設置

第十七章 愛麗絲VS黑木場涼

  走出研究所,三人坐上了一輛十分豪華的。。。廂式貨車,是的沒錯,就是廂式貨車,為什么說豪華呢,因為里面裝配著各式各樣高端的料理器具和儀器,簡直就是一輛流動的高級廚房。

  車行駛了一段時間后,緩緩駛入了港口,停在了一家看起來十分平常的小餐館門前。

  可能是時間還早,餐館的門上還掛著準備中。。。的牌子,但是愛麗絲下車后,直接無視了店門上掛著的牌子,毫不客氣的推門走了進去。

  跟在后面進去的小森羅掃視了一下餐館的環境,只能說馬馬虎虎,幾個中年大叔穿著店里的工作服正在打掃衛生,只有一個和愛麗絲差不多大的男孩正在廚房里進進出出地忙碌著。

  這時,愛麗絲快步上前,一把抓住了那個正在忙碌的男孩,絲毫不管掙扎的男孩,招著手對薙切蕾歐諾拉說道:“媽媽,媽媽,就是他,我想讓他做我的跟班。繪里奈她不也已經有秘書了嗎?我也想要一個和我差不多年紀的跟班。”

  男孩雖然奮力抵抗,但是不知為何始終沒能逃脫愛麗絲的無情鐵手,只好無奈地咆哮道:“快松手,我還要準備晚上的營業。”

  聽愛麗絲的要求,薙切蕾歐諾拉一手托臉,有些困擾的說道:“這樣啊,媽媽是沒什么問題,但這件事還要你爸爸點頭同意才行。”

  一旁的小森羅一頭黑線的看不著事情的發展,心里吐槽到:“(-ω-;)你們就不問一下人家的意見嗎?而且你們那種撿一只寵物狗回去養一般語氣是怎么回事?”

  果不其然,那個男孩聽見以后發飆了,吼道:“(╯°Д°)╯︵┻━┻你們不要擅自把事情進行下去啊!我可是這家店的主廚!誰要當你的跟班啊!給我用一個圓潤的姿勢離開我的店。。。”

  話還沒說完,愛麗絲就打斷了他:“這樣好了,我們來一場料理對決吧,要是你輸了就當我的跟班,怎么樣?”

  “我為什么要和你比啊!”

  “怎么,難道你怕了?”

  “哈?我會怕你?比就比,那誰來當評審?”

  結果愛麗絲一指小森羅說道:“就他如何,看他和我們差不多大,相信應該會給出客觀的評價。”

  男孩也無所謂,當即點頭同意了下來,結果一臉懵逼的小森羅就被兩人架著坐到了一個座位上。

  愛麗絲說道:“森羅桑,那么料理的題目就有你決定了。”

  森羅指了指自己:“唉?我?”

  那男孩不客氣的答道:“沒錯,就你了,想吃什么就說吧。”

  “emmmm...讓我想想,你們這里又是港口,水產豐富,要不你們各做一份馬賽魚湯(注1)如何?”

  男孩擅長海鮮料理,自然沒有異議,愛麗絲也點頭表示同意。

  定下題目后,兩人一起走進了廚房,選擇自己想要的材料,選料完成后,男孩留在廚房開始了他的料理,而愛麗絲則是端著材料,向門外的豪華貨車走去。

  看見愛麗絲出來,駕駛員心領神會的按動了車上的按鈕,只見車廂緩緩打開,展露出了里面的各種料理設備。愛麗絲走上貨車,也開始了自己的料理。看這架勢似乎是早就準備用料理來征服那個男孩。

  不得不說,兩人的料理方式可以說是完全相反的,男孩的料理方式粗獷直接,氣勢十足,整個料理過程中這個男孩始終沒有停止咆哮,差點讓小森羅以為他被隔壁的咆哮帝附了體。

  而愛麗絲的料理則要沉著冷靜的多,她的料理過程與其說是料理,倒不如說是科學實驗,各種儀器在愛麗絲手里運用自如,她要做出什么樣的料理,就連小森羅也看不出來。

  時間一分一秒的過去,兩人終于完成了他們的作品。

  最先完成的是男孩的料理,只見他端著一個托盤從廚房里走了出來,將托盤放在了小森羅的面前,托盤里放著3個容器,一個碗里裝著一碗熱騰騰,紅彤彤的海鮮濃湯,一個盤子里成放著經過煎烤烹炸各種方式處理過的石魚、鲉魚、魴魚、鯔魚、鰻魚、鮟鱇等數種不同的魚肉塊。另外,男孩還很細心的在旁邊配了一籃烤面包。

  通紅的湯汁和噴香的魚肉很快就勾起了小森羅的食欲,小森羅迫不及待的舀了一勺湯送進嘴里,頓時帶著番茄和蒜味的鮮美味道立刻充滿了口腔。

  接著,小森羅又品嘗了一些魚肉,然后用勺子將湯舀進了放魚肉的盤子里,攪勻后有用附帶的面包快速蘸食。面包吸收了魚湯后仍能保持其脆度,咬下的瞬間魚鮮味伴隨著面包屑一同迸發,瞬間充盈口中。

  不一會兒,小森羅就消滅了男孩的料理。

  他對著那個男孩說道:“你做的料理很好吃呢,湯鮮味美,魚肉雖然都是馬賽魚湯常用的材料,但是你在處理魚肉時用了各種最適合他們的手法,使得其美味倍增,而且你在料理的過程中使用的不是一般的大蒜吧。”

  男孩略顯驚訝:“沒想到你竟然能吃的出來,我用自制的蒜蓉辣椒醬代替大蒜,這樣不但使得湯中的蒜香更加濃郁,也增加了味道的沖擊力。”

  就在這時,愛麗絲也端著自己的料理走了進來,和男孩的料理比起來,愛麗絲的料理就要科幻許多了。

  同樣是經過處理的魚肉和烤面包,除此之外,愛麗絲端上來的是一個盛著清澈液體的燒瓶,一些烤過的大蒜以及幾個滴管。

  然后她遞給了小森羅一根吸管:“來,嘗嘗看吧,這是我今天的得意之作。你可以先吃一口這個魚肉,然后再用這個吸管喝一口這個瓶子里的湯,然后再將湯和魚肉混合,用面包蘸食。”

  小森羅按照愛麗絲的指示,先吃了一口魚肉,魚肉事先經過煎烤,外香里嫩,多汁而又松軟。然后小森羅又用吸管喝了一口湯,頓時驚訝的問道:“你這湯為什么會有如此香濃的番茄味道?明明湯里什么都沒有。”

  “哈哈,就知道你會這么問,我為了保證湯汁的透明感,用圓心分離機將番茄的色素纖維質汁液進行了分離,再用冰溫濃縮機對汁液進行處理,最后再把它加入海鮮高湯里,使的湯汁透明的同時番茄味也特別濃郁。”

  下森羅贊嘆道:“真是驚人的創意,原來的食材竟然消失的無影無蹤了。”

  接著,小森羅又將湯汁和魚肉混合,剛拿起面包,愛麗絲又打斷了他,然后指著一旁烤過的大蒜和滴管說道:“你在吃之前請先將烤過的大蒜在烤得焦脆的面包上反復摩擦,由于烤過的面包片堅硬粗糲,而烤過的大蒜軟爛,因此能夠輕易地磨成蒜蓉,你可以根據喜好自己調整蒜蓉的分量,一旁的這些滴管是我萃取不同香草的的精華制作而成的特制橄欖油,每個滴管味道各不相同,你在吃的途中可以根據喜好滴上幾滴,這樣可以讓你感受到的味道更加豐富。”

  在愛麗絲地介紹下,小森羅吃完了所有的料理。

  接下來就是評判的時間了,只見小森羅閉著眼睛猶豫了一會兒,最終,他的手伸向了印有愛麗絲頭像的牌子,緩緩的舉了起來。

  “勝者——薙切愛麗絲!”

  一聽這結果,愛麗絲高興得跳了起來,而男孩瞬間就炸毛了:“為什么!我的料理哪里比她差了,你給我說清楚!”

  小森羅說道:“其實你們料理的味道都很棒,差距只有兩點,那就是口感和層次感。”

  “口感和層次感?”

  “沒錯,你的湯并沒有將里面的番茄和蒜蓉取出,雖然增加了味道,但是你不要忘記,這次的料理是湯,這樣一來食客在喝的時候嘴里難免會產生不順口的顆粒感,而愛麗絲的湯清澈透明,雖然味道濃郁但是喝起來意外的順口。”

  “至于層次感,你的料理確實很好吃,但是第一口就十分濃郁的美味感覺其實太重了,這讓食客吃到最后會產生一絲厭倦感,而愛麗絲的料理則是以清湯入口,中途加入蒜蓉和不同的香草橄欖油,營造出了豐富多變的味覺享受,可以讓食客不會厭倦倦的直到喝完最后一口最后一口。”

  聽了小森羅的解釋,雙方都是心服口服,愛麗絲直接來了一個大小姐似的三段笑:“喔嚯!嚯!嚯!我贏了,從今天開始你就是我的跟班了,要聽話哦,乖!”

  “哼,我才不要呢,咱們再比一次,下一次我一定不會輸!”

  愛麗絲倒是很大氣:“可以哦,不管來幾次,輸的還是你,不過現在已經快到你的營業時間了吧,我下次還會再來拜訪的。森羅桑,今天真是謝謝你了,我們走吧,我會讓司機送你到住處的。”

  “哈哈,哪里哪里,多虧了你們,我吃到了這么好吃的東西。”

  一邊說著,兩人也沒管正在咆哮的男孩,一起走出了餐館。之后,愛麗絲她們順道將小森羅帶到了下榻的酒店。

  道別了薙切母女后,小森羅回到了自己的房間。

  ......

  注1:馬賽魚湯是F國料理中有名的一道湯品,和T國冬陰功湯,毛子國羅宋湯并稱世界三大名湯。

  馬賽魚湯的歷史已超過2500年,據傳是希臘人帶進F國的,熬湯時至少要選用三至五種海魚,并輔以大蒜、藏紅花、韭蔥、茴香、歐芹等富有濃重地中海風情的香料。其味道鮮美濃郁,由于是多種海鮮的濃縮復合精華,所以有著濃郁的大海氣息。

  吃馬賽魚湯是一種相當獨特的西餐體驗,在點菜時不用像通常吃西餐時那般分為前菜、主菜,上菜時,湯和魚肉是分開上的,實質上分別充當了前菜和主菜的作用。而且基本都配有蒜蓉烤面包,連點主食的功夫都省了。

大熊貓文學    見稽古的美食格斗日常番