“會不會是娶了媳婦再被征的?”李鄲道問道。
李寶京搖搖頭:“管他,自己過自己日子吧。”背著手去了,突然道:“你習了武,也該有所作用,見此人打一次。”
李鄲道直接疑惑。
李寶京說道:“他老子也是個**,以為拍馬屁升了官,結果被處了刑頂了上司的過,我還被他作弄過。”
好家伙!李鄲道直接好家伙,打不過老子,打人家娃,爺爺果然真性情。
“斗毆是犯法的。”
“你怕什么,我跟你打點關系,你看他到沒人的地方就打他。”
“問題是,我打不過啊!”
李寶京道:“馬上就能打得過了。”李寶京道:“我看他這作風,也是個不孝的,該打。”
好家伙,老爺子還挺雙標,剛剛叫李鄲道不要管閑事,露本事,現在又管起別人家的閑事了。
等回到家,李戚氏已經煮好了開水。
“今兒把羊油熬出來些!”李寶京道。
羊油一般用來食用,不過養護盔甲,刀兵也是要用羊油的。
這公羊屁股到尾巴那里,全是白乎乎的。所謂羊脂白玉,可見其油脂細膩。
李鄲道直接獨攬大權:“我來!我來!”
李戚氏道:“你別把肉做毀了。”
“不會,不會!”李鄲道回答:“難得殺羊。”
李寶京道:“弄好了,還要給族老送一些去,你看著弄。”
李鄲道早就準備好了從藥鋪帶回來的鹵料道:“今天先吃羊雜。”這個倒好說,就是鹵東西費鹽,費料,但鹵水弄好,鹵蘿卜等蔬菜也好吃的。
老爺子道:“你要是弄得不好吃,看我不打斷你的腿。”卻是李鄲道往鹵水里放了許多東西,老爺子覺得是黑暗料理。
李鄲道開始處理羊鞭,羊石子,羊鞭去皮,抽去內里的管道,改刀刨花,羊石子洗干凈血水就好,放在一個盅里加了兩片生姜就是。放上去蒸,這是李福德的。
然后就是當歸生姜羊肉湯,取的就是帶骨頭羊肉一斤,焯水過后,備用,然后取生姜一兩,拍碎,和羊肉翻炒到熟,取出,水開后再和藥材一起放入燉煮,當放入當歸一兩,紅棗十六枚去核,等出鍋再放鹽調味,這是李戚氏的。
羊腰子處理比較麻煩,去膜后對半切開,去中心部位,洗干凈血水,異物,再焯水一遍。
做的是枸杞鎖陽羊腰湯。
腰子滑嫩,應當切片,很薄一片,李鄲道案板功夫不成,李戚氏也沒有處理過這個,還是老爺子切的薄片,幾乎透明。
這個得蒸熟,不可沸水燉煮,在碗里鋪上腰子片,再放鎖陽,枸杞,再把羊腰子鋪上,倒扣在更大的碗里,直接上蒸籠蒸著吃,水蒸氣會凝結成湯。
第三個也是羊腿骨頭,敲斷來,底下放黃芪片,放大盤里直接蒸。”、
“都是湯湯水水的,能好吃嗎?”李福成此時回來,看見這一幕問道。
“還有烤的,煎的,炒的。”雖然沒有鐵鍋,但是也有代替品,植物油沒有,還有動物油。”
“別一次全弄了,吃不完浪費。”李戚氏道:“做成咸肉比較好,以后想吃再吃。”老爺子道:“先吃新鮮的,這兩天我好好操練一下這個小子。”
李鄲道直接求饒:“我還有一批藥丸沒做完呢!”
“那叫你老子把工具拿回來,得了空做,我叫你晚上不好好睡覺,我是不管這些,你必須得跟著老子好好練。”老爺子十分霸道。
李鄲道向李福成求助,李福成卻在那里給李戚氏說些討好的話:“我今日閑在店里沒事,給你做了一盒胭脂,你試試看,還貼切皮膚嗎?我用的是芍藥紅。”
心里想想,這也沒啥,體魄強健,以后打鬼都不用捏訣了。
李家的香氣飄蕩在這幾條街上,就連馬紅花家這樣的富貴人家,桌子上好幾道菜,有雞,有肉,此時都不香了。
鹵水把內臟的鮮味徹底激發,強烈碰撞,香氣更是彌漫,要不然怎么叫做香料。
就連此地的鬼神,都順著味道,盤踞到了老李家上空,等待這戶人家,祭祀鬼神的時候,討一口嘗嘗。
好在很快把羊頭蒸熟了,李寶京帶著李福成,李福德,還有李鄲道一起去了族祠,李家這個不少五家七望,兩支郡望大家,但是也是有宗族在此,說不定就和這兩家,幾百年前是一家。
此時雖然不是祭祀之時,但殺了羊總得叫祖宗嘗嘗,還要孝敬族中老掉牙的那幾個族老。
宗族制度還是很深入人心的,古代爭田搶水,修房打井,都是有族里補貼的,特別是外出考試。當然也有吃絕戶的,把孤兒寡母名下的產業劃為族產。
李寶京雖然不拜外神,但自己家祖宗還是要拜的,別的不說,等自己百年之后能不能進祠堂享受香火,也是要看這些族老們同不同意的。不過李寶京應該可以進,再活幾年,兒孫再有出息,說不定自己就是族老了。
族祠不大,很老舊,戰亂如此,有錢也不敢大修。
只見祠堂上寫著敦倫堂,此字是勉勵后學之意。像是隴西堂,就是隴西郡望李家的分支。
看守祠堂的是個老掉牙的,說話都說不清的老長壽,倒也不是沒有兒女,只是怕自己太長壽,奪了小孩的氣,才主動住到祠堂,希望祖宗推自己一把。
就連李寶京都要叫他叔爺爺,李鄲道這種更是孫子輩的孫子,重孫輩了。李寶京還叫李鄲道給他磕頭,這個可真是長壽,李鄲道也就磕頭了,不光是李鄲道磕頭,李寶京自己都磕。
誰叫他輩分大,年紀大,還住到祠堂來了。
給他提了一掛肉,再進里間,燒香,磕頭拜祖宗,把羊頭供奉,還有米飯什么的。
“福德,你好好求一求祖宗,賞你一些福蔭,叫你考官能考過。”李寶京又道:“鄲道你也求一求平安。”
李鄲道于是又閉目求了求,只是不知道有沒有靈驗。難道要晚上神游祠堂和祖宗們談談?
但是李鄲道還是有點東西的,中醫講究望聞問切,其中望字就是觀其面相,但不止中醫望,修行也望。