雞樅菌雖然長得其貌不揚,但是卻是毫無疑問的頂級山珍。
它肉質肥美、質細絲白,味道鮮甜香脆,含有人體所需的脂肪、蛋白質、維生素、以及多種微量元素。
因為極其名貴,營養成分也很高,雞樅菌素來有著“菌中之冠”的稱號。
大喬和小喬都是吃慣了山珍海味的人,老家又是盛產美食的天府之國,所以兩個人對雞樅菌都是非常熟悉的。
看到陳哲展示出藤筐里的“戰利品”,大喬馬上欣喜的說道:“雞樅菌?這是雞樅菌嗎?”
“沒錯。”陳哲笑著點點頭,“剛采摘下來的,新鮮的雞樅菌。”
“太好了…”大喬忍不住舔了舔晶瑩粉嫩的嘴唇,漂亮的眸子里也閃爍出奪目的光芒,“雞樅菌的味道特別鮮美,簡直讓人欲罷不能…”
小喬也開心的說道:“對呀,雞樅菌可好吃了呢。不過我們之前吃的都不是最新鮮的,沒想到在海島上還能吃到這么新鮮的雞樅菌。”
看到兩位少女的反應,陳哲便朝著她們倆招招手:“快下來幫忙,咱們趕緊把雞樅菌處理了,這么新鮮的食材一分鐘都不能耽誤。”
“來啦來啦…”
“這就來!”
大喬和小喬在美食的誘惑下變得非常有動力,馬上配合的從小樹屋上爬了下來。
下來之后小喬便問道:“陳哲,你打算怎么制作這些雞樅菌?”
“新鮮的雞樅菌當然是用來煲湯啦。”陳哲笑著說道。
“正合我意!”小喬開心的直跺腳,“雞樅菌煲湯特別鮮!真的!”
說著她主動接過陳哲的藤筐,道:“我去把雞樅菌給處理了,我之前在家處理過的…”
“那就交給你了。”陳哲笑著點點頭。
小喬的廚藝的確還不錯,雞樅菌交給她陳哲也放心。
旁邊的大喬則說道:“對了,陳哲,上次我們去海邊撿到的梅花參還剩下三四頭,我直接給切了放到湯里吧,既然有了雞樅菌,那么總得有一些食材配合它才行。”
盡管雞樅菌已經很鮮了,但煲湯能更鮮一點當然更好。
另外雞樅菌這么名貴的食材,也只有梅花參這個級別的海鮮才能配得上它。
做菜和娶親一樣,也要講究一個門當戶對嘛…
“太好了,梅花參和雞樅菌一定很般配。”陳哲微笑著說道。
“那我就去切梅花參了。”大喬笑著說道。
這時嫣兒也放下手中的裝備走了過來,她探過頭來詢問道:“小陳哥哥,確定要煲湯了是嗎?現在湯里都有什么食材了呀?”
“有雞樅菌、有梅花參…”陳哲說道,“不過我覺得還可以再加一些食材,這樣燙的味道可以更醇厚一些。”
“那當然要加火腿啦。”嫣兒說道,“咱們手頭上沒有植物油,做出來的湯就會顯得很寡淡,雞樅菌和梅花參又都是不出油的食材,這樣煲出來的湯肯定會顯得很單調的…”
嫣兒從小就開始做飯,所以在廚藝方面她可是個行家。
聽到嫣兒的分析,陳哲馬上就明白了。
“我懂了,火腿中的油脂煲進湯里就可以被逼出來,然后湯里就有油了,對嗎?”陳哲問道。
“對呀。”嫣兒點點頭,“所以火腿是必須加的,這樣湯的口感才會更醇厚,整體的味道才會更香呀。”
說完嫣兒就去取出來一大塊火腿,再把肥膩醇香的火腿切成一片片薄薄的肉片備用。
等到火腿切好,大喬的梅花參也切好了,小喬那邊處理完了雞樅菌,三樣食材全部備齊。
陳哲用軍用水壺取來附近清澈的山泉水——經過幾個晴天的沉淀,附近的山泉水終于再次恢復了澄澈——將這樣的山泉水倒入砂鍋中,清澈的泉水中沒有一絲雜質。
接下來先把切成薄片的火腿墊在砂鍋的底部,然后鋪上肥美精致的雞樅菌,最后將大塊的梅花參放在上面,蓋上砂鍋的蓋子,用微弱的篝火小火煨烤。
煲湯一定不能著急,火候是最重要的,想要不破壞食材最天然的口感,不破壞食材本身的營養和鮮美,那么就一定要小火慢燉,溫水緩煮。
在篝火緩慢的烹燒之下,過了七八分鐘,砂鍋中的湯才開始冒出一些熱氣。
熱氣透過砂鍋蓋子的縫隙緩緩升騰出來,還帶出來了一些火腿、雞樅菌混合著梅花參的香味…
四個人里最饞的小喬一看到有熱氣升起來,就馬上湊到砂鍋旁邊皺著鼻子嗅了起來。
“哇…好香啊…真的好香啊…”
小喬口水都分泌了不少,嘴角閃爍著晶瑩的光芒。
她有些迫不及待的問道:“到底什么時候能煲好這鍋湯啊?我都等不及要喝了…”
大喬連忙按住這個躁動的妹妹,說道:“夢菲,被這么沒耐心,再等一會兒,好燙都是要講究功夫的。”
陳哲則指了指遠處天空中的太陽,說道:“你看到太陽了嗎?等到太陽從樹梢的這一邊,偏移到樹梢的另一邊,差不多就可以了。”
“這樣啊…”小喬點點頭,之后對太陽合十禱告,祈求的說:“太陽公公,你走的快一點好不好?這樣我就能早點喝上湯了。”
看到她這副餓死鬼投胎的樣子,陳哲他們實在是憋不住笑出聲來。
“夢菲,你也太饞了吧?”陳哲吐槽道。
“哈哈,小喬姐姐你可真是個急性子。”嫣兒也笑著說道。
小喬聽了還不服氣,抹了抹沾滿口水的櫻唇,反駁道:“你們難道不饞嗎?你們難道不急著喝湯嗎?你們聞聞這味道…嘖嘖…真的絕了!”
一直等到太陽從樹梢的這一側挪動到樹梢的另一側,這一鍋湯才算是完全烹制成功,嫣兒用獸皮墊著砂鍋的蓋子,緩緩的把砂鍋打開,緊接著一鍋濃郁鮮香的海參雞樅火腿湯就呈現在了大家的面前。
濃郁的蒸汽散發出異常香濃的滋味,其中梅花參凝聚了大海的精華,而雞樅菌和火腿則是深山老林中特有的珍寶。
饞貓小喬恨不得直接趴在砂鍋的邊緣去喝這一鍋湯,大喬連忙出手拉住了自己這個傻妹妹。
嫣兒則有條不紊的用木勺把這一鍋湯盛出來,盛滿四個陶碗,再遞給在場的其他人。
這樣一來,每個人都分到了一碗濃郁美味的海參雞樅火腿湯。
陳哲捧著自己的那一碗,低頭看著這美味佳肴。
經過長時間的烹煮,原本清澈的山溪水變成了金黃的顏色,湯面上還飄著一層淡淡的、泛著金光的油脂。
水煮過的火腿像是一塊美玉,上面的紋路相當清晰,用筷子輕輕夾起,這晶瑩的火腿還能輕輕彈動。
海參依然是勁道q彈的口感,它的味道更多的融入了這碗鮮香的高湯之中,而雞樅菌則毫無疑問是這碗湯里的明星,它的味道令人迷醉不已。
只是喝了一口,陳哲就有一種醉酒的感覺。
這味道太醇香了,之前哪怕是在高檔的餐廳中他都沒有嘗到過這樣的鮮味。
大喬小喬姐妹也忍不住馬上喝了一口,緊接著兩個人就尖叫起來。
“哇塞…這湯也太好喝了吧?我之前雖然也喝過很多次雞樅菌的湯,可是從沒喝過這么美味的…”小喬驚叫道。
“哦…”大喬也從喉嚨深處發出一聲心滿意足的聲音,“這湯真的太棒了,味道比之前我們喝過的強一百倍。”
“那是因為我們的食材都是最天然、最新鮮的。”陳哲笑著說道,“用的水源也是天然的山泉水,這些原材料比城市里的那些原材料要好得多。”
而這時嫣兒才小心翼翼的喝了一口手中的湯。
這還是小丫頭第一次喝到這樣的湯,之前在城市里,別說什么梅花參、雞樅菌,就連正經的火腿嫣兒都沒怎么吃過,吃的最多不過是超市里賣的簡易包裝的火腿腸。
“喔…”
嫣兒在喝完第一口湯的時候就震驚了,俊俏的臉蛋上帶著幸福的笑容。
“這湯…這湯也太好喝了吧?”
陳哲微笑著看著嫣兒,說道:“怎么樣?這味道是不是終身難忘?”
“的確是…”嫣兒感慨的說,“這味道實在是太美妙了,比我喝過的所有湯都好喝…”
不過說完之后,嫣兒卻有些忐忑的放下了碗。
看到這一幕,陳哲好奇問道:“怎么了?嫣兒,怎么不喝了?”
嫣兒遲疑了一下,之后耿直的說道:“我怕…我怕…我怕喝上癮之后,以后離開海島就再也喝不到了,這就很難辦了。”
聽到嫣兒的說法,陳哲和喬家姐妹忍不住笑出聲來。
“嫣兒你也太可愛了吧?這只是湯而已,又不是別的東西,怎么會上癮呢?”小喬說道。
“對呀,你就放開喝吧,傻丫頭。”陳哲也寵溺的說。
大喬捏了捏嫣兒的臉蛋,說道:“嫣兒,以后等離開海島了,雖然吃不到這么新鮮的雞樅菌,但是你想吃雞樅菌就來找我,我給你做。”
嫣兒這才笑著點點頭,接著捧起來碗喝湯。
陳哲道:“還有一個解決辦法,那就是趁著我們在海島的時候,多煲一些海參雞樅火腿湯,到時候我們喝膩了,離開海島之后就不惦記它了。”
不過這個辦法一說出來就遭到了大家的質疑。
大喬笑著說道:“別開玩笑了,陳哲,這湯這么好喝,怎么可能喝膩呢?”
“就是的。”小喬也說道,“讓我喝一輩子我都不會膩好嘛。”
嫣兒一邊吃著火腿一邊點頭,也承認這種湯根本就喝不膩。
陳哲笑了笑,說道:“好吧,看來大家都是很愛這鍋海參雞樅火腿湯啊…”
與此同時。
荒野大生存的直播間里。
導播沒有錯過把野外生存節目給做成美食節目的機會,他們及時的把鏡頭切換給了陳哲這一組。
從陳哲他們切海參、切火腿備菜的時候開始,鏡頭就不斷的給這些食材特寫。
這些食材原本就都是山珍海味,光是看一看就讓人很有食欲,現在又把這么多美味的食物匯聚在一起,簡直令人食指大動。
主持人何晨痛苦的說道:“啊…真是好羨慕陳哲他們啊…我真的沒想到,我居然會羨慕這些被困在海島上的參賽選手!
可是他們的食物看起來真的好好吃,你看那個海參,多么的肥美!你看那個火腿,晶瑩剔透的簡直像是一件藝術品…
還有雞樅菌!雞樅菌的味道最鮮美了…真的能鮮掉舌頭…
我太饞了,我真的太饞了…”
旁邊一名評論員也忍不住抹了抹口水,說道:“是啊,陳哲他們的伙食真的太好了,真的不得不承認,他們把這檔荒野求生節目給做成了一檔美食類的節目。
尤其是他們就地取材,所以食材都非常的新鮮,這鍋湯煲出來一定非常好喝,哎呀…我真的是很想去嘗一嘗。”
等到鏡頭中陳哲的一鍋湯煲好的時候,不光是直播間的主持人和評論員,就連網友們也都瘋狂了。
“這湯看起來也太棒了吧!”
“這金黃的色澤,這醇香的油脂!”
“光是看一看就讓人忍不住流口水啊…”
“萬萬沒想到,看一個荒野求生節目也能把我饞成這樣…”
“手里的窩窩頭吃不下去了。”
“我好想報名去陳哲的海島野外求生啊…”
“我馬上下單了雞樅菌、火腿和梅花參…”
“臥槽,樓上有錢人!”
半個小時之后。
陳哲和姑娘們把整整一大鍋海參雞樅火腿湯喝的一點不剩,毫不夸張的講,就連碗底都沒有剩下一滴油。
幾個人酒足飯飽的躺在篝火旁,悠閑的曬著太陽。
“好飽呀…”小喬拍著肚子說道,“好滿足呀。”
大喬連忙咳嗽一聲,趕緊提醒這個脫線的妹妹道:“咳咳!喬夢菲,請注意一下你的形象,雖然你已經來到荒野兩個多月了,但你畢竟是一個偶像…”
“知道啦知道啦…”小喬不耐煩的回答道。
隨后突然提議:“雞樅菌這么好吃,我們再去摘點回來吧…晚上可以直接用雞樅菌抄火腿,一定也很好吃噠!”
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