陳老板年上五十，仍然保持著早年的愛好。
每到神經緊張的時刻，他都要一個人去迪廳跳舞，沒人坐陪，只是一個人活動。
隨后再去ktv吼麥，不叫其他人，一個人開一間包廂。
孤獨讓他清醒，而吵鬧讓他平靜。
大飯店晝夜顛倒的運營特征已經刻進了他的骨子里。
早晨的空氣他已忘卻多年，而黎明前護城河吹來的風，他都清楚是什么味道。
好久沒有人能讓他焦慮了。
而且還是一個姓杜的無名小卒。
他本不該因為一家普通飯店的擴張產生緊張感，但是生意場多年的直覺，讓他在清楚地得到答案之前先一步采取了行動。
他漲了所有廚師團隊的工資，還把主廚一個一個地拉出來談心。
甚至找熟人搜集了一份市內名廚的名單。
在風中冷靜下來之后，他終于還是相信自己不可能輸——
不，他覺得自己做的是錯誤的選擇。他甚至就不該把杜非羽這個小東西當成一個對手來看待。
“沒有威脅。”
他低語了一句，腦后則響起了一聲回答：
“倒也未必。”
陳百強一驚，回頭望見杜非羽正另一側的橋欄邊上，兩人中間隔著一條馬路。
“沒想到杜老板也不喜歡早睡。”
陳百強打了聲招呼。
“飲食行業晝夜不均，總要習慣。”
杜非羽回答。
“聽說杜老板最近在收廚師，是想做大飯店？”
“再大也大不過濱海，不過你說得對——我確實想開飯店。”杜非羽兩手張開，“有輕奢色彩的平民飯店。”
“現在的年輕人，學會幾個詞就隨便亂用。你有開飯店的經驗嗎？”
“沒有。”杜非羽說道，“但是經驗很多時候會成為束縛。”
“就算是花洋市最大的飯店？”陳百強的臉上有些不屑。
“所謂最大，所謂最高，就意味著那是過往經驗的集大成者。如果經驗只是本身存在不足…那么，這種局限就會加倍體現在這樣的公司上。”
陳老板知道這個年輕人不討人喜歡的理由了。
他鋒芒銳利，毫不顧忌他人感受。但是好像還是故意這么干的，因為他足夠聰明，分明就知道怎么去圓滑溫和地處事。
陳百強的自尊受到了冒犯。
“我有比你更充足的資金，更豪華的環境，更龐大和優秀的團隊——無論是服務員還是廚師還是行政人員。”
“我入行時間是你的十倍不止，我有更多比你更值得驕傲的實績但仍然比你踏實，你憑什么挑戰我？價格戰，挖墻腳還是媒體攻勢？放心好了，我都玩過。”
杜非羽背風而立，朝陽的微光正逐漸穿透云層。
“陳老板，讓你簡短地形容一下你的飯店，你會說什么？”
“用你們年輕人的話來說，高大上吧。這不是飯店的發展方向嗎？”
“原來如此。”
杜非羽笑了。
“那，我仍然還是堅持那兩個字，用心。”
“呵，用心是誰都會做的事情。”陳百強煩了。
“但是認清心意卻不是誰都做得到。你入行時間多我十倍，但我知心的修煉卻圓長于此。”杜非羽回答，“陳老板，你在建設夢想中的大飯店時，從未認真想過，你的店究竟為誰而開。”
“高端會過時，但是平凡不會！”
如同猜謎一般的言論。
但也是對他陳百強的戰書——這次，是杜非羽主動出擊了。
陳百強怒氣沖沖地離開橋頭，回家之后又翻了一遍名單。
“花洋城市再大，所謂名廚也就這么點多。我看你能出得起多大的價錢？”
尋找好廚師的任務仍在進行。
除了日常招聘，老杜使用了最直接的方式：上門吃一頓。
這些天來，他已經吃過二十余家了，仍然沒有找到那種值得稱贊的味道。
想要在平民餐廳里注入輕奢的味道，廚師自然要是高手。
而讓高手下手去做平民菜系，當然是另一個挑戰了。
“小羽，我餓了。”
公交車上，秦曉月感覺整個胃袋子都在痙攣。
因為是品嘗，所以認真吃的大概也沒有幾家。
為了提高效率，飯菜都是吃了幾口，維持個半飽就去了下一家。
剩余飯菜也不浪費，全部打包。但是也不許吃，曉月就只能看著。
新目的地無比遙遠，秦曉月看著打包食物，別提有多怨念了。
“這是最后一家了。”
杜非羽安慰道。
“你吃點吧，不過記住——”
“半飽！我知道啦！你別老是當我小孩子，哼…”
秦曉月的脾氣難得爆炸了一次。
杜非羽找了多方資料，打聽到了在花洋周邊的小鎮上，有一家頗為知名的網紅店。
網紅店的菜品看上去相當可愛，他想去碰一碰運氣。
好不容易到了店門前，老杜就發現這店的模式他有些熟悉。
高度宣傳加上請人排隊，隨之而來的就是菜品質量沒有跟上。
才翻了幾下菜單，杜非羽就感受到撲鼻而來的無聊氣息。他長嘆一聲：
“白來了，我們走…”
秦曉月看著店里熱騰騰的飯菜，差點要哭出來了。
這幾天下來都沒正常的吃個飯，您杜非羽是想餓死我嗎！
但老杜走得堅決，隨行的幾個人也沒敢留。
也許是考慮到曉月的情緒，杜非羽拉著她找到了一個飯攤子，讓她吃點飯。
這個小鎮跟農村也就一步之遙，連城鄉結合部都算不上。
鎮里光禿禿的，方圓十里除了網紅店，大概也就那一家飯攤了。
秦曉月漸漸發現杜非羽的形象似乎比之前更加清晰。
除了那種神性一樣睿智的色彩，還帶著某種偏執和不可理喻。
而且他根本不需要別人理解，這特么根本就說不通啊！
白十七這么久是怎么忍下來的？
曉月一邊想一邊叫菜，但是飯攤的老板好像是個脾氣巨臭的家伙，一臉的不客氣。
他話都不說一個字，就拿手朝墻上那張破菜單上一指。
“寫的什么鬼…”
曉月快憋屈死了，這破店多久沒人來了？菜單連字都看不清楚！
“拿四碗白粥來吧，再來份什錦炒飯…”
“是什錦燴飯。”
老頭突然陰惻惻地來了一句。
“呃，差不多吧，那就什錦…”
“差很多！就是什錦燴飯！”
這暴脾氣，其余人當場就想離席了。
“好。”
杜非羽沒有計較。
等到白粥端上，眾人才發現這粥似乎比想象中的還要爽滑一些。
和這破舊的攤子不相符合的味道。
適中的水米配比，不太稀，也絕不至于發稠。
隨意拿勺攪動，這碗粥幾乎沒有沉淀下來的米粒！
絕佳的水米融合度，絕好的火候。熬煮得太久，水分會被透支，但熬煮不足，水米就會嚴重分離！
要知道即使是濱海大飯店的粥，也無法兼顧這種口感。
“是蘇打。我加了小蘇打粉。”
見杜非羽的表情有異，老頭冷笑一聲，緩緩道。
真是個傲慢的家伙。
他手速不快，但是姿勢相當圓滑。
很快，燴飯端了上來。
“先結賬。上次有個家伙，吃了沒付錢就跑了。”
他把單子放下，秦曉月望去，好家伙，這是標準高檔餐廳的定價！
這荒郊野嶺，燴飯也賣288？
