花生收獲的季節,在農村里頭,花生除了榨油外,就是弄來作零食吃。
因此,為了吃花生,也就弄出了各種吃法。
不過,鄉下花生弄法,無非就是炒、油炸,及煮熟。
炒,可不是說像炒菜一樣炒花生。
這種炒法,是用沙子炒的。
河底那種沙子,粗細都可以。
有人喜歡粗沙子炒,有人喜歡細沙子,總之個人喜歡。
沙子洗干凈,晾干后,就放鐵鍋里,用鏟子翻動幾下,等沙子微熱時,就把花生放在鍋中。
花生不剝殼炒。
然后,花生就著沙子的熱度,不斷的翻炒。
花生炒熟的程度,外表不太看得出來,除非炒得過火,有些焦黃了。
很會炒花生的人,炒出來的花生,從花生殼外表看,都看不出來花生實際上已經熟了。
這花生殼依然干凈潔白。
但剝開花生殼一看,里頭的花生卻有點變黃,一放進嘴里,蹦嘎兩聲,又脆又香。
沙子炒花生也是一種技術活啊。
在鄉下,很多人都是用這種炒出來的花生招待客人,尤其是各種酒席宴席時,更是少不了的炒花生這種零食招待物。
油炸花生米,不管是鄉下還是城市里,都是常吃花生的方式。
油炸花生,剝了花生殼,泡水或不泡水,放油里炸。
炸出之后,要甜要咸的口味,選擇放糖或是放鹽。
油炸花生時,冷油上鍋,或油微熱時下鍋最好,這樣花生米不會炸得這么黑,炸糊了。
當然了,這要炸花生米,說簡單不簡單,說不簡單又簡單,這就看廚師自己把控了。
另外一種常吃花生的方式,那就是鹽煮花生。
煮花生,鄉下很多人選擇拔出來后,不曬太陽,洗干凈直接煮。
煮這種花生,很多人選擇自己的口味,咸味,辣味,五香味等,在煮時,放調料就是。
一拔出來的花生,是比較好煮,花生也很快入味。
直接煮出來的花生,也特別好吃。
所以,一到拔花生的季節,村里家家戶戶都地選擇那長得不是太熟比較嫩的花生來煮。
這種煮花生,也是農村孩子特別喜歡的一種零食。
另一種煮花生,就是成熟曬干來煮,然后,再曬干。
這種煮花生方式與之前的一樣。
不過,這花生都是成熟已經曬干來煮的,加的調料一樣,不過要把花生煮熟入味,時間只能煮長一些。
等花生完全入味,花生米又比較綿軟后,就可以撈出來,然后再曬。
完全曬開了水分,就可以收起來,又成了一種小零食,沒事時,抓一把來吃吃。
“啊,這炒出來的花生,真是太香了。”
晚翻過后,蕭家院中,住著一院中的人。
當然了,都是蕭家人。
蕭四叔四嬸也回來,聚在了一起。
家里蔬菜草莓都賣完了,縣里的生意,也就那些特品蔬菜,除了提供給顧家大酒店的蔬菜,店里就賣個五百斤特品蔬菜。
高考已經一結束,店里的生意,就一下子淡了許多。
之前,生意好的原因,都是因為聽聞這家的菜好吃。
高考臨近,很多孩子產生高考焦慮,自然的吃不下睡不著。
可這家店鋪出現后,吃過這里的菜,孩子吃得好,睡得好,精神好,注意力集中了。
自然的,為了孩子,家長再苦也不會苦孩子,即使這家店里的菜,再貴了咬牙堅持買了。
現在高考結束了,再加上店里已經沒有那些普通比較便宜的蔬菜,那些特品蔬菜也只有相當富裕的人,才吃得起。
五百多斤,一個早上差不多都賣得完。
蕭四叔和蕭四嬸關了店門后,很多時候會回來幫忙。
現在二哥正需要人手的時候,能幫一點就一點。
院中那石桌上,正放著各種弄法的花生。
炒花生,油炸花生米,煮花生,咸的,甜的,五香的,都有。
“這花生米,也簡直絕了。”
“這煮的多味花生,也好吃得不得了。”
“唔唔,我們吃得是花生嗎”
在場的一些人,吃花生吃得津津有味。
“哎,你們不要個個都搶著吃花生吧。你們嘗嘗這黃豆,是烘炒的,可香了,又香又脆,我可從沒有吃過這樣的小黃豆。”
沒錯,這桌上還放著烘炒的小黃豆。
所謂烘炒,就是不泡水的小黃豆,不斷在干鍋里翻炒,還不放油。
蕭凌玉懷念小時候這種零食的味道,就叫蕭媽媽做了一份。
這味道果然不錯。
蕭凌玉一個人吃黃豆,吃得嘎嘎的響。
真好吃,又酥又香。
聽著黃豆也這么好吃,大家又立即抓了一把黃豆進了嘴里。
果然,黃豆也是這么好吃。
一下子,整個院子,就聽到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黃豆的聲音了。
不知過了多久,蕭凌玉感覺吃得有些多了,喝了一杯水下肚。
“三叔,三嬸,我這不是收了兩千多斤黃豆,我打算用這些黃豆做豆腐,把豆腐生意直接交給你們去做,怎么樣?”
之前,蕭家人沒有聚齊,蕭凌玉只是說了跟父母提了一下這個事,還沒有拿出來跟大家商量。
這不,現在趁蕭家人全部在一起的機會,就把這事拿出來商量。
蕭三叔和蕭三嬸正吃得津津有味,聽到蕭凌玉這么一說,神情一愣,一時之間,沒有反應過來。
其他人也愣了愣了,除了蕭爸蕭媽。
這時,蕭爸解釋道,“樂陽,爍兒下半年就要讀高中了吧。他讀高中肯定要轉回來讀,你們剛好在縣城買了房子,每月還需要還帶貸款。你們在縣城沒有一定的生計,那怎么行啊。
玉兒就跟我們說了一下,把豆腐的生意交你們。只是這做豆腐,是有些苦,有些累,但是做豆腐生意做得好,生計根本沒有任何問題。
也不知道你們愿意不?”
蕭家四兄弟是一條心,向來團結一致,互相友愛,互相理解。
但親兄弟還得明算賬。
蕭爸爸還得把豆腐生意交給三弟的原因,解釋清楚了,以免其他兄弟心生嫌疑。
蕭樂陽夫妻對視了一眼,隨后臉上變得激動的說道,“愿意,愿意,二哥,我們當然了愿意了。這兩年,我們一家人在外地,什么苦沒有吃過。何況,現在做豆腐也沒有以前苦了。”
蕭爺爺和蕭奶奶聽到這樣的安排,也心生安慰。
蕭爺爺說道,“嗯,三兒,三媳婦,做這豆腐生意苦是苦了些,但至少可能維持生計,還能在家里照顧一下孩子。孩子讀高中,父母陪在身邊是最好的。”
蕭樂陽點頭道,“嗯,爸,我們明白的。”
兒子成績不錯,按著他的水平下去,不說考上帝都大學,但考上大學是絕對沒有問題的。
孩子的未來最重要,他們心里很是清楚,什么決定才對孩子是最好的。
作豆腐生意,是苦了些,但只要豆腐好賣,還是有些賺頭的。
蕭凌玉這時說道,“三叔,三嬸,我們家做豆腐生意,只用我們自己家豆子。我相信,這做出來的豆腐,肯定不一般。”
“啊”其他人有些疑惑了.
“玉兒,你說只有我們自己家的豆子?”蕭奶奶有些疑慮的說道,“就前幾天收回來的那些豆豆?”
“嗯,就是那些。”蕭凌玉點頭道。
“可是那豆子不多啊。只有兩千多斤,”蕭奶奶疑惑的說道,“我聽說人家做豆腐,生意好的話,就算是小攤小鋪子,一個月都需要一兩千斤以上的豆子。現在就光我們家的豆子,你三叔不就是只能做一兩個月啊,那以后呢,以后可怎么辦啊?”
蕭凌玉笑著道,“奶奶,你不要著急啊。你先聽我說。”
隨后,蕭凌玉就問道,“奶奶,你現在吃這豆子,與那些豆子有什么不同?”
“要說不同,那就是這黃豆太好吃了。”蕭奶奶想了不想的回答道。
“這不得了。”蕭凌玉說道,“豆子好吃,做出來的豆腐,肯定也不太一般。奶奶,你也知道我在縣城里開了一家店鋪吧,我店鋪里蔬菜賣得貴不貴?”
“貴,可貴了,貴死了。”蕭奶奶笑著應道。
蕭奶奶不得不承認,蕭凌玉店鋪里的蔬菜,可真是貴啊。
一斤三毛錢的白菜,在那店鋪里,卻要賣到兩三塊一斤。
可即使賣得貴,很多人都搶著買,這生意好得不得了呢。
蕭凌玉就笑著說道,“這不得了。我們店鋪里的東西賣得是貴,但卻賣得精而少,生意不也很好啊。”
蕭凌玉這么一說,其他人立刻明白了她的意思。
蕭三叔激動的問道,“所以,玉兒,你的意思,我們做豆腐也可以這樣?”
蕭凌玉點頭道,“當然了。只要豆腐好吃,就好賣。就算是再貴,也會有人賣。我們應該要相信我們的豆子做出來的豆腐,口味肯定不一般,就像我們家的蔬菜一樣。
豆腐是很多人喜愛吃的。”
這時,蕭三嬸突然說道,“凌玉,我們除了做豆腐賣,那可以做豆腐腦,豆漿賣嗎?”
蕭凌玉微微一愣,問道,“三嬸,你的意思你要開早餐店嗎?”
蕭三嬸卻搖了搖頭道,“不,不是早餐店。就是想要開一家豆制品店。賣豆腐,豆腐腦及豆腐花。我覺得只賣豆腐的話,有些太單一了。”
說到這里,她又想了一下說道,“我想在縣城租一個店鋪,賣這些豆腐這些。”
蕭凌玉想了想說道,“三嬸,如果真是這樣的話,這兩千多斤黃豆,根本就撐不起下季新豆的到來啊。”
蕭三嬸搖了搖頭說道,“不,就是我們之前所說的,我們限量賣。兩千多斤豆子,分配好的話,應該可能支撐到下一季新豆的到來。”
這時,蕭凌玉神情有些嚴肅的說道,“三嬸,你是打算都用自家的豆子吧?”
雖了解三嬸的為人,但蕭凌玉還是要提醒一下。
蕭三嬸點頭道,“是啊。”
說到這,她突然明白了什么一樣,又立馬解釋道,
“玉兒,你可不要誤會。三嬸絕對沒有打算以次充好。我…我就是想要打開這些市場。等下一季豆子到來,我們可以擴大一下經營。”
蕭凌玉點頭道,“嗯,三嬸,我明白的。那行,豆子我就交給你和三叔,到底是賣豆腐,還是賣豆漿,都由你們自己打算吧。”
“嗯,謝謝玉兒了。”蕭三叔夫妻倆是真的很是感謝。
這次回來他們本就沒有打算再走了。
現在蕭凌玉為他們一家作打算,他們肯定很是感激的。
這時,蕭四嬸突然問道,“三哥,三嫂子,你們會做豆腐嗎?以前做過豆腐嗎?”
蕭三叔蕭三嬸神情一僵。
他們竟然忘記了這個問題。
他們還真不會做豆腐啊,只會吃豆腐。
蕭伯母呵呵笑了起來,說道,“呵呵,不會做豆腐,現在就可以學嘛。秋英可是會做豆腐的,叫她教一教你們不就得了。
說來,秋英,我都疑惑,你還有什么不會的?做飯做菜,釀酒做豆腐,真是樣樣都來啊,你也太能干了啊。我這個大嫂都自愧不如了啊。”
陳秋英笑著道,“呵呵,我都是多而不精。”
隨后,她就對三叔三嬸說道,“三弟三弟妹,明天還是什么時候,你們就過來學吧。明天,我們也嘗嘗自家豆子做出來的豆腐,到底有多好吃,到時好定個價。”
“對。既然要走精而少的銷售路線,總得先要嘗嘗這個味吧。”蕭四叔笑著道,“我現在倒是很期待這豆子做出來的豆腐,到底是一個什么樣的美味。”
說罷,他手就從盤子里抓了一把黃豆進嘴。
他也很喜歡吃豆腐的啊。
其實,很多人都喜歡吃豆腐。
聽著蕭明陽這么說,在場之人,個個都滿臉期待明顯的豆腐宴啊。
“樂陽,如果要租店鋪的話,手中錢不夠,就說一聲啊。”蕭正陽這時說道,“我們是親兄弟。”
蕭樂陽點頭道,“嗯,我知道了,二哥。我們明天就去縣里看看,這店鋪怎么租的,再作打算。如果真需要借錢的話,我們會向二哥你們開口的。”
親兄弟,還得明算帳。
現在四個兄弟,就屬蕭正陽最有錢了。
但不是說兄弟有錢,就把這些錢理所當然歸為自己所有,那根本就不對的。
這一點,不管是蕭爺爺老夫妻還是蕭景陽四兄弟,心里都很是清楚。
兄弟可以幫扶你,但你絕對不可以惦記人家的錢。
不然,什么兄弟都無法做了。
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雷鳴電閃,又停電,真是太恐怖了。