春初，正是桂省柑橘、枇杷等水果的上市期。
清晨5點半，水果批發市場已經鬧成一鍋粥。枇杷批發商孫功站在板凳上，叉起腰怒瞪雙眼，對著前來批發水果的人說：“沒了，沒了！明天4點再來排隊！”
與他同一水果交易區的其他攤販，有的還在扯著嗓子討價還價，有的已經收攤。他們腳底下的水泥地上沾滿了報紙、碎果屑和煙頭。
另一位水果販子謝莫待人群散去后，踱步至一臉苦色的孫功身邊，點上一根煙，長長地嘆了一口氣。
他老謝是個粗人，說不出“風乍起，吹皺一池春水”這樣文縐縐的話，但嘉谷這條“大鯊魚”全面介入桂省水果市場后，確實給他們這些水果販子帶來了莫大的壓力。
“又沒收到足夠的貨？”
“沒！”
“又被嘉谷搶了？”
“對！”
“…特么的，你說他這么大一家公司，何苦為難我們這種混口飯吃的小商販？”
果業一般有一條從果農、囤貨商、批發商到零售商的長鏈條，當然，囤貨商是針對蘋果、梨那種耐儲存的水果，像柑橘、枇杷這種水果，一般是收購后快速批發出去，就賺個轉手差價。
孫功說得沒錯，在面臨物流、倉儲、人員、租金等成本日益高企的情況下，他們這些掙著“微薄”利潤的水果批發商，嗯，確實稱得上是“混口飯吃”。
但自從嘉谷扎進這個市場后，他們連混口飯的機會都沒有了。
往年這種時候，他們收貨還挑挑揀揀；但今年，只能在嘉谷挑挑揀揀之后才能撈一些“殘羹剩飯”。
謝莫彈了彈煙灰，淡淡地說道：“聽說了沒，嘉谷已經在我們省投資建廠了，水果將現場分揀包裝，產地直發銷售端…”
孫功深吸一口煙，咬牙道：“這是要徹底砸飯碗啊！”
謝莫不接這話，沉默了一下，開口道：“你聽說了嘉谷要招聘水果經紀人的消息了嗎？”
孫功驚愕地轉頭，瞪大了雙眼：“你不會是想告訴我…”
謝莫點點頭：“我想試試。”
“你瘋了？好歹也是個老板，你跑去給嘉谷當什么經濟人，拿一份死工資，不怕丟人？”
謝莫苦笑：“屁的老板，就嘉谷這勢頭，你覺得當一個小水果商販還有多少前途？跟著嘉谷混至少是條出路…”
“屁的出路，勞資還真的不信了，他嘉谷能一手遮天不成？”孫功恨恨地說道。
謝莫拱拱手說道：“老哥你有這個心氣，挺好。但我沒有。都是混口飯吃，干不過，就加入嘍，沒啥好丟人的。”
嘉谷在桂省啟動“農產品上行供應鏈計劃”，確實給桂省大大小小的水果販子帶來了極大的沖擊。
為了降低這種影響，相應的，嘉谷也提供了另一條出路，那就是鼓勵他們成為嘉谷的水果經紀人甚至是農業經紀人。
農業經紀人，一頭連接生產廠家、銷售公司，另一頭連接農民；要知道什么樣的品種、什么樣的價格是市場喜歡的；同時把大量生產資料、新品種，新技術引進來，推廣到農戶中去，為農民產前、產中、產后服務…
嘉谷的水果經紀人，不僅有較為豐厚的薪酬，還能在工作滿一年之后，按照業績獲得提成，這也是打動謝莫的原因之一。
謝莫他們是第一批水果經紀人種子，多是水果販子轉型，說是下馬威也好，鼓舞心氣也好，第一波培訓就放在嘉谷的水果物流鏈條。
嘉谷國際在桂省的配送中心總管朱峰親自給他們做培訓。
“你們也看到了，我們嘉谷會把水果劃分成招牌、ABC等級別。為什么非要分級？一是不同渠道對果品要求不同；二是盡可能最大化地減免企業損失。”
“我們與一線商超都建立了持續合作，唯有穩定的高一級果品才能支撐起這種合作。而對于二級品種，可以選擇一些二線連鎖渠道銷售。三級果品主要走流通批發市場。什么樣的品質水果，對應什么樣的渠道，可以最大化完成不同層級果品的銷售。”
“當然，你們應該都有豐富的水果品質把控經驗，對此應該很好理解。”
謝莫他們啞口無言，他們對果品把控是有一套，但誰見過這么細的標準？
而最讓他們吃驚的，還是嘉谷的冷鏈物流。
嘉谷所有倉庫都配備有低溫區、恒溫區、常溫區及中溫區四個溫區的庫房。不同類型的水果對應在不同溫區中轉存放。
這倒是很正常。
但是為了控制水果運輸途中的損耗，嘉谷倉到倉的干線運輸所用的運輸車輛，均采用冷藏車。車內配有溫濕度儀，保證倉庫能夠隨時追蹤到每一輛車的溫、濕度情況。
看著那一水嶄新的冷藏車，謝莫瞬間感受到了一股濃厚的土豪氣息撲面而來。
要建立這么龐大的冷鏈物流鏈條，得砸進去多少資金啊？
對此，朱峰笑瞇瞇地說道：“水果的最大特征，是‘生物活體’，每一分鐘都在發生生化反應，沒有完善的冷鏈物流支撐，把控水果生命周期就是一句空話。”
“很多行業都是可以輕資產運營，但水果行業不可以，否則就是一個水果販子。”
一眾水果販子“…”
朱峰反應過來，抱歉地笑笑，繼續道：“現在的水果行業，不能是簡簡單單的拿個錢買個產品賣出去，這已經跟不上時代了。這個時代需要強大的龍頭企業，以及強勁的投資實力，和各環節優質要素一起去帶動這個行業，讓我們的果業可以更快地進步…總之，歡迎大家加入嘉谷這個大平臺！”
謝莫看著嘉谷的冷藏貨車從產地徹夜飛奔到都市，為普通人的味蕾帶去最新鮮的饋贈，眼神有些發暈，他莫名想起了對嘉谷不服氣的老伙計。
我的老哥啊，嘉谷是不能一手遮天，但它能撬動一場水果行業的變革，跟不上變革的，就要被時代淘汰了！
