食譜:茶葉蛋。
簡介:民間大眾小吃,起源無從考證,最早的記錄可追溯至清代美食家袁枚的著作隨園食單。雞蛋遇到茶葉,也是一種緣分。
主要原料:茶葉、雞蛋 茶葉使用上好的金駿眉,產自武夷山,茶葉嚴格按照單芽標準采摘,只取芽頭,傳統工藝純手工制作,制作出來的茶葉黑褐金黃,纖細如眉,是金駿眉中的極品!
雞蛋來源于長白山生長的小雞,這種小雞吃的是長白山特有的多種綠色野生植物食料,喝的是得天獨厚的天然生態泉水,由于食物中沒有任何激素,所以下蛋率只有55%,遠低于普通雞的95%。所生產的蛋具有高蛋白、高維生素、高氨基酸、高不飽和脂肪酸、低膽固醇、低脂肪,五高兩低的特點!
陳墨默默的看完,覺得自己這22年來,似乎從沒有吃過真正的茶葉蛋。
看了這個茶葉蛋的食譜,陳墨對茶葉蛋有了新的認識。
點擊食譜下方的“學習”按鈕,食譜瞬間消散在空氣中,亮晶晶的碎末陸續涌入陳墨的大腦。
待碎末全部消失,陳墨的腦海里就浮現出制作茶葉蛋的步驟。
原本從未做過茶葉蛋的陳墨,現在覺得制作茶葉蛋只是小菜一碟。
在食譜進入陳墨的大腦后,陳墨的眼前跳出了一張個人信息菜單。
姓名:陳墨性別:男年齡:22歲當前食譜:茶葉蛋 熟練度:0
技能:無道具:無等級:入門 系統還跳出提示:隨著宿主等級的提高,食譜的等級也會逐漸提升,宿主將會學會越來越多更高級的食譜。同時,系統只是輔助工具,伴隨著宿主等級的提升,菜譜給出的提示制作步驟也會越來越少,留給宿主做菜的自由度會越來越高。
嗯,看完這張菜單和提示,陳墨明白了。
由于自己還是入門階段,理論和實踐的經驗都很少,所以系統給出的這個“茶葉蛋”小吃食譜屬于比較低級的菜譜,同時給出的制作步驟是非常詳盡的,就是為了讓陳墨先逐漸的熟悉起美食屋的系統。
先易后難。
即便是擁有系統,看樣子也離不開自身的努力和辛勤的汗水。
創業嘛,不可能輕輕松松就成功的,陳墨明白。
陳墨閉上眼睛,將制作茶葉蛋的步驟反復過了幾次。
嗯,既然食譜已經有了,那就試試看吧!
身為一名資深吃貨,陳墨的動手能力還是不錯的。
根據系統的提示,陳墨來到廚房,在廚房的最里面,找到一個巨大的柜子,像是一個儲物柜。
但是這個儲物柜又和其它的儲物柜不太一樣,因為沒有可以打開的門把,只有一個長寬大約各為40厘米的出入口位于柜子正中。
出入口的上方有一塊觸摸屏。
陳墨來到柜子前面,根據提示,在觸摸屏上輸入“茶葉蛋”三個字。
沒過一會,只聽柜子里發出“咚咚”的聲音,接著制作茶葉蛋的原料--茶葉和雞蛋,就從柜子的出入口中被送了出來。
系統提示:
“原料柜:連通次元界的萬界商城,一般菜譜的原料可直接從原料柜中獲取。
由于宿主完成了新手任務,所以此次的原料不收取費用,作為獎勵,免費贈予宿主。
宿主暫時只能使用系統給出的原料,并根據已有的食譜進行美食制作,其它外界原料和未學會食譜的菜品無法在美食屋內正常制作。”
萬界商城?
真是神奇啊!
陳墨不禁感嘆。
等等,不收取原料費用?
難道所有的原料都是收費的?
陳墨想起自己的存款余額,只剩下2000塊了。
幸好這次原料是免費贈送給自己的,否則恐怕單單連茶葉蛋的茶湯,陳墨都做不起來。
嗯,這樣子的話,只能趕緊賺錢了!
陳墨將盛放原料的托盤端起,來到廚具前,準備第一次嘗試制作茶葉蛋。
將產自長白山的山雞蛋拿出,眼前的雞蛋比普通常見的家養雞所生的雞蛋要略微小一些,蛋殼的顏色相比稍青一些。
取出20個雞蛋。
先中火,后小火,將雞蛋放入分子廚具的大鍋中煮至蛋清凝固。
然后冷水浸泡。
拿出雞蛋輕輕敲碎至皮膜相連,放置待用。
將產自武夷山的新鮮金駿眉取出,茶葉的清香立即飄散充滿整間廚房。
將茶葉放入高溫的水中煮沸,過濾第一遍的茶湯。
取出分子廚具中的瓦鍋,將過濾過一次的茶葉和敲碎的雞蛋放入,用小火熬燉。
隨著瓦鍋的溫度逐漸升高,茶葉蛋的香氣不斷的從瓦鍋內飄出。
嗯,真是太香了!
只聽“滴”的一聲,系統提示茶葉蛋做好了。
這速度是真的快啊!
每一道工序,在美食屋的廚具這里,速度都大大的加快了,而且每一個步驟的火候和時間,系統都會不斷的給出提示,保證陳墨在制作的時候,不用犯沒控制好火候或者時間控制不合理的錯誤。
原本需要提前準備一天才能制作好的茶葉蛋,在陳墨這里,竟然只用了10分鐘就制作完成!
將瓦鍋的瓦蓋打開,色澤誘人的茶葉蛋,伴隨著陣陣濃郁的香氣,呈現在陳墨眼前,讓陳墨忍不住食指大動。
陳墨從鍋內撈起一顆,還有些燙手。
仔細看去,茶葉蛋上的細紋均勻多姿,頗有美感,讓人食欲大增。
咚咚咚。
陳墨將茶葉蛋敲了敲,然后將殼剝去,放入嘴中咬上一口。
美味!
非常美味!!
簡直太美味了!!!
陳墨幸福的要哭了,這么美味的茶葉蛋,陳墨還是第一次吃到!
咬了一口的茶葉蛋,蛋黃呈淺黃色,火候控制的相當完美。
從蛋白的橫切面上,陳墨發現茶湯竟然順著表面的裂紋,深入到蛋白內部,這可比普通的茶葉蛋要入味多了。
陳墨猜測這應該是分子廚具的作用,能夠滲透進食物分子之中,將美味傳遞到食物的各個角落,真是厲害!
陳墨擦干幸福的眼淚,一口氣連吃五個茶葉蛋!
要不是想起系統所給的免費原料就只有50個雞蛋,陳墨光自己就能把這一鍋給干了。
此時陳墨注意到,在個人信息菜單上,茶葉蛋的熟練度,由0變成了100%。