“你慢一點，怎么樣？還能憋的住吧？”
深夜，周安攙扶著許詩雅來到衛生間門口，是的，他在送她上廁所，有輸液經驗的人應該都知道，幾瓶藥水輸進身體里，尿會來得比平時快很多，量大管飽的那種。
許詩雅燒退了一些，但手腳依然發軟，周安便扶她來上廁所。
“還行，行了，你在這里等吧，我自己進去就好。”
到了門口，許詩雅推推周安扶她的手臂。
“不用我進去幫忙？”
因為她燒已經退了些，周安這時候有心情調笑了。
許詩雅送他一記衛生眼，啐了句：“不要臉！”
周安呵呵笑著。
等她尿完，又像公公伺候娘娘似的，把她扶回病房，比公公待遇稍微好一點的是他腰可以直著，手也可以放肆一點，至少可以摟著她腰。
凌晨，躺在陪護床上的周安被一點小小的動靜驚醒，轉臉一看，是許詩雅靠在床頭，伸手去拿床頭柜上的一次性水杯弄出的聲響。
他馬上起床過去幫她往水杯里加了點熱水，然后才遞到她手上。
因為水杯里原來的水早就涼了。
“我沒喊你就是怕影響你睡覺，沒想到還是把你吵醒了。”
許詩雅抱歉地說。
周安順勢在床沿上坐下，病房里凌晨依然亮著微弱的燈光，他湊近了看她的嘴唇，發現可能是高燒的后遺癥，她嘴唇很干。
“沒事，你多喝點！”
天蒙蒙亮，病房外面就有人走動的聲響，周安又醒來，迷迷糊糊地睜開眼，定了定神，才意識到自己是在醫院，然后下意識望向旁邊床上的許詩雅。
見她睡的安穩，他才微微松口氣，揉揉眼角的眼屎，悄悄下床走過去，伸手輕覆在她額頭上，此時許詩雅臉色已經沒昨晚那么紅，但顯得有點蒼白。
周安伸過去的手在她額頭上輕輕覆蓋片刻就收回，一抹笑容出現在他嘴角，她的燒退了。
但看著她蒼白的臉色，他皺眉想了想，抬手摸了摸廚師服胸前的口袋，袋口上別著一支圓珠筆，口袋里還有一個小小的便簽本。
這是他平時記事用的。
他店里每天千頭萬緒的事很多，光憑腦子記，就會經常忘記一些事，比如本來打算第二天該買的某樣東西忘記買，該去做的某件事忘記做。
偶爾有人送貨過來，需要他簽字的時候，也需要一支筆。
這個習慣，其實很多廚師長和案板老大都有。
好記性不如爛筆頭嘛！
此時倒是派上用場，周安在便簽紙上寫下一句話，隨手撕下那頁紙放在床頭柜上，用昨晚給她喝水的一次性水杯壓著一角，微笑看著床上安穩睡著的許詩雅，順手把紙筆放回胸前口袋。
最后又幫她掖了掖被角，才轉身悄悄出了病房。
從病房出來，周安就加快腳步，疾步出了醫院，開上自己的電三輪直奔菜市場，這時候天色已經亮多了，街上偶爾也能看見一個人影，或晨跑鍛煉；或坐在店門口抽煙、喝茶；也有騎車不知干什么去的。
開車趕到菜市場的時候，周安頭發上、臉上都沾上一些霧水，因為今天早上外面起著霧，他起來的有點早，正是早晨霧最濃的時候。
停好車，從車上下來的時候，他接連打好幾個噴嚏。
他沒有在意，用手指抹了一下清水一樣的鼻涕，隨手從褲兜里掏出一張餐巾紙擦完就扔進路邊的垃圾桶，腳步匆匆，一邊大步走進菜市場，一邊摸出煙盒和火機點一支煙。
昨晚他沒怎么睡好，眼睛有點干澀，頭也有點暈乎，抽支煙提提神。
“給我割二兩瘦肉！就從這里割！”
來到豬肉攤，周安一邊掏錢，一邊對肉販說，伸手指了指一只豬后腿上瘦肉最多的地方，這時候的豬肉很新鮮。
他店里肯定還有剩肉，但既然是做給許詩雅吃，他肯定要選最新鮮的。
“多少？二兩？”
肉販以為聽錯了。
周安抬眼掃了他一眼，將五塊錢遞過去，給了個笑臉，“大哥，幫個忙，下次照顧你生意！”
肉販接過錢，失笑著嘆口氣，提刀隨手幫他割了一小條，往電子秤上一扔，“給三塊錢吧！行吧？”
“行！”
來到賣蔬菜的攤子，周安撿了一棵大青菜，在他們這兒俗稱“高根白”的那種大青菜，一棵估計就有小一斤，遞給還在打哈欠的賣菜大媽。
“大姐，麻煩稱一下！”
因為只買一棵，多少錢一斤，他也干脆不問了，省得招人嫌。
“就買一棵？”
大媽詫異地看他好幾眼，上下打量的那種。
“嗯，我趕時間，能快點兒嗎？”
說著，周安又先掏錢。
大媽搖搖頭，表情無奈，但還是接過那顆大青菜幫他稱了。
“給5毛錢吧！就買一棵…”
大媽拿方便袋給他裝的時候，還在搖頭嘆息。
周安笑笑，他能理解。
買好大白菜，周安又來到剛剛打開卷簾門的干貨店。
一進門就問嘴里還叼著半截香煙，眼睛半睜半閉打瞌睡的店老板，“老板，你這里有臘八豆嗎？瓶裝的那種？”
“臘八豆？你看看那種行嗎？”
老板掃他一眼，隨手遙指角落里的貨架，周安也沒計較他態度不熱情，快步走過去在貨架上掃了兩眼，很快就找到一只小瓶裝的臘八豆。
“行，多少錢？”
隨手拿了一瓶走過去付錢。
“4塊！”
“哦，好！”
干脆利落地付了錢，周安帶著這些東西又匆匆離開菜市場，直奔自己的小店。
他店里有皮蛋，也有成品的榨菜，一回店里，他就先熬上一鍋白米粥，白米粥在砂鍋里熬著，他系上圍裙，去大羅做冷菜的案板那里處理他剛買回來的瘦豬肉和大青菜。
大青菜洗凈，切成碎粒，用鹽腌上。
瘦肉先切成薄片，再切成細絲，最后才切成碎末。
清晨的廚房里只有他一個人，否則他這一手精湛的刀工露出來，絕對能把小江、田律他們看得目瞪口呆。
因為他這切肉末的速度，比一般人拿兩把菜刀剁的速度都快，關鍵是切出來的肉末每一個細小顆粒都大小均勻，細碎如最漂亮的小米粒。
這樣切出來的肉末不僅漂亮，還因為刀口切下去的時候，干凈利落，而沒有流失多少肉汁，等下添加在白米粥里煮出來的滋味會格外鮮美。
這種效果是刀剁出來的肉末怎么也比不上的，比機器絞出來的肉末效果更是強幾條街。
推薦都市大神老施新書:
