王庸總覺得,郭嘉并非只是因為怕生,才選擇當廚師。只是她不說,也不好深究。
“時間也差不多,吃點午飯吧!”王庸索性換了個話題,飯館里面最多的話題便是吃。
“店主所言…應該是朝食吧?這個時候,朝食已過,哺食未到…”郭嘉有點疑惑。畢竟如今才下午一點,按照習慣,下午那一餐是四點前后吃,現在還有點早。而朝食是九點前后,已經過去太多。
“我一般不按照標準的朝食和哺食來吃!”王庸把手中的證書放在柜臺上面,隨即朝著后廚走去,把今天帶去測試用到的材料和廚具放好。
一邊走,一邊繼續說道:“我一般是早上辰時吃朝食,約摸午時過半吃午餐。酉時,或者酉時過半吃哺食,不過我一般稱之為晚餐。今天去參加測試,回來晚了一些,不過這個時間吃午餐還可以!再說,我們這個工種,不吃飽哪有力氣干活?”
“那我幫忙吧!”郭嘉沒有太奇怪,畢竟農忙時的農民,還有生活條件不錯的人,也是一天三餐制度,只是她家貧,所以才一直遵守兩餐制度。
“不太想等發酵…”王庸看向裝面粉的袋子,又瞄了眼郭嘉,“這樣的話烙餅或者鍋盔,又或者饃或者馕也可以考慮…算了,試做一下那個吧!”
隨即找了找,在裝粟米的袋子里量了一些粟米,隨即又量了少量黑豆。這些都不是公家那部分,而是之前作為報酬給他的部分。
“教你做一道主食,叫做窩窩頭!”王庸笑吟吟的說道,隨即起身,把量好的粟米放到石磨那邊,開始進行磨粉,“話說回來,其實磨粉的事情,可以直接外包出去…以后再說吧,誰讓我現在窮著!”
“石磨似乎還有一個,要不要我幫忙?”郭嘉看著王庸開始磨粉,小心翼翼地問了句。
“那個石磨比較小,我嫌磨起來效率不高…你愿意幫忙磨那自然是最好不過,可以幫忙把那邊的黑豆磨成豆粉嗎?盡量磨細一些,畢竟會影響到口感!”王庸點頭,畢竟不管是饅頭或者窩頭,吃出顆粒感多少會不太舒服。
“好…好的…”郭嘉連忙應了一聲,隨即開始嘗試推動石磨。然而明明只是小號的石磨,她轉動起來也是非常吃力,每轉一圈都似乎很辛苦。
“怎么力氣那么小?”王庸不由皺眉,這個世界女性的身體素質都挺好,不管是夏侯惇還是典韋,甚至是曹仁的力氣都不比他小,好在自己的力氣還在持續增長中。
他懷疑,這個時代女性的誕生率太低,所以女性開始出現進化現象,不僅年齡增長到二百歲,青春期也大幅度延長。身體素質也有所提升,這是為了能夠更長久的懷孕生產,而不會因為身體虛弱出現難產的情況。
“從出生開始,我的身體就比別人差…”郭嘉無奈的回了句,“醫師甚至說我可能不適合嫁人,至少不能生育,否則的話會有生命危險。”
先天不足嗎?不得不說這個世界的郭嘉,比歷史的那個郭嘉更糟糕。后者只是因為水土不服才得病過世,算后天問題。這個世界的郭嘉,卻是先天方面的問題。
“抱歉…”王庸本來打算說‘那還挺糟糕的’,轉念一想,這話又有點幸災樂禍的意味,思來想去,還是道了聲抱歉。
“沒什么…”郭嘉似乎已經習慣,“以前在書院讀書的時候,就被不少人嘲笑過,那么多年早就習慣了。”
思想瞬間回到過去,在那個書院里面,一個個同學在私下嘲笑她‘白當了女人’時,一道身影出現在她身邊,沒有因為她先天不足而嫌棄,反而愿意真心和自己交朋友的人。
畢業后,她說要去袁紹那里看看,于是她跟著去。投靠袁紹之后,自己覺得此人不足以投效,告訴她之后,居然直接就帶著自己離開袁紹陣營,最后來投靠了剛起步的曹操。
“我來吧…”已經磨好了粟米的王庸,直接拿走了剩下的黑豆進行磨粉。
郭嘉的思想這才回到現在,看著自己石磨里,沒有減少多少的黑豆,頓時羞愧難當。
本來窩窩頭要更好吃,需要加入奶和糖,不過王庸沒打算加,只是把黑豆粉和粟米粉調和,加入一些酵母粉,加溫水搓揉起來。靜置一陣后,拿出搓成長條狀,用刀切成一塊一塊,隨即用手搓成圓錐狀,底部凹陷的樣子。
這才回頭,拿起手中的成品,看向郭嘉示意道:“看明白了嗎?”
“啊?”郭嘉被突然一問,頓時有點不知所措,好在聽懂了,“嗯,明白了!”
“那好,過來幫忙,多做一些,估計下衙之后,他們會過來吃!就算不等下衙,拿去當點心也不錯!”王庸笑道,在一些國家,也有下午三點喝下午茶吃點心的習慣。
“好的!”郭嘉點了點頭,自己稍后的確打算去書房幫忙,到時候順便給她帶去點。
兩人就這樣忙活起來,從制作到上屜,最后便是燒火來蒸煮。做好這些,王庸才輕輕拍了拍蒸屜,對郭嘉說道:“這也是我開發出來的烹飪方法,叫做‘蒸’,意思就是用水汽來加熱,煮熟食材。面類在吸水之后會膨脹,同時這個溫度也會催使酵母的繁殖,過程釋放出二氧化碳,使得面團更加的蓬松。”
話雖如此,蒸又是一門學問,太燙會不小心把酵母菌燙死,最后面發不起來。火候的掌控也是關鍵,若是用柴火,說不得王庸都要摸索一番,好在如今有沼氣灶可以調節火勢。
其實沼氣的使用還有一大堆的問題,牽扯到維修、廢料處理、氣體使用等問題,現代使用沼氣的人都越來越少,按照王庸的意思,必要的時候換成蜂窩煤爐或許更好。
“很神奇的烹飪方法…可是就算我知道也沒用,我沒有錢買下使用權…!”郭嘉有些感嘆,同時又有些無奈,她出身寒門,可沒有那么多錢購買技藝使用權。
“蒸煮和炒菜的技藝,我沒有進行登記,這玩意帶來的,可是一種新的菜系,技藝被某人獨占,對其他廚師來說,顯然不是什么好事。以前大家喜歡固步自封,好的配方都留著自己用,所以烹飪才一直得不到飛速發展,明明這個時代才是烹飪發展的最好時期。”王庸笑道,“再說,廚師比的還是手藝,就算同樣是窩頭,味道也是不同的。”
“那個…”郭嘉聞言,略作思考,頓時鼓起勇氣,“我可以嘗試,蒸一籠嗎?”
“可以啊!”王庸聞言一愣,隨即笑道,“那邊還有一個小蒸屜,你拿去嘗試一下。”
“謝謝店主,謝謝店主!”郭嘉聞言,頓時欣喜異常,鄭重一拜。隨即拿起小蒸屜,拿出四個窩頭,放進去開始嘗試著蒸煮。
大概二十分鐘左右,王庸覺得差不多,簡單確認之后,表示可以出屜。
“好了,我先試試味道,你也忙活了一陣,來一個試試?”王庸拿出兩個窩窩頭,給了郭嘉一個。
沒加奶和糖,口感不夠香濃,不過主食而已,沒必要那么奢侈。在后面的凹口填入一些咸菜的,就那么吃上兩三個,再加上一杯豆漿,絕對管飽。至于豆漿,當然是黑豆漿,唯有這個加了糖,條件允許的話,王庸不會虧待自己。
“也就一般般!”王庸吃了三個,灌了一杯豆漿,拍了拍肚子。
“我覺得很好!”郭嘉卻是第一次吃到,覺得味道很不錯,有粟米的清香,也有黑豆的香味。難得是扛餓,兩個下肚,就一杯豆漿,也覺得有點撐了。
“那就帶幾個回去,留著晚上稍微放進鍋里加熱一下再吃。”王庸給她裝了四個。
“那個…我帶自己蒸的那四個回去就好…”郭嘉羞澀的說道,似乎很怕王庸拒絕。
“可以!”王庸想了想,也就點頭應承下來。本來以為郭嘉會因為不好意思而婉拒,沒想到居然會主動要求,多少有點不符合她的人設。
拿到了小蒸屜親自蒸煮的四個窩頭,用荷葉包好,郭嘉一邊道謝,一邊離開。至于賬目的事情,她表示今晚會好好考慮,若條件允許,會盡量幫王庸做好。
離開有間飯館,郭嘉迅速朝著衙門過去,不多時來到書房,看到正在忙碌的荀彧,笑吟吟的走了過去:“文若,看我給你帶了什么好吃的!”
“你還來這里干什么?”荀彧卻是沒有抬頭,只是冰冷冷的問了句。
“文若?”郭嘉突然覺得,此刻的荀彧有點陌生,“試試看這個窩窩頭,是我自己蒸出來的,雖然制作都是店主動手…趁熱吃,味道很不錯哦!”
“你是幫廚,而且應該是王庸的屬下!你應該去的,是店里,而不是這里!這里是衙門的書房,是我們辦公的地方,不是你應該過來的!”荀彧卻是冰冷冷地回答道。
“文若,今天你的舉動好奇怪…”郭嘉有些慌張了。
“奇怪,或許吧!”荀彧放下了筆,“你還打算讓我照顧你多久?從以前求學時期,到后來,幾乎都是我在照顧你,你也成年了,也該好好學習自立,而不是繼續圍在我身邊!”
“文若…”郭嘉更慌了,荀彧為什么會變得那么陌生,陌生得她害怕了。
“請你離開這里,這里不是你這個外人應該進來的地方!”荀彧指了指外面。
“那…這窩頭我留在這里,你等下記得要吃哦…”郭嘉把荷葉放了下來。
“帶回去!”荀彧猛地一拍,窩頭隨著荷葉掉落一地,“現在是辦公時間!”
“我…我這就離開…”郭嘉再也承受不住,隨即轉身離開,一溜煙跑了出去。
“用得著那么決絕嗎?”程昱就這樣坐在一邊,默默看著一切。
“若她真要走廚師這條路,我希望她能更加認真的學習。若她發現自己其實不是當廚師的料,或許我們會多一個出色的同僚。”荀彧搖了搖頭,緩緩站起,來到地上,撿起散落一地的窩頭,一個個拍干凈,放在荷葉上,然后回到座位上,慢慢的吃了起來,“好吃!”
“再說,她也該尋求一段正常的感情!”荀彧搖了搖頭,郭嘉的感情,她豈會沒發現。
“嗚啊啊…”離開了書房的郭嘉,大哭著朝著偏院自己的房間沖過去,關上門后,背對著大門,頓時坐在地板上,嚎啕大哭起來。