“我對白玉樓三個字很有印象，取名自古唐文？”冷莫說道。
溫開水笑笑的說：“是的，古書全唐文卷七百八十，李商隱、李賀小傳中就有提過，緋衣人笑曰，帝成白玉樓，立召君為記，天上差樂，不苦也。”
“溫大廚也是讀遍群書，博學也。”冷莫有些意外，沒想到小小說一句對方就能念出，難道跟他一樣也是超文學院轉來當廚師的？
“料理師博學，才能創新，現在所有知名的料理菜色，都是以前那些知名大廚精心制作與博覽群書的結果。”溫開水笑了笑，他在廚師公會沒事就在看書，當然博學了。
經過了一小時，來到了碼農城的邊緣，有一棟佇立在普通樓房中的塔樓，黃昏的陽光照耀之下散出點點白光，看得出是以普通白玉與巨大象牙打造出來的。
世界所有的大象都滅亡了，象牙已經變成了流通貨，變異的爆沖尸獸象，變成了不少獵師團特地組團狩獵的對象。
精美的白玉樓，樓下卻是排著三行隊伍。
為了應付諸多的排隊客人，白玉樓拉出幾條紅線隔開，一旦叫到號碼就會有人來領上去，底層是平凡價，中層是資產階級的價位，高層是頂級富豪價位，隊伍也是依照這種模式來進行區分。
因此白玉樓，內部有三種不同樣式的廚房。
“一樓有最普通的廚房，能大量制作料理并解決外送問題，九樓的廚房不會外送，制作的料理最差也得中級廚師負責，十八樓的廚房就更不同了，高級廚師證照是必備，也是整棟樓中客人最少的地方，聽聞市長來了也得乖乖排隊的，不過今天是特殊節日，所以三排隊伍都特別的長。”溫開水介紹道。
冷莫伸出右手摸摸頭，臉上充滿疑惑的問：“今天是什么日子？”
他這才想起，溫開水帶他去的每一間餐館，除了黑色餐館外幾乎客滿，還得排很久，原來是有特殊節日。
“烤肉節呀，你這個當料理師的都不看日歷？”溫開水瞪了他一眼，記得各種節日是料理師的必備功課。
“這倒是忘了。”冷莫無語，原來是因為沒有肉吃，特別設置的烤肉狂歡節。
烤肉狂歡節，白玉樓用餐有四人以上，整桌打七折！
還沒進去，光看這牌子，冷莫心中就一寒。
“大家吃得笑笑的，廚師與服務員倒是很想哭。”冷莫此時對餐館，首度感同身受。
“料理師就是這樣，所以為什么諸多料理師都必須有充足實力，普通人要長期待在廚房真的很辛苦，甚至得常常去看病。”溫開水嘆了一口氣。
“看病應該不用吧，現在多吃些改良過的食材料理，就可以加速復原了不是？”冷莫疑問，他記得碼農城在近五十年，已經漸漸廢除醫院，改以食療為主。
“食療的菜，價格也不便宜。”溫開水望著不遠處的食療所說道。
“一般的病還有營養液。”冷莫補充道，他總覺得溫開水大廚，話中有話。
“先不說這個了，我們先去九樓。”
溫開水拿出名片，立即領著冷莫搭著電梯上樓，與一名現場的總料理師握手，接著就帶著冷莫走進廚房，開始介紹廚房設備與基礎料理。
冷莫眼睛掃了掃，這叫基礎料理？
比起先前去過的餐館毫不遜色，食材還特地拿到超文學院專供，各種全新最貴的改良食材都會在第一時間送到這來。
他這才知曉，以前當博士時所研究出來的改良蔬菜靈植，都是被送到這種餐館來的。
忽然，有幾名料理師跑過來。
“報告料理長，方才這個新改良的食材不耐高溫燉煮，也不耐低溫冰凍，屬于嬌貴食材，在處理上非常麻煩，先用黃酒燒過才能料理。”
“報告料理長，這三道食材基本上不適合我們餐館使用，在制作好后容易變質，出現另一種味道，屬于變味食材。”
“報告料理長，新送來的三種水檢驗已經出來，只有一種適合燉湯，另外兩種連拿來當冷飲都不適合。”
九樓的料理長聽了聽匯報點點頭道：“那兩間供應水的拒絕往來，另外那個家族無論再拿什么食材來我們都不接受，最后超文學院的食材留下，我會親自摸索。”
他所說的家族，是除了八大家族以外，生存在每一座城市中前三名的大家族，在城市中有舉足輕重的地位，只不過比起八大家族來說，半點說話權都沒有。
“可是那家族是蔡家，在南宮家入主后勢力大增。”其他廚師離去，一名廚師留下來說道。
料理長皺了皺眉道：“不管他是什么家，我們白玉樓有自己的水平要求，會送出這種等級的食材代表他們根本不重視料理，既然不重視人類最重要的東西，我們也不必敬重他們，更何況現在碼農城是南宮家在管，蔡家沒有找麻煩的能力。”
“南宮家。”冷莫又想起了南宮玉。
“不然這樣好了，我先帶這小子去樓下做菜，讓他在那間廚房出餐熟悉一下白玉樓。”溫開水清楚對方有事要忙。
料理長點點頭道：“行，但是樓下要求的不是質也不是量，是料理的精致外觀而已，你就在那先考驗他的雕工吧。”
九樓在忙，溫開水便先帶冷莫去樓下找一樓的料理長。
寒暄幾句后，料理長便帶他進入廚房道：“中級廚師的考驗不簡單，你就專門負責出百獸蘿卜吧！”
“恩？”
百獸蘿卜，怎么聽起來很神奇的樣子。
“我們樓下的菜色較為單一，但形狀是最多的，你在先前的考試應該都沒碰過雕工吧？”料理長問道。
“恩，基本上是沒有的。”冷莫說。
“這是一小時內的料理單。”料理長直接遞紙條給他。
他自己一看，紅酒燒鳳凰、白酒燒青龍、蜜汁燒白鶴、糖醋燒大鴉、海鹽燒玄武、檸檬燒白虎、醬油燒金雞等等等，竟然足足有三百道料理。
“準備開始雕刻吧。”溫開水笑了笑，退到一旁。
冷莫拿出工具箱中的小刀，心中有些無語的站在桌前，料理上的確簡單，但這種雕工沒有圖樣給他參考，著實是一大難題。
最好的方法，就是看其他廚師怎么做！
“應該快結束了，拼了！”冷莫自我安慰道。()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己
