唐正清和林雪涵逛了一會就沒有什么精神了，倒是唐建明和李春英很有精神，對于他們來說，這幾千畝地就是他們兒子的家業，這么大的家業要是在國內肯定是不可能實現的，但是在美利堅就實現了。
任何一個華夏人的心中都有一個有關于土地的夢想，對于他們來說，有家，有土地才是成功，才是幸福的，你看只會有人說你不幸，卻不會有人說你不福的，如果你仔細看就會明白，幸福的幸是什么？上面是土地的土，下面是代表軟妹幣的符號，也就象征著錢，所以說你有錢有你土地，就是幸福，如果你沒有錢沒有土地就是不幸，現在這個時代土地一般都被房子給取代了，也就是說，你要想幸福，就要有房子有錢。沒錢沒房那就是大大的不幸。
唐正清就屬于有錢有房還有土地，所以他就是字面意義上的幸福，“小清，這六千畝地真的是你的？”李春英還是有一些不敢相信，聽起來六千畝地不是很大，但是現場看一看就知道它到底有多大的巨大，站在這六千畝地中，李春英只感覺到自己的渺小。
“媽，我都帶你來了，還能騙你不成？這里就是我的，整整六千畝地，都是咱們家的，這地下萬一要是有什么礦產那也都是我們的，甭管下面是石油還是黃金，都是咱們的。”
“不用不用，有這些土地就行了，至于石油黃金什么的，要那干什么，你還得開采，還得加工，還要雇人干活，咱哪有那么大的本錢，再說了，就算是有錢咱們也沒技術。”李春英搖頭說道，對于她來說，這六千畝地種種蔬菜，種種果樹就能賺大錢，干嘛要開礦？開礦有什么好的？難道是等以后悠悠和多多對著同學來一句我家里有礦？
“媽，那是自然的，咱們就是農民，當然要種地了，千好萬好不如種地的好，種地產出的勞動成果才是最好的。”唐正清順著母親的話說著。
大約轉了一個小時的時間，等到唐正清回來的時候，就看到康卡特早早地站在別墅的門口迎接著他。
“BOSS，要不要準備午飯？”康卡特小心翼翼的問到。
“什么飯？”唐正清知道農場里有幾個廚師，不過他還從來沒有吃過。
“BOSS，是傳統的墨西哥菜，咱們這里距離墨西哥很近，所以深受墨西哥菜影響。”
加州和墨西哥以前都是西班牙的殖民地，一直到北加州的舊金山，它的原名就叫做圣弗朗西斯科，這是一個西班牙語的名字。
如果不是美利堅，墨西哥當然要是一個大國，畢竟加州和德州的資源真的是太好了，而且如果墨西哥有了德州和加州，那么它們自然也就擁有了墨西哥灣，可惜，時也命也。
有的時候唐正清在看網絡小說的時候也曾經想過，如果自己重生了會怎么做？有的時候唐正清想的是重生成為華夏歷史上的人物，比如說重生成為扶蘇，重生成為劉據，重生成為楊廣，重生成為李建成等等，自然，唐正清也經常想過如果自己重生成外國人又如何？比如說路易十六，比如說斯維爾德洛夫，比如說拿三等等。
唐正清也曾經幻想過自己如果重生到了大墨西哥會怎么樣？重生成為大哥倫比亞會怎么樣？
唐正清也很清楚這所有的一切都是幻想，是不可能做到的事情，自己雖然可以穿越空間，但是卻不可以穿越時間，回不到過去，也穿越不到未來。
“墨西哥菜？要不要嘗一嘗？”唐正清對著自己的父母問到。
唐正清說真的還真的沒有品嘗過正宗的墨西哥菜，他只是聽說過墨西哥菜比較辣，這正好符合自己的口味。
“墨西哥菜？能好吃嗎？”唐建明疑惑的問了一句，對于他來說，除了華夏菜之外，他就只知道一個法蘭西菜，還有一個霓虹的壽司，其他的他都不是很清楚。
“爸，咱們來到當地，怎么說也得嘗一嘗墨西哥菜吧，好吃不好吃，嘗嘗不就知道了，如果好吃，咱們就多吃一些，如果不好吃，咱們以后就不吃，正好還能明白一個道理。”
聽了唐正清的話，唐建明和李春英都覺得不錯，至于林雪涵，她也沒有任何的話說 傳統的墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色，墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手，和華夏有一些少數民族差不多，不過唐正清卻不會這么做。
墨西哥是中美洲的文明古國，因為曾被西班牙統治過，又受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主，甚至連松餅都是以辣椒來制，正宗的墨西哥菜基本上都是用辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。
唐正清一家人在康卡特的帶領下來到了別墅，等到康卡特離開之后，唐建明和李春英就開始對這別墅的裝飾裝修風格進行點評。
“媽，這都是人家當地人的風格，這里距離墨西哥很近，而且以前就屬于墨西哥，所以這邊的裝飾裝修都帶著墨西哥的風格。”
“這里不是美利堅嗎？怎么以前屬于墨西哥？難道是墨西哥割地給美利堅的？”不懂歷史的李春英問了一句，這讓唐正清很無語，只好細細的給老媽進行解釋一番。
“哦，原來如此，我還以為墨西哥也割地了呢！”李春英哦了一聲，表示自己知道了。
拍了拍實木的餐桌，唐正清覺得，這里的內飾風格的確算不上細膩，頗有一種西部牛仔的豪爽，或者可以用粗狂來形容，不過粗狂卻不簡陋，該有的都有，只是風格看起來粗狂罷了。
林雪涵帶著悠悠和多多也轉了一圈，等到他們下來的時候，悠悠夸張的對著唐正清說，家里的陽臺很大，其實唐正清想要糾正悠悠，這是一個露天的平臺，不是陽臺。不過唐正清還是忍住了沒有說，畢竟對于悠悠這樣的小孩子來說，平臺陽臺什么的沒有什么關系，就算是糾正過來了又如何？他們倆還不是該說什么就說什么。
唐正清品嘗了一口墨西哥菜之后，只有一個感覺，那就是墨西哥菜主要特點就是一個字，辣！
墨西哥人是以嗜辣椒而聞名于世的，他們把辣椒、粟米、昆蟲作為自己的三大國食。
唐正清首先品嘗的這道菜是洋蔥黑椒牛肉，和一般的洋蔥黑椒牛肉還是有著不太一樣的感覺，牛肉香嫩、洋蔥軟甜。
洋蔥黑椒牛肉的制作也和唐正清常吃的不太一樣，平常唐正清吃的黑椒牛肉都是煎牛排，而墨西哥菜的黑椒牛肉卻是把牛肉切薄片后再切成細絲，然后用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制二三十分鐘。
如果換成華夏的吃法那就是直接生煎，而墨西哥菜的黑椒牛肉有著不一樣的做法，用蠔油和烤肉汁和黑胡椒調成味汁，黑胡椒和牛肉一直就是絕配。
唐正清平常吃的黑椒牛肉是香煎的，而墨西哥菜的黑椒牛肉是爆炒的，有著不一樣的風味，吃起來非常的爽。
品嘗了一下洋蔥黑椒牛肉之后，唐正清又開始品嘗起奶酪嫩烤蘆筍起來。
聽著康卡特的介紹，唐正清也知道了這道菜很簡單，蘆筍一小把、橄欖油和黑胡椒和奶酪粉適量。
將蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，十五分鐘之后取出來撒上奶酪粉即可，這道菜別說是唐正清，就算是不會做飯的林雪涵一聽也就學會了，要是這個都不會，那么也就真的不適合做飯。
第三道特色菜是仙人掌炒青紅椒，墨西哥的仙人掌是非常有名氣的，而且和華夏的仙人掌不一樣，墨西哥這邊的仙人掌可都是非常巨大的，有的甚至可以長到四五米高的高度，在沙漠和荒漠中，仙人掌非常的有用，可以救人命。
仙人掌炒青紅椒的特色是酸辣、咸香，吃起來爽口，對于沒吃過仙人掌的家人來說，別提有多么的新鮮了。
仙人掌炒青紅椒的做法也是非常非常的簡單，首先將仙人掌洗凈，去刺，切成絲，青紅椒去把洗凈，也切成絲。鍋燒熱，放入油，下入青椒、仙人掌入精鹽、味精入蔥姜絲煸出香味，大火爆炒即成。
在唐正清看來，這一道菜簡直就和華夏的爆炒酸辣土豆絲是一樣的，屬于初學者必學的菜肴。
品嘗了仙人掌炒青紅椒之后，唐正清又開始品嘗下一道菜，他是按照順序來的。
香脆鍋巴卷的特色就是香糯適口，酥脆清香。
只需要將糯米鍋巴過油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾涼定型，牛肉加鹽、料酒、高湯精、水淀粉腌制片刻，滑油一下取出，留底油，下蔥、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒，加鹽、高湯精、料酒、蠔油、醬油調味，勾少許芡出鍋，逐個裝入做好的鍋巴卷中，這就做成了香脆鍋巴卷。
唐正清品嘗來一下，的確很不錯，這種脆脆的的口感對于悠悠和多多來說更加的受喜歡。
品嘗了兩個香脆鍋巴卷之后，唐正清又看向了另外一道菜，風味南美螺。
風味南美螺的特色是滋味鮮香、微酸辣，風味突出，這里的風味當然是指墨西哥的風味。
將南美螺洗凈取肉，加料酒和白醋反復搓洗至無泥腥味，片成薄片，腌漬1小時，然后將蒜苗、泡菜、野山椒、分別切成米粒大小，姜蒜切沫，干辣椒切段，香蔥和紫蘇葉切碎，等一切材料準備好之后，下鍋爆炒，完事。
聽了康卡特的介紹，唐正清總覺得墨西哥菜太過于簡單了，不是烤就是爆炒，都沒有其他的做菜的技術嗎？不過這田螺肉還真的挺好吃的，這讓唐正清想起來自己小的時候的事情，那個時候自己在春夏天的時候，經常在門口的河流中捕撈田螺，放在木盆中清洗了很多遍然后做麻辣田螺，每當想起來那個時候的自己，唐正清不由得微笑起來，“似乎又找到了一些童年的記憶。”唐正清決定等有時間自己也去看看河邊是不是還有田螺，到時候可以撈上來一些，做麻辣田螺吃。
唐正清沒想要讓人處理好給自己，那就失去了樂趣，那樣的話還有什么意思？
吃了幾口之后，唐正清又看向了另外一道菜，墨西哥水餃片。
墨西哥水餃片的特色是風味獨特，香脆爽口，有些酸辣。
墨西哥水餃片和國內的水餃是截然不同的，它不是蒸的，也不是下水煮的，而是入鍋油炸的，把切好的水餃片下鍋油炸呈金黃色，再撈起將油瀝干，直接蘸調味料吃，這也讓唐正清一家人感受到了不一樣的體驗。
“媽，有機會你也包水餃我們油炸著吃。”看著母親多吃了一塊，唐正清不由得說道。
“去去去，你就會使喚我，你自己怎么不動手？”李春英沒好氣的說了一句，然后又繼續低頭吃起來。
聞著那誘人的味道，唐正清看到了墨西哥燒牛肉。
墨西哥燒牛肉的特色，就在于加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。
墨西哥燒牛肉并不是華夏傳統的做法，不要看著是燒牛肉就以為是紅燒或是傳統的土豆燉牛肉，而是放在烤爐中進行烘烤的。
所以吃著有著不一樣的感受，畢竟烘烤后的牛肉有一種焦硬感，非常符合唐正清的口味，唐正清不由得多吃了幾口。
唐正清平時很喜歡吃牛羊肉，對于豬肉，雞肉和魚肉倒不是很喜歡。
吃了幾口燒牛肉之后，唐正清又看向了下一道菜，蜜汁烤雞腿。
烤雞腿，顧名思義就是腌漬之后進行烘烤，不得不說，墨西哥菜的調料和國內的做法就是不一樣，就算是烤雞腿也是一股子酸辣的味道，盡管悠悠和多多都很小，不過他們吃起來卻也非常的喜歡，喜歡的不得了，但是由于他們還小，唐正清也沒有讓他們吃很多。
