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第二十章 食材不可被辜負

大熊貓文學    大秦:出海歸來,我獻上世界地圖
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  屋內,趙泗與王離一人一案。

  案上有切好的羊肉,雞肉,酪漿,豆子,肉醬,粉糍,鹽巴,韭花醬以及不知名的青菜等等…

  案邊置一小鼎,炭火烘烤,清水沸騰。

  “軍營之中,食物簡陋,足下見諒!”王離笑著開口。

  “已是十分豐盛了!”趙泗笑著搖了搖頭。

  秦朝官方供給的伙食往往和爵位高低有直接聯系。

  趙泗現在爵位只有一級,這是之前在瑯琊的時候定下來的,所有人都爵升一級,是最低級的公士。

  低級爵位的官方伙食規定只有一斗粗糧,以及劣質的鹽巴塊。

  粗糧是真的粗,并不是現代傳統意義的粗糧,而是不脫殼的糧食。秦朝時期脫殼技術也比較落后,脫殼工藝較為費時費力,成本較為高昂。

  趙泗在船上已經過的夠差了,干菜,以及近乎變質的各類野果,魚,海帶,貝殼,總之在這個時代環游世界就別想著伙食能有多豐盛,靠岸都是一件麻煩事,要命的是很多地方壓根荒無人煙,你靠岸以后也不見得能夠補充糧食。

  魚和各類海產品倒是沒少吃,船艙里還有大量咸魚干,實實在在給趙泗要吃吐了。

  上岸,然后吃頓好的,就是支撐趙泗歸秦的動力之一。

  沒想到,下來直接被軍管了,軍營的伙食更是一言難盡。

  粗糧那是真的剌嗓子,煮透了也是那樣。

  趙泗甚至有點懷念啃咸魚干的日子了。

  王離不愧是狗大戶,哪怕在軍營之中請吃飯都能這么豪華。

  可惜,沒有趙泗最愛的牛肉。

  不過熟讀網絡小說的趙泗知道耕牛在古代極為重要,甚至直接受到法律保護,畢竟這玩意跟農業息息相關。

  也不知道秦朝有沒有相關法律。

  “請同食!”王離笑著行了一禮,大概是朋友宴會的禮節?

  趙泗也不懂禮,只能含糊學了個樣子,舉起案幾上的酪漿隔空示意一飲而盡。

  不是酒…

  趙泗注意到酪漿里面的米粒,本以為是米酒之類的東西,但是喝下去一點酒味都沒有,味道酸酸的,喝起來還可以,比較開胃,相當于一種風味飲料。

  飲完酪漿,趙泗輕車熟路的將羊肉鹽巴置于鼎中開煮。

  這種形式很像吃火鍋,或者說這種形式本就是火鍋的前身。

  膾炙煮腌,四種主流烹飪方式。

  煮自然就是如面前一般,將食物煮熟,平民用陶罐煮糧食,像王離這般的狗大戶吃起來就更有講究,食材置于案,食客自煮。和火鍋沒什么太大的區別。

  炙就不必多說,就是烤,可以認為是烤肉的前身?

  腌就是腌咸菜肉醬肉干咸魚等都屬于腌的范疇。

  膾就是吃生的,生魚片,生肉片…在這個烹飪手段匱乏的時代風靡一時。用現代話來說就是吃刺身。

  當然,歷史記載吃死的人更是不在少數。

  羊肉置于鼎中,配合著鼎中雜七雜八的香料,開始緩緩沸騰,白煙翻滾,香味撲鼻而來,羊肉上下沉浮,時隱時現。

  趙泗又品嘗案幾上的粉糍。

  算是一種小點心,應該是米粉做的,吃起來粉粉糯糯,初嘗可能覺得屬于一般味道,甜味很淡,對味覺刺激不強,但是并不膩歪,也不會顯得特別干,吃起來十分順口。

  趁著和王離聊天的檔口,趙泗又涮了一下不知名的青菜。

  味道上來說好像是白菜?

  但是和現代的白菜形狀上相差甚遠,還沒進化完全?也不是小白菜的模樣,給人一種半吊子的感覺。

  肉需要煮久一點,趙泗一來是喜歡吃熟食,二來是因為這個時代感染寄生蟲那就是真的沒救了,不像后世還能去醫院掙扎一下。

  趙泗就先涮青菜吃,不過考慮到青菜上可能有蟲卵,趙泗也還是涮的久了一些,主打的就是一個惜命。

  待涮好之后,抹上韭花醬嘗了一下。

  味道算不上特殊,就是青菜加韭花醬甜味的味道。

  爾后又嘗試了一下蘸黑乎乎肉醬,。

  趙泗眉頭緊皺…

  “這他媽什么肉弄出來的肉醬?”趙泗心中暗道。

  又咸,又苦,還發腥…

  趙泗逐漸意識到了不妙,他可能高估了這個時代的飲食水準,調味料的匱乏和吃法上的匱乏外加沒有科技于狠活,恐怕很難讓趙泗這個從小受到科技與狠活熏陶的家伙滿意。

  待肉煮熟,果不其然…

  寡淡無味…可以蘸韭花醬和鹽粒吃。也就那樣…

  趙泗倒不是挑嘴,吃東西都吃不下去。

  他在船上吃的比這垃圾的多。

  主要還是心態出了問題,他是抱著享受美食犒勞味覺的心態來的,這么多在這個時代堪稱珍貴的食材,吃起來實在是食之無味。

  王離注意到趙泗的眉頭,面色一頓開口說道:“可是飯食不夠可口?”

  趙泗點了點頭,爾后為了避免王離誤解開口解釋到:“食材已經足夠豐盛。”

  趙泗不想浪費一案幾的食材,就這么寡淡無味的吃下去是對優秀食物的不尊重。

  仔細想想,從海外帶回來的辣椒還有存貨,趙泗心中逐漸有了注意。

  趙泗看向王離道:“我從海外帶來一味香料,食之辛辣,置于鍋中,肉味甚美,足下可要嘗試一二?”

  王離一聽是海外來的,完全沒見過的全新作物,當即點頭應允。

  “可有牛油麻椒,搭配一二更好!”趙泗開口問道。

  “有!”

  牛油和麻椒都很珍貴,牛油不用多說,麻椒這玩意現在幾乎完全就是野生,產于秦嶺附近,又是香料。

  香料這玩意,在古代那就是軟黃金。最起碼在沒有廣泛種植之前,價比黃金。

  而不巧的是,這些對于王離來說都不算甚么。

  作為從小含著金湯匙出生的家伙,又備受爺爺王翦寵愛,沒有經歷過王賁的慈父教育,王離可以說想要什么就有什么。

  王離吩咐人去取,趙泗見仆在側即將離去,最終還是沒有忍住。

  “若有牛肉,可再切些牛肉…”

  雖然很不好意思,但是沒辦法,趙泗是真的饞牛肉了。

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