昨天從吳屠戶那兒買了十幾斤肉,一大塊都是豬頸肉。
吳大娘念叨著要包粽子,那一大塊肉,除了切些來炒豆角下菜,夜染用醬油、鹽、糖、料酒等腌制了,放在木炭上烤熟,做成了叉燒肉。
早上包粽子,就是切些叉燒肉包進去的。
因為叉燒肉有甜味,月兒很愛吃,李春花和陳老太太在藥莊門口這么一鬧,耽誤了煮中飯的時辰,吳大娘怕月兒餓著,切了一塊叉燒肉給她。
夜染從坡下上來,就看到月兒拿了一根竹簽子,在碗里叉肉吃。
她一進灶房,吳大娘問她:“染娘,你是明天動身去小澤鎮,還是后天去?我尋思著,林掌柜對咱們藥莊多有照顧,做些粽子捎去給他,還有那個什么謝家娘子,送了那么兩大筐李子,咱們包了粽子,也分一些給她。”
“你要是明天動身去,這叉燒肉我留著包粽子。”
吳大娘碎碎念道:“要是后天才去,這肉不能留那么久,明天買新鮮的臨時腌上,后天一早將粽子給包上煮好了。”
馮淑儀成親,秀兒也從小澤鎮回來幫忙了。
春桃因為犯下錯,也被夜染帶回秀水村來,如今鋪子里,只剩下蕭素荷一人在忙活。
雖然有周管事從后宅派了人去幫忙,夜染怕她累到了,別又落下病根。
忙道:“明天吧,素荷大病初愈,要獨自一人守著鋪子,我怕她累壞了身子,早一天回小澤鎮,還能幫著她。明天吃完淑儀的婚宴,我就動身去小澤鎮了,做叉燒肉很費功夫,炒些別的菜送去后坡,這肉留著包粽子。”
吳大娘聽說夜染明天吃完婚宴就走,忙將喊了阿松去藥田里摘些薄荷來,搗了薄荷水,將糯米給浸上了。
蝦米是現成的,早上泡著包粽子的,還剩了好些。
本來想中午炒菜的,一會兒要用,干脆炒了別的菜,蝦米留著一會兒包粽子。
大娥這兩天幫著大娘做木桶,一早入山砍木頭時,瞧見一樹熟透的楊梅。
編了個藤筐子都摘了回來。
吳大娘用盆裝了楊梅,將發紫的楊梅用鹽水泡了,送了一些去后坡,吃過午飯后,端了一碗楊梅來給大家消消食。
糯米在薄荷水里浸泡得差不多了,將用茶樹油和料酒等炒過的蝦米,還有切好的叉燒肉這些,一起端到了蘋果樹蔭下,擱在石桌上放著。
喊了大娥、春桃,都來幫著包粽子,月兒也一在旁有模有樣學著,小人兒沒有掌握決竅,一不小心粽葉沒有捏緊,那粽子就散掉了。
幾個人一起動手很快包好了,灶房里早燒好了滾水,粽子一串串包好,馬上擱進鍋里煮起來。
半下午的時候,煮粽子的香味在藥莊飄散了開來。
月兒幫著夜染收拾東西進灶房,聽到坡下傳來馬蹄聲,小人兒探出頭去,看著緩緩往坡上駛來的馬車。
“娘親娘親,坡下來了一輛馬車。這是誰啊?我家一煮粽子來做客,他真是有口福了。”