓萬喜干脆在通化周邊的鄉下承包一塊地，專門養雞鴨供給熟食店，也挺不錯的。
雞鴨下鍋，那邊萬喜也把提前定好的兩套頭蹄下貨都拿了回來，于是這邊又趕緊收拾，收拾好了也給下到醬鍋里去。
幾個爐子一起燒火，不多時鍋里的醬汁沸騰了，帶著香氣飄了出來。
屋里眾人都忍不住抽鼻子，不用吃，光是聞這個香味兒，就知道這肉肯定好吃。
香氣順著風飄出好遠，左鄰右舍的聞到了，有的就好信兒過來打聽。
“老陳哥，陳嫂子，你們這是擱家里整啥呢？哎呀咋這么香啊，簡直饞死人了都。”
這個年月要是誰家燉個肉，那就是挺了不得的事情了。
從老陳家飄出來的分明就是燉肉的香氣啊，而且還不是一般的香，大家聞著那味道，饞的直咽口水。
“老李兄弟啊，這不是我們家打算開一家熟食鋪子么？手續都辦下來了。
今天請了師傅來教，這不是第一鍋剛開鍋么？香氣就傳出去了。
老李兄弟，晚上過來喝酒啊，順道嘗嘗俺家整這熟食味道咋樣兒。”陳民豐一見來人就笑了，忙說道。
“各位街坊鄰居，我們家呢，打算開個做熟食的鋪子，往后家里要是來客人，就來我這稱點兒回去下酒啊，一定給便宜。
還有，等會兒我在門口擺桌子，請人免費品嘗試吃。
這個是對外人的，咱這些老街坊就不用來擠了，晚間我請大家伙兒喝酒。”
這會兒過來看熱鬧的人多了，陳民豐朝著眾人拱手笑道。
陳民豐這么大歲數的人了，這點兒事情哪至于不會辦啊？幾句話就把大家伙都哄的高興極了。
“哎呦，老陳大哥真敞亮啊，成，那我們就不在這湊熱鬧了，你這忙著呢，我們也該干啥就干啥去。
對了，大家伙兒剛才都聽見了啊，老陳大哥這邊兒等下可以免費嘗。
大家伙閑著的，跟親戚朋友說一聲，得空的就來嘗一口。
不管咋地，咱捧個人場，熱鬧一下也是那么回事兒，對不對？”街坊鄰居里有會做人的，當時就這么吆喝道。
眾人一聽，有免費品嘗這樣的好事兒，那還不趕緊通知自家親戚去？于是眾人一哄而散，都走了。
那頭萬喜趕緊寫了個牌子，上頭寫著，熟食店開張，免費品嘗，請排好隊。然后就把牌子掛在了外面。
這邊是通化比較熱鬧的地段兒了，就算沒有左鄰右舍出去幫著吆喝，來來往往的人也不少。
此時有人瞧見了牌子上的字，都好奇的很，于是就有人上前來打聽。
萬喜就笑呵呵的給人家解釋了一下，不少閑著沒事兒的人，索性就在那邊排隊等著了。
鋪子里的香氣不斷的飄出來，勾的外頭這些人心癢不已。
好不容易等著第一鍋出來了，巧蓮操刀趕緊切開，或是片兒或是塊兒，反正都切的不太大。
“三嫂，三哥，你們嘗嘗咋樣兒？好不好吃？”巧蓮切出一小盤來，遞給陳民豐兩口子，讓他們先嘗嘗。
陳民豐兩口子拿了筷子夾起來一嘗，忙點頭，“嗯，嗯，好吃，真不錯這味道，行，好吃。”
豬頭肉烀的火候正好，顫巍巍油汪汪，看著像是挺油，吃到嘴里卻是肥而不膩鮮香可口，這味道真是不錯，好吃極了。
巧蓮笑笑，“這是第一鍋，那些香料的味道還有些重，有點兒濃，要是再來兩鍋，味道會更好的。”
一些鹵肉店里，都會留一鍋陳年老湯底，最主要的就是這個味道經過多次熬煮之后，香氣內斂。
不像剛開始，那些香料的味道太發散了，透不到肉里面去。
當然，也有人說，這老鹵汁有毒，里面含有太多的亞硝酸鹽。
反正這玩意兒就是各說各的，喜歡吃的依舊還是喜歡吃，不喜歡吃的咋地就是不喜歡。
巧蓮切了一盤豬頭肉，一盤豬肝，一盤豬心，還有豬大腸，都是切成了小塊，正好一口。
店外面已經擺上了幾張桌子，把這幾個盤子擺上，旁邊放一盒牙簽。
然后萬喜指揮著那頭排隊的人，挨個兒過來，用牙簽扎一樣品嘗。
那頭的人陸續過來，隨便扎一塊放嘴里，當時就被那個味道給征服了，瞪大了眼睛。
“嗯，好吃，真好吃，比咱在副食品店里買的那些好吃多了。”
副食品店都是公家的，基本上也就是用花椒大料和鹽烀出來而已，跟巧蓮做的這個根本沒法比，人們當然覺得這邊的好吃。
一人就能嘗一塊兒，不能耽誤，后頭不少人還在排隊呢，于是眾人都拿牙簽扎了肉往嘴里一放，邁步往前就走。
不走不行，后頭的人催呢，有的人倒是想再嘗一塊兒，后頭的人可就不干了，萬一肉都讓前面的人吃沒了咋辦？
所以后頭的人一勁兒催，誰也不好意思多吃。
桌上擺了四樣，豬頭肉是最先被吃完的，畢竟在大眾的心里，那才是正經的肉，其他幾樣內臟，都不算。
當然，豬頭肉吃完了，那就只能吃其他的。
“嗯，這豬肝夠嫩啊，嫩，味道還挺好，全都入味兒了，不錯不錯，這手藝行，挺好。”
后頭的人來的晚了，豬頭肉已經被試吃完，就剩下內臟了，沒辦法只好扎塊豬肝。
不想這豬肝入口，卻帶來了不一樣的感覺。
一般來說，豬肝是很不好做的，煮的火候輕了，會腥，煮的火候老了，豬肝就會變硬，非常難吃。
這店里的豬肝煮的很嫩，但是里面一點血腥氣和內臟的腥氣都沒有。
吃到嘴里真的是越嚼越香，讓人吃了一塊忍不住還想吃第二塊兒。“好吃，真好吃。”吃的人連連贊嘆。
