在確認胡文俊也是晉陵本地的老吃客后，劉華強意外的笑了笑。但他轉過臉朝向那夷為平地的老街，劉華強很快收攝了笑容，恢復起社會大哥那副老K臉道：“之前也聽說了這一片要拆，怎么才進去兩個月，店就沒了…”
“這盛興面館雖然不是百年老字號，但也有五十年了，一直堅持做獨門獨店，家族四代人打理，堅決不搞網絡營銷，不搞加盟店。這次搬遷，他們搬了地方，依然沒有大張旗鼓的做宣傳，雖然知道的人不多，但是老吃客們還是清楚他們搬哪的。”
劉華強突然轉向胡文俊道：“喲，看來小胡你是知道在哪呢是吧。”
“額…呵呵…”
“開車帶路…我請客…”
強哥主動要求，怎能不從。胡文俊沒轍，只能載著強哥開著車一直開到第一人民醫院的地下停車庫。
“你怎么把車開到醫院來了。”劉華強皺眉道。
“唉，強哥你跟我來，邊走邊給你解釋。”胡文俊也有些無奈。
兩人東繞西繞總算回到了地面，然后走出了醫院大門，左拐右拐又進了小巷子。胡文俊邊走邊介紹道：“強哥，你是不知道啊。這盛興面館有相當部分的食客都是老晉陵本地人，不少人都上了年紀，走動不便。所以這次搬遷，他們還是選擇開在市中心LC區的運河弄堂里。這里你也看到啦，汽車開不進來還不說，停車費還賊貴。第一人民醫院的停車費算最便宜的了。”
“嗯，這是盛興面館的做派，講孝，念舊。”胡文俊在前面領路一個勁的介紹，劉華強則背著手穿著勞保服和布鞋在后面跟著。
“可不是嘛，而且吧，這盛興面館覺得酒香不怕巷子深，在哪開都是開，只要東西做的好，做的講究，不會缺生意。”胡文俊繼續介紹道。
“呵呵，他們倒一直是這個風格。唉，對了。你剛才說這一片的停車費很貴？有多貴啊？”劉華強又小有興致的問起了別的。
“周邊商場的停車場都是一小時25元，第一人民醫院的便宜些，1小時15元。”
“這一片的停車費這么貴，這是個好生意啊。回頭我讓下面人問問這里的物業是誰在做。”
“嘿嘿，強哥要是能管管也是好的，最好您把這里直接接管了，把停車費恢復到5元一小時吧。”胡文俊打趣道。
劉華強瞥了一眼胡文俊，輕笑道：“呵，你小子以為是黑幫畫地盤呢。我就問問而已，再說了，你咋知道我能有那能耐可以把這停車場給接管了。”
“我…我覺著吧…強哥你看著就有領袖氣質，絕對不是跑腿的…”胡文俊總不能說系統判定你是大哥級別的人物啊，所以就隨意胡編了一番理由。
“好吧，算你有點眼力勁。人倒也實在，為了省錢把車停到醫院停車庫…”
兩人就這樣你一句我一句的終于走到了運河邊。此時見著了一個不顯山不露水的門店，盡管是下午四點，可門口依然排著二十多人的隊伍。兩人也沒什么好說的，也跟在后面排隊。
“老板，兩碗豬爪面，再弄個腸腸和雪菜澆頭。”盛興面館上面還算快，很快就輪到了胡文俊和劉華強。胡文俊直接做主點了面。
“看來還真是老吃客，知道盛興面館的老三樣。”劉華強在后面輕聲道。
“嘿嘿，不瞞強哥。這各地的豬爪面我吃的也不少。大多數面館的豬爪面都用紅鹵豬爪。因為可以借助香料重味和重色掩蓋很多瑕疵。但這盛興面館就是比較要強。他家的豬爪一直堅持選擇白鹵，這白鹵的話對食材、火候、時間等方面的要求相當高，一旦哪個步驟不到位，即使食客不是資深吃貨也很容易吃出來。”胡文俊說罷捧過自己的豬爪，狠狠的撕咬了一口。
“嗯，軟爛勁道，這皮肉吃起來粘嘴唇，這絕對是高湯燉了兩天的口感，還是老味道，這就是地地道道的原湯化原食啊，不錯，不錯啊。”胡文俊一邊砸吧著嘴，一邊搖頭晃腦道。
這倒不是胡文俊刻意表現，只是胡文俊的的確確對吃比較有研究。而且自己也是盛興面館的忠實粉絲，只是最近比較忙，已經有一陣沒來品嘗盛興面館的面了。
“臥槽，小胡你這是老饕啊…老板，給我們再各加一個豬蹄。”劉華強顯然沒料到胡文俊是怎么了解盛興面館的招牌豬爪面。
“咦，小胡，強子。你倆怎么認識啊？”這時候老板見著胡文俊和劉華強，分別打了招呼。
從老板打招呼的情況來看，劉華強也經常來盛興面館吃面。胡文俊感慨這個世界說大也不大，過去他來盛興面館吃面應該有無數次與劉華強擦肩而過，只因之前互相不熟悉不認識罷了。
“老板，來五碗面，快點啊，餓死了。”正當胡文俊和劉華強閑聊時，四個殺馬特造型的年輕人邁進了店里。
“去，找別的地方吃去。這桌子我們要了。沒看見坤哥來了嗎？”此時，一個瘦高個，頭發染成金黃的殺馬特青年上前直接把胡文俊他們旁邊一桌的人驅趕走了。
劉華強轉頭看了一眼這一行五個殺馬特造型的年輕人，眉頭微微緊鎖，但并沒有發話。
大概等了那么一分鐘，老板把胡文俊和劉華強他們加的倆豬蹄端了過來。但高湯鍋豬蹄一時沒有了，新燉的豬蹄還得過一陣才能出鍋。所以看到別人立馬就上了豬蹄，而自己還得等，那幾個殺馬特造型的青年立馬就不愿意了。
“老板，為什么他們的豬蹄好了，我們的還沒好？”
“他們兩位先到了我們面館，先點的菜，自然就給他們先上了。請幾位耐心的等一等，新的爐灶馬上出鍋新的豬蹄了。”老板耐心的給乘客解釋道。
可那為首的綠頭發的青年似乎不關心這些，他直接從椅子上起身，來到胡文俊他們一桌，直接就要端胡文俊和劉華強兩個人的豬爪…
