對上顧卓銘的笑意,林上乾只是冷淡看了一眼,隨后目不轉睛的徑自走向了左側方,專屬于被挑戰者的廚臺。
顧卓銘倒是不在意他的無視,他只是那雙閃爍著亮芒的眸子微垂,抬手用手背輕擦了一下唇角,低低的笑了。
總算是找回了一點五年前在賽場上的那種熱血沸騰的感覺了。
這五年跟在師傅的身邊,將他渾身的張狂、戾氣都消磨了不少,取而代之的是沉穩溫潤,但是骨子里他還是那個享受比賽,享受追捧,享受鮮花和掌聲的張狂的顧卓銘。
不然五年前他也不會參加那么多的美食比賽,場場張狂,場場耀眼奪目,積累粉絲無數,將人氣提升到了巔峰。
不過五年的沉寂下來,當時積累的粉絲不知道還剩下多少呢?
當然這不是顧卓銘所擔心的,他現在已經復出了,龐大的粉絲群,熱情的喝彩聲,還有艷麗的鮮花遲早都會回來的。
重新抬起頭,顧卓銘唇邊噙著笑意的也朝著屬于自己的廚臺走去,這是他復出的第一賽,他勢必要展示自己的實力,宣告銘神的回歸。
五年的沉寂不是他的傷仲永,而是積累醞釀,等待在某一刻的爆發,這時就是他等待的那個爆發的時候。
顧卓銘拋開其他思緒,也跟著林上乾的腳步來到了食材選材區。
看著那一只只剛被處理好,正新鮮的鴨子,他的視線在它們身上一只一只的劃過。
美食協會不愧是美食協會,提供的食材都是絕對的新鮮的,最頂級的,抬眸看去都是肉質肥美的鴨子。
最終,他將視線停在了已經被掏空腹部,沒有一絲破皮,處理的恰到好處的新鮮填鴨上,眸光一閃,心中已經有了主意。
同時,他前方的林上乾也挑選好了鴨子,現在正在配材區。
顧卓銘也不落后,拿上自己選好的鴨子,再挑選了幾樣新鮮的配材,就開始回到廚臺,準備動手了。
回到廚臺,他唇邊噙著笑意,但是動手確實肅然萬分,猶如雷霆萬鈞。
他徑自的拿起一把廚師刀,銀亮的芒光閃過,一把笨重的廚師刀在他手上卻異常的靈活,刀背先砸斷小腿骨環,剔去鴨大骨,而后抽去舌及食管,剁去嘴尖割去肛門、鴨臊。
手腕靈巧的一拋,廚師刀利落安穩的被插回了置刀臺,轉而換了一把尖刀,利落靈活的在鴨子的脊椎骨上劃了幾刀,鴨皮整齊劃開,露出里邊的肥美粉嫩的肉質來。
隨即他將鴨子翻過身,在脯肉上細細拍打。
手腕用力均勻,力道精巧絕妙,讓肉質得到了充分的放松。
看的本是有些昏昏欲睡的夏蟬衣渾身一震,雙眼放亮的看著他的這個動作。
這精巧的拍打松肉凝實之法雖然是個很小很小的步驟,但卻是個不可疏忽的步驟。
這個步驟做好了,能將鴨肉的肉質更好的發揮,使其變的嫩柔,若是做的不好了,那頂級的鴨肉也會在燒煮之后帶著點柴,帶著點韌,總而言之,就是拍打比不拍打好。
而顧卓銘能將這一小步驟做的如此之好,無論是手腕靈巧還是用力均勻,都已經達到了純熟,也足以證明著他在美食一道上確實鉆研極深。
倒不愧是銘神,若是后邊沒有出錯的話,他的這一道鴨子已經奠定了頂級美食的基礎了。
而看他這處理鴨子的步驟,還有選擇的食材,夏蟬衣也有了一些猜測。
他這一次要做的應當是——神仙鴨子。
神仙鴨子,是地球上山東地區傳統特色名菜之一,屬于孔府菜。
相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時期,在孔繁坡任山西同州知府時,府內廚師以鴨子出骨,加調料入碗加蓋,上籠蒸制而成,肉質酥爛,香氣濃郁,滋味鮮美,孔繁坡品嘗后,覺得此菜制法與眾不同,上籠蒸制以點香三炷燒盡為度,滋味鲆美美勝于它菜,故取名為“神仙鴨子”。
嘖看起來顧卓銘也是有美食傳承的人啊,這道傳承菜可不簡單。
夏蟬衣唇角笑意微勾,對這一次比賽的勝利更有信心了一點。
“哦呀,看樣子你又知道了。”
一道戲謔含笑的聲音在夏蟬衣的耳畔響起,嚇的夏蟬衣渾身一顫。
她抬眸看去,果然又是梅洛。
只見他此時把玩著一朵已經雕刻好了的精妙蘿卜花,一邊那雙好看的眼睛含笑的看著她。
那張俊雅無匹的臉上更是充滿了戲謔之色。
夏蟬衣面上鎮定,硬著頭皮與他對視著,“不知道梅大師說的是什么意思?”
“呵呵呵”梅洛在眼前那張絕色清冷,不露聲色的臉上看了一圈,心中趣味更甚。
削薄的漂亮唇角彎彎,卻沒有回答夏蟬衣的話,而是徑自的笑道,“我覺得小丫頭你懂的很多呢,光看食材就能猜測出他們會做什么菜,即使那道是傳承菜——”
對著他那雙帶著洞悉的眸子,夏蟬衣心中一驚,他是怎么知道的?
“呵呵呵”像是看穿了夏蟬衣心中的驚疑,梅洛那張俊雅的臉上笑意更甚,轉而移開了視線看向前方,聲音不再那么意味深長,而是換上了輕巧的語調。
“我的異能是對美食的絕對感知,可以感知哪種食材最好;可以感知對手所做的美食能得幾分;也能感知到身邊人對美食的理解程度。
在顧卓銘還沒有宣布菜名時,周圍人他們的身上都是百分之十,百分之十五的理解程度,而你身上的卻是百分之百。所以我才說,小丫頭你可真是一個讓人感覺深不可測的人呢。”
夏蟬衣“”
她原本以為是自己的神色暴露了,或者只是梅洛無聊調侃了一句,但萬萬沒想到居然是這個緣故。
異能啊,真是個開掛的好東西。
但這話題夏蟬衣不接,而是避重就輕,“是嗎,那真是太好了,沒想到梅大師有這么厲害的異能,簡直是挑選食材的作弊利器,以后光論對食材的挑選恐怕誰都比不上您。”
“哦——小丫頭是這么認為的?”梅洛轉回頭,又是用那意味深長的眼神看著她,“可是我覺得,在這一方面小丫頭你能做的比我更好呢。”
夏蟬衣嘴角抽抽,干笑了一聲,“呵呵梅大師太看的起我了。”
梅洛也沒再繼續追根究底,仿佛剛才的話只是無聊調侃之語。
笑著轉回頭繼續把玩自己手中的雕花。
夏蟬衣也是狠狠的松了一口氣。
心道幸好這位梅大師只是閑得無聊有點好奇心,但止于理智,沒有為了那好奇心難為人,到底不是什么壞人。
若是遇上什么心腸壞的話她怕是麻煩了,畢竟光看食材和步驟就能猜測出一位美食大賽的成名絕技,或者是壓箱底好菜,總歸不是什么好事。
小心眼兒的沒準還以為你偷了人家的專利呢。
想著想著,夏蟬衣唇邊也浮起了一抹釋然的笑容,看向梅洛的眼神中多了幾分感激。
但,觀眾席上的駱子晏卻是氣狠狠的捶地,那個男人是誰,竟敢跟她媳婦兒靠的那么近,還笑的那么不要臉,最重要的是媳婦兒竟然看著他笑了,難道媳婦兒喜歡穿著唐裝的?
又遭受到了強大威壓暴擊的白懷渾身一顫,伸長脖子順著他的視線往那邊一看,頓時雙眼就亮了。
于是湊上來祈求戴罪立功,最好是將他爸之前那件事當成屁一樣放了。
“老大,那老小子覬覦咱嫂子,要不要給他套麻袋?我幫你望風啊?”白懷暗搓搓的提議。
駱子晏轉回頭,皺著眉頭看了他一眼。
白懷一個哆嗦,討好的笑笑,“要不我幫忙套也行啊。不過揍人還是老大您自己來比較爽,這活兒我就不搶了。”
駱子晏給了他一個滿意的眼神孺子可教也!
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