說到飲食,前面也說過,衛海洋在京城生活了幾年,也學會了北方菜的一些做法,大菜小菜的都能做出來個一二來。
衛海洋準備今天晚上整個紅燒獅子頭吃,正好家里有豬肉,然后再去挖點新鮮的竹筍,可以做個竹筍版的紅燒獅子頭。讓老爸和老媽也嘗一嘗味道。
這是衛海洋第一次做,以前是經常的吃上一個,回味起來,就不自覺的咽了咽口水。聞著香,吃起來更香。
現在下午3點多了,衛海洋準備去后山的竹林里挖上幾顆鮮竹筍,多的留著以后吃。說挖就去挖,衛海洋跟衛建設說了一下,騎著電車就去后山了。
來到竹林中,上次遇到的野豬不在,衛海洋開始找剛要露頭的竹筍挖。
用了接近一個小時,衛海洋挖了4個竹筍,個個都有2斤以上,這些就夠了。以后想吃了再來挖。
衛海洋帶著竹筍回到家,時間已經接近下午5點了。衛海洋開始準備做這個紅燒獅子頭。
肉是上次買的肉,再拿出來幾顆紅菇,再把竹筍把外皮去掉,開水焯一下。
把準備工作做完后,衛海洋開始把肉切成小丁,紅菇切成小丁,竹筍切成小丁。然后再把他們混合在一起剁碎。
加入調料后,開始沿著一個方向攪拌,讓肉餡給上勁。上好勁后,就可以做成丸子了。衛海洋做了6個拳頭大小的丸子才把餡給用完。
然后開始將丸子炸到定型,這時候已經有香氣撲鼻了,這是肉香夾雜著紅菇的特殊香味。
接著就是再起鍋,把材料炒香后,加入泉水燒開,再把炸的丸子放進去開始小火慢燉。期間加上調味品,再接著燉,燉了一個多小時,就可以關火了。
在小火慢燉的期間,老媽放學回來啦,看到衛海洋在忙活,就問做的什么,衛海洋是嘗試著做的新菜,紅燒獅子頭,晚飯吃。
李美芝笑著表揚了衛海洋,鉆研精神值得表揚。
衛海洋在等獅子頭的同時,也開始做著其他的飯菜。有紅燒獅子頭了,其他的就都是青菜了。
吃飯時,吃上一口獅子頭,軟糯香而又有勁道。那6個獅子頭,幾人就平分了。吃完后,都覺得快要吃飽了。晚上吃少的話就沒有再提。
吃過飯后,一家人都在準備消食,衛海洋泡了幾杯山楂水,讓肚子里的肉食消化的快一點。
本來晚上9點多準備去睡覺的父母等到了晚上10點后才去,都說晚上不能再吃這么多了。
不好消化,影響睡覺。衛海洋只能說以后少做點,第一次做紅燒獅子頭,沒有控制住量。
衛海洋沒有上去,在這邊跟周文文開了視頻。今天是520,衛海洋給周文文發了10個52.0的紅包,還給她訂了一套化妝品,今天已經送到了。
兩人聊了一會后,衛海洋把土豆給抱上來了,讓土豆給周文文打個招呼,認識認識。
。。。。。。。
結束了與周文文的視頻后,衛海洋把土豆放下去,給它又倒了一些水后,就去洗刷了。今天過得比較清閑,就看明天有啥好的收獲啦。
衛海洋回到房間后,還是先做上幾十個俯臥撐,然后再進海洋之心中睡覺。衛海洋發現在海洋之心中睡覺可以讓自己恢復的更快。
時間又來到了清晨,衛海洋還是堅持去跑步,不過今天的天氣有點陰陰的感覺,這是又要下雨了嗎?
陰天跑步比晴天跑步更有狀態,首先是不怎么熱,還有就是體感比較舒服。沒有那種悶悶的感覺。
跑回來后,衛海洋就去洗刷了。今天的這個情況,不知道中午會不會下雨,下雨了就沒有辦法去收八爪魚啦。
如果中午不下雨,應該很多的村里人都該去趕海了,天氣陰涼,不用被太陽曬了。
本來以為今年會干旱,看樣子不會了,衛海洋從天氣軟件上看到從今天開始一直連續的5天都會有雨。又是一個陰雨綿綿的一周。
中午到來了,今天的潮水在下午2點左右,正好吃過后去的。
現在還是陰沉沉的,似乎就要下雨。但是這也擋不住村里人的熱情高漲,都相互喊著去海邊撿海邊,敲海蠣,抓螃蟹去。
衛建設也跟著一起來了,今天他主要還是敲海蠣,上次敲的已經吃完了。
再敲上一些,熬粥,做海蠣煎吃。敲海蠣是個慢功夫,你得一個一個的敲,幾個小時可能敲上多半桶。
衛海洋跟衛建設分開后,提著桶就去放工具的那邊,要看看今天收獲了多少。路上碰到村里人就打著招呼。笑著說上兩句話,然后再看看他們桶里的收獲。
過了半個小時,衛海洋來到了放捉八爪魚工具的地方。衛海洋放下水桶,下水去摸工具上的繩子。
在原先放的不遠處,摸到了繩子,這是被海浪沖了一段距離。然后開始拉著看里面的收獲。開始拉著還有點沉重,這是工具里面有水的原因。
上來了第一個,衛海洋看了看,空的,里面有一團泥沙。把瓶子放好,繼續拉下一個。拉上來后,看到里面有貨,衛海洋趕緊把水桶拿過來,從桶里拿出做好的鐵鉤,把八爪魚從瓶子里給翹出來。
有了一個收獲了,衛海洋心里又對后面的瓶子充滿了期待。
繼續拉,這個里面怎么進去一個螃蟹,是石頭蟹,個頭還可以,收了。這種蟹個頭一般長不大,長到一二兩都是大的了。石頭蟹肉少,煮粥喝味道比較鮮美。
繼續拉,10個瓶子收完了,收獲了5只八爪魚和一只石頭蟹。有4給是空的,收獲還不錯。接著繼續來,這接下來的就是用海螺殼做的了。
無法通過外面看清,只能拿起來看。這個有貨,衛海洋拿起鐵鉤就開始往外勾,就看到一只八爪魚出來了。衛海洋把它給收到了桶里。
桶里原先得八爪魚還想爬出水桶,也被衛海洋給一一的弄到水桶里面。
這時候有人過來了,衛海洋一看,是村里的啞巴叔,他也來趕海了。看到衛海洋后,啞巴叔啊啊的喊了幾聲,然后去看衛海洋水桶里的收獲。
看了后,還讓衛海洋看他的收獲,笑著啊啊啊,手里還比劃著。衛海洋看了他的收獲,也跟他比劃著。
不過兩人是否知道比劃的是什么,這個衛海洋就不知道了,就按照理解來了。
啞巴叔桶里收獲了兩只大青蟹,還有一些海螺,看樣子有個2-3的螺。收獲很好了,衛海洋跟他比著大拇指。
啞巴叔看到后,嘿嘿的笑了,然后想拿只青蟹給衛海洋。衛海洋當然不能要,就不讓他拿。過了一會,啞巴叔繼續的去尋找海貨了,衛海洋也開始收八爪魚了。
別看啞巴叔不會說話,但是心靈手巧,會做很多的東西,也會修理很多的東西。
小到自行車,大到開的農用車,都會修理,還有其他的像修理電呀,什么的,都會做,也是一個能人了。
衛海洋收完所以的后,總共收了20只八爪魚和3只石頭蟹,其他的都是空的。50%多的都有收獲,這個概率很高了。看了看桶里的八爪魚,有個2-3斤了,這些可以做上一頓菜了。
衛海洋沒有把工具拿走,又給放了下去,明天繼續收一下。