洪家的幾個孩子都挺能吃苦。
這固然要歸功于金鳳香教育的好。
大概也因為窮人的孩子早當家。
洪家三兄弟都在80年代初,也就是改革的最開始,找到了自己的位置,為了未來努力拼搏著。
洪果兒更不用說了。
就算大著肚子。
也邊籌備著開火鍋店,邊準備著美食節上的“重頭戲”。
唐倩倩從嚴格的意義上來講,并沒見過什么世面前,算是洪果兒的徒弟,她的烘培手藝,都是和洪果兒學的…所以,她對美食節要參賽的作品是一點主意都沒有。
回了市里。
第一個就征詢洪果兒的意思,“妹子,這個美食節,咱們要拿什么去參賽呀?咱們這蛋撻賣的最好!也算是店里的招牌。可…”
她停下不說了。
洪果兒笑著鼓勵她,“可什么?話還沒說完呢,嫂子!”
唐倩倩靦腆的笑了,“我真是皇上不急,急太監!就跟著瞎操心!按理說參加美食節本來就是你的主意,你心里一定有譜的,到底該拿什么參賽?就不找我瞎說。”
“怎么是瞎操心?”洪果兒以后是想把面包店交給唐倩倩經營的,所以,必須培養出她的自信心,“二嫂,做生意集思廣益才能賺大錢!再說了,這店里還有你20的股份呢,咱們倆心得往一處使,做事情有商有量,才能把店做得更好。”
這話說的…
很招人愛聽!
唐倩倩謙虛的抿著嘴角笑,“不管有多少股份,我也是個打工的,我就跟著你吧!你說啥是啥!”
“少來!”洪果兒調侃地瞪了她一眼,“嫂子,你也是個有主意的人!剛剛明明話說了一半,可見是有想法的!怎么就不往下說了?是不相信我?”
“沒有,沒有!”唐倩倩說實心實意,“我有啥不相信你的?我是不相信我自己!真的!我覺得,我沒有你有見識!也沒有你的手藝!我…”
她一對上洪果兒鼓勵的眼神。
深吸了一口氣,“那好吧!既然你一定讓我說!那我也就不墨跡了,多啰嗦幾句?我覺得,咱們的蛋撻雖然好賣!可如果想要在這么大的美食節上奪得頭籌?恐怕蛋撻還是太簡單了。我粗略的打聽了一下,美食節報名有100多家企業呢!如果咱們沒有點兒絕活,能一下就把旁人鎮住…那恐怕?”
又停一下不說了。
還是沒自信。
這種時候就需要被人否定。
洪果兒立刻接過了話茬兒,“二嫂,你說的對!你和我想到一起去了!我正想和你商量呢!”
想到一起去了?
商量?
洪果兒這么一說。
唐倩倩下意識的挺的挺肩。
臉上的笑容也越發明媚了,“你真覺得我說的對?”
“那當然!我和你一樣,也出去打聽了一下!這一次參加美食節的還有好多老字號呢!比如:劉家麻花,馬家火燒,貓貓眼胡同的糖酥餅,四季老抻面,吳家炒雞架…我聽說這些人都已經報名了!人家可都是幾十年的老店!有一定的顧客基礎,東西做的也好吃。參賽的時候,最后評委一投票,人家都是有優勢的!咱們如果也拿簡單的東西和人家去比,肯定干不過。”
“就是呀!”唐茜茜使勁點了點頭,“我也是擔心這個!所以我想問問你…我知道你新奇的東西多!咱們能做點什么新奇的糕點呢?”
“不但新奇!”洪果兒自然有考量,“口味也得適應現在人的要求!”
這絕對沒錯。
這年月…cheese
,hamburger,這些洋東西還都沒有呢,就算是做出來,也未必一下子能得到大家伙的認可。
再說了。
從長遠上來講,也并不適應市場的發展…未必能賺大錢。
反而是奶油蛋糕這一塊。
洪果兒想大力開發一下。
奶油蛋糕就算是到二十一世紀,也是備受歡迎的食品…結婚典禮,公司開業,甚至老少皆宜過生日,奶油蛋糕都是必備首選之物,如果做好了,公司還可以上市呢。
洪果兒把這個意思跟唐倩倩講了。
唐倩倩略微沉吟了一下,“實話實說啊,現在市場上有蛋糕,可那多數都是糖粉做的,特別甜,吃起來齁人不說,對健康還沒好處!顏料也都是色素!吃完了,顏色都留在了舌頭上!我們家的奶油卻不一樣!我都是按照你給的配方做的。香甜爽滑!在咱們店里也賣了一陣,反響一直不錯,可就有一樣…”
她認認真真的分析一下,“價錢相對的貴了一些!而且,奶油蛋糕好像也并不是很打眼!如果擺到美食節上,會有人注意嗎?”
洪果兒笑了,“如果咱們做大了!當然就會有人注意了!”
“做大了?”唐倩倩一時沒反應過來,“怎么做大了?你還能做成一米寬?做成個大桌面?”
“傻二嫂!”洪果兒攬著她的肩膀,瞇著眼睛笑,“咱們不往寬了做,往高了做!就做個8層的大蛋糕!我都已經想好了!就取八仙拜壽的寓意!每層都有一個栩栩如生的仙人,最頂上是個大壽桃外加太上老君…”
“哎喲我的媽呀!”唐倩倩也沒等她說完,興奮得眼睛都亮了,“果兒,你這招也太多了,蛋糕還能做成這樣了?我壓根就沒聽說過?別說聽了,我連做夢都沒想過。”
那是!
洪果兒是誰呀?
21世紀的米其林大廚。
主意多!
見識廣!
她以前就做過一個這樣八仙拜壽的蛋糕,當時在全世界的甜點大賽上,憑借著精準的造型,完美的口感,外帶著特殊的文化意義…還獲過甜點大獎呢,而且在美食雜志的封面上一刊出,就引起了美食界極大的轟動。
在21世紀都能拿到大獎的蛋糕…
背景換到80年代的市里?
那還不是小case?
洪果兒心里有把握。
一定能驚艷的美食節。
她低頭在小包里拿出了幾張白紙,先拽出了一張,遞到了唐倩倩的面前,“二嫂,你看一下!我畫了一個樣子!”
唐倩倩低頭一看。
圖片是彩色的。
線條鮮明。
筆法細膩。
一看畫畫的人就有些功底。
蛋糕圖樣更漂亮了!
每一層的顏色都不一樣,由最底層的淡藍色一點點變淺,循序漸進,到最上面的淺粉色…看上去錯落有致,五彩繽紛,色彩是既和諧又華麗。
不但如此!
每一層的仙人,姿態也不盡相同。
或站,或立,或坐,或臥…每一個神仙的面目都栩栩如生,幾乎就和傳說中的一模一樣。
她忍不住嘖嘖稱奇,“哎呀媽呀!妹子,難為你哪來的這些點子?這蛋糕真是太好看了!我都不知道該怎么形容了!哎…”
不禁好奇上了。
手舞足蹈的指指點點,“這何仙姑手里的鮮花,還有鐵拐李的拐杖,張果老的驢,都是用什么材料做的?怎么就能立在那兒呢?還有還有哈,這八仙的身段和眼神兒,這活也太細了吧?另外這些深淺不一的顏色?這些都是技術活!我以前都沒接觸!看著都特別難?果兒,你別怪我說喪氣話!咱們能做好嗎?”
“能!”
洪果兒自信滿滿的點了點頭。
又接著把另幾張紙也遞了過去,“你看看啊,我都已經計算好了!這個是制作蛋糕所用的材料,雞蛋,面粉,牛奶,糖分,以及烘培的時間,用料的比例,還有制作的步驟,都詳詳細細的寫在這上面!如果我記得沒錯,八月十五號就要交成品吧?現在著手準備正好來得及。”
考慮周到!
運籌帷幄。
唐倩倩佩服的看著手里的幾張紙,興奮的雙手都有點發抖,“果兒,你真相信我能和你一起把蛋糕做出來?”
“當然相信你了!我還全指著你干活呢!”洪果兒笑的誠懇。
用手摸了摸自己的肚子,“嫂子,我身子重!為了慎重起見,有些活兒我恐怕不能做!實話實說哈,到底這一次能不能拿獎?我還要仰仗你呢!”
仰仗?
唐倩倩頓時就覺得自己肩上的擔子重了。
她喜歡這種被旁人需要的感覺。
尤其喜歡洪果兒對自己說話的態度…聽上去,仿佛自己是一個非常重要的人。
唐倩倩使勁點了點頭,“你放心吧!只要你需要我!我一定100努力!”
既然主意拿定了。
說做就做!
幾個人開始愁被做蛋糕了。
洪風負責進材料。
洪果兒和唐倩倩精誠合作。
洪果兒不敢太過用力的做活,多數是站在一邊指點…十幾天的功夫,唐倩倩做蛋糕的技術,尤其是在調色和打磨糖彩方面,簡直是突飛猛進。
兩個人看著一點點搭建起來的八層蛋糕,五彩繽紛的顏色,栩栩如生的造型…全都滿意的笑了。
皇天不負有心人!
經過十幾天的努力。
八仙過海的生日蛋糕做成了。
8月15號。
周日!
也是美食節最終評判的一天。
由于這次比賽很受市里領導的重視,所以,場地特意選在了市府外的小禮堂。
這天一大早。
禮堂的門口就人來人往,熙熙攘攘的絡繹不絕…有參賽的各個廠家,評委和記者,當然還有很多看熱鬧的群眾。
顧憶海特意親自開車,洪風做助手,伙著唐倩倩和洪果兒一起,小心翼翼的把蛋糕運到了現場。
剛一推進評審場地,就立刻吸引了所有人的注意。
大家圍著一人多高的蛋糕,看著每層不同的精美造型,指指點點的爭相詢問,“哎呦,這真是太漂亮了!誰家做的蛋糕啊?”
唐倩倩今天也特意打扮過的。
穿了一條淺色的連身長裙,長發垂肩,略施脂粉…驕傲滿滿的站在一邊。
這次。
她可不靦腆了。
自信的挺了挺肩,極力的推銷著自己的面包房,“是我家的!我們的蛋糕品牌叫:洪運來!店面就在二經街附近!我們店里不但賣蛋糕,還有各種中西小甜點,你可以去打聽打聽,我們的蛋撻是很出名的,真不是我吹,只要你進了巷口,就能聞到我們家甜點的香氣,閉著眼睛都能找到店里來。”
洪果兒的看人的眼光不錯。
唐倩倩雖然略帶殘疾。
可她到了關鍵時刻。
還真是挺能說,“如果你們到我店里來買東西,只要一提這次美食節!我一定給你們打個折!請大家多給我們投票,多幫我們做宣傳啊!哎!我們這兒還有試吃的蛋糕,你要嘗一嘗嗎?”
“洪運來?這名字真不錯!”
“味道也不錯!”
“這顏色是怎么弄的?真好看!”
一時之間,各種贊美之聲不絕于耳。
話音未落。
采訪美食節的記者們一擁而上。
照相機的鏡頭紛紛對準了蛋糕,閃光燈“噼噼啪啪”的晃花了眾人的眼睛…
洪果兒笑瞇瞇的站在一邊。
作為一個廚師,沒有什么比見到自己的作品受人欣賞推崇更幸福的了。
她正望著面前的人群。
忽然…
有人輕輕的拍了拍她的肩。
洪果兒扭頭一看…
------題外話------
真快呀,6月份的最后一天了,半年都過去了!
謝票,sunday160,ftft1234,welin024
天才一秒:m.dushuzhe