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第二百一十七章 肉夾饃和胡辣湯

  不過瞬間李雅麗便明白了過來,一抹紅暈慢慢爬上了她的臉頰。

  畢竟,作為石室中學最強污妖王的閨蜜,某些事情雖然沒經歷過,但她可恥的懂了…

  好吧,也是。

  確實該節制點。

  畢竟好幾個女朋友的。

  都不說華亭的那兩個,就眼前,都四個了。

  李雅麗覺得,此刻卿云和韋小寶唯一的差別,就是他還少一個老婆。

  沒好氣的白了三個塑料姐妹花一眼后,她掏出手機,岔開了話題,

  “回民街我不太熟,我問問我寢室的同學,去哪家餐廳吃好吃點,她們是本地人應該清楚。”

  她一個黃花大閨女的,哪里好意思給三個婦女扯什么節制的事情!

  只能說,他們的世界,她不懂!

  也不想懂!

  不過她悄然看向卿云的眼神,也有點變了。

  要不…

  還是找個時間偷偷勸勸這貨?

  畢竟就連小學生都知道,象耳山下,磨針溪畔的。

  卿云捕捉到了李雅麗偷瞟過來的眼神,微微一愣,隨即嘴角勾起了一抹淡淡的笑意。

  他輕松地打破了車內微妙的氣氛,提議道:“去什么餐廳?就街邊小攤就行。胡辣湯、肉夾饃這種東西,餐廳里的味道反而不如小攤來得地道。”

  語氣里帶著一絲玩世不恭,似乎對那些所謂的高檔餐廳并不感冒。

  主要是李雅麗剛剛那小心翼翼的表情,讓他心里有些不舒服。

  云帝覺得,她小看他了。

  他不想‘貴換友’。

  他還是當年的那個老幺。

  特別是高中時代,那些對他很好的同學們,他格外的珍惜著。

  更何況…

  云帝在心里默默地比較著,回民街主街上的所謂特色餐廳,與錦城的錦里小吃街相比,似乎都逃不過一個“難吃”的定律。

  反正都是難吃,難道還要去餐廳掏更多的冤枉錢?

  還不如隨便找一家小巷子里的,說不定還能發現一些隱藏的美食。

  李雅麗聽了卿云的話,眼中閃過一絲猶豫。

  陳悅等人對卿云的提議卻是習以為常,她們知道這貨一向是不拘小節的,更喜歡那些接地氣的食物。

  而秦縵縵更是如此,作為自小錦衣玉食的小公主,自從高三末期被這貨帶入凡間后,格外中意那些街邊小攤。

  唐芊影笑著接話,“對啊,雅麗,別擔心。他好養活的很,有口吃的就行了,放心,跟著我走,保管好吃!

  長安,我跟著我爸來了都不知道多少次了。”

  陳悅也點頭附和著,“就是就是,別看你在這讀大學,但回民街哪些小攤好吃,你可能還真不如唐芊影這頭豬。”

  李雅麗聞言也是無奈的笑了。

  好吧,論找吃的,芊影大人說第二,沒人敢說第一。

  “相信芊影,畢竟,她就是一頭豬。除了吃,其他時候都懶得動的。”

  秦縵縵的補刀,讓唐芊影頓時抓了狂。

  什么叫懶得動!

  是沒法動好吧!

  臭弟弟那么大一坨的!

  而且,特么的,說暗語是吧!

  誰不會啊!

  雙手叉腰,小蘿莉直接開炮還擊,“你才是豬!注水豬肉!一按就出水!”

  秦縵縵咬著嘴唇,氣呼呼的瞪著面前的污妖王,“總比某些豬連爸爸是誰都搞不清楚好!”

  這種對話,把李昭君給徹底弄懵了。

  她們在說啥?

  字字都是中文,但連在一起她怎么覺得這話里的意思和平常理解的不一樣呢。

  像是聽懂了,又像是沒聽懂。

  摸不著頭腦的李雅麗本能的看向了陳悅,只見一邊的小陳總捂著嘴在旁邊偷笑著,一副生怕引火燒身的模樣。

  李雅麗突然沒了弄懂的心思。

  很顯然,這三個塑料姐妹,是一家人。

  而自己,只是外人而已。

  肉夾饃,這個名字毋庸置疑就是個虛假宣傳。

  明明就是饃夾肉。

  至于為啥要叫‘肉夾饃’不叫‘饃夾肉’,這是一個哲學問題。

  維特根斯坦曾說過,一切哲學問題歸根結底都是語言問題。

  最初的叫法毋庸置疑是饃夾肉。

  但三秦的方言導致‘饃夾肉’聽起來就是‘么(mo)夾肉’。

  ‘么’在三秦方言是‘沒有’的意思,言下之意就是‘沒有夾肉’。

  所以來個大反轉就成了今天的‘肉夾饃’。

  關于肉夾饃的來歷,查閱各種資料發現各類版本很多,首先最常見的版本就是來自古代的傳說。

  而其次,就必定是迷路美食家乾隆皇帝,反正他是路盲,經常找不到路,然后發現一個當地美食。

  基本就是一個套路,不提也罷。

  卿云覺得最靠譜的,還是唐爸當年提過的《長安市志》第四卷·經濟的說法。

  民國14年,藍田樊炳仁在長安城經營售賣臘汁肉,但在經營中發現來吃飯的多是挑行李的伙計,挑著行李不方便進店,因為他們還要看著行李,于是他就把臘汁肉和白吉饃結合,將臘汁肉夾在饃中,這樣就方便了食客一只手扶著扁擔一只手拿著吃。

  從此便誕生了肉夾饃。

  所以,最正宗的肉夾饃店,必然就是樊記臘汁肉店。

  當然,長安本地人是不這么認為的。

  在長安本地人口中,你只能得到這個答案,‘俺屋門口兒的最正宗!’

  最多還能得到另外一個答案,‘俺媽奏哈滴的最好吃!’

  好吧,這也許就是最真實的長安肉夾饃,最真實的長安人生活。

  所以,在唐芊影的指路下,車子根本沒在回民街主街停,經過鼓樓后再穿出城墻,直接來到了竹笆市,徑直停在了樊記臘汁肉店的門口。

  不過,讓李雅麗驚詫莫名的是,卿云讓她們呆在車上,自己下車去買,卻只買了兩個回來。

  一個給了前面的‘小雅姐’,另一個切成了四份,讓她們分著吃。

  李雅麗頓時目瞪口呆起來。

  這有恃無恐的偏愛?!

  還是當著秦縵縵的面?

  卿云見狀笑了笑,“小雅姐是東北人,不怎么吃得辣,所以這種肉夾饃她會覺得好吃。待會我們找家西蜀人開的店。”

  他指了指她們分到的小塊,聳了聳肩膀,“你們嘗一口就知道了,這里面的青椒…反正我不認為是辣椒。”

  三秦最多的辣椒,是秦椒。

  香而不辣,配上油潑面,一般人都會覺得這味道絕了。

  但云貴川渝再帶上湘贛的人會覺得…

  簡直味如嚼蠟。

  秦縵縵淺嘗了一口,評價道,“有點像水果。”

  李雅麗專門挑出來吃了兩顆,也是一言難盡的表情。

  小陳總見狀,干脆就把這肉夾饃放在一邊。

  唐芊影沒好氣的沖他皺了皺鼻翼,哼了一聲,“出來旅游吃飯就不要挑三揀四!”

  作為著名美食家,芊影大人的口味是幾乎萬能適配型的。

  隨著巴蜀分家,華國人最多的省份已經不是西蜀了。

  但是在華國,廚子最多的,肯定是西蜀,而且遍及全國。

  最主要的是,西蜀大部分地區不富裕,地區經濟水平低,逼的西蜀人往外跑,進入各行各業就業謀生。

  八大菜系各有千秋,但川菜絕對是街霸的存在。

  全國34個省級行政單位,川菜在29個省級單位市占率超過15,斷崖領先于江浙菜的4個,而粵菜只有兩個,至于吹得天下無雙的魯菜,為零。

  如果非要說檔次、逼格,民以食為天,大眾吃不上的,說個毛線。

  更何況,頂級的川菜,又有多少人吃過呢?

  真要說起檔次、逼格來,放開禁令,東北菜一出,其他菜系全部靠邊站。

  美食在民間,而不在價錢,更不在裝修。

  當然,有小姐姐的店除外,畢竟秀色可餐。

  于是,在車輛慢悠悠行駛到回民街旁邊一條小街上的時候,他果斷的喊了停車。

  沒有小姐姐。

  只有一個穿著青色圍裙的男人。

  在西蜀的村宴里,男人都會系上圍裙,圍裙以粉色、紅色的碎花居多。

  而青色圍裙,才是掌勺者的專屬戰袍。

  更何況攤子邊一瓶紹豐和郫縣豆瓣醬,更是說明了其正宗西蜀廚子的身份。

  不出云帝的所料,下車后換成西蜀話順利的和老板搭上了話。

  不過很不幸的是,老板只有二荊條辣椒,沒有鹽源辣椒。

  想想也是,太辣了,在長安是不適合的。

  所有的菜式到了當地,就別想保持正宗的口味,只會門可羅雀的,必須要因地制宜的做改良。

  胡辣湯就隨便找一家就是了,反正也不是發源于長安,而是在豫州。

  老實說,長安的胡辣湯,是經過改良適合當地回族本民族飲食習慣口味的產物,和豫州的胡辣湯根本就不是一個東西了。

  肉丸肉丁的都不說了,不過是食材的形狀。

  最主要的區別在于,豫州是鮮羊肉湯作為底湯,洗面筋水勾芡,而長安胡辣湯是牛骨湯作為底湯,土豆粉勾芡。

  而在味道上,長安的胡辣湯沒了辣,多了麻,其實更應該叫做‘糊麻湯’。

  可惜了,這個時間點,方中山胡辣湯還沒有開到長安來。

  一邊喝著不辣的胡辣湯,李雅麗一邊問著,“老幺,你們今天想去哪兒逛?”

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