回國后的姚禹,日子變得更忙了。
世青賽的比賽日一天天接近,國廚隊馬上又要到了集合的日子。
餐廳這邊的事宜,姚禹已經全權交給了陳立、楚辛楣負責。
二月十五號,陳雨晦也從琴島來到申城。
姚禹按照之前說好的,直接將師父安排在自家別墅居住。
隨著陳雨晦的到來,姚禹餐廳的陣容也基本成形了。
前期有楚辛楣、陳立這樣的玉食榜級廚師負責掌勺。由麒麟榜級的陳雨晦老爺子鎮場子。
陳雨晦雖然從來沒有上過玉食榜和麒麟榜,但對他有所了解的人都知道,這位就算對上現役麒麟榜的前五十也是不虛的。
否則當年姚云簡又豈會請他教姚禹做魯菜。
陳雨晦是貨真價實的在野麒麟榜級大牛,有他坐鎮餐廳指點,陳立和楚辛楣的實力都會百尺竿頭更進一步。
而等世青賽結束后,姚禹、秦鳴、沈秋明這樣的國廚級人物就會加入進來。
不僅如此,這段時間,姚禹還招募了十多名副廚和幫廚,那些副廚和幫廚的水平,無一例外都是玉食榜級的。
最差最差,也是在玉食榜上待過一年半載的人物。
這樣的廚師,如果放在其他餐廳,不說會被受雇為行政主廚,至少也得像當紅頭牌…不是,至少也得被餐廳老板好生供著。
因為做餐飲這行,除了店鋪地段、前廳服務,最重要的就是大廚手藝。
廚師好則生意好,這句話不是隨便說說的。
可是,姚禹卻有底氣把那些玉食榜級的廚師當切菜小工使喚。
如此之大的手筆,一經傳揚出去,便驚掉了一地下巴。
世上沒有不透風的墻,姚禹也從沒想過要隱瞞自己餐廳的后廚陣容。
換個角度來說,餐廳的后廚陣容,也是新店開張的宣傳重點之一。
當餐飲界的人們得知姚禹聚集了一支豪華后廚團隊后,他們便猜到,姚禹肯定是準備大干一場了。
將近二十位玉食榜級的廚師,足以讓姚禹在短時間內連開四五家連鎖店,直接打造出一個知名的餐飲品牌。
不過,姚禹自己卻不著急。
目前他只想把第一家店的生意做起來。
至于那些愿意加盟姚禹的玉食榜級廚師,他們之所以愿意在姚禹餐廳干幫廚、副廚的活計。一方面是因為他們與姚禹都有交情,二來則是因為跟著姚禹做事,自身的廚藝水平還會暴漲。
即便姚禹沒空指點他們,但是有陳雨晦、沈秋明、秦鳴他們在,這些玉食榜廚師也能在工作中學到不少東西。
而且,姚禹用不了多久肯定是會開分店的。
到時候,他們這第一批加入的廚師就是以后各分店的元老總廚,福利待遇自然不會差。
想想也是,橫推無敵的禹狂徒要搞餐飲,那前景還能差得了?
二月十八日,已經裝修好的新餐廳正式揭牌開業。
餐廳的名字就叫禹食,直接以某個狂徒的名字命名。
這種情況在餐飲業很常見,比如“老張飯館”、“宋氏酒樓”、“林廚私房菜”、陸家的“陸園”、顧輕舟的“清粥小菜”等等。
廚子以自己的名字給餐廳飯館命名,早已是老傳統了。
雖然當姚禹第一次向眾人宣布餐廳名字的時候,他毫無意外受到了眾人的集體diss,但姚禹還是以大無畏(厚臉皮)精神堅持了下來。
于是在開業這天,“禹食”這塊有些自戀,有些囂張,仔細琢磨也挺有逼格的招牌便被當眾掛了起來。
開業這天,玉食榜上有將近五分之一的名廚都趕來道賀。
其聲勢之浩大,差點沒再望海樓上形成屠版效應。
陸濤、劉梓呈、王遠博等廚界前輩也都到場道賀。還有畢東的二叔畢青山,也代表畢老爺子前來祝賀。
朱行琛、丁炳輝、趙汾陽等這些親友團自然早早地就過來了。
吳中柳、凌照池這兩個以前沒少想和姚禹作對的家伙雖然沒有出現,但因為也有了一起集訓和征戰奧烹賽的經歷,兩人也還是在社交平臺上發布了公開的祝賀短文。
這一天,姚禹、沈秋明、秦鳴都親自下廚,招待八方來客。
他們三人幾乎可以代表目前國內青年廚師的最高水準。
尤其是姚禹,這貨的廚藝經驗值已經突破了五萬,全力以赴之下,做出來的菜品滋味連一般的麒麟榜大廚都望塵莫及。
陸濤、劉梓呈、王遠博等人也有很長時間沒吃過姚禹做的菜了。
此次品嘗過姚禹的菜品后,幾人都不由感到由衷的震撼。
王遠博更是感慨:
“后生可畏啊。看來,今年的世青賽冠軍已經是我們華夏廚藝界的囊中之物了。”
劉梓呈也是點了點頭,對陸濤笑道:“小陸啊,你真是找到了個好女婿啊。可惜老夫沒有孫女,要不然,說什么也要跟你陸家爭上一爭。”
陸濤聽了這話,心中自然是樂滋滋的,不過嘴上卻道:
“兩位說笑了,兒女自有兒女福。我可從來沒過問沉魚和姚禹的事情。來來,喝酒,喝酒。”
開業之后,禹食的生意自然是紅火忙碌。
訂餐的人數已然排到了一月之后。
雖然姚禹沒有大張旗鼓的宣傳,但禹狂徒開設“禹食”餐廳這件事情,在業內本來就很有討論熱度。
全國各地的名廚幾乎都聽說了姚禹開餐廳的消息。
而關注姚禹多年的狂熱粉絲團知道自家愛豆開了自己的餐廳后,自然也愿意跋山涉水,從全國各地趕來捧場。
為了回饋粉絲們的熱情,姚禹也特意吩咐后廚準備了一些精致的糕點禮物。
他知道,自己“堯舜禹湯”的粉絲團里,每個粉絲都會佩戴著專屬于姚禹粉絲的徽章出現。
所以他早早跟負責前廳的夏詩淳通過氣,告訴她只要自己的粉絲來吃飯,在出示過粉絲徽章之后,就可以立享八五折的優惠,并且可以在離開時獲得一份精美的糕點禮品。
夏詩淳聽了這話,起初也沒在意。
可是,一連過了幾天,當她發現從外地趕來支持姚禹的粉絲已經超過上千后,夏詩淳的心中也不禁生出一種古怪的情緒。
上千名粉絲,其中九成九都是顏值比較高的年輕小姑娘。
而她們從全國各地趕來的目的都只有一個,那就是見姚禹一面,留一張合影,吃一頓姚禹親手做的飯。
只是,姚禹在禹食開業后的第三天就踏上了征程,和國廚隊的其他成員一起前往阿根廷參加世青賽了。
那些來晚了的粉絲小姐姐撲了個空,有一些還甚至因此落下失落委屈的眼淚。
那副場景看起來,就好像是被海王渣男負心漢拋棄了似的。
而身為前廳經理的夏詩淳,也不得不多次出面安慰失落的姚禹粉絲。
與此同時,大師姐心中也難免嘀咕,暗道:姚禹這家伙的異性緣這么好,也不知以后陸沉魚見了會不會跟他鬧別扭。