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第870章 觸景生情

大熊貓文學    美食從麻婆豆腐開始
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  晚上,那些在朝中有公務的大臣們也處理完了手中的事情來到了這邊。

  一時之間賓客滿堂,人們在外面聊著天,但大多數聊的還是海家的這個新媳婦兒。

  海明賢雖然是海少文的三兒子,在他上面還有一個大哥和一個大姐,但大姐好幾年前就已經成親了,現在住在夫家。

  她的夫家同樣也是簪纓世家。

  而海家大兒子同樣也是幾年前就做了官,但走的并不是文官的路子。

  現在是大夏朝的明威將軍,在北方戍邊,抵御蠻夷,在參軍的這幾年里一共就回來過兩次。

  甚至這一次他的三弟結婚,他都沒辦法回來,只能托人送回一封信。

  因此留在海少文身邊的就只有這個三兒子,至于更小的,他倒是還有一個小兒子,只不過今年才十歲。

  外面聊天的內容陳年聽不到,而且他現在也根本顧不上去聽。

  因為再過一會兒就要上菜了。

  中午的宴席只能說是前奏,到了晚上才算是正席。

  陳年不停的一邊處理著自己手中的菜,一邊安排人做著輔助自己的事情,好在這些廚師都很能干,倒也沒有耽誤事。

  隨著外面敲鑼打鼓的聲音漸漸停了下來,陳年也知道現在到成親的時候了。

  “小年,要不然你出去看看?這邊先交給我們來做,你手上的事要不要緊?”

  忽然趙亮來到了陳年身邊問道。

  “趙師傅,我這邊手頭上倒是還好。”

  “那你去看看吧,畢竟是你姐姐成親,你可以把現在手頭上要做的事跟我們交代一下,我們先幫你做著。”

  陳年確實想出去看看,此刻趙亮這么一說他也就順水推舟的答應了下來:“趙師傅,那便麻煩你們了,第一三四口鍋等一下里面的湯汁收的差不多了之后便要轉成小火,還有這邊的蒸籠也得在半刻之后上火去蒸,到時候要用中火。”

  “行,我知道了,你去吧。”

  “多謝趙師傅。”

  陳年連忙道了謝之后便快步來到了前面。

  剛好趕上姐姐出來。

  只見姐姐在那兩名小丫鬟的攙扶之下,蓋著紅蓋頭,身穿喜服來到了廳堂中央。

  站定之后兩名丫鬟退到一旁。

  在姐姐對面站的是同樣身穿喜服,神情欣喜的海明賢。

  緊接著這個時候的主持人也開始走起的流程。

  先要說一段慶祝新人喜結連理的話,緊接著便是拜堂儀式。

  “一拜天地。”

  “二拜高堂。”

  “夫妻對拜。”

三拜結束之后,之后他就看到一滴晶瑩的淚水從蓋頭  觸景生情,陳年也頓時感覺自己的鼻子一酸,連忙用袖口擦了擦眼角。

  陳年是一個感性的人,以前上學的時候就很少看那些感天動地的電影或者是電視劇。

  可此刻陳年還是沒能抑制得住自己。

  他心中很開心,但也很想哭。

  進行完儀式之后,姐姐被送回了房間,而海明賢則是留下來準備宴賓。

  陳年也回到了廚房。

  當他回去之后,那些人看到陳年眼眶紅紅的,也就知道發生了什么事,一個個的都上來安慰。

  “好了小年,今天可是你姐姐大喜的日子,哭哭啼啼的像什么話?”

  “是啊,開心一點,要不然叫你姐姐知道了估計也要落淚了。”

  只是趙亮和幾個年輕的廚師這樣安慰,那些老師傅卻在一旁說道。

  “你們知道什么,趙亮你家是兒子不知道這種感受的,我們家的是女兒,在出嫁時我比小年哭的還厲害,我馬三爺從小到大都沒哭過,哪怕小時候爬樹的時候樹枝在我腿上滑了這么長的一個口子,我硬是一聲沒吭。

  但我姑娘出嫁的那天是真的忍不住,你不懂的。”

  “就是啊,我家也是閨女,明明之前我就想著不能像老馬一樣哭哭啼啼的讓人笑話,但站到那個地方,之前的想法早就忘了,一直到女兒被娶親的接走之后,我心里都感覺空落落的。”

  趙亮撓了撓頭:“是這樣嗎?那我就不太清楚了,反正我們家的是兒子,成親的時候我挺開心的。”

  “是啊,你是開心了,你家小子娶了媳婦回來,是住在你家里的,多了一口人,也多熱鬧了不少,不開心才怪。”

  陳年聽著幾位師傅的話,心里多少也緩和過來一些。

  洗過了手之后,又重新投入到了工作。

  沒過多久隨著海府的管家過來通知他們上菜,緊接著一道又一道的菜被盛了出來,精致的擺在盤子里,又被還負責下人端出去。

  當這些菜一道一道被端上桌之后,那些客人也開始吃喝了起來。

  “這道菜不錯,劉大人,你嘗一嘗,到底是海府的廚子,要比我府上的廚子強多了。”

  “這個也不錯,色佳味美,海大人平時真是享受啊,若是我府上的廚子也有這等本事,何至于天天到酒樓里吃呢?”

  但就在前幾道菜過后,他們忽然看到了一道以前從來沒有見過的菜。

  “這個菜看著有些像魚翅,但這做法我以前沒見過。”說著這名官員拉住了上菜的仆役。

  “這菜是什么菜?”

  “回大人,這道菜叫做黃燒繡球魚翅,不過這道菜并不是我們海府的幾位師傅做的,是三夫人的親弟弟做的。”

  “陳年?”

  他們當中雖然大部分人都沒有見過陳年,可大部分都聽過陳年的名字。

  “對,就是陳公子做的,今日宴席上的這些海味全都是陳公子親自掌勺。”

  “行了,你去吧。”

  等到仆役離開之后,他們又開始紛紛聊起了陳年做菜究竟有多厲害,在談論時還把他與他們所熟知的那些大夏朝頂尖廚師拿出來比了比。

  只不過最后結果自然還是陳年落敗。

  在這一道魚翅上過之后,下一道菜他們就比較熟悉了,哪怕不吃,一眼就能看得出來是海府的廚子做的。

  可在接下來的一道菜,他們發現自己居然又不認識了。

  “這道菜叫什么?”

  “大人,這道菜叫芽菜香酥斑鳩,也是陳公子做的。”

  之后他們發現每隔幾道菜就有個不認識的。

  “大人,這道菜叫鳳冠鮑魚。”

  “這道菜是燴蝴蝶海參。”

  “這道菜是水晶蝦餅…大人,草民單知道這道菜的名字,但具體怎么做的就不知道了,若是您有疑慮的話,草民等一下去后廚問一問陳公子。”

  “大人,這道菜叫…”

  “不用了,這道菜我知道,是文思豆腐,京城也有人會做。”一個官員在文思豆腐端上來之后,本能的就拉住仆役詢問,但還沒等對方開口回答,他自己反倒先說了出來。

  只不過就在他說完之后,與他同桌的傅新卻搖了搖頭:“鄭大人,我覺得你只看到了表象,這道菜必然是陳年做的,但據我對他的了解,若是平日里他做的可能真是普通的文思豆腐,但在這種席面上陳年一定會再做些新的花樣出來。”

  那被喚作鄭大人的官員聽后一拍腦袋:“哦,我差點忘了,傅大人你與陳公子乃是至交好友,那照你說這道文思豆腐中還有何玄機?”

  傅新看了看這一盆文思豆腐。

  湯底看著和普通的文思豆腐一樣,只是他聞到了比普通文思豆腐更多的鮮香。

  “既然不在湯底中的話,那陳年應該就是在這豆腐上下文章了。”

  一邊說著他一邊站起身來幫同桌的那些官員們碗中都盛上湯,之后才給自己也舀了一碗。

  這時那個鄭大人已經喝了一口。

  “這湯的滋味真是鮮,比平常的文思豆腐強太多了,看來傅大人這一次你猜錯了,玄機還是在湯里,寺廟里的文思豆腐單純用調料來提味,酒樓里的文思豆腐或許會用些紅糖,但一般是清湯或雞湯。

  但是這碗文思豆腐我感覺陳公子在里面加了魚湯進去,或許還有些孤類熬制,否則應當不會有這種程度上的鮮美。”

  傅新聽后沒有回答,而是同樣用勺子舀了一勺喝了進去。

  果然第一口他確實喝出了些魚湯的鮮美。

  但緊接著他又發現口感似乎和以前喝的文思豆腐有些區別。

  于是他又喝了第二口,這一次他沒著急著咽,而是在口中細細品味,果然他感覺這些豆腐絲中有一些好像不是豆腐。

  雖然同樣很嫩,但在細細的咀嚼之下,他感覺那些細絲倒好像是魚肉一般。

  “這里面確實有魚湯的味道,但我覺得這并不是加進去的魚湯,而是材料本身所致。

  鄭大人一聽這話就笑了:“傅大人,你是說陳年用豆腐煮出了魚的味道?”

  傅新搖搖頭:“不是豆腐煮出了魚的味道,而是在這些細如發絲的豆腐中還混合著魚肉切成的絲。”

  鄭大人聽后連忙舀起來看了看,一眼看過去這些白色好似云天霧繞一般的豆腐絲都差不多,但如果湊近了細細看去,還是能發現微微的區別的。

  他用快子接連挑了幾根放進嘴里。

  在舌尖的辨別之下,他也同樣發現了當中的一些絲線確實是魚肉絲。

  只不過其中的差距無比微小,只有這樣仔細感受才能發現。

  “果然如此,這陳公子不愧是陛下看中的御廚,我知道把豆腐切成這么細的絲就已經夠難了,但從來沒想過魚肉居然也能切到這么細!”

  “這便是陳兄的本事了,當初我借住在他家的時候,他就整日整夜的練習,那段時日他比我讀書都還要刻苦。”

  只要有機會傅新就會不遺余力地夸著陳年。

  就在他們說話之間,今天最為重磅的一道菜也被端了上來。

  “八仙過海鬧羅漢。”

  看到這道菜,他們當中的有些人一眼就認了出來。

  “難道這也是陳公子做的?”

  “確實,這道菜也是陳公子做的,雖然草民不知道陳公子是如何做的,但三天之前陳公子便已經開始準備了。”

  “厲害啊,我以前吃到過一次這個菜,但全天下我所知道的會做這道菜的人都不超過一手之數,沒想到陳公子也會?”

  “這當中所要用到的各種食材都珍惜無比,尋常廚師別說是做了,那些食材他們見都沒有見過,而且這道菜也不是譚家菜里面的,沒聽說那些譚家菜的傳人會做。”

  “這就奇怪了,陳公子究竟是從哪里學的這菜?”

  他們不可能知道陳年學這道菜的時候,已經是至少幾百年之后了。

  作為魯菜中可以與佛跳墻齊名的一道菜,雖然知名度沒有佛跳墻那么高,但這些食材的價格是要超過佛跳墻的。

  雖然說名貴的食材永遠沒有上限,可在同等級別的菜上是有的。

  細細的品嘗著這些食材,感受這些食材所帶來的鮮美,眾人不禁在心中感嘆,今天這一趟算是來值了。

  他們也沒有想到陳年做菜居然這么好。

  但吃著吃著海明賢便開始挨著桌子敬酒,面對這些長輩,他自然不可能像現實中的一些婚禮一樣,用誰來擋酒。

  每一杯都是真喝。

  “恭喜海公子與佳人喜結連理,以后可要多生幾個大胖小子。”

  “恭喜海大人多了一個這么賢惠的兒媳婦,日后海家的人丁也要越來越旺盛了。”

  “海大人,今日的這些飯菜當真是不錯,另外海少爺的這個小舅子廚藝確實了得,我已經很久都沒有吃到過這么好吃的飯菜了。”

  眾人七嘴八舌的說著,說什么的也有。

  海少文之前也見過陳年,只不過那個時候的陳年發現了幾種能夠極大增加畝產量的作物,而且那個時候他還想要把陳年弄到戶部去的,只不過陳年不太想去,而李絮也堅持想把陳年留在身邊做甜點。

  此刻又聽著眾人的稱贊,他的心中也不禁疑惑了起來,心想這個陳年究竟是什么人?

  懂的東西居然這么多,而且還能讓傅新甘愿稱他為師。

  要知道現在傅新作為當朝首輔的學生,除了天子門生之外,已經沒有多少人有資格再當他的老師了。

  “回頭找陳年聊一聊好了,以前在宮中很多話不方便說,但現在在我自己的府上,也就沒有那么多的顧忌了。”

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