齊妍喝著咖啡,臉色不是很好看。
這家分店的選址是裴總親自決定的,這說明了什么?
在競爭中,冷面姑娘顯然是要被摸魚外賣碾得渣都不剩的,裴總肯定也很清楚這一點。
齊妍覺得,唯一的解釋就是裴總就是要冷面姑娘涼涼,而且要死在摸魚外賣的手里!
這樣一來,冷面姑娘身上剩余的全部熱度,都會轉移到摸魚外賣上面!
犧牲了冷面姑娘這個一直虧錢的負資產,卻可以讓摸魚外賣在帝都站穩腳跟、加快,這筆買賣,似乎是非常劃算。
如果真是這樣的話,那齊妍面對的就是一場她根本不可能會贏的戰斗,她怎么能不擔憂?
齊妍感到非常失落,明明裴總費盡波折把孟暢踢走,又暗示自己開地攤美食大賽、讓冷面姑娘重獲新生,這不都說明裴總非常重視冷面姑娘嗎?
那現在又作何解釋?
齊妍本來不想多問,但她自己確實想不通這個問題,猶豫再三還是對芮雨晨說道:“芮總,我開誠布公地說了,你覺得裴總是不是想要犧牲冷面姑娘、把熱度全都集中到摸魚外賣上去?如果是這樣的話,我也沒有怨言,一定會無條件配合。”
芮雨晨愣了一下,立刻搖頭:“不不不,你可能是誤會了。”
“雖然裴總只是敲定了門店的選址、并沒有向我說明這其中的原因,但我畢竟在裴總身邊時間比較久了,他的意思,我還是能猜出一二的。”
“裴總,從不會放棄他手下的任何一個產業。哪怕是看起來再不可能成功、虧錢再多的產業,裴總都會讓它扭虧為盈的。”
“摸魚網咖、摸魚外賣、共享電話亭、托管健身房…已經有無數的例子說明了這一點。”
“所以,既然裴總已經買下了冷面姑娘,就絕對不會放棄它,這點你大可放心。”
聽芮雨晨這么一說,齊妍心里踏實了不少。
仔細想想確實是這樣,從沒聽說過騰達集團放棄過哪個產業。就拿摸魚外賣來說,成立之后至少有一年多的時間純虧錢,但裴總也從沒有要放棄,終于抓住了漢東省垃圾分類的機會,厚積薄發、一飛沖天。
跟這些曾經巨虧的產業相比,現在的冷面姑娘又算什么呢?
但齊妍雖然心里踏實了不少,疑惑卻一點都沒有減輕。
“可是,既然裴總不打算放棄冷面姑娘,又為什么要特意讓摸魚外賣在冷面姑娘對面開一家門店呢?而且還特意叮囑,必須是旗艦店?”
芮雨晨沉默片刻:“裴總的布局非常深遠,哪怕是我們這些部門負責人,也很難完全摸透。不過,我大概能猜到一些。”
“我覺得裴總這次的選址,至少有三方面的考量!”
“首先,指導作用。”
“冷面姑娘從創立到現在,從未實現真正的盈利。甚至冷面姑娘餐品的口味,都沒有真正地征服顧客。”
“也就是說,冷面姑娘距離扭虧為盈、距離成功,還差得太遠。如果放任你們自由摸索,那需要摸索多久?太慢了。”
“而摸魚外賣作為同類型的餐飲品牌,在這方面有豐富的積累。不管是門店人員的培訓、內部管理、新餐品研發還是推廣營銷,都能給冷面姑娘提供很多指導。”
“摸魚外賣也曾經持續虧損,我們走過的彎路,冷面姑娘不需要再走一遍。”
“兩家門店離得這么近,你們可以經常組織人員到摸魚外賣去參觀、交流、學習,肯定能更快地走上正軌。”
“其次,競爭作用。”
“裴總一直認為,好的產品就是要無懼市場競爭,他總是會選擇難度最高的領域,跟那些成熟的玩家同臺競技。因為他知道,溫室里的花朵是永遠無法茁壯成長的。”
“冷面姑娘的這個選址,本來就是挑了一個比較好的區位,附近沒什么快餐店,競爭環境很弱。在這種環境下,冷面姑娘有一批固定的客戶,自然缺乏干勁。”
“讓摸魚外賣來給冷面姑娘一些壓力,對雙方都有好處。”
“最后,集群作用。”
“假設,冷面姑娘頂住了壓力,推出了很多口味不錯的新餐品,顧客也越來越多。那么,摸魚外賣和冷面姑娘就不僅僅是競爭關系,還能起到一種集群效應!”
“對于顧客來說,他們吃膩了摸魚外賣,可以到冷面姑娘這邊換換口味。反之亦然。”
“餐飲行業本來就充滿著競爭,即使摸魚外賣不來,也會有其他的餐飲店開過來。到時候冷面姑娘在競爭中輸了,豈不是更尷尬?”
“反過來思考,冷面姑娘和摸魚外賣可以聯手把附近的其他快餐店、外賣店干掉,這樣不管如何競爭,錢都會流入騰達集團,對我們而言都是一樣的!”
聽完了芮雨晨的分析,齊妍的眉頭逐漸舒展開了。
“原來如此…”
“看起來是我層數淺了,也就是說,裴總不僅沒有想著犧牲冷面姑娘,反而還為了激勵冷面姑娘進步而煞費苦心?”
芮雨晨點點頭:“以我對裴總的了解,是這樣的。”
“正好,摸魚外賣的戰略重心也要從京州轉移到這些超一線城市了。我會在帝都一直等到幾家門店全都正常運轉之后再回京州,如果冷面姑娘那邊有什么問題,可以隨時找我。”
齊妍很高興:“那太好了!”
“其實冷面姑娘這邊也一直想效仿摸魚外賣籌備一個美食實驗室,我有很多問題想要請教呢。”
“不過,這肯定會影響摸魚外賣的正常工作,有點不好意思。”
芮雨晨笑了笑:“這大可不必。”
“騰達幾乎每個部門,都曾經有虧損的時候,總是會有其他部門及時地伸出援手,完全沒有私心地給予幫助。這是騰達內部的傳統文化,摸魚外賣也曾經受過很多其他部門的關照。”
“畢竟大家都是為裴總工作的,騰達內部各部門沒有競爭關系,也沒有KPI的壓力,互相幫助、把蛋糕做大,更加符合各部門的長遠利益。”
“冷面姑娘雖然才剛剛加入騰達集團沒有多久,也得盡快適應這種環境啊。”
齊妍趕忙點頭:“嗯!我明白了!”
芮雨晨喝了口咖啡,隨口問道:“所以,冷面姑娘近期的工作就只是籌備一個美食實驗室嗎?還有沒有其他的事情我能幫忙的?”
齊妍想了想:“呃…其實我們最近還在籌劃一個宣傳片,想記錄一下攤主們的日常生活,也向網友們展示一下他們的辛酸苦辣,目前還在拍攝中…”
兩個人喝著咖啡,好好交流了一下冷面姑娘和摸魚外賣未來的規劃,彼此都深受啟發。
與此同時,京州。
“阿嚏!”
裴謙在辦公室里打了個噴嚏,感覺稍微有些莫名其妙,因為房間里挺暖和的。
春節前,裴謙把實體產業的大范圍地打到帝都、魔都等超一線城市,本來是因為這些城市里騰達的實體產業比較少,再加上孟暢做得宣傳方案比較簡單,起到的宣傳效果應該比較差才對。
萬萬沒想到,后邊的完全是事與愿違!
孟暢設計的簡約風海報,因為量太大,所以火了,起到了絕佳的宣傳效果;而芮雨晨和肖鵬等人看到宣傳效果這么好,以為這是一種暗示,下一批的分店全都開到這些超一線城市去了!
裴謙也是非常無語,但畢竟他已經下定決心再也不干預摸魚外賣和摸魚網咖的選址,所以還是由他們去了。
不過裴謙還是特意叮囑了芮雨晨一下,讓他在帝都、冷面姑娘門店的正對面開一家摸魚外賣旗艦店。
這樣一來,摸魚外賣會把冷面姑娘原本就不多的客流量給吸干凈,讓冷面姑娘狀況更差,甚至永世不得翻身。
這樣一來,裴謙就可以一直養著冷面姑娘,源源不斷地燒錢了!
裴謙正美滋滋地想著,辦公室外傳來了敲門聲。
抬頭一看,是孟暢。
“裴總,兔尾直播的宣傳片已經拍好了,已經剪完了第一版,您過目一下。”
孟暢的心情,很是忐忑。
他心里很清楚,既然裴總給他定了一個如此奇葩的提成方式,應該早就已經想到自己會無所不用其極地搞一堆很垃圾的宣傳方案來拿高提成。
但裴總偏偏云淡風輕,似乎對騰達集團宣傳經費的去向毫不在意,這就讓孟暢總是有一種心里發毛的感覺。
孟暢處于一種宣傳方案做太好怕自己虧、宣傳方案做太差怕裴總罵的矛盾境地。
這次也不例外,孟暢手底下的幾個小伙子雖然下班之后跑得一個比一個快,但工作效率確實高得離譜,僅僅用了一周時間就把宣傳片給拍了出來。
孟暢心里沒底,所以第一時間拿來給裴總看。
裴謙對此沒什么興趣:“你直接去給老馬好了,我就不看了。”
不過他轉念一想,還是說道:“算了,來都來了,我還是看一眼吧。”
孟暢立刻上前,把自己手里的平板電腦遞了過去。
裴謙視頻查看。
這個宣傳視頻不算很長,也就三分鐘左右,而且都是一些生活中常見的場景,出場人物也很少,所以不到一周時間就拍完了。
宣傳片一開始,首先是一個大學寢室。
畫面里有兩個學生,一個頭發凌亂、精神萎靡,看起來無精打采的樣子,而另一個則是戴著眼鏡,看起來精神好得多。
他們的外形就突出了身份:一個學渣和一個學霸。
第一幕,寢室的夜里,學渣戴著耳機,一邊吃水果一邊看游戲直播,還時不時發出笑聲;而學霸則是戴著耳塞,在臺燈的光線下認真讀書、學習。
第二幕,晚上熄燈,學渣躺到被窩里繼續用手機看直播,還給深夜檔的主播小姐姐刷了幾個禮物;而學霸則是立刻上床睡覺,并定好了明天早起的鬧鐘。
第三幕,學渣睡到快中午才起床,點了外賣之后就繼續打開電腦看直播,但因為中午直播的主播不多,他翻了十幾個直播間才找到一個相對滿意的,一邊吃外賣一邊看;而學霸此時在圖書館里,正在認真的看書、復習、準備考試。
第四幕,兩個人全都畢業了,各自入職。學渣成為了一個普通的公司職員,在自己的工位上仍舊一邊工作一邊劃水,偷偷地看直播;而學霸則是在公司努力工作,利用好自己的每一分鐘。
第五幕,學渣因為業績太差而被公司辭退了,站在公司門口的他陷入了深深的迷茫,表情痛苦,但在回去的公交車上,他還是習慣性地點開了直播;而鏡頭一轉,學霸才剛剛作為管理層被特聘進了同一家公司,在會議室受到公司高層的熱烈歡迎…
最后屏幕上出現了兔尾直播的logo,還有一行宣傳語:“每個人都擁有同樣的時間,區別在于,你如何支配它。”
這個宣傳片跟孟暢最初的方案有一點點小改動,但影響不大。
原本孟暢想在宣傳片里安排四個角色,兩個學生、兩個上班族,但后來想了想沒有必要,干脆就只選了兩個人,讓整個宣傳片貫穿了他們的學生和工作生涯。
這樣一來,整個宣傳片的延續性會變得更好一些,但諷刺意味也更重了一些。
孟暢非常忐忑。
這個宣傳片搞得,會不會太露骨了?
裴總該不會翻臉吧?
然而,孟暢只看到裴總微微點頭:“可以,這個宣傳方案,就比之前做的那個海報好了很多嘛!看來你也已經逐漸找到感覺了,繼續保持!”