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第083章 不許放鹽

  4月3日,周二,晴。

  對于許多人而言,這只是很普通尋常的一天。

  而對于姚禹來說…這也只不過一個很尋常的比賽日。

  雖然,今天的對手稍微有點特別。

  上午八點。

  姚禹和楊銳先后來到名選賽的賽事中心。

  與他們一同前來的還有特意請了半天假過來看熱鬧的陳立。

  姚禹和楊銳是好哥們。

  除了沒搞基,沒穿同一條褲子,沒蓋過同一床被子以外,兩人已經算是熟得不能再熟了。

  但他們之間,很少會切磋廚藝。

  正因為彼此都了解對方,所以楊銳很清楚,自己跟姚禹切磋比試只會有一個下場。

  ——那就是被吊起來毒打!

  打擊到泫然欲泣,淚流滿面,道心崩潰的那種。

  所以,為了自己的身心健康著想,楊銳跟姚禹混在一起時,從來就只偷師,不切磋。

  然而今天,楊銳不想和姚禹比一場也不行了。

  除非他愿意當場棄賽,不戰而敗。

  “楊銳,比賽馬上要開始了。你現在是什么心情?”賽場入口,陳立看熱鬧不嫌事大地問。

  楊銳翻了個白眼:

  “鹿死誰手,尚未可知。這場比賽最好別讓我抽到多寶魚,不然我把姚禹吊起來打!”

  話音剛落,姚禹背著廚具包正好走進來:

  “這么有志氣嗎?那未來一周的后廚清潔工作交給你了!”

  楊銳面色一僵:“死蠻子,你這是在公報私仇!”

  姚禹笑道:“這話你還是等贏了我再說吧!”

  很快,比賽便要開始。

  今天的申城賽區半決賽吸引來了很多觀眾。

  雖然今天不是節假日,但足夠容納上千名觀眾的場地已經被坐滿了。

  這對于一場廚藝比賽而言,是很難得的事情。

  因為廚藝對決和體育競技比不了,本身并沒有太大的觀賞性。

  由于賽程進入了半決賽,所以今天的評委陣容也比以往豪華了許多。

  姚禹和楊銳上臺后,發現今天的評審團竟然有陸濤和劉梓呈,頓時嚇了一跳。

  媽耶!

  一場區域賽的半決賽而已,居然把麒麟榜排名第七的陸濤給請來了。

  一位現役麒麟榜大廚,加上一位退役麒麟榜大廚。

  剩下一位評委來頭也不小,名為王遠博,乃是申城廚協會長,兼任華夏廚協總會理事。

  如此三位重量級大佬組成的評審團,評分標準想必也會比其他評審嚴苛。

  這下子,不好糊弄了…

  姚禹和楊銳同時暗想,非常默契地對視了一眼。

  裁判見選手就位,便宣布比賽開始。

  大屏幕迅速閃動,而后抽出的本場比賽的賽題:牛蛙三吃。

  牛蛙三吃,要求選手在規定時間內分別用炒、煮、蒸三種烹飪方式做三道牛蛙菜品。

  乍看上去,這道賽題很簡單。

  但是,賽題上卻加了一條規則——不能用鹽!

  “哇靠,搞事情啊!不能用鹽怎么調味?”

  “姚蠻子這下慘了,巧婦難為無鹽之炊!”

  “你們想多了,比賽規則只是說不能用鹽,又沒有說不能用醬油和辣醬。”

  “而且,舉辦方這次提供的食材里還有咸魚和火腿。姚蠻子完全可以用那些咸味食材來調味。”

  賽題公布之后,現場觀眾和直播間網友們便議論紛紛。

  作為專業大廚,姚禹和楊銳很快就把比賽規則吃透。

  于是。

  兩人幾乎同時行動,飛一般地撲向食材架搶奪食材。

  楊銳下手比姚禹要快一些。

  一把便把火腿和唯一的兩條咸魚搶到手里。

  “啊哈哈哈!蠻子,這回你輸定了!沒有咸魚和火腿,我看你怎么調味!”

  楊銳搶到咸魚和火腿之后,猖狂大笑。

  姚禹瞥了撇嘴,一副關愛智障的語氣道:

  “你是不是傻?沒看見這里還有咸菜和泡椒嗎?”

  說完,姚禹拿起了咸菜和泡椒,在楊銳石化般的目光中轉身離去。

  “2333…笑死我了!”

  “這哥們的表情真精彩,有沒有老鐵截圖啊?”

  “太有意思了,當著評委的面兒搶食材。難得看到和姚蠻子一樣賤的選手!”

  “前面的不知道吧?這貨叫楊銳。在姚禹退隱之前就是他的左膀右臂。”

  “原來他是跟著姚蠻子混的啊!那這豈不是一場姚禹團隊的內戰了?”

  直播間里,將這一幕看在眼里的水友都笑噴了。

  各種彈幕飛快閃過,歡樂吹水。

  賽場中,選好食材的姚禹回到自己的位置,準備做菜。

  他今天要做的三道菜已經選好,分別是泡椒石鍋蒸牛蛙、麻辣板栗燉牛蛙和蒜香小炒蛙。

  有泡椒在手,蒸牛蛙時再放一些蒸肉粉,基本就能有足夠的鹽味。

  至于麻辣板栗燉牛蛙和蒜香小炒蛙就麻煩點。

  咸菜基本上是用不上的。

  不過姚禹可以用熱水泡咸菜,將咸菜里的咸味都逼到水中,再用泡咸菜的水來調味。

  麻辣板栗燉牛蛙,是基于麻辣牛蛙香鍋的變種菜品,口感是偏近川菜口感。

  而對面的楊銳,則選擇烹飪水煮牛蛙、千張炒牛蛙和剁椒牛蛙蒸蛤蜊。

  水煮牛蛙和姚禹要做的麻辣板栗燉牛蛙都會用到辣醬、紅油等調味料。

  所以,姚禹和楊銳都不約而同地祭出了一招大招——秘制紅油。

  兩人處理食材的效率非常快,煉制紅油的手法更是如出一轍。

  沒過多久,一股濃郁辛辣的香味在賽場中飄散開來。

  早已注意到楊銳意圖的姚禹抬頭微微一笑。

  小樣兒,用我教你的秘制紅油來對付我?

  真以為你能青出于藍啊?

  姚禹心中暗想,轉身便把剝好的板栗和牛蛙一起倒入砂鍋之中。

  評審席上,嗅到紅油香氣的陸濤和劉梓呈都有些驚訝。

  他們兩人的廚藝和眼界極高,只是聞著這香味就知道姚禹和楊銳煉制紅油的配方肯定很不一般。

  作為申城廚協的會長,王遠博也是個見多識廣的主兒。

  他推了推眼鏡道:

  “這兩位選手煉制的紅油配方,好像都一樣啊。他們是同門師兄弟嗎?”

  陸濤對姚禹的情況比較了解,笑了笑道:

  “那倒不是。不過姚禹和楊銳的關系很好。如果有什么好的料方、菜方,他們之間也會互相交流。”

  王遠博點了點頭,說:

  “原來是這樣。禹狂徒啊,也是很久沒吃過他的菜,不知道這次他的作品能不能給我們帶來驚喜。”

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