“方子這是要養著這條魚嗎?”
“這魚釣上來了以后養不活吧,看都開始翻白了。”
“可以養,方子,你去那根通氣的草管子,插進肚子里放氣,這樣可以存活下來。”
李方聽從了建議,去找了一根草管子,用魚鉤的尖尖在肚子上插了一下,然后把草管子插進去。只見石斑魚的肚子以肉眼可見的速度癟了下去,慢慢的翻過了身。
看著魚活過來了,李方不解的問道:“為什么要給它放氣啊,而且放了氣以后就活過來了。”
之前告訴李方方法的觀眾給李方解釋了一下:“石斑魚一般都在幾十米、幾百米,深水底層魚承受的壓力很大。一旦魚被釣上海面,迅速減壓,會很快死掉。要想保鮮、保活,必須進行放氣。海釣的老手基本上都知道這個,你們不玩海釣的不清楚很正常。”
“好吧,謝謝了,有機會去我們村玩,到時候好好招待你。”
李方又去摘了幾片棕櫚葉把水坑給蓋起來以后,才去之前釣魚的礁石上,把裝著之前釣到四條魚的竹籃子和魚竿什么的那回庇護所。
李方一次性吃四條魚肯定是不現實的,不過李方還是把它們都殺了。
他在腦中查閱過了,制作肥皂需要油和堿。堿好辦,油就難辦了。昨天的兔子已經被烤的沒油了,不過資料上面寫著,魚油也可以用來制作肥皂。
李方只能死馬當成活馬醫,不然現在一時半會他也沒地方再去抓一只動物回來。
去水潭邊把魚給清理了,拿著裝著魚內臟的竹筒回來,往里加入漫過內臟的水,放到火上開始煮起來。
“大家是不是很好奇我現在在做什么,沒事干嘛要煮這么惡心的內臟。不過我現在就說了的話大家一定不相信,等我把東西做出來以后,大家就知道了。”
李方買了一個關子,然后把一條清理好的石鯛放到火上烤了起來。
單論經濟價值來說,白果子是最低的,所以李方把白果子留給了小紅隼。雖然現在小紅隼不見蹤影,不過李方還是給它留著了。
至于鱸魚和黑鯛,李方把它們用工兵鏟切成兩半,放到了上午烤魷魚時候用的架子上,做起了熏魚。
這天氣如果不處理的話,魚肉食放不了多久的,對于李方來說煙熏處理是最好的處理方法了。
食品的煙熏處理技術最早出于防腐的目的,常用于魚類、肉制品的加工中,有著悠久的歷史。隨著冷藏技術的發展,防腐已不再成為煙熏技術的主要目的,它使產品具有輕淡的煙熏味而變得風味獨特。
熏魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶,作為當地過年必備的食品,溫中補虛,有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效。當然李方現在做的熏魚并不是平常過年時候吃的熏魚,只是經過普通煙熏以后的熏魚。
平常大家耳熟能詳的中式熏魚,就分別屬于生熏、熟熏、直接火煙熏、熱熏。
煙熏最出名的應該就是川渝地區一種很有特色的年貨煙熏臘肉。
李方之前看《舌尖上的中國》,介紹的熏臘肉。新鮮豬肉經過花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏樹枝小火溫熏。那肉不管是蒸是炒,看起來都很好吃。
現在李方的熏魚是按照之前抽獎抽到的食譜大全教的做法制作的,當然因為調料只有鹽和醬油,肯定是沒法做的很好吃的,但是起碼能保存幾天。
經過醬油和鹽浸泡的魚肉,在被火煙熏以后,色澤慢慢的由醬紅變為醬黑。
李方讓魚繼續熏著,那了一根竹子,伸進裝著魚內臟的竹筒里面搗著。
慢慢的,竹筒里面的水變成了渾濁的黃色,李方看差不多了,把里面的水倒到了另外一個竹筒里面。
“現在我們等這個水冷稍微冷卻以后,就可以經行下一步了,大家是不是等的有些著急,是不是有想打我的沖動。不過就算這樣也沒用,我就是不告訴你們,你們氣不氣,哈哈哈。”
“方子又想搞事情了,小心我們給你寄刀片。”
“刀片就算了,我們不做違法的事。不過寄幾個臭雞蛋應該可以,大家要不要一起。”
李方沒有繼續和直播間的觀眾互動,因為小紅隼回來了。
小紅隼這一天從早上出去到現在才回來,也不知道去干嗎了,一回來就飛到李方身邊沖李方叫喚著,眼睛一直往熏魚和烤魚上看。
不過因為火的原因,它不敢上去,只能著急的朝李方叫喚著。
李方把之前留下的白果子切成小塊,放到了一張棕櫚葉上放到它面前,小紅隼小口小口的吃了起來。
看小紅隼這邊吃著,李方也餓了。看了看烤魚,烤的也差不多了,抹上醬油撒上鹽,李方吹了吹也大口的吃了起來。
李方嘴上吃著,還不忘了給熏魚翻面。
黑鯛個頭并不是很大,李方很快就吃完了。小紅隼雖然餓,不過因為嘴小的原因,雖然先吃,但是還沒有吃完。
摸摸了小紅隼的羽毛,看著它吃魚的樣子,李方越發的想要有養它的意愿。
不過接下去挑戰任務的任務獎勵給了李方機會,只要完成任務,李方就可以得到飼養小紅隼的兩個證件了。
有了這個動力,李方開始繼續制作肥皂。
看看竹筒里的水上面有一層黃色的凝固物,李方知道他成功了。上面這一層就是魚油,制作肥皂魚油是絕對不能少的東西。
李方把木炭用水浸泡,然后過濾,再把竹筒里的油用竹片小心的刮出來放到竹筒里煮沸。
等水煮沸后,李方又讓竹筒在火上煨了一段時間,讓液體蒸發一些以后,才從火上取下,把整個竹筒埋到沙灘上,讓海水沖刷著竹筒使其冷凝。
這樣制作的出來的肥皂只可以用來清洗皮膚,并不具備超市里那些肥皂的抗菌功能,這也沒有辦法。不過任務要求只要做出肥皂來就可以了,至于功效并沒有要求。
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