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第一百九十七章瑪仁糖

  看到三戰士他們的體型,李逸就知道該讓他們干嘛了。

  “歡迎。”

  李逸笑著和他們握了握手:“你們早點來就好了。”

  有這三個壯勞力在,剛剛宰羊可以省不少力氣。

  “誒?逸哥你也健身嗎?”

  三人和李逸握了握手,明顯可以感覺到李逸的握力不小。

  一旁的吳壘聞言笑著打趣:“一看你們就沒仔細看我們之前的節目,第一期的時候,逸哥炒了幾百份炒飯,全程幾乎都沒有放下鍋來,那個腕力,我看著都害怕。”

  “厲害厲害。”

  最前方的拌飯飛笑道:“我們平時也健身,就是為了能吃飯吃個爽。”

  “是嗎?”

  李逸看著他們,笑問:“伱們三個誰的力氣最大?”

  三人相互看了眼,便把剃著圓寸的大鑫推了出來:“大鑫力氣最大。”

  “好,你跟我來。”

  李逸帶著他來到了廚房,然后從儲藏室里拎出了一袋面粉,遞給了他笑道:“這袋面粉交給你了,你來負責把它和成面團。”

  大鑫伸手想接過面粉,抓住了面粉袋的一角。

  見他抓穩,李逸一松手,面粉袋卻直接向下墜去。

  大鑫顯然低估了面粉的重量,沒抓穩。

  李逸眼疾手快,馬上探手再次一抓,就將面粉袋提了起來。

  “我來吧!”

  他將面粉袋放在了案板上,隨手解開了棉繩,把面粉倒在了案臺上。

  見他舉重若輕的樣子,大鑫有些懵。

  剛剛看李逸單手拎著面粉袋好像很輕松的樣子,他還以為這面粉沒多重呢!

  但一上手他才發現,這面粉是實打實的二十五公斤,也就是五十斤。

  五十斤的重量,李逸居然可以單手拎著,連晃都不晃一下?

  大鑫一臉震驚。

  在面粉中間挖開一個豁口,李逸示意:“這是25公斤面粉,加13公斤水就可以了。”

  “啊?”

  見他真要安排自己和面,大鑫趕忙表示:“我不會和面啊!”

  “沒事兒,很簡單的,我教你。”

  說著,李逸就將和面的要領給他講了一遍,隨即笑道:“這個活兒其實沒什么難度,有力氣就行,加油,我看好你。”

  大鑫看著滿滿一案臺的面粉,咽了口口水,笑道:“逸哥,咱們提前說好,我干活兒越累,吃得越多。”

  “不怕你吃,開餐廳的還怕大肚漢?”

  李逸笑道:“這一袋面就當是給你們和的,不夠吃再和一袋。”

  “別別,夠了夠了。”

  大鑫趕忙擺手笑道:“這一袋面粉二十五公斤,我們就是三頭豬也吃不完啊!”

  聽到他的話,直播間觀眾也被逗樂了,紛紛發著彈幕調侃。

  “誒?吸鑫大法也慫了?”

  “哈哈!不是說好了要給中餐廳上一課嗎?怎么還沒開吃就拉胯了?”

  “原來吃不飽三戰士的軟肋是主食啊!”

  “這倒也是,再能吃,幾斤面下肚也得撐得肚皮溜圓。”

  或許是察覺到自己說的話有點慫,大鑫有點想找補,于是笑問:“逸哥,咱們西域拌面的加面記錄是多少?”

  李逸想了想,笑道:“一般不會超過兩位數。”

  “那就是加不超過十次面?”

  大鑫頓時找到了自信:“那我今天必須要挑戰一下,一次加十份面。”

  聽他這話,李逸卻搖了搖頭:“你可別逞強,西域拌面和其他面食不一樣,吃得太多真的會傷身體的,聽說西域有個森口一次加了九個面,給自己吃進醫院里了。”

  “那不一樣。”

  大鑫笑道:“我是健身的,飯量本來九大,十個加面對我來說應該還是不成問題的。”

  見他這么說,李逸也不好多勸了,于是就拍了拍他的肩膀,笑道:“那好吧,你加油。”

  說完,他就從儲藏室里拿出了一個大鍋和一個鐵架灶臺,這是做第二鍋塔什干黑抓飯要用到的灶臺。

  將鐵架和大鍋拿出去后,李逸就交給了吃不飽剩下的二人組,讓他們拿去清洗了。

  跟著,李逸就帶著他們,將第二鍋黑抓飯也燜了起來。

  “好了,這兩口鍋就交給你們了。”

  李逸笑著交代:“先燜二十分鐘,你們記得往下面添柴火,別讓火滅了,但也別讓火太大,等二十分鐘以后,你們掀開鍋蓋,用鏟子把里面的米飯翻一遍,再蓋上蓋子燜,每五分鐘轉一下鍋底,讓鍋底受熱均勻,別把飯燜糊了,有什么不懂的,就來找我。”

  從李逸手中接過鏟子,二人組面面相覷:“逸哥,你太看得起我們了。”

  “放心,有我,我會算著時間的。”

  李逸笑著拍了拍他們的胳膊。

  這兩口鍋,每鍋都裝滿了羊肉,油,胡蘿卜,大米,一口鍋足有上百斤重,也只有他們才有這么大的力氣守在這里定時轉鍋了。

  要是沒有他們,李逸就得自己來。

  將燜飯的工作交給他們后,李逸就問:“我去做瑪仁糖了,誰去幫忙?”

  三個女孩聞言,馬上舉手。

  “我!”

  “我去!”

  “我也去!”

  于是,李逸就帶著她們三人回了后廚。

  見三位美女來到后廚,大鑫馬上像是打了雞血一般,揉面愈發的賣力了。

  李逸來到灶臺前,架上一口鐵鍋,就沖后方吩咐:“去把儲藏室里的糖漿和昨天準備好的干果都拿過來。”

  就在昨天,他們專門騰出了一個小時時間,準備了十公斤的各色干果,就是為了制作瑪仁糖。

  熱巴幫著李逸把葡萄糖漿拎了出來。

  看著清洗著鐵鍋的李逸,她很是好奇:“我還是第一次見內地人做瑪仁糖呢!”

  趙金麥抱著一托盤洗好的葡萄干過來,放在了李逸身旁,疑惑問:“這些不是做切糕的嗎?”

  “對啊。”

  李逸隨口解釋:“切糕就是瑪仁糖。”

  “是的。”

  熱巴在一旁補充:“瑪仁糖是西域當地的叫法,以前的絲綢之路時期,商隊在通過西域的時候,要穿過沙漠。

  沙漠里晝夜溫差大,要吃高熱量的食物,才能抵御晚上的寒冷,所以他們就會帶一些瑪仁糖,在晚上補充熱量。”

  瑪仁糖的熱量特別高,我們當地說,一兩瑪仁糖等于一斤的牛奶或者一斤的雞蛋,非常頂餓,是吧?逸哥?”

  她說著,就沖一旁的李逸問了句。

  在看過了李逸宰羊的嫻熟之后,她已經把李逸當成半個西域人了。

  “差不多。”

  李逸笑道:“不過還有一個重要的原因,就是瑪仁糖上的干果富含維生素C,可以在沙漠的長途跋涉中為人體補充營養,各種氨基酸和微量元素,預防壞血病的發生。”

  聽到他們的解釋,趙金麥恍然大悟:“怪不得切糕賣得那么貴呢!”

  (本章完)

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