“大小姐你好像很累的樣子,要不要先休息一下?”江云楓戴上圍裙,挽起衣袖活動臂膀為即將到來的繁重工作做準備。
“不是好像,是真的很累!”
薙切繪里奈沒好氣的瞪他一眼,過去的三天里薙切繪里奈幾乎沒有休息,確定套餐的大方向就立即展開針對菜品組合的構思和驗證。留下幫忙的幾位伙伴都為了最終局差點鞠躬盡瘁,唯獨眼前這家伙整體就知道吃了睡。
深呼吸幾下稍稍提振精神的薙切繪里奈站直身體說道“等下一切按照計劃行事,你別給我犯低級錯誤或者關鍵時刻掉鏈子!不然...我一輩子都不會原諒你!!”
“明白,大小姐您放心!”江云楓信誓旦旦拍著自己的胸脯。
工作人員與薙切繪里奈反復核對確認清單無誤才前去準備,司瑛士與小林龍膽的食材很快運送上擂臺,而薙切繪里奈要的東西比較偏門,工作人員答復需要一些時間準備。
遠月的效率并未讓薙切繪里奈久等,僅僅過去不到十分鐘一輛蓋著黑色幔布的小推車就送的她面前。揭去覆蓋的幔布,小推車上是一只頭頸毛色黝黑發亮,身軀和四肢雪白的肥羊。
這只是內蒙古特產的蘇尼特羊,宰殺和放血已經在后臺完成,只是遵照薙切繪里奈的指示并未剝皮解剖。江云楓握住兩條羊后腿,悶喝一聲把重七十多公斤的成年公羊提起,掛上解剖用的特殊掛架旁改。
金屬大盆放置在倒懸的公羊下方,所有人都知道接下來江云楓會做什么。男生們的臉色都有些發白,女生們大多都別過臉不忍繼續觀看。
“動作快點!我的前菜需要一段時間腌制祛除異味。”薙切繪里奈展開自己那套南齊精刃。
“好的,我盡力。”江云楓從刀匣中抽出落霞,回過身發現公羊旁邊蹲著一位不應該出現的觀眾。
“龍膽學姐,咱們現在好歹也是敵對立場,你就這么多蹲在這里不去幫司瑛士學長真的好嗎?”
“沒事沒事,現在司一個人能夠搞定,而且我還沒有這么近距離觀察過解剖整羊。”小林龍膽雙手捧著臉蛋笑嘻嘻的回答。
“好吧,隨你喜歡。”
江云楓握著落霞在倒掛的蘇尼特羊身上比劃幾個來回也不知該如何下刀,畢竟剝羊皮他也是大姑娘上花轎——頭一回。這么僵下去也不是辦法,江云楓只能硬著頭皮上手。
按照視頻里那樣,江云楓先在羊腿上開個口子,然后朝切口里吹氣。憑借遠超常人的肺活量,江云楓把蘇尼特羊硬生生吹得膨脹一圈。
接下來的進展變得異常順利,剛才的吹氣使得蘇尼特整羊膨脹的過程中皮肉分離,江云楓輕而易舉就如同脫衣服般完整剝下整張羊皮。
開膛破肚取出羊腸羊肚等下水雜碎裝入金屬盆,這些都是好東西只是收拾起來有點麻煩,江云楓不舍得丟棄這些邊角料,先收集起來放一邊,等聯隊食戟結束回去煮羊雜湯。
“大小姐,你要的食材我準備好了。”
薙切繪里奈回頭見到江云楓滿是血污的手不住干嘔,接過托盤轉身去往料理臺準備套餐的前菜。先給托盤內的羊肝和網油洗凈血污,薙切繪里奈開始腌制工序。
羊肝味苦還特別膻,法餐中多是以生煎的手法進行烹飪,并且用迷迭香等氣味濃烈的香料來掩蓋羊肝不友好的味道,薙切繪里奈這回顛覆了法餐料理羊肝的金科玉律。
只見她把洗凈的羊肝切成厚度相等的薄片,裝入一只大碗用紅葡萄酒、洋蔥、孜然、香梨、生姜等多種干鮮香料混合腌制,封上保鮮膜好不容易提振的精神也消耗殆盡,薙切繪里奈覺得自己腳步虛浮急需休息。
“我先休息一下,等你的烤全羊差不多了記得叫醒我。”
“知道啦,大小姐你安心去吧。”
精神和體力都極度疲倦的薙切繪里奈甚至都懶得去糾正江云楓用詞的錯誤,也沒心思去顧忌自己在大庭廣眾下睡覺會不會不雅的問題,躺上躺椅沒一會就進入夢鄉。
江云楓空地壘起火塘,依照薙切繪里奈制定的原計劃‘主菜’是江云楓用當初烤脆皮乳豬的手法來烹飪烤全羊,但是江云楓不想再舉著鋼叉在火坑邊傻站兩個小時。
撇一眼那張完好無損的羊皮,再回頭瞄一下熟睡的薙切繪里奈,一個大膽的偷懶想法在江云楓腦海里形成,說干就干!
江云楓招手呼喚來場邊的工作人員,在他耳邊低語幾句。那名工作人員雖然一臉疑惑但還是按照江云楓的囑托去找他要的東西。
得益于南齊精刃的鋒利,江云楓非常輕松的把整羊斬切成小塊,全部裝入一個干凈的金屬盆,接下來就是至關重要的腌制時間。
洋蔥剝去枯槁的外皮,隨緣刀法切開用手揉散灑進羊肉盆,食用鹽、醬油、八角、桂皮、花椒之類香料和調味料的用量都非常豪放,最后少不了羊肉的最佳搭檔孜然。
江云楓徒手將整盆羊肉和各種腌料攪拌均勻,放置在一旁讓它靜靜的腌制入味。發現他沒有按照商量好的計劃推進的幸平創真來到擂臺邊低聲質問。
“喂!你搞什么鬼?!繪里奈醬的制定的套餐主菜不是烤全羊嗎?你為什么把羊肉全部斬碎?!”
“安啦創真,現在我穩得很!”
不光是幸平創真,其他聚集到擂臺邊的伙伴們都對于江云楓這種在關鍵最終局還不按計劃的行為表示擔憂,江云楓則讓大家安心。畢竟是他和薙切繪里奈出戰最終局,其他反抗者也只能聽之任之。
干柴堆砌滿火坑淋上助燃劑,江云楓劃燃一根火柴扔進火坑,熊熊烈焰立刻高高竄起。此時幫江云楓去拿什么的工作人員和同伴合力抬著一只裝滿重物的大紙箱歸來,江云楓跑到擂臺邊去接應。
三人協力把大紙箱放置在火坑旁,江云楓先答謝兩位工作人員才拆開紙箱。里面有一只火焰噴槍和兩把烙鐵,還有一只皮質的水囊,水囊上有蒙古文書寫的商標,翻譯成漢字意為:馬奶酒。
江云楓把四樣東西取出,紙箱內剩下的全是拳頭大的鵝卵石。這些鵝卵石統統扔進火坑煅燒,江云楓拎著馬奶酒來到腌制羊肉的盆邊,擰開蓋子先飲一口,濃郁的奶香和醇厚的酒香交織的美味讓他沉醉。
倒轉水囊,乳白色的馬奶酒如春雨潑灑大地般傾斜而下,滋潤金屬盆里的羊肉...
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