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第2章 金陵鹽水鴨

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  盯——

  酸溜溜的檸檬精躲在送餐窗口邊緣,默默地偷看店里那幾個零星的客人。

  郝老板選擇困難癥發作,換了好半天的裝修風格,發現再挑選下去就要錯過午市時間了,于是先用上比較干凈的江南小店裝潢,姑且開門營業起來。

  所謂開門營業,就是把屏蔽法陣的功率又調低了一些,讓更多人能夠發現故鄉館,進店標準從餓極了的有緣人,降低到很餓的吃貨。

  “怎么樣,怎么樣,你的心魔有變弱嗎?”

  檸檬精問道。

  “急什么,人還沒動筷子呢!”

  戴著口罩的郝賢上完菜回到廚房,拍了下檸檬精,然后也轉頭看向大堂,視線穿透了墻壁。

  正被他們倆圍觀著的樊一銘同學覺得有些坐立不安。

  店是好店,裝修得很有格調,木桌木椅木窗木柵欄頗有武俠小說中酒肆的感覺,仿佛隨時會有一名大漢走進來吆喝:小二,上五斤牛肉!

  作為芝雪大學哲學系碩士,他酷愛文史哲,自然對這種風格充滿了好感。

  菜也是好菜,金陵鹽水鴨看上去皮薄肉厚、十分酥嫩,口感想必也會十分清爽同時又不失鮮美吧,這讓酷愛淮揚菜的他忍不住食指大動。

  在國內讀本科時,他曾受到南京室友的邀請去六朝古都金陵游玩,品嘗了許多南京名菜,也是在那時讓他這個本來只吃豫菜的河南人愛上了淮揚菜。

  而其中最讓他欲罷不能的,無疑是鹽水鴨。

  他很清楚地記得當時在飯桌上,室友的爸爸笑著說起了小時候偷吃鹽水鴨挨打的故事,還說他們這個年齡的南京人小時候大多都因為偷吃鹽水鴨被打罵過。那年頭家里若是來了客,媽媽就會給孩子一個碗,打發去街上幫忙買鹽水鴨回來招待客人。孩子捧著滿碗鹵香的鴨肉招搖過市,美味飄香于面前,又怎么可能忍住不偷吃一塊、兩塊、甚至更多塊呢?

  于是,當家長看到傻笑的孩子牙縫里作為“犯罪證據”的鴨肉屑時,自然少不得一頓愛的教育!

  樊一銘當時想過,如果換成他,誘人的鹽水鴨就在面前,哪怕知道可能會被父母混合雙打,恐怕也忍不住吃上一口吧?

  但是,現在的他面對郝老板端上來的鹽水鴨卻是猶豫了片刻。

  這家店怎么都讓他覺得有點奇怪。

  作為唐人街的常客,他真的完全想不起來這附近有哪家店最近裝修改建過,這一家店就好似憑空冒出來的一樣。

  進店之后的服務也非常詭異,他剛想問菜單在哪里,廚房里就有一個男人用莫得感情的聲音說:

  “你想吃什么?我什么都能做。”

  然后樊一銘同學下意識地說了句“金陵鹽水鴨”,一分鐘后,鹽水鴨就擺在了他的面前。

  ——他甚至還不知道這盤鹽水鴨的價格,一度懷疑自己是不是進了黑店。

  而當那名戴著口罩的高挑店員轉身回廚房時說出“今天開業酬賓,不要錢”的時候,樊一銘的警戒心更是拉到了滿格。

  免費的東西才是最貴的!

  比上述這些還要糟糕的是,他感覺自己仿佛在被什么東西窺伺,讓他渾身起雞皮疙瘩,鼻子泛酸。

  作為一名普通的留學生,樊一銘自然是無法察覺到郝賢的視線的,他感受到的窺探來自于某只道行不足卻很酸的檸檬精。

  樊一銘真的很想起身離開,但面前鹽水鴨散發的馥郁香氣又讓他直不起腿。

  要不,先嘗嘗?

  他深吸一口氣,將兩根筷子倒過來在桌面上敲了敲對齊,然后舉筷夾向一塊鴨腿肉…

  “唔!”

  樊一銘瞪大了眼睛,露出難以置信的表情。

  他趕緊又夾了一塊鴨腿肉,確認自己沒有發生幻覺。

  嗷,就是這個味道,不肥不膩,入口即化!咸味與鮮味的比例恰到好處,滋潤著我的味蕾,為我補充著人體渴求的鹽分!

  再來嘗一塊前胸肉!

  嗯…肉質細膩,輕薄嫩香,口感絕佳!

  下腹肉呢?

  唔…鮮味似乎更濃重一些,更為醇香!

  “加一碗老鴨粉絲湯!”

  樊一銘忍不住朝著廚房方向喊了出來,這店再古怪他也不管了,爽過再說,吃鹽水鴨怎么能沒有粉絲湯呢!

  其他桌也陸續有客人控制不住自己加菜的欲望,郝賢三下五除二做好,故意多等了半分鐘才給他們送出去,然后又回到了后廚。

  檸檬精期待地望向他。

  郝賢點了點頭,但隨即又搖了搖頭。

  “有效果,但效果實在微不足道。為了方便你能理解,首先我們做個假設,我在這顆和故鄉地球十分相似的星球上,用料理滿足這里的‘地球人’食欲時,能夠獲得某種特殊的心靈能量,用來削弱我因食欲無法滿足而產生的心魔。這種心靈能量我姑且隨便取個名字叫‘客戶滿意度’好了。

  “我在大堂里布下了‘誠實法陣’,那幾個客人說出的菜都是他們此時最想吃的東西,而在吃下我的料理后,他們反饋的滿意度相差無幾。假如我們把其中一人產生的心靈能量定義為1點滿意度,那么若想要徹底治好我的心魔,所需要的滿意度總額是——

  “五億!”

  郝賢說完,神色有些疲憊地拍了拍腦門。

  “個、十、百、千、萬…”

  檸檬精語氣慌亂地數了起來,如果她有手,此刻一定在手忙腳亂地掰手指。

  等她終于理解到郝賢說出的是多么大的天文數字后,才充滿絕望地說:

  “這得刷滿意度刷到什么時候去呀!是不是你上的菜不對啊,我聽我鴿子精朋友說,網絡小說里那些美食文,主角開局都是先賣天價蛋炒飯的!咱們也賣一盤一百刀的蛋炒飯吧!”

  “別亂出餿主意…雖然這些普通客戶提供的滿意度聊勝于無,但也不是毫無戰勝心魔的希望,我發現剛才那個女生…”

  郝賢話沒有說完,就停住話頭轉向店門方向,瞇起眼睛說:

  “來了個有意思的客戶,正好讓我試一試我的猜測。”

  他的視線穿透墻壁,看到一名塊頭結實的壯年男子走了進來,饒有興趣地打量了一番木制裝修,然后咧嘴笑了笑,學著古裝電視劇里那樣喊道:

  “小二,上五斤牛肉!”

大熊貓文學    唐人街的廚仙