“個人賽的總分統計已經出來,我們‘Germinate隊’目前為止,總分54.73分,排名第四…加上最后的團體賽成績后,排名前四的隊伍可以晉級正賽,情況并不樂觀。”四宮小次郎說著,將印著榜單的報紙,放在面前的桌子上。
現在已經是晚上,個人賽是幾個小時前的事情了。
比賽一結束,四宮小次郎就想找劉昴星,統計下大家的得分,衡量下后面團體賽的“擔子”有多重,同時也先簡單的提前確定下團體賽的戰略…
奈何劉昴星因為心急繪里奈,根本沒有返回“Germinate隊”的休息室,直到回酒店之后,才堵到了他,而這時一些非官方的小報,也已經統計出了結果,四宮小次郎自然是直接使用了!
現在四宮小次郎,自然是直接用了他們統計的數據,從現在來看,“Germinate隊”貌似形勢一片大好,已經突進了前四,就是說如果后面大家在團體戰的得分不拖后腿,這正賽的門票,就已經拿到了!
然而四宮小次郎的話,卻剛好與之相反,并且包括劉昴星在內的其他幾人,也都沒有反駁。
劉昴星又拿起那份小報,在臨時排名上看了看…
誰讓他這個“領隊”完全沒有盡到責任呢?
之前一直耽擱在和“Seed隊”聯絡感情上了,現在才有時間注意到這個排名,也難怪四宮小次郎一直給他白眼。
在四宮的白眼下,劉昴星甚至不由自主的心中產生了些愧疚,不過馬上“愧疚”就被劉昴星壓下去了,一邊在心里默念著:我可是在為了拯救世界的事業而奮斗…
四宮小次郎的話,的確不是危言聳聽,劉昴星這時也注意到,雖然現在他們排在第四,但是…
“54.73分啊…看來并沒有什么太大的優勢,第十名也有54.25分,第四名的分數和第十名,差距不到0.5分!”劉昴星扶額道。
“沒錯,也就是說依舊有七八支隊伍,可以在幾乎并不弱勢太多的情況下,與我們角逐團體賽。”水原冬美面無表情的分析著。
原本還沒有意識到什么的汐見潤,這時忽然驚呼道:“啊!那不是很糟?之前你們說我們在團隊賽上是弱項的吧?”
汐見潤也是后知后覺,之所以大家在個人賽上拿到第四,卻還認為情況不妙,就是這個原因了!
不過劉昴星這時卻說道:“但是情況也沒有那么糟…”
看到大家都看了過來,劉昴星將小報往桌子上一放,之后攤手道:“雖然我們之前的計劃是,在個人賽上盡量得到高分,能夠給團隊賽背些分數才好…但實際上你們真的認為,我們有實力拿到第一、第二?個人賽有現在的成績,其實已經沒什么可抱怨的了,之后努力爭取團體賽也不背分就可以了。”
劉昴星的說法雖然“無賴”,但是四宮等人也無法反駁!
的確,之前的計劃本來就是鼓舞的成分居多,難道之前他們心底,就沒有想過對手太強,而達不到計劃目標嗎?
劉昴星的話雖然不中聽,但是道理上卻沒有任何問題…
那就是三人在個人賽中,已經發揮出了自己應有的水平,甚至可以說發揮的都已經很出色了!
有54.73的分數,也應該滿足了…
其他九十多支隊伍的料理人比他們差?
顯然并不是,現在的分數已經是因為他們作為遠月系的料理人,在菜譜創造力、臨場發揮上,都比其他主廚要強的原因,否則大家各自不限題目的比試,他們就已經出局了!
為什么沒有達到更高的分數?不是計劃的問題、也不是有什么失誤,而是單純“技止此耳”。
所以在劉昴星看來,已經沒什么可說的,之后的團隊賽,大家也發揮出最強的水平的就可以了,無論成與不成,都是實力的原因,沒什么可多說的。
“的確,之前是我們錯算了那些老牌名廚的實力,還有‘All·Blue’的吸引力…”四宮點了點頭。
同時看向了小報上的排名…
的確這屆的選手素質,令四宮等人措手不及!
“與其說是‘All·Blue’的吸引力,不如說是正賽中,那四支隊伍的吸引力!美洲發展會的代表隊先不說,其他三支…那些名廚想要聲望更進一步,也就只有擊敗三大料理組織的代表隊這一條路了!”劉昴星說道。
沒錯,正是因為正賽的四只保送隊伍,將這屆“All·Blue”的氛圍,炒熱到了極致,那些并不沒有受到“詛咒”的影響、甚至不知道“玉龍鍋”是什么的名廚們,之所以參加“All·Blue”,最大的目的就是擊敗三大料理組織的Boss,一舉獲得天下第一的名頭…
“等等,我想我們現在的形勢,也沒有之前想象中那么差!”劉昴星沉吟著又拿起了那份小報。
四宮這時也想到了什么,有些不屑的說道:“沒錯,有些太急著想要‘出名’了。”
“誒?出名?你們在說什么?”汐見潤疑惑的說道。
劉昴星又找出一份之前的小報,上面是關于參加比賽的各個戰隊的簡介…
既然讀者感興趣,自然這些小報,也匯總了這些信息,雖然一些太隱秘的事情他們打聽不到,但是戰隊構成、料理人的主要戰績,還是都有的。
“仔細看看的話,其實那些現在和我們成績相近的戰隊,大部分也都不是‘原配’人手,幾乎都是兩家或者三家老店聯合的結果。”劉昴星說道。
這樣的確可以在個人賽中,擁有更大的優勢,但代價就是團體賽中的配合度上會吃虧…
“不過即便如此,也肯定比我們要強吧?畢竟他們可以看做是兩、三支隊伍的聯合隊,而我們所有人都是硬組的,平時并沒有什么配合…”汐見潤弱弱的說道。
汐見潤潑涼水的話,卻令劉昴星眼前一亮道:“不,說不定…沒錯!就這么做了!”
“你在打什么主意?”四宮看著劉昴星又帶上了令人想要一拳壘上去的笑意,不由得開口問道。
“我的意思是說,他們之后應該也是在隊內、再分成兩三小組,統一策劃、分組料理…我們其實也可以這么做!創真和大昴先一人確定兩個輔助的人選,之后重點聯系,到了團隊賽的時候,我們以221的形式來進行料理!”劉昴星說道。
“問題就是即便分組,短時間之內,也不可能達成…其他隊伍的助手,與主廚至少都合作了好幾年、甚至是幾十年,默契程度是無法速成的。如果默契程度不夠的話…還不如到時候只上場四個人,之后各自為戰!”四宮小次郎說道。
顯然四個是指他自己,還有劉昴星、水原冬美以及乾日向子。
雖然四宮的話,令創真和美作昴有些郁悶,但也確實有其道理!
廚房中“配合”的目的,在于可以將主廚的部分相對簡單的任務工序,分派給自己的助手。
一名主廚如果與一、兩名和自己搭檔過幾十年、默契無間的廚工合作,甚至可以發揮出兩三倍于自身的效率!
也就是說,廚工雖然廚藝遠不如與自己合作的主廚,但是只要兩個人足夠默契,他在與主廚合作時,甚至可以起到另一名主廚的作用…
當然,這種超級廚工,不但要對技藝有所要求,更重要的就是合作的默契性!
主廚的廚藝越高,往往對默契性的要求也越高。
就像四宮因為領悟“料理之心”,而廚藝突飛猛進之后,就感覺自己的助手廚工,越來越“礙手礙腳”了…
如果換做四宮以前的脾氣,恐怕已經讓他滾蛋了!
還好最近一年,四宮雖然不能說修身養性,但是脾氣也改了不少,也明白這種“礙手礙腳”的感覺,是自己的突然進步,令廚工無法適應,所以更加耐心的教導對方…
最明顯的表現,就是在“廚心”上。
衡量自己廚工,與自己是否默契的最高標準,往往就是廚工對食材的處理,不會影響自己的廚心!
在料理中附帶廚心的效果,是在料理人自身的意志,灌注于盤中之物的過程…
自然也只有在自己親手料理的“盤中之物”中,才能夠灌注廚心。
否則在當初亞特蘭蒂斯文明、利莫里亞文明還在的時候,豈不是兩大文明選些人兩兩聯手,就相當于有無數“龍廚師”了?
不過也事無絕對,在完全是別人的料理上,灌注自己意志,顯然是不現實的。
因為灌注意志的本質,是用自己廚心,改變食材的“源”為自己期待的形勢…
而改變食材的“源”,卻是任何人都能做到的,只不過并不是隨心所欲,只是在自己不經意間改變。
靈廚具的特殊效果之一,就是能夠從食材“源”的變化上,識別出是否經歷過人為的料理…
哪怕是一名完全不知道廚心為何物的料理人,只要對食材進行了處理,哪怕只是簡單的切絲、切片、切丁,也會令食材的源發什么改變。
這種改變沒有直接用廚心來改變“源”的效果那么大,但卻是不以個人意志為轉移的…
而一旦食材的“源”已經被改變過,那么主廚在進一步想要用自己的“廚心”,來令其展現自己的意志時,自然就要多一些阻礙!
能夠做到完全沒有阻礙,那就說明廚工在之前對食材進行處理時,對食材的“源”的改變,與主廚所期待的改變一模一樣!
這所需要的不是廚工有多高的技藝,而是堪稱恐怖的默契度…
所以越是越用“廚心”、越是技藝高超的主廚,對廚工與自己的默契度的要求就越高,否則還不如沒有人輔助自己。
不過這種例子太少了,即便是合作了幾十年的主廚、廚工也未必能做到,通常如果廚工負責的流程與主廚是五五開、也就說兩人合作一道料理時,各自的工作量差不多的時候,對主廚的“廚心”的削弱小于三成,就已經算是非常默契了!
而這種默契,不可能是一朝一夕能夠達到的…
所以四宮才會質疑劉昴星的“221”戰略。
“不過四個人各自為戰的話,最終的結果肯定是‘一餐’在菜品上匹配程度極低!現在的‘221’,已經是考慮到我可以完全配合另外兩組的料理,相當于只要兩方互相協調就可以。”劉昴星反駁道。
嗯,團體賽上時間同樣是兩個小時,不過題目是“一餐”、而不是“一道”,也就是說最后呈遞的,無論是中式還是西式,必須是由數道料理組成的完整的一餐…
整體的考量,才是團隊賽的標準,否則和個人賽有什么區別?每隊上場五個人,只是四個望風、一個進行料理不就可以了?
按照團隊賽的規則,最優配比應該“四保一”,也就是說五人中有四個人,可以完美的勝任另一位的廚工,令其發揮出500的效率…
如此一來,所有料理出自一人之手,從時間上、協調性上,都滿足條件。
不過這樣的戰隊,在預選賽中只有兩支!而且都威脅不到他們。
因為廚工畢竟有其局限性,配合自己的老搭檔時,能夠發揮出一名主廚的作用,但是本身料理技藝,肯定比不上真正獨當一面的主廚,因為他們大部分的時間,都要用在配合上,而且甘心做廚工的料理人,肯定天賦也不算是上佳…
而在“All·Blue”大賽中,每隊正選五人、候選兩人,如果將四個名額給廚工,也就意味著真正能夠獨當一面的主廚只能有三人!
就算不考慮報名時的“星級”問題,只有三名主廚,也就意味著個人別無選擇,只能他們三個上場,而且之后在團隊賽中,也只能那位擁有四名助手的主廚上場,沒有任何選擇的空間,一旦出現非常不利的題目,很容易導致滿盤皆輸。
看現在個人賽的分數排名就知道,只要有一個人出現重大失誤,整只戰隊就和晉級無緣了!
另一方面,即便有絕對的自信,但是擁有四名如臂使指、配合完全默契的廚工的主廚,也是非常罕見的…
因為配合自己的廚工越多,也就說明要講給廚工處理的工序越多!
如此一來,其實大部分將目標放在了正賽的隊伍,大多都是一名主廚帶一兩名廚工,之后在團隊賽中使用“23”的戰術,分兩支小組分別進行料理…
一名主廚主導的話,完全不需要考慮“一餐”的協調性,如果自己一個人進行料理,最后做出來的菜品還相互不協調,那他根本就不配做主廚了。
分成兩支小隊的話,在一定程度上就需要相互溝通配合,雖然是“一對一”的配合,但也要麻煩許多。
而如果是分成三支小隊…配合的麻煩程度將指數倍的增長!
劉昴星提出“221”,是因為將自己默認成了“1”,因為他的廚藝包容萬象,所以有信心可以讓另外兩組不考慮如何配合他,他來主動融入其中就可以,還是相當于“一對一”的配合。
但四個人各自為戰…且不說浪費了一個人的位置,單單是“一餐”的協調性,就已經不用指望了!
“一餐”的考量標準,與“一道”料理肯定是不同的…
不僅是考慮到一道料理獨立的美味程度,還要考慮每道料理之間的配合。
最簡單的,如果最后評委品嘗到的一餐,是由一道“西紅柿炒雞蛋”、一道“雞蛋炒西紅柿”、一道“番茄煲蛋”、一道“蛋煲番茄”構成的,那心情絕對不會有多美妙!
四宮和劉昴星的想法,最后好像中和了一下…
“那就先在之后的九天…不,七天中,先來試試配合度能達到什么程度,最后在比賽開始前三天,確定最終的戰略吧!如果配合程度還可以的話,還是應該盡量按照‘221’來準備的。”劉昴星說道。
四宮等人對劉昴星的這個決定,一開始顯然都沒有什么意見。
不過馬上四宮就反應過來,疑惑的看著劉昴星說道:“你不會記錯了什么吧?團隊賽雖然持續十天,但是賽程順序是要明天早上去抽簽的!你怎么那么肯定,我們會在最后一天?”
之后團隊賽,其實是從明天就開始的…
但是與“個人賽”不同,團隊賽并不是擠在一起比賽。
因為既然比得是“一餐”,那么評委品嘗每支隊伍的料理的時間,必然會很長!
一旦出現先后完成“一餐”的情況,晚一步完成的隊伍就倒霉了,很可能要完成料理半個小時后,才能輪到他們呈遞…
如此一來,這半個小時的時間,如何令料理保持在最佳賞味期,就將是最大的難題。
如果是對最佳賞味期要求苛刻的料理,基本上就廢了一半!
因此在幾十年前,無數參賽者的血淚教訓下,規則終于改成了更加公平的“錯時”比賽。
也就是每一組都有各自的入場時間、呈遞料理時間,不能早也不能晚,而且每一組的時間都是錯開了一個小時!
既然時間已經拉長了,自然就不在乎拉得更長,所以團體賽不分賽場,也只有五位評委,從第一天開始,每天從12點到晚上10點品嘗十到十一隊的料理,十天后全部102隊審核完成。
而從明天開始的十天中,所有未出場的小隊,將禁止離開酒店,同時酒店也會屏蔽所有外來的信號,確保不會出現“漏題”的情況。
不過需要什么食材進行練習,經過賽方的檢查后,可以從外面送進來。
反正酒店里各種娛樂設施、場所一應俱全,也不用擔心這十天會很悶…
而對于“Germinate隊”就更是如此!
十天會悶?開玩笑!現在對他們來說,十天的練習時間,還覺得太少了呢!
但是期待有十天時間最好,也并不意味著,就真的有十天啊!
萬一運氣太差,直接抽到了明天上午十點入場的第一組呢?
“不,既然賽方通知了,明早各隊領隊去抽,而不是直接官方抽簽,那么無論是什么抽法,我都一定能抽到最后一天!”劉昴星自信的說道。
雖然劉昴星自信得很,但顯然在四宮等人看來,這屬于“迷之自信”。
劉昴星張嘴想要辯解什么,不過話到嘴邊還是及時的止住了…
之前繪里奈的前車之鑒還在眼前啊!
劉昴星覺得暴露自己“超五感”的特殊能力并不明智,比如劉昴星會告訴他們,自己的超視覺與腦補相結合,可以達到透視的效果嗎?
“你們不信的話…那就這樣,如果明天抽到的不是最后一天的場次,那就用四宮的辦法!”劉昴星說道。
雖然四宮等人,也不知道劉昴星哪來的自信,但是也先姑且相信了,只等第二天早上…
第二天八點,劉昴星等人準時到了抽簽的現場,顯然四宮他們還是做好了最壞的打算,也就是在當天就投入比賽之中。
“恭喜了,個人賽的總分第四名…呵呵,團體賽不拖后腿,也許你們就能晉級了呢!”薙切薊向劉昴星走了過來。
雖說伸手不打笑臉人,但是劉昴星就是看薙切薊的假笑不順眼。
他并不用抽簽,但是作為“美洲發展會”的重要首腦之一,想來抽簽現場自然不是難事。
“哪里哪里,怎么比得上走后門呢!”劉昴星同樣微笑著回應道。
“呵呵,先祝你們抽簽順利吧…”薙切薊完全不接話的樣子。
原本劉昴星唯一擔心的,就是薙切薊會搗亂,讓自己排在最后幾個來抽簽,到時候可能已經沒有靠后的場次了。
不過知道現在他已經知道,抽簽的順序,是按照各隊在個人賽上的總分排定的,劉昴星第四個上去抽,還擔心沒有靠后的場次?
而在劉昴星前面抽簽的,就是意大利皇家料理隊、百星三英隊還有…Seed隊!
沒錯,Seed隊的個人賽總分排名第三,畢竟“Seed隊”中,堂島銀論個人實力,在所有參賽選手也能排到前三,奪得了19以上的高分!
“意大利皇家料理隊、百星三英隊…看來他們已經提前鎖定兩張正賽的入場卷了,身剩下的就是現在第三到第十名的八支隊伍,爭奪剩下的兩張了。”劉昴星看著這兩隊人說道。
并不是劉昴星慫了,因為這兩隊就是唯二的“四保一”陣容隊,七名選手中只有三名主廚,其他四名都是其中一人的廚工!
原本在個人賽中就領先其他小組一截,團體賽又是他們的優勢項目,優勢已經大到了“不知道該怎么輸”的程度…