衛航早就認出了這種鯊魚,它是瀕危物種,分別被列入《世界自然保護聯盟紅色名錄》、《瀕危野生動植物種國際貿易公約》,以及《中國物種紅色名錄》,屬于國家二級重點保護動物。
很多人不知道怎么判斷獵殺一個動物是否違法。目前,確定動物是否瀕危的系統分別是i瀕危物種等級、cites和中國保護動物名錄。
其中s和中國保護動物名錄都是強制性的法律法規,分屬國際法和國內法調整范圍。
凡是我國加入的公約,作為國際法,我們都要遵守。按照cites和國家有關規定,對列入cites附錄一和附錄二的瀕危物種,分別按國家重點保護動物一級和二級管理。
而鯨鯊、姥鯊、大白鯊都被列入附錄二,應按國家重點保護動物二級管理。
當然,對于只列入i或其他動物保護法的動物,我們也不應該殺害。否則,等它們瀕臨滅絕的時候,就悔之已晚了。
盡管知道這些,可是他也救不了它,除非他在別人看瘋子一樣的眼光下靠近那幾條虎鯨傳達自己的意念。
就算能救,他也不會救,因為他知道這是自然的法則,弱肉強食,沒有什么力量可以阻擋,弱者,只能淪為強者的食物。
“那條鯊魚怎么不動了?它不會逃跑的啊?”衛海奇怪地問道。
“那條鯊魚早就被打暈了,姥鯊游得很慢的,哪能跑得掉?還有就是,鯊魚被翻過來之后,就會失去反抗能力,處于癱瘓狀態。”衛航給這求知欲旺盛的小子科普著。
“這個我以前在書上看過。叫做什么‘肌肉緊張性停滯’。”高飛也說道。
眾人一聽,還有這種事?那以后碰到鯊魚不是將它們翻過來就行了?很快,他們就打消了這個荒唐的念頭。要是人類有這種力量,還怕什么鯊魚?
“你看。它們怎么好像走了?”一直關注著海面情況的張勇說道。
大家聞聲看去,那幾條虎鯨果然拋下鯊魚的尸體,朝著海中潛去了。
“見到我們的船就走了,看來它們是吃過了捕鯨船或者其他船只的苦頭了啊。”衛航說道。
其實,它們對船只的反應多樣,冷漠忽視或是充滿好奇心都有可能。偶爾會集體擱淺,群體有時會被困在潮池或海灣中。在北極與南極海域,因為風吹而快速產生的浮冰對虎鯨而言是一大麻煩。有時會因此迫使它們停留于水面狹窄的小水域里相當長的時間。
“那這條鯊魚豈不就是我們的了?”衛海忽然醒悟了過來,興奮地說道。
“快快,把它撈上來,這可是姥鯊啊,它的魚鰭可是做魚翅的極品。”
古言吉比衛海還激動,這樣捉上來可就不算犯法了。可以預見,他飯店的招牌一定會更加響亮。當然,這也是隨便想想。量那么少,起不到什么作用,只能作為鎮店之寶什么的擺出來展示。或者自己享用。
所謂魚翅,就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。
魚翅是鯊魚的鰭經干制而成。以背鰭制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少;以胸鰭制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鰭制成的稱尾翅、勾尖或尾勾;以臀鰭制成的稱荷包翅、翅根。尾鰭和臀鰭肉最多、翅最少。
吃魚翅是一種亞洲特有的文化現象。由于中國地處溫帶冬季寒冷,旱澇天災頻發,內陸地區距海洋比較遙遠,故食品保存技術十分發達,干燥是其中最重要的方法。
“不就是魚翅嗎?激動什么?現在很多地方都開始抵制吃魚翅了。”張勇不以為然地說道。
什么鮑魚、魚翅之類,外界傳得多貴多貴,但真正吃過的人就知道。其實也不是什么多難得的事情。
鮑魚他現在是知道了,雙頭鮑、單頭鮑難求。市面上幾乎都是不值錢的那種。當然,這里的不值錢。是對一部分消費者來說,某些窮困人群,還是有點不舍得消費。
“你知道個屁!你聽說過天九翅嗎?只有姥鯊的魚鰭才是正宗的天九翅。”古言吉看著那條鯊魚兩眼發光。
魚翅的檔次分很多種,最高級的是天九翅,其他依次是:海虎、金鉤、春翅、蝴蝶青等,最次一等是脊仔翅。
天九翅分兩種翅,鯨鯊翅和姥鯊翅。鯨鯊是海洋中最大的鯊魚,成魚背鰭重十斤左右,然其翅針吃起來有粗糙感,硌齒或劃舌,灰味亦重。姥鯊是海洋中鯊魚老二,背鰭和尾鰭尤佳,當屬天九翅之正宗。
“魚翅也不是很好吃,沒什么大不了的。”木子淡淡地說道,對這無,感覺還沒螃蟹好吃。
“那是你不懂吃。”古言吉只能說他沒有味覺細胞了。
好的魚翅就是無色無味,翅針軟如綠豆粉絲滑潤如陜西涼皮的物質。泡制魚翅的功夫到了家,后面的功夫便是煲湯。
相傳最早的魚翅是外國人進貢中國皇帝的,這玩意御廚也沒有做過,就試著將其泡制出來,見其無色無香無味,就知道要加味,便用老雞、干貝、火腿等等出湯的事物一道煨之,出奇香,皇帝嘗了,大加贊賞,因此魚翅便作為珍肴進入中國美食之列。
現在的魚翅大廚,仍然“功夫在翅外”,煲湯才是第一生產力,一定要煲出別一樣的湯來。
對飲食大亨的趙文昌跟古言吉來說,魚翅這些頂級的食材,都是他們夢寐以求的,尤其是天九翅等。
“天九翅又怎么了?還不是毒藥?里面不知道積累了多少水銀,吃多了還不知道會有什么病呢。我聽說水銀殺精的哦,你吃過多少了?那方面沒問題吧?”
云如龍不知道什么時候化身成了正義使者,開始譴責起吃魚翅來,不過據陳建良等人的了解,他大概是擔心那方面的問題多一點吧?
“屁!什么食物沒有點副作用?就是吃青菜。也有農藥殘余吧!你干脆什么都不吃,以后多喝純凈水就好。”古言吉頓時暴跳如雷。
衛航不理他們的爭吵,指揮著把姥鯊的尸體用網撈了起來。要是程導安在這里。恐怕就不會這么輕易罷休了,少不得又是一頓嘮叨。
當然。既然都死了,也沒什么好說的。難道由它爛在海里浪費?
姥鯊的身體已經有些破碎,不過背鰭和尾鰭仍舊完好,讓古言吉大大松了一口氣。
“這魚翅有那么好吃嗎?看不出來啊?”衛海看著鯊魚的尸體說道。
“魚翅沒什么好吃的,蛋白質含量連雞蛋都遠遠不如,味道也全都是來自配料。”云如龍撇撇嘴說道。
衛海有點不解,這魚翅不但不好吃,還有毒。怎么就那么多人喜歡吃呢?
其實,吃魚翅的主要心理動機主要是為了顯示個人的品味和身份,把它追捧為高檔次的生活方式。當然,還有其他一些原因,比如,送禮,高端大氣上檔次。
據統計,每年為此被殺害的鯊魚數量高達一億條,而其中,有七千萬條是直接割掉魚鰭。在它們還活著的時候,直接扔回海里,讓它們慢慢等死!
因為鯊魚的肉沒什么價值。其他部位大多也只能做成一些廉價的工業制品或者魚油,而它龐大的體積不便于漁船攜帶!
或許,大家看到這個數據沒什么概念,換一種算法來說,大家就會發現,這是一個多么恐怖,多么讓人心悸的數據。
假如一條鯊魚的體重是一噸,一個人的體重是七十公斤,那么。一億條鯊魚就相當于十四億個人,也就相當于每年有十四億多的人被殺害!差不多全中國的人每年死上一遍!
按照鯊魚越大魚鰭越大的邏輯。一噸,已經非常保守了。人類的平均體重,自然也沒有七十公斤。
而中國,是世界上最大的魚翅消費國和進口國!是這累累血債的背后推手!
大家當以吃魚翅為恥,而不是把它捧上高臺!
近年來還好,政府大力宣傳,不少頂級的藝人等都紛紛勸阻大家別吃、或者少吃魚翅,傳播正能量,所謂沒有買賣就沒有殺戮!
以后,鯊魚滅絕,這絕對是廣大人民的“功勞”,大部分人手上都有責任。
“以前倒是聽說過什么魚翅燕窩之類,但我們唐家村沒有鯊魚,從沒有見過魚翅。”衛海開口道。
“燕窩其實也沒什么,金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩,形似元寶。”云如龍不是很感冒。
什么山珍海味,很多東西都吃過,至于燕窩什么的,可能營養價值很高,但不見得很好吃,無非就是比較稀少,然后價格就貴起來,被有錢人當身份的體現。
“那不是鳥窩?能吃?”衛海目瞪口呆。
感覺很不可思議呀!魚翅還好說,但吃鳥窩真的很不可理解。
“哈哈!也不是一般的鳥窩。”木子等人頓時大笑起來。
他也很少吃,并不是吃不起,而是感覺惡心,鳥的唾液跟絨羽,不知道也就罷了,知道后就會想吐。
“現在的人真是太奇怪了。”衛海不得不感嘆。
衛航無語,燕窩是很久之前就開始吃了好不好?算是中國傳統名貴食材之一。
燕巢外圍整齊,內部粗糙,有如絲瓜網絡。整個燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。(