這天，林放特意買了一堆壇子丟進了空間。
然后便開始了腌泡菜大業。
林放其實一直饞這口兒，只是空間里要種的東西太多，
一時間還顧不上。
那天去了同春園，吃了好幾道魚，林放忽然就想吃酸菜魚了。
做酸菜魚，怎么能沒有地道的四川泡菜？
林放干脆買了一堆壇子，準備開工。
特意種了一茬的大芥菜早就已經洗剝干凈，把菜頭切掉，
比較大的要切成兩瓣。
為了讓口感更好，大芥菜要脫水曬干，
林放念頭一轉，便加速了這個過程。
接著就要把大芥菜放進洗刷干凈了的壇子，放一層芥菜，
再放一層鹽，又放一層芥菜，如此疊加。
等到堆高到距離壇口有一段距離，便要加入晾好的花椒水。
東北腌酸菜放的是涼白開，川渝兩地用的則是花椒水。
都挺好吃，但在風味上卻有細節的不同。
腌好酸菜，林放也沒閑著，
順道把泡海椒、腌蘿卜、腌豇豆、腌黃瓜一樣給弄了一壇。
然后丟進加速空間加速。
差不多5個小時以后，這些東西就可以吃了。
弄完酸菜，林放又開始做麥芽糖。
正好把地里的糯稻給收了，去殼研磨，得到數百斤糯米。
把麥種發芽，放進空間里加速，約等于正常時間5天，
再把培育好的麥芽粉碎，把粉碎的麥芽放進煮好的糯米里面攪拌，
把這一鍋混合物放到爐子上，低溫加速保溫，約等于正常時間4、5個小時，
這時候，混合物就已經出了很多水，
林放用意念脫水，混合物放到一旁，把脫出來的水留下，
接下來，就是要把這一鍋糖水熬煮至凝固，
等水敖干，剩下來的就是麥芽糖。
林放重復這一過程，做出來小一百斤麥芽糖。
這個不管是直接吃還是泡水喝，都很好。
不過林放卻沒打算那么簡單，他打算做一種傳統美食：羊角蜜。
林放還記得，前世總聽他老媽念叨兩種甜食：大京果和羊角蜜。
他也給老媽買過，卻被嫌棄味道不正宗。
后來林放還特意在網上學了制作方法，只是一直沒機會做。
如今有空間的輔助，自己做倒是方便了許多。
羊角蜜做起來十分簡單，只需要安和面、搟面，
弄出兩張一分硬幣厚度的面餅，疊在一起，
再用工具切割出來一個個月牙形狀，丟進油鍋里一炸，
等羊角炸好，直接丟進林放剛剛做好的麥芽糖里，
任憑羊角吸飽蜜汁，再把吸飽蜜汁的羊角放進炒好的面粉里翻滾一下，
這羊角蜜就做成了。
林放把做好的羊角蜜放涼，拿了一個丟進嘴里。
酥脆中帶沙的羊角被咬破之后，一股涼涼的甘甜涌入口腔，
帶著麥芽清香的甜蜜把嘴巴里每一個美食細胞統統激活，
口水也隨之噴涌。
林放嚼了幾下，就忍不住下咽，然后順手又拿了一個丟進嘴里。
不一會兒的功夫，他就吃了一斤下去。
等林放發現，他自己都不由得感到驚訝，傳統美食果然有著特殊的魅力。
林放把做好的羊角蜜放進分割好的牛皮紙里包好，
包成一小包一小包的，
這才出了空間。
已經下了班有一陣子，林放從小路上回到大路，已經看不到下班的人影。
單位暫時還沒有安排他跟車，這兩天還算是輕省。
從下周開始，他就別想這么清閑了。
軋鋼廠的貨運任務還是很繁重的，時不時的還要出差去外地。
不過對于林放這樣的新人來說，去外地的肥差暫時還落不到他身上，
他可不比郭鵬飛、廖立民他們關系深厚，一轉崗就能撈到這樣的好處。
想起這二位來，林放干脆丟了幾包羊角蜜放進布口袋，又裝了幾包花生米進去，
施施然的往東華門大街走去。
全程腿著去也還行，直線距離也就七八里路，以林放的腳程，
大約摸也就走個20來分鐘的樣子。
只是到底不比騎車方便。
好在很快就是周末，這次說什么林放也要買輛自行車。
要不是得等何雨柱一起，上次林放考完駕照回來的路上順道也就買了。
林放來到廖立民所在的家屬院，趕巧看大門的是上次他見過的那位，
這人姓孫，帶點口音，自我介紹的時候說姓“熏”，
要不是前世在民國待過，林放差點沒問是不是“薰衣草的熏”！
“喲，孫師傅，又是您值班啊？”
林放遞了根煙過去，又順手放了一小包花生米在對方手上，
他笑著道：“踅摸了點花生米，生的，您帶回去炒了下酒。”
“林師傅來了？”
孫師傅很自然的把花生米揣進口袋，
他點上煙道：“那俺可就不客氣了昂，正好家里少點下酒菜。謝了啊！”
“您甭客氣！”
林放擺了擺手：“我先進去了啊。”
孫師傅道：“去吧！去吧！”
林放熟門熟路的找到廖立民家的單元樓，直接上去。
家屬院的居民樓和一般的筒子樓還是有區別的，筒子樓廁所是共用的，
也沒什么正經的廚房，各家各戶都是在樓道里做飯。
每一家的居住環境，也就二十幾個平方。
家屬院不一樣，都是單獨的套件，雖說也是小客廳大臥室的格局，
統共也就五六十個平方，條件卻已經比筒子樓好到不知哪里去。
這樣的居住環境，并不算太好，在后世看來，各方面都是跟四合院沒法比的。
可在這個時代，卻是人人羨慕的干部條件。
林放敲了敲房門，聽到里面有人回應：“誰啊？”
他便道：“嫂子在家啊？我林放，找我民哥！”
“是放子啊！你來的可真巧，剛好趕上飯口兒！”
房門打開，一個穿著短款呢子褂的女人打開了房門。
她留著清爽的胡蘭頭，手里還提著菜刀，戴著套袖，身上還隱隱有點魚腥味。
看到林放的視線落在她的手上，女人把菜刀背到身后，
她自己都忍不住笑：“嗐！著急給你開門，倒是忘了我還在殺魚，你趕緊坐，
我廚房里火沒關！老廖，快點出來，別忙了，你看誰來了！”
上次登門，林放其實沒太仔細觀察這位嫂夫人，只知道她叫王慧蘭。
今天倒是看了個清楚，別說，對方雖然已經三十幾歲，卻依舊風姿綽約，
乍一看，倒像是二十幾歲。
林放倒沒別的意思，只是想認清楚，免得在街上碰到，
別人先打了招呼，他都還不知道對方是誰。
林放把包一放，就準備進廚房幫忙：“嫂子，我來幫你。”
“不用！不用！”
王慧蘭連忙道：“菜都炒的差不多了，就剩一條魚，一會兒就好！
等下好好陪立民喝兩盅，他昨天都還在念叨你呢！”
“得嘞，那我就等著吃現成的了！”
林放從包里摸出花生米遞給王慧蘭，道：“嫂子，勞煩您一會兒給酥個花生米。”
“怎么又帶東西啊！”
王慧蘭有些好笑的道：“不就是頭回上門，我調侃了你一句嗎？
你這是不是在跟嫂子記仇？”
“那不能夠！”
林放笑著道：“花生都是順帶的，好東西擱這兒呢，
我弄了點羊角蜜，想著給嫂子嘗嘗，倒沒注意趕上了飯點兒，
我可真不是故意的啊！”
“你還帶了羊角蜜？”
王慧蘭眼睛一亮，倒是不急著回廚房了，
女人哪有不好甜食的，別看她們家家庭條件算是頂好的，
可這兩年供應困難，她們家主食、肉食倒是不缺，
可副食品還是缺的厲害。
算算時間，她上次吃甜食，那都已經是過年的時候，
廖立民搞來了幾瓶罐頭，
兩口子自己沒舍得吃，帶去看老丈人，
老丈人發話，直接把罐頭給開了，她這才吃上了一口甜的。
廖立民從書房出來，就聽到王慧蘭在和林放討論羊角蜜。
他對甜食不怎么感興趣，本來想催愛人去廚房，
一看王慧蘭亮晶晶的眼睛，知道自己要是說錯話，
這一關怕是不好過。
他連忙道：“羊角蜜可是好東西，哪兒呢，我嘗嘗味道正不正！”
林放打開牛皮紙，整包遞過去道：“我也不知道正不正宗，跟人拿的，
聽說是自己動手做的，您掌掌眼。”
廖立民接過紙包拿了一顆塞進嘴里，
羊角蜜外皮酥脆，咬破酥皮外殼頓時滿嘴流蜜，
哪怕他是不愛甜食的，吃了兩顆也有點停不下來。
要不是他敏感，察覺到王慧蘭的眼神里漸漸多了殺氣，
怕是還得多吃幾顆才會住嘴。
“不錯！不錯！味兒正！”
廖立民連忙把紙包遞給王慧蘭道：“你也嘗嘗，是不是那個味兒！哎…
怎么沒給放子泡茶？算了，算了，還是我來吧，你去廚房忙你的。”
“嗯嗯。”
王慧蘭早就已經迫不及待，答應一聲，拿著紙包就跑進了廚房。
有外人在，她有點不好意思。
害怕一張嘴，口水就跟著流下來。
等到了廚房她自己的那一方小天地，頓時就不管不顧的，
把羊角蜜塞進了嘴里。
咬破酥皮，當麥芽糖在口腔里流淌的那一刻，王慧蘭差點幸福的哭了。
這種久違的甜蜜，簡直讓人上癮。
想到還有著整整一包…不！好幾包羊角蜜等著自己享用，
王慧蘭頓時愉悅極了。
為了表達自己對林放的感謝，她決定好好打聽打聽，
爭取給林放介紹個仙女兒般的好姑娘。
客廳，
廖立民和林放相對而坐，
兩人面前各自放著一個茶盅，
茶是茉莉花茶，廖立民杯子里只放了寥寥幾顆，
倒是給林放的那一杯，放了一小撮，
茶湯暈開，林放這一杯看起來是正常的茶水顏色，
廖立民的那一杯，只不過是淡淡的發黃，帶了那么點兒茶味。
林放假裝沒看見，免得別人尷尬，
他問道：“民哥，鵬哥這兩天在忙什么呢？我怎么聽說，他去外地了？”
“就數他最積極！”
廖立民喝了口茶，道：“勸過他幾次，讓他再等等，非是不聽，
他愿意去，就讓他去吧！這次說是去西北，還夸了海口，
說給咱們一人弄兩頭羊犢子！
不是我笑話他，他能弄回來兩頭，我都算他郭鵬飛牛逼！”
“西北？”
林放光用聽的就十分眼饞，那可是祖國的大西北！
聽說，在邊境線上，還有自發的貿易集市，
各種大洋馬…各種老毛子的商品能堆成山，
偏偏老毛子各種渴求糧食。
只要手里有糧食，盡可以換到手各種買不到的進口商品！
倒不是老毛子手里沒糧食，他們手里是有糧食的，只是沒有小麥和大米，
老毛子新上任的領導人正鉚足了勁的全毛推廣玉米，農耕拓荒搞的轟轟烈烈，
表面上看，糧食產量已經連續幾年大增長，
可種植品種單一，而且種的還是玉米、土豆這種短時間高產，
卻極大消耗土地肥力的品種，糧食危機早就已經禍根深種。
等再過兩年，老毛子就得被迫用黃金換糧食了。
現在自發貿易集市的種種，不過是冰山一角。
林放羨慕郭鵬飛可以去大西北，除開可以和老毛子做邊貿，
自然是他還饞xj的棉花、葡萄、哈密瓜，蘋果、玉棗、小白杏。
林放道：“鵬哥動作可真是夠快的，我還不知道要輪到猴年馬月呢！”
“怎么，你也想出去？”
廖立民笑著道：“要不，我幫你問問？”
“別！別！”
林放連忙道：“羨慕是真的羨慕，急卻還不著急，
我這進廠滿打滿算都還不到一個月，工資就已經提到了5級，
要是再出風頭，我怕廠子里有人沖我丟磚頭！”
“還算清醒。”
廖立民滿意的點頭道：“這一點，你比小鵬看的清楚。
他性子急，不聽勸，早晚要在這事兒上栽跟頭！”
“別聊了，都過來吃飯吧！”
王慧蘭端著一盤魚出來，道：“老廖，去把你珍藏的那瓶茅臺拿出來，
今天我這當嫂子的，也得好好跟放子喝兩杯！”
“嚯！”
廖立民不由得盯了林放一眼，道：“你這是給你嫂子灌了什么迷魂湯？
平時我想喝，她都不讓。你來了，要開給你喝不說，居然還要跟你喝兩杯！”
林放也有點懵，他看了看王慧蘭，又看了看廖立民，
兩手一攤，道：“哥，你還是直接問嫂子吧，這我也不知道啊！”
“胡說什么呢！”
王慧蘭笑著白了廖立民一眼，道：“放子跟我認識沒幾天，
人都知道有好東西先給我嘗嘗，咱們夫妻這么多年，你還不知道我喜歡吃甜的？
就沖這個，你說我應不應該跟放子好好喝兩杯？”
“應該！那是應該！”
廖立民訕笑著回屋，不一會兒拿了一瓶飛鷹牌的黑罐賴茅酒出來。
林放看到這個罐子愣是沒認出來，他道：“民哥，這是什么茅臺，我怎么沒見過？”
“沒見過吧？”
廖立民有些得意，他道：“咱們現在說的茅臺，跟以前的茅臺，不是一回事。
現在的茅臺，那是51年王茅、華茅、賴茅三家燒房合并而成的。
所以，現在市面上的茅臺酒，日期最早也只能上溯到51年。
要是出現51年以前的茅臺，嘿嘿…你懂的！”
“長見識了！”
林放沒在怎么會出現51年以前的茅臺這個問題上糾結，
他道：“民哥，你這酒都得算是古董了吧？咱們就這么喝了，你舍得？”
“有什么好舍不得的？”
王慧蘭接過賴茅，直接把酒給開了：“來，放子，當嫂子的先敬你一杯！”
“嘶…呵…”
林放看到王慧蘭的動作，不知道有多心痛。
這種古董酒，那可是開一瓶少一瓶，林放又不怎么饞酒，
正要想感謝他，完全可以把就送給他，讓他放進空間里慢慢存放嘛！
可這酒開都已經開了，不喝也是浪費，
林放趕緊端起酒杯道：“嫂子，我來倒，我敬您，您坐著！”
王慧蘭倒也沒跟林放謙讓，她道：“放子，別跟嫂子客氣，你就當這是你自己家，
回頭我踅摸踅摸，給你找個漂亮姑娘，你也不小了，該結婚了！”
‘嫂子，你為何要恩將仇報！’
林放干笑了兩聲，沒接王慧蘭的話頭，轉移話題道：“嫂子，你喜歡吃甜的，
那水果干、果脯之類，想必也是喜歡的。等回頭我再找人問問，
弄到了給你送來！”
“啪！”
王慧蘭把杯子頓在桌上，眼睛亮晶晶的：“放子，這話我可聽進去了啊！
就沖你這句話，你的婚姻大事，包在嫂子身上了！”
林放：“…”
他后悔的恨不得打自己的嘴巴，早知道王慧蘭有這愛好，
說什么他都不該提這茬。
什么果干、果脯？就沖王慧蘭這’恩將仇報’的盡頭，林放想送屁讓她吃。
王慧蘭和林放碰了幾杯，就把主場交給了廖立民，自己安靜的吃飯。
林放和廖立民兩人，邊吃邊喝邊聊，一頓飯足足吃了兩個鐘頭。
兩人都聊的十分盡興。
這次兩人就比上次聊的深入多了，廖立民單位特殊，
方方面面接收到的消息全都是最前沿的。
偏偏林放還能跟他聊到一塊去，或許很多消息林放不知道，
但他三世為人，無論是眼光、見識，還是生活經驗，都很老道，
每每總能在不同角度，提出新穎的看法。
以至于廖立民談興大發，就算吃完了飯還要拉著林放繼續聊，不肯放他走。
要不是王慧蘭看時間不早發了話，他還不知道要跟林放聊多久。
天才一秒：m.yuanzun888
