“啊!你把它吃了!”
楊韶越驚叫著上前拍打著吳壘:“那么好看的花,你居然吃了!你好過分!”
吳壘一邊擋著她的手,一邊嚼著荷花酥,含糊道:“做出來不就是讓人吃的么?逸哥都沒說什么。”
楊韶越攻擊力太低,破不了他的防,只能忿忿的錘了他一拳,才問:“什么味道啊?好吃嗎?”
“好吃啊!”
吳壘不假思索的捂著嘴回答。
但他剛一開口,就有酥渣飛了出來,他趕忙抬手捂住了嘴巴。
細細嚼著,他品味著口中的荷花酥,神色漸漸驚奇。
雖然已經入口一會兒了,但他每次咬下,都能清晰的傳出酥皮斷裂的清脆聲響。
“它有好多層,嚼起來好酥。”
吳壘捂著嘴含糊說著,咔嚓咔嚓嚼得過癮。
他只覺口中荷花酥咬碎一層,里面還有一層,層層疊疊,仿佛永遠也嚼不完一般。
嚼了十幾下后,他終于品嘗到了蓮蓉餡兒的滋味。
綿密香甜的蓮蓉透著蓮子清香,從酥松的花瓣薄脆間彌漫開來,隨著吳壘的每一次咀嚼,變得越來越濃郁。
“哇!這餡兒好香!”
吳壘越嚼越香,忍不住眉飛色舞的贊嘆:“我以前也吃過蓮蓉餡兒的月餅,但味道和這個不一樣,是我以前吃的蓮蓉餡兒都是假的嗎?”
“別的我不知道,但這個肯定是真的蓮蓉。”
楊韶越看了眼旁邊盆里的蓮蓉餡兒,忍不住咽了口口水,才好奇問:“你吃著感覺油嗎?”
“不油啊?”
吳壘細細嚼著,口中還有酥脆的聲響:“我還感覺干呢!吃著太酥了,我感覺口水都有點不夠用了。”
“你這是豬八戒的吃法。”
李逸笑著說道:“點心不是當飯吃的,是在飯前餐后,閑聊休憩的時候,配著茶水吃的,你這一次就吃了一整個,當然感覺噎了。”
“要喝水嗎?”
趙金麥沖他問。
“不喝。”
吳壘搖了搖頭,繼續嚼著:“喝水味道就淡了,就這樣吃好吃,越嚼越香。”
李逸笑了笑,回到了案臺前,就繼續拿過了一塊酥皮,捏了一團蓮蓉餡兒,繼續包了起來。
“我來幫你。”
楊韶越好奇的湊了過來,拿過一塊酥皮,也學著李逸,捏了團蓮蓉餡兒,放在案臺上,用掌肚的位置團著。
其他火箭少女見狀,也都上前來跟著李逸學了起來。
“先這樣,再這樣…”
李逸仔細的給她們講解著包制的手法。
荷花酥制作的難點在于開酥,包的手法難度并不高,只要試著包幾個,就能掌握訣竅了。
在李逸的指導下,楊韶越幾人失敗了幾次后,逐漸找到了經驗,開始包得像模像樣了。
見狀,李逸就拿著她們包制成功的幾個酥胚,劃出花瓣紋路,就回到了鍋邊炸了起來。
看到李逸炸制自己制作的酥胚,楊韶越幾人都激動的圍到了鍋邊,期待的等著。
很快,在豬油的浸炸下,鍋中的酥胚逐一綻放,化為了一朵朵盛開的蓮花酥。
“哇!好漂亮!”
楊韶越幾人驚呼連連,很是開心。
這是她們親手制作出來的荷花酥,參與感滿滿。
她們甚至能認出哪個是自己做的。
“這個是我做的!它下面有點胖胖的,開的花好大呀!”
“那個是我做的!上面有個小啾啾,就是我捏的。”
“我的呢?啊!那個是我的!好漂亮!”
在她們嘰嘰喳喳的圍觀下,李逸將炸好的荷花酥都撈了出來,放在了一旁的盤子里。
下一刻,楊韶越她們就瘋了。
“這是我的!哇!好好看!”
“我做的也好好看!”
“媽呀!要美哭我了!”
她們找到了各自做出的荷花酥,激動的拿出手機猛拍。
李逸從盤子里挑出了一朵最為精致的荷花酥,單獨放在了一個小盤子里。
這是他用來教學制作的樣品,手法最為標準,開出的酥花也最好看。
不過楊韶越她們并沒有在意這朵荷花酥,只是對著自己做的酥花拍個不停。
雖然她們做的酥花沒有李逸做的好看,但那是她們親手做的,意義不同。
將小盤子端起,李逸回身把荷花酥送到了隔壁案臺前默默取著棗核的劉藝菲面前。
“嘗嘗吧。”
李逸笑著把荷花酥遞給了她。
“好好看!”
劉藝菲看到荷花酥,很是驚艷。
剛剛楊韶越她們在贊嘆的時候,她本來也想去看看。
但她坐著輪椅不方便,所以還是沒去湊熱鬧,而是在這邊繼續取棗核。
不過她并沒有在意,因為她知道,李逸肯定會給她拿一份過來。
雖然說不清為什么,但她就是知道。
果然,她沒等多久,李逸就給她拿來了一朵。
看到這朵荷花酥,她終于知道為什么楊韶越她們會那么驚訝了。
這朵用面粉制作的荷花幾乎可以以假亂真了,在初看的時候,她差點以為這是一朵真花。
盛開的花瓣無比纖薄,微微卷曲的形態和湖中怒放的荷花如出一轍,粉潤的花瓣中央,還有著一團像是蓮蓬一般的蓮蓉餡,看著就更像了。
打量著荷花酥,劉藝菲想伸手摸一下花瓣,但手指剛要觸及,她就縮了手。
她怕把花瓣碰碎了。
“別吃了吧?”
她仰頭看著李逸,語氣中帶著一絲央求:“這么好看的花,吃了就可惜了。”
“這有什么可惜的?”
李逸笑了:“想吃我再給你做不就好了?”
劉藝菲微微側臉沉思了下,好像也是啊!
低頭看著荷花酥,她猶豫了下,還是下定決心,伸出了手。
但她沒有捏荷花酥的四周花瓣,而是按著花芯處花瓣較為密集的部位,把它推到了盤子邊沿,用手掌接住了它。
將荷花酥托在掌心,她驚嘆的打量著精致的酥花,再次回頭看了眼李逸,問:“真的可以吃嗎?”
見李逸笑著點了點頭,她才放心的張口在荷花酥的邊緣咬了一小口。
貝齒輕落,十幾層酥松的花瓣頃刻間輕松斷裂,落入了她的口中。
咔嚓!
劉藝菲瞇起了眼睛。
酥皮花瓣極致的酥脆口感,是她從來沒有嘗到過的體驗。
它的酥脆感有點像威化餅干和薯片的結合,但卻比單層的威化餅干更薄,更松脆。
而且它的味道也很淡,沒有威化餅干的甜,也沒有薯片的咸,只有純純的面香。
“這個好好吃啊!”
劉藝菲笑得滿臉幸福。
(本章完)