新家新氣象，有一套這邊的習俗，沈浩一點也不反對，反正有老胡張羅，他跟在后面走一趟就行。
以前沒住過這么大的宅子，粗略的逛了一圈，怕是有三十幾間屋子吧？這么大的地方沈浩住這總覺得有些空。
不過老胡有經驗。一頓給他解釋之后沈浩就明白了。
“家里的雜役、花匠、泥水匠，還有廚房的伙夫，以及侍衛，零零總總的加起來最少都要十五人，若是想要人手寬裕些二十個也不算多......”
難怪俗稱有錢人叫“大戶人家”，這主家才沈浩一個人，下人的雜役以及奴人加起來就二十多個人，等以后若是家里人多了，那豈不是更加龐大？不叫“大戶”叫什么？
再瞧瞧后院那么多別院應該就是為了大家族設計的，可惜沈浩目前用不到。
花錢自然如流水，新宅子里所有東西都是最好的，主要是木質家具，以及裝潢。但空調沈浩沒有選金玉外殼的那種，統一選的木質外殼，和家里的家具格調統一，這樣看起來舒服。
當然，雜役和下人屋里是沒裝空調的，裝了也沒人敢用。開玩笑，這玩意兒燒泛靈石的，那不就是燒錢嗎？火盆和蒲扇它不香嗎？
空調帶來的冬暖夏涼的確是舒服，可花銷卻驚人，一般人用不起也不理解，就為了圖一個涼爽和暖和用得著這么折騰嗎？
這就是很有意思的階層觀念了，所處的階層不一樣整個人的理念也不會一樣。
沈浩差那點泛靈石嗎？他可不差，就算他手里沒多少，給飛龍那邊打一個招呼現收都能一箱一箱的收過來。至于錢？光是五糧液的分潤他就成巨富了，如今還要加上空調的暴利，說他是如今靖舊朝里有數的幾個富戶也不為過。
雜役和下人屋里不好裝？沈浩不覺得，至少一直跟著他的胡田幾人，以及三個狐女屋里是要裝的，區區泛靈石而已，有什么呀？
沈浩里里外外的逛了一圈，很滿意。最喜歡的還是池水上的那座涼亭，晚飯都是在那里用的。
“給王儉、王一明、唐清源、陳勝下帖子，就說明日晚上我辦喬遷宴。再去給李二福說一聲，家常菜的食材多準備些，明日我親自下廚。”
沈浩要請客的消息被胡田送了出去。因為主家說了要親自下廚這就說明很重視這次宴請，所以胡田也不敢草率，不但用了最好請柬來寫帖子，最后沈浩署上姓名，然后胡田再親自上門一家一家的挨著送上去。
胡田什么身份？靖西黑旗營統領沈大人家的管家，半個家里人，親自來送請柬這面子給得很足。
有些人并不在家里，家中的人代收了請柬之后都有些慌，不敢耽擱，連忙差遣家里人將請柬送到自家應邀的人手里，同時又在絞盡腦汁的收刮家里庫藏，想到底送什么東西恭賀對方喬遷合適呢？
別人糾結準備的時候沈府中的人也在忙活。聲稱要親自下廚的沈浩并不忙，他甚至有心情去了一趟統領衙門，手里的事又積存了好幾天，得分批處理一些。
而晚上席面的準備工作早就在沈府的后廚里開始了。操刀的是大廚李二福，還有李二福的幾個幫手。
當然，上灶的事情要留到沈浩回來做，但下鍋前的準備工作還用不著沈浩動手。
沈浩給李二福交代過，他今天要做的幾樣菜，糖醋排骨、紅燒魚、酸湯鴨、回鍋肉、兩個炒時蔬、再兩個涼拌的下酒菜、醬牛肉也上一盤，最后再做一鍋紅薯燜飯，齊活。
說到底這都是些家常菜，不復雜，考驗的是個人的火候掌握和味道拿捏。當然，沈浩也就這幾個菜拿手一些。
申初時許，沈浩就從統領衙門里回來了。如今他在衙門里當家做主的好處很明顯，時間由他自己掌握，更靈活，除非是長時間的離開不然不需要給誰報備，想什么時候走就什么時候走。
回到家里，沒想到最熟門熟路的王儉已經先到了。
雖然沈浩這里是新居，但王儉比沈浩都先來過，里里外外摸排了數遍，以及這宅子背后到底干不干凈，還有宅子里新招的人有一個算一個全都得過王儉這一關，或者說過黑水那一關。
所以說這座宅子王儉目前比沈浩更熟悉。另外他也不用坐在統領衙門里，時間上比沈浩都自由，先一步過來想著能不能幫著打打下手。
“你到得倒是早。走，跟我去后廚，幫忙燒火。”
后廚燒柴火，之前是李二福的位置，如今既然王儉來了那就王儉來燒。
走了兩步，沈浩又疑問道：“你燒沒燒過灶？”
“大人放心，屬下燒過。”
王儉回答得很干脆，他也的確沒撒謊，真去廚房學過燒火做飯。雖然不是很會，但基本的都沒有問題。當然，這些不是王儉本就會的，也不是興之所至，而是他刻意去學的。因為他知道沈浩有親自下廚的習慣，他身為沈大人的頭號心腹他怎么能對廚房那一套一無所知呢？
等到了后廚，李二福被沈浩趕了出去，然后讓王儉坐在灶臺前面看火，他開始在邊上開始忙活了。
“先把鴨子燉上。這鴨子是李二福早上去東市場收的，新鮮的老鴨，足足三年半呢！用酸蘿卜燉上滋味足得很！”
老鴨五斤多重，打整好了，但沒切塊。這邊燉老鴨都是整只入鍋，但沈浩不喜歡，因為吃的時候不方便。于是就見沈浩手指上黑芒閃爍兩下，那只剛才還是完整的老鴨就變成了塊狀，規規矩矩的碼放在陶罐里了。
用黑切來切菜，這感覺很爽啊！沈浩自己都微微一愣。
酸蘿卜是李二福去年腌制的，如今算是老蘿卜了，正合適拿來燉湯。不過因為才取出來的酸蘿卜太咸，所以切塊之后要多透幾次水，等咸味適中了再放進湯里一起燉。
“這老鴨得先焯水，去掉腥味......”沈浩一邊做一邊說，時不時的還會和王儉聊兩句家常。
和做別的事情一樣，即便是做菜，沈浩也同樣不急不慢一副游刃有余的樣子。
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