“刀工一般!”
“火候掌控不夠!”
“對于食材的把握一般,無法將食材發揮到極致!”
“心意一般!對于做菜的理解僅限于做菜!”
“總體而言,僅僅只能算是及格的廚師!”
相對于剛剛自信滿滿的走進來,此時的山治面對著老板的一通批評,臉上明顯出現了不忿之色!
“你行你上啊!”山治放下了手中的菜刀,忍不住說道。
而老板聽著他的話,似乎早有預料一般,微微一笑,自信道,“好啊!”
山治聽著,先是微微一愣,但隨即側身讓開了位置!
老板見狀,也沒有絲毫客氣,直接來到了做菜的位置上,將圍裙給穿了上去后,在一旁的冰箱里面拿出了一塊豆腐,雞脯肉,香菇,冬筍,火腿等等東西!
“這道菜是晚上一位尊貴的客人預訂的,今天一早我買完菜后就開始做準備了!”
“而為了避免客人吃不夠,我還特意多準備了一點,現在正好用多準備的,給你看看什么叫真正的廚師!”老板一邊說著,一邊將東西都放在了案板上!
緊接著,在將東西都清洗了一下后,老板將東西放在了菜板上!
“剁!剁!剁!”
在一陣菜刀和菜板的碰撞聲之中,除了豆腐以外,香菇,冬筍,火腿,雞脯肉全部被切成了一條條的細絲!
看到這里,一旁的山治坐不住了。
他瞳孔猛然一縮,臉上露出了驚奇之色!
將東西切成細絲不可怕,但要是都切的一模一樣就可怕了!
香菇,冬筍,火腿,雞脯肉,這幾樣東西無論是手感,還是硬度,又或者彈性完全不一樣的東西,在老板的手上被切的一模一樣!
山治靠近了仔細一看,愣是沒有看出這幾樣東西被切成的細絲大小有什么區別!
在這一刻,他已經有點意識到了,他恐怕遇到真正的高人了!
想著,山治看老板的眼神逐漸多了一絲火熱!
這是老板嗎?
是師傅啊!
是他廚藝進步的最佳學習模板啊!
山治在這一刻,心中已然決定,就算是工資不高,他也要留在這里了!
而就在山治想著的時候,將東西都切好的老板,將其他的先放在了一邊,然后開始處理起了豆腐!
他先是在一個灶臺上煮起了水,隨后拿起了刀,又拿起了豆腐直接用刀在手上切起了豆腐!
沒有任何聲音!
在去掉豆腐外表的老皮之后,老板橫豎反復切著,也不知道切了多少刀后,他將這一塊看起來還是完完整整的豆腐,放入了煮沸的水中!
剎那間!
豆腐開花!
一朵豆腐菊花在沸水之中活靈活現的搖擺著!
“這...這...這刀工,太恐怖了!!!”看著這一幕,山治忍不住出聲驚嘆道。
他肯定就算是索隆過來了,也無法用刀將豆腐切成這樣!
而似乎是對他的反應有所預料一般,老板面無表情的看著沸水之中的豆腐,連反應都沒有,只是在豆腐稍稍過水之后,就用漏勺將豆腐抄了起來,放在了一旁!
隨后,他又轉身開始處理起了之前切的香菇絲!
在拿了一個蒸籠后,老板從灶臺上,一口下面仍有小火不停熬煮的鍋中,舀出了一些雞清湯,將其放在了另一口剛拿出來的鍋之中!
緊接著,將剛拿出來的蒸籠放在了這口鍋上后,老板將香菇絲也放在了蒸籠上,然后點火!
“咕嚕咕嚕!”
很快,隨著這口鍋之中的雞清湯沸騰,一股濃郁的香味飄灑在了廚房,而同時香菇絲也漸漸的被蒸熟了!
之后,老板又拿出了一口鍋,將其置于火上,再次舀入雞清湯并且將其燒沸。
隨即,他講之前蒸熟的香菇絲,以及之前切好的冬筍絲,火腿絲,雞絲等等,都投入的鍋中,并且加入精鹽燒沸,盛湯碗內又加了一些味精。
“咕隆!”
而看到這里,問著飄滿廚房的香氣,山治已經忍不住吞咽起了口水了!
實在太香了!
但老板的表演還沒有完!
再次拿出了一口鍋,老板又舀入雞清湯煮沸,然后將之前過水的豆腐放入這雞湯之中煮熟,等待它浮上來后,這才將其撈起來。
隨即,他將這豆腐菊花放在了之前盛的湯碗之中!
“請品嘗...文思豆腐!”
最終,當老板將湯碗放在了山治面前時,山治已經被這繁瑣的操作給震驚的久久無法回神!
不過聞著香味,山治也很快回過了神來!
但他沒有說什么,只是默默拿起了一旁的勺子,舀了一口湯,放入了嘴巴之中,細細的品嘗起來!
“轟隆!”
隨著濃郁的湯入口,軟,嫩,清,醇的味道在山治的嘴巴里面混合著,徹底爆開了。
一時間,山治不由的瞇起了眼睛,沉浸于這極度的美味之中!
“咕隆!”
在嘴中品味了良久后,山治才依依不舍的將這口湯咽了下去,并且由衷的發出了感嘆,道,“太好喝了!”
隨即,他用火熱的目光看向了老板。
“請,收我為徒吧!”山治恭敬的行了一個禮。
“不!”
老板淡淡的搖了搖頭,道,“我不會收你為徒的!”
“為什么!?”山治不解的皺著眉頭。
“沒有為什么!如果你要學習的廚藝的話,我可以教你,但收徒就免了吧!”老板淡淡的說道。
“這...”山治遲疑了一會后,轉而說道,“那...請讓我在這打工學習吧!”
“嗯...”老板想了想,點了點頭,道,“這倒是可以!”
當初,隨著亞瑟來他這里拍的電視節目播出后,他的小店就一直很火!
一開始,面對著眾多的客人,他還可以應付,但這些年隨著自身的年紀越來越大,他總感覺有些力不從心,所以也一直有想找個人來幫忙打算!
不過,因為對于廚師的高要求,這些年來也一直沒有找到合適的,只能自己死撐著!
現在,山治的出現恰好解決了他的問題!
雖然山治在他這里的評分僅僅是及格,但他也知道就是這及格,出去外面也會有一大堆的餐廳想要找他當大廚!
“不過先說好啊,我這店沒有多大,賣的東西大多都是平價,工資肯定不能給你開多高的!”想了想,老板又補充了一句!
“沒關系!”
聽著,山治果斷了搖了搖頭。
他是來學習廚藝的,并不是為了工資!
要工資的話,以他的實力去碼頭扛包恐怕能月入數百萬了...
畢竟他一個人能夠搬運的東西量,起碼也可以抵得過十多人!
見山治答應,老板點了點頭后,沒有再說什么!
“對了,老板還未請叫你的姓名?”山治一邊繼續品嘗的湯,一邊詢問道。
“熏,小林薰!”小林薰笑了笑自我介紹道。
山治點了點頭,表示明白后,繼續品嘗著湯,并且隨口問道,“小林老板,以你的廚藝恐怕是這個王國最厲害了的吧?”
“最厲害?”小林薰聽著,苦笑著搖了搖頭,道,“算不上最厲害,這個王國最厲害的永遠是那幫在王宮里的特級廚師!”
頓了頓,小林熏話音一轉,不由的感嘆道,“他們的廚藝跟我們平常人的廚藝比,完全是一個天一個地,甚至可以稱之為廚房藝術!”
聽著,山治愣了,連吃都忘記了,就問道,“特級廚師...傳說中能做出發光料理的那種廚師?”
“嗯!”
小林薰點了點頭,道,“就是他們!”
“小林老板,這個世界上真的有發光料理嗎?”山治好奇的詢問道。
直到現在山治對所謂的發光料理還保持著一絲懷疑。
“有!我還親自品嘗過呢!是一位客人帶來的點心!”小林薰認真的點了點頭后,又感嘆道,“那味道...無法用言語形容的好啊!”
聞言,山治連忙放下手中的湯碗,隨手擦了擦嘴,一本正經的詢問道,“那老板,我有機會能品嘗到發光料理嗎?”
“怎么你想品嘗一下所謂的發光料理?”小林薰上下打量了一下山治后,眉頭一挑詢問道。
“是啊!我來這里的目的就是品嘗一下傳說中的發光料理,如果可以的話,我也想要學學!”山治一臉嚴肅的說道。
小林薰聽著這話,愣了愣神后,認真的打量了一會山治,想了想,道,“我剛剛不是說過嘛?今晚會有一個尊貴的客人到來?”
“到時候我跟他問問,看能不能讓你去王宮吃一下,如果他答應了,就沒有問題了!”
如果是平常人,小林薰自然不會這么熱心的幫助他!
但山治不一樣!
他看得出,山治眼中有種對廚藝,對食物的真摯情感,是個做廚師的好料子,所以他才選擇了幫助他!
“真的?”山治驚喜道。
他萬萬沒有想到,找一個工作還能有這意外的收獲!
“嗯!”小林薰一臉認真的點了點頭。
頓時,山治洋溢出了一個他自己都沒有辦法控制的笑容!
“好了,別傻樂了,那邊還有一套我備用的廚師裝,你去穿上,然后來幫我做準備,準備招待那位客人!”小林薰見狀,一拍山治的腦袋,就不客氣的吩咐了起來。
“是!”山治點了點頭,也沒有生氣,轉身順從著小林薰的吩咐去辦事!
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