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第一百七十三章除夕夜

  炒米糖和花生糖做的很多,所以方學鵬要送點給別人,不過村上人多,也不可能家家戶戶都送。就給在方晨這里打工的人送了點,也就是給魏峰、張王強還有阿姑家分了點過去。

  這也就是一點心意,現在日子好了,吃的東西多了,炒米糖和花生糖吃的人已經不多了。

  明天就是除夕夜了,把糖做完之后,明天就該準備著做年夜飯了。而魏峰和姑嗲嗲從明天開始也要放假了,反正之前準備了很多的小龍蝦,也已經讓張雄派人來拉走了。如果沒有特別的事情,魏峰他們可以一直休息到初七。之后就在家待命,有事就來做一下,沒事就在家休息。等過完了元宵節,就該正式上班。

  今年的年夜飯由父親掌勺,其他人打下手。因為姐姐媽媽都在,方晨反倒不用幫著做菜。不過他也有自己的任務,從除夕開始,就算是過年了,所以除夕夜就要開始耍龍燈了。父親就把這個任務交給了方晨,這一次讓他去耍龍燈。

  方晨以前也耍過一回龍燈的,不過是好幾年前了。有些動作要領都忘了,還得跟父親取取經,把耍龍燈的動作給學起來。

  這東西說起來也容易,父親幫著一回憶,各種動作方晨也差不多都想了起來。反正又不是專業的表演隊,只要演個大概就差不多了。

  家里的龍燈父親也早就做好了,竹篾子編織成的龍身上糊上了紙,上面畫著龍鱗。等到了晚上,里面放上白色的大蠟燭,將龍鱗映襯得活靈活現。

  等到了除夕,一早上就開始忙碌了起來。家里的衛生已經大致做好了,只有房間里的玻璃窗戶還沒有清潔,這個活也交到了方晨和姐姐的手里。

  而爸爸媽媽和奶奶從早上開始,就忙著整理各種食材。等過了中午,就得忙著燒年夜飯了。

  方晨和姐姐搭配著干活,將房間里的玻璃窗戶全都清潔了一遍。忙完之后,方晨又將上炆用的紙錢給拿了出來,將包裝條拿掉,把紙錢抖落開。

  還有黃表紙,也得一張一張的分離開,疊好放在一旁。等到了傍晚,要給過世的長輩祖宗們燒紙錢呢。

  這是規矩,以前重男輕女,像處理黃表紙和紙錢都是不能讓女孩子來做的。不過方晨家也沒這樣的規矩,一直以來,姐姐都會幫著方晨干的。

  等這些都忙好,都已經到了中午。因為晚上要吃豐盛的年夜飯,中午也就隨便對付了。下了點面條吃完之后,方晨就拉著姐姐去貼門對子了。

  貼春聯也是個技術活,得先做個漿糊,然后拿漿糊貼門對子,這樣不容易被風吹掉,可比用膠帶紙貼要美觀和牢靠的多。唯一不好的是,以后清潔起來比較麻煩。

  大門和后門,還有樓上樓下的房門,以及廚房的門,那都要貼。這么一算下來,這工程量也不小。

  忙碌了一個多小時,方晨和姐姐才算是把門對子都給貼好了。

  這些做完之后,姐姐就下去幫忙做年夜飯了。奶奶這時又交給了方晨一個新任務,打香頭。

  打香頭就是將秤砣燒紅,然后用個小鐵盆裝著,然后一手拿瓶醋,一手端著燒紅的秤砣。跑到樓頂上,然后將醋倒在燒紅的秤砣上,頓時一股霧氣蒸騰而起,還伴隨著一股濃烈的醋香。

  然后端著秤砣就在家里的每一個地方每一個角落都轉一遍,讓醋香彌漫在每一個地方,這就叫打香頭。過年的時候,蓮花村每家每戶都有這樣的習俗。

  往年這個工作都是爺爺來做的,不過今年爺爺的腿摔傷了,到現在還行動不便,所以這項工作自然就輪到了方晨的頭上。

  方晨早就對打香頭充滿了興趣,現在把這個活交給他,他自然是樂意至極。拿上已經燒紅的秤砣,方晨帶著陳醋就上了樓。

  以前他見爺爺打過香頭,自然知道該怎么做。他往秤砣上倒了醋之后,就由上而下,將屋子里里外外都轉了一遍,讓醋香彌漫了整個屋子。甚至連廁所,方晨都去轉了一圈。

  等打香頭完成之后,方晨也沒什么活要做了。他跑到廚房準備幫忙,看到老爸在做蛋餃,便自告奮勇的要幫忙。

  一個迷你的小爐子里擺放著一些炭火,旁邊放著一個小銅勺和一只碗,碗里放著一塊老肥肉。

  方晨取代了父親坐在了小爐子前,一手拿起銅勺,一手用筷子夾起肥肉在銅勺里刷了一下,然后他將銅勺放到了爐子上。

  而在小爐子的旁邊,還放著一個盛滿了蛋汁的大碗。方晨拿起小瓷勺弄了點蛋汁,倒入了銅勺內。然后有模有樣的學著父親的樣子,轉動著銅勺,然后蛋汁便均勻分布到了銅勺內。通過加熱,一張由雞蛋做的餃子皮就出現了。

  方晨弄了點肉餡放到餃子皮里,然后用筷子夾起一邊的餃子皮往另一邊一合。稍微加熱一下,一個蛋餃就做好了。

  將做好的蛋餃放到碗里,方晨重復著剛才的動作,繼續做著蛋餃。雖然一開始方晨有點慢,可隨著熟練度越來越高,他的速度也是越來越快。到了最后,輕輕松松的就能做好一個蛋餃。

  等蛋餃做好了之后,方晨又幫著做一些小事。

  年夜飯很豐盛,燉雞燒魚是必不可少的。隨著生活條件提升,現在也會買點牛羊肉吃。不過方晨家因為養了羊,所以年底賣羊的時候,便讓羊販子給了半只羊。除了用來招待客人外,除夕夜的時候,也準備做個羊肉鍋子。

  液化氣配上大灶臺同時使用,都忙了整整一個下午,才算是把年夜飯給做好了。

  有些做得快的人家,給過世的長輩和祖宗燒完紙錢之后,已經放起了鞭炮,準備開始吃飯了。

  “小二子,你去把紙錢拿下來,準備去給老祖宗們送飯了。”奶奶對方晨說道。

  “好的。”方晨答應一聲,就跑到了樓上,將早就準備好的紙錢給拿了下來。

  而這個時候,奶奶也用碗裝了些飯菜,用籃子裝好,準備去給老祖宗送飯了。

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