聽著彭彭碎碎念,凌睿也是楞了楞,而后是真的無奈,他做的飯菜,好像真的成了蘑菇屋的特色,吸引到了所有的人。
內心還是微微有些滿足。
手中翻炒的動作不停,而后又往鍋內加了八角、桂皮、香葉、花椒,醬油,豆瓣醬,鹽,以及兩瓶啤酒。
翻炒均勻,蓋上鍋蓋。
“我說啤酒干嘛放一邊!”劉璇點頭,表示學到了,“回去我也這樣做。”
凌睿開口,“最好豆瓣醬和桂皮這些的,一起先在油里爆一遍。”
“那你為什么沒有爆?”
“我以為有調料包來著…”凌睿失笑,一般來說,現代人做小龍蝦,都會去買小龍蝦專用調料包,凌睿一開始也還以為有,直到小龍蝦下鍋,蓋了蓋子,才發現沒有。
于是亡羊補牢的將八角桂皮等下了進去。
至于這小龍蝦,凌睿也升級成了中級食材。耗費的不多,大約是5點美食點升級一斤,這些小龍蝦,約耗費了20點。
主要是凌睿想試試看,中級食材的小龍蝦,是怎么樣一種滋味。
而后,凌睿再一次清洗了案板,將五花肉切片,一會兒炒菜用。
又哆哆哆的將豆腐,西紅柿切塊。
接著是苦瓜,青椒,芹菜。
小龍蝦放了水后,要煮的久一些,才能入味。
二十分鐘后,凌睿打開了鍋蓋,繼續翻滾,發現鍋里水基本只剩個底兒,于是便將小龍蝦分裝在兩個大碗內,而后蓋好碗蓋。
這個時候,劉璇默默的走到了放蛇段的盤子上,用手感受了一下溫度,“小睿,這蛇肉好像快涼了!”
“嗯?”凌睿洗鍋,而后看向劉璇,隨后開口,“要么璇姐你嘗一嘗,涼了沒有?”
“好啊好啊!”劉璇開心的點頭。
彭彭:為啥不是我?
張繼科這個時候也站起身,“我也嘗一嘗!我嘗另一盤的涼了沒有涼!”
節目組:…
陳克州手一揮,王瑞便走了過來,先將屬于節目組那一份給端走了。
張繼科:“我還沒吃呢!”
劉璇可管不了這么多,用手拿起一塊蛇段,確實已經不燙了,再有十來分鐘就都得涼了,而后便將蛇段放進了嘴里。
“哇!”一邊吃,劉璇一邊感嘆,“酥,脆,嫩,鮮!”
“我都不知道怎么形容,太好吃了!”
“不過,真的要涼了!蛇肉涼了可就不好吃了!”
凌睿隨即點點頭,“既然如此,蛇肉就先拿過去吃吧。”
“好,我來準備蘸碟!”彭彭站起身,往灶膛內塞了兩根木柴,而后開開心心的準備起來。
凌睿無奈,而后從冰箱里拿出兩個腌好的魚頭,淋上剁椒。
放在蒸籠內,將蒸籠放在另一個小火爐上,“彭彭,一會兒趕緊來點火!”
“好的睿哥!”彭彭點頭應下。
張繼科已經從劉璇手中的那一盤拿了一段蛇肉,放進嘴里吃了起來,舒服的閉上眼睛,這味道,這手藝,也太絕了。
他覺得,他已經要升天了!
這個時候,劉璇也將蛇肉放在了客廳桌上。
一旁的幾人,除了黃雷和劉指導淡定的不動,其他三人都靠近蛇肉,用手扇著香味,表情享受,而后彭彭也拿了蘸碟過來。
凌睿又往鍋內倒入了之前炸蛇還未用完的油,這會兒,得開始炸魚塊了。
于是,等油足夠熱后,先炸了準備做糖醋味道的魚塊。
香味繼續飄出。
節目組那邊,一人分了一個蛇段,然后就沒有什么剩下了,身為導演,陳克州也不好意思和大家搶,雖然還是有人說讓他再吃一塊。
他沒有再吃,可他更餓了。
“哇!好好吃!天吶!絕了!”禾炅感嘆,表情享受,他覺得,真的每一次吃飯都是一種滿足和享受,人生有這樣的經歷,已經不枉此生了。
“是好吃,很嫩,很酥,很脆,也很鮮。完全將蛇肉的特點都發揮出來了。小睿這火候把控的很是到位啊!”黃雷點點頭,而后又夾了第二塊。
對他們來說,基本上每個人是能分到兩塊的。
“睿哥,來,啊!”彭彭夾了蛇段,站到了凌睿身邊。
凌睿笑笑,張嘴,而后吃了一段,確實,味道很好,肉質鮮美,外酥,里嫩,又帶著一絲脆爽。
加上孜然,辣椒粉。
味道簡直不要太好。
翻滾著鍋內的魚塊,凌睿見魚塊已經金黃,而后便將魚塊撈出,瀝油。
又下入做麻辣味的魚塊。
而彭彭,則是滿足的點起了另一個小火爐的火,開開心心的看著火。
魚塊炸好,鍋底留油。
而后加入番茄醬,白糖,醋,醬油,雞精,翻炒均勻。
緊接著加入炸好的魚塊。
又拿了小碗,加入淀粉和水,攪拌后倒入鍋內,
開始輕輕的翻炒。
直至每個魚塊上面都均勻的裹上醬汁。
凌睿又拿蓋了蓋子燜了一會兒。
“我忽然覺得更餓了。”張繼科開口,“這糖醋的魚塊也太香了吧!小睿,真的,你以后住哪兒你告訴我,咱們做鄰居啊!來帝都啊!我帶你!”
凌睿無奈笑笑,點頭,“好,如果我之后定居帝都的話。”
“說好了啊!”
“好。”凌睿笑著應下了,當然,他不會定居帝都。
揭開鍋蓋,將糖醋魚塊分裝兩盤,蓋上碗,放在一邊。
洗鍋。
熱鍋熱油。
入姜蒜花椒。
入切好的青椒,準備好的小秘籍,干辣椒段,一起翻炒。
辣味開始慢慢的替代空氣中酸酸甜甜的味道。
讓人覺得有些嗆,但又覺得口舌生津,完全無法停下。
接著倒入魚塊。
翻炒。
加鹽,醬油,料酒。
繼續翻炒。
加少量的水,蓋上鍋蓋燜煮。
一轉頭,就看到了劉璇默默的站在了他的身后,直直的盯著鍋內。
凌睿:…
客廳這邊。
劉指導默默的看著廚房,“我現在算是知道了,為什么之前大家都說這么好吃,絕對是天上地下絕無僅有了。”
“雖然沒有到這么夸張的地步。”黃雷搖頭,笑笑,“但也差不遠了。”
“小睿的廚藝進步的很快。”禾炅開口,解釋,“一開始的時候,小睿靠的是食材本身的鮮美程度。”
“但是到了現在,睿哥已經有了不俗的技藝。”子風接著禾炅的話,舔著手指。