第二天坐小火車去捷克，目標布拉格，線路是沿著蜿蜒曲折的薩扎瓦河前行，由于始終在水域里行走，起一個美麗的名字薩扎瓦太平洋。
登上久違的綠皮蒸氣火車，行程三個多小時，在當地人中被譽為經典，會穿過森林，河流、水庫、峽谷、隧道、橋梁、村莊，美麗風景呈現在眼前。
想起網上的一句話：吃貨的生活就像火車，
逛吃逛吃逛吃…
好嗨哦！
說起這條鐵路歷史，曾經是一條馬蹄下的道路，幾百年只有在馬背上才能欣賞到的絕美風景。當年很多無家可歸的流浪漢為謀生，迫于生計，一路向南去尋找黃金。
經過一代代，一批批的流浪漢們不斷求索，逐步形成這條線路。就是在今天，沿途仍然可以看到流浪漢們在尋找他們的黃金之夢時曾經居住過的的古老木屋。
結果絕大多數的流浪漢們的黃金之夢都沒有實現，誰能想到，他們的艱險卻成就今天的一條黃金旅游線路呢？
就好像美國西部的淘金熱，結果最賺錢的反而是賣牛仔褲的！
穿過叢林，路過小溪，心情在青山綠水中隨著火車悠閑前行。沿途不僅有舒緩，還有驚險，當古老蒸汽機車經過單軌高架鐵路橋時，看著兩邊近在咫尺的懸崖峭壁，葉蓮娜被嚇的心驚膽戰。
用翻山越嶺來形容，一點也不夸張，穿越中波西米亞的風情，絕對是一種無法形容的體會。炎炎的夏日，在森林呼吸氧吧，在高山眺望湖泊河流，穿過美麗的捷克小鎮，一切盡在不言中…
中途停在一個叫比爾森的小鎮，聽說是正宗捷克啤酒的釀造中心。這里出產皮爾森啤酒，不僅歷史悠久，制作工藝的傳承和原材料使用上，受到舉世矚目。
說起皮爾森莊臣沒聽過，但另一個品牌卻如雷貫耳，那就是百威。皮爾森之源、百威、再加上荷蘭的喜力，號稱世界三大酒廠。
尤其是皮爾森之源，聽說在捷克所有大中小餐廳酒吧的覆蓋率高達90，如果門口沒有PilsnerUrquell紅色印戳和綠色字體的LOGO，那么真沒人會進這家店吃飯。
這么牛逼，肯定要去開開眼。
眾人跟隨導游走進酒廠大門，入口是裝飾宏偉的雙拱門，始建于1295年，起源于比爾森城市的建設，也是皮爾森之源LOGO的圖案。
在接待中心checkin之后，看到紀念酒瓶的柜臺，可以刻上想要的英文或數字，可選擇透明啤酒杯或者棕色啤酒瓶，是非常有意義的紀念品。
穿上工作服，第一次走進釀酒車間，首先看到的是罐裝車間，號稱歐洲最現代化的罐裝設備，每小時可以完成120000瓶和60000鋁罐的罐裝工作。
莊臣在小通道的流水線上，可以看到無數個瓶蓋移動。下面是釀制原料展示區，通過聽、看、聞認識皮爾森啤酒的奧秘：比爾森極軟的水質、波西米亞特產的淺色二棱大麥、香型極佳的香型酒花和特有酵母…
反正是各種吹牛逼，恨不得把天山雪蓮都拿來弄成啤酒。
寬闊明亮的糖化車間，可以看到把麥芽和酒花摻和在一起煮沸的巨形銅鍋，依然按照傳統的方式兩個兩個排列在一起，并從鍋底加熱。
最后來到酒窖，古代在巖石中開鑿的地下工事，長達9公里、距離地面17米深的地下酒窖，溫度常年保持在零度左右，可存放7000木桶啤酒。
適宜的溫度和濕度，使啤酒純度提高，顏色晶瑩透明，從酒桶旁走過，啤酒花香四溢，非常好聞。
三人多高的橡木桶發酵和貯酒，雖然費時費工，但能讓啤酒增添橡木香醇，并防止其他雜味摻入其中。容積多達三萬多公升的鼓形木桶林立，形成一道獨特的風景線。
肯定少不了嘗嘗，直接從木桶中接一大杯，淡金色液體從古老而巨大的啤酒桶中緩緩流出，品一口，最大感覺是醇厚，味道十分濃郁。
莊臣眼前一亮，比起小眾精釀，還是這種更符合口感。尤其是回味，麥芽和啤酒花風味均衡，苦味細致純凈，十分好喝。
終于明白為什么捷克人把啤酒稱為液體面包，甚至還有一個流傳在民間的說法：哪屆政府要是敢提高啤酒價格，那他們一定會被轟下臺！
在這里每個地區，每個小鎮都有一個本地最喜歡的啤酒廠，幾十種風味，堪稱酒鬼醉生夢死的天堂。
一杯啤酒下肚，勾起饞蟲無數，有酒哪能沒有菜？
來到附近餐廳，這里專門有啤酒套餐，搭配五種特色美食，大口吃肉，大碗喝酒，爽的一逼。
無湯不成席，捷克有個飲食傳統，就是飯前喝湯，而且是濃湯，最多的湯就是Bramboracka，說白了就是蘑菇土豆湯。
野生蘑菇外加美味土豆在高湯中熬煮，配上本地佐料，再放到用面包制成的碗里，對于莊臣來講絕對是一種新奇享受。
剛開始覺得湯略咸，然后一口啤酒下肚，完美！
svíkováomáka，大塊本地產牛肉放上檸檬、小紅莓還有一小撮奶油，再配上捷克特色的knedliky，就是饅頭片。
大肉酸甜奶油的口味，外加一大扎啤酒，連夏虎都忍不住興奮起來。
牛肉、酸奶和饅頭片，有葷有素有主食，酸能解膩，饅頭片能飽腹。再加上冰霜的啤酒，絕對吃得飽飽的。
沒想到這里也有酸菜，Utopenci，用捷克人的話說：它的美味只有我們懂。
將香腸和蔬菜添加佐料后，放入玻璃罐，加入醋進行腌制。腌制后的香腸去掉油膩，加上做好的酸菜，別有味道。
最后壓軸主食還是陰魂不散的餃子，特產李子加草莓等水果作餡，煮熟后撒上奶酪碎、奶油、煉乳等。在莊臣看來，這絕對是一道甜點，也是醉了。
下午來到布拉格，所有印象都來自于那首布拉格廣場，方文山寫到：我就站在布拉格黃昏的廣場，在許愿池投下了希望，那群白鴿背對著夕陽，那畫面太美我不敢看。
布拉格的廣場無人的走廊，我一個人跳著舞旋轉，不遠地方你遠遠吟唱，沒有我你真的不習慣…
結果無奈的發現，不僅童話，就連歌詞里也都是騙人的。這里不但沒有布拉格廣場，也沒有許愿池和長廊。
坑爹呢！8)
