第二日一早，左右反正無事，于是方逸便留下李定國看守宅院，自己則帶著紅娘，在喬裝打扮的冒辟疆陪同下，前去考察參觀這幾家新近買下的酒樓。
花了小半晌時間，方逸連續查看了三家酒樓，心中也大致有了一些印象。
冒辟疆說的沒錯，這幾家酒樓的地理位置都還可以，店內的裝潢也很不錯，就是廚子的水平太差。
方逸親自點了幾道招牌菜品嘗了一下，感覺味道實屬一般，這種廚藝水平在遵化城或許能混得下去，但是在藏龍臥虎的京師，卻是有些不夠看。
難怪招徠不到顧客。
方逸騎在馬上，不緊不慢地向著最后一家酒樓而去，他的身子在馬背上微微搖擺，不經意地向一旁粘了兩撇小胡子，打扮成師爺模樣的冒辟疆問道：“樸庵，這幾家酒樓的廚子，不是原來的吧？”
冒辟疆嗯了一聲，眼中似是要噴火一般，“徒兒被那些奸商給算計了，剛剛買下這些酒樓，酒樓里的大廚便紛紛辭職不干，這些廚子都是徒兒新近從遵化招過來的。”
小心翼翼地看著方逸的臉色，冒辟疆問道：“要不，徒兒再花高價錢，招募一些廚師過來？”
方逸搖了搖頭，“京城里的這些廚師，有手藝的，都跟慣了相熟的掌柜，輕易不肯跳槽，那些沒手藝的，你招來也沒用，你且先不用急，待為師替你想想辦法。”
沒過多長時間，幾人便來到了最后一家酒樓門前。
方逸翻身下馬，隨手把韁繩遞給身后的隨從，正待邁步前行，他卻突然停住腳步。
一名年約四十多歲的中年人，正嘟囔著什么，被店里的小二從正門推了出來，此人衣著樸素，衣服上有的地方甚至有了破洞，帶著黑色四方巾，留著長長的胡子，方逸注意到，他腳下穿的靴子像是牛皮靴，但已經很破舊了，上面有多處縫補過的痕跡。
僅看衣著打扮的話，此人看上去有些潦倒。
這人手里提著個布口袋，對小二苦苦哀求，“小二哥，這真是個好東西，要不是我缺錢，絕對不會賣，只需五十文錢，這口袋里的東西都賣給你。”
小二不屑地推了這人一把，道：“騙誰呢？小爺什么樣的騙子沒見過，趕緊把這破玩意拿走，再多說，扭送你去見官！”
中年人被小二推得頓時便是一個趔趄，手中的口袋也差點掉在地上，也就在這一瞬間，方逸的視線在口袋里的東西上掃過，待到看清口袋里的物品時，方逸心中當即一動。
中年人站穩身子，望著頭也不回返回店中的小二，無奈地搖了搖頭，提著口袋便要離去。
“閣下請留步。”方逸來到他的面前，溫言說道，“這口袋里的東西，可否給在下一觀？”
中年人見方逸一身青衫，像是個普通書生模樣，怔了一怔，他正要答應，突然肚子里便傳出一陣咕咕的叫聲。
中年人臉色一紅，感覺有些尷尬。
方逸將中年人的神態盡收眼底，他笑了笑，便含笑上前，“這位仁兄，想必還沒吃飯吧？走，今日在下做東，你我邊吃邊談。”
中年人想了想，一言不發地點了點頭。
方逸做了個請的手勢，然后便帶著中年人走進酒樓。
兩人剛進酒樓，就被那眼尖的小二看到了，小二一看中年人去而復返，當即火冒三丈，匆匆幾步上前，指著中年人的鼻子就開始大罵。
他剛剛罵了兩句，方逸一伸手，便牢牢抓住小二的手，“小兄弟，是在下請這位先生吃飯，不知你為何要辱罵于他？”
小二看方逸一副年輕書生模樣，他正在氣頭上，對方逸當即也有些不太尊重的樣子，“客官吃飯，小店自然是歡迎的，但小店不歡迎這種騙子！”
說罷，小二伸手對著中年人狠狠一指，“兀那騙子，你是自己麻溜的出去，還是讓小爺趕你出去？”
“夠了！”冒辟疆臉色一陣紅一陣白的，這小二如此囂張氣盛，居然連進店的客人都往外攆，居然還被自己師父親眼看到，這讓自己顏面何存？
不說別的，師父現在肯定是在想自己管理不善，御下不嚴。
念及此處，冒辟疆怒火中燒，他伸手一指小二，道：“趕緊把張富貴給老子找出來！老子就是這家店的東家，至于你，趕緊麻溜的收拾鋪蓋滾蛋！”
聽到這邊的動靜，一名矮胖的中年男子急忙匆匆趕來，待到他看清眾人尤其是冒辟疆的模樣后，頓時身子一震，急忙上前，畢恭畢敬地對冒辟疆說道：“東家，您來了？”
冒辟疆沒好氣地嗯了一聲，伸手一指正在簌簌發抖的小二，“馬上把他給我開了！這種人，絕對不能留在店里！”
小二一聽，頓時便被嚇得臉色煞白，撲通一聲跪在地上，忙不迭地向冒辟疆賠禮道歉。
方逸略有不滿地看了冒辟疆一眼，上前扶起小二，扭頭對冒辟疆道：“此事就算了吧，念他是初犯，就原諒他這一次罷了。”
冒辟疆見師父開口，雖然心有不甘，也只得無奈點頭。
方逸這才對面前的小二溫言說道：“以后注意，再不能犯錯了。”
小二急忙感激不盡地連連道謝。
方逸揮揮手，命小二退下，卻招呼那個名叫張富貴的掌柜一起，尋了張桌子，眾人坐了下來。
張富貴是個八面玲瓏的人物，只看冒辟疆對方逸的態度，就知道面前的少年絕非常人，當下也不敢怠慢，便恭謹站起，問方逸打算吃點什么。
“隨意揀店里招牌菜上來就行，”方逸吩咐道，“再來一壇好酒。”
隨后方逸將中年人手中口袋接過，打開一看，果然是自己想要的東西。
方逸想了想，便隨手將口袋放在桌面上。
掌柜張富貴是個心思玲瓏的人物，見狀便急忙向方逸解釋道：“這位先生說口袋里的東西是調料，但是小人從未見過這種東西，所以不敢收…”
方逸對張富貴溫和地笑了笑，“你沒見過也正常，此物名喚辣椒，確實是一種很好的調料，五十文一口袋，不貴。”
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