江楓離開記憶之后,電視上依舊在普法小欄目,就是劇情他已經接不上了完全想不起之前播的是什么。
把電視聲音調低,江楓點開屬性面板,查看新得的菜譜。
不出所料,曹桂香的菜譜欄又點亮了一個。
曹桂香(6/9)
萬福肉(偽)A級制曹桂香 菜譜詳情:這是一道對刀工要求極高,味道上稍有欠缺的簡略版的萬福肉。因為制作條件的限制使這道菜略有些失色,但瑕不掩瑜。制作者憑借其出色的水平的廚藝在簡陋的環境下制作出水平高超的菜肴,使這道菜成為張褚艱苦歲月里于黑暗中照亮前行的路的一盞明燈,令他難以忘懷,肉做得越小,材料用得越節省,味道會越好。
一天可制作次數(0/10)
江楓:???
這是什么摳門的buff???
材料越省味道越好,全國餐飲業的老板看見這個buff只怕都要笑出聲。
江楓仔細琢磨了一下,曹桂香在做這道簡易版的萬福肉的時候已經是縮減了很多材料了,沒有配菜,高湯用純豬骨大火快煮一個多小時煮出的骨頭湯,肉也是小塊的,唯一值得慶幸的是調味料還算齊全,沒有缺關鍵的。
在這種情況下,如果為了追求buff一味地刪減材料,只怕做出來的成品會難吃到超出常人的想象。
江楓越琢磨越覺得這道菜有意思,材料越少味道越好,但材料少錯了地方鐵定會翻車,如果不是現在家里沒有新鮮的五花肉江楓只怕就要直接試試了。
看了一眼電視上的普法小節目,江楓把電視關了準備去洗澡睡覺。
等第二天江楓醒來的時候,吳敏琪已經恢復了正常。
不光恢復了正常,還和往常一樣做好了早餐紅油抄手。
就是不知道為什么,江楓覺得今天早上的抄手格外的辣。
吳敏琪會每天做早餐,就是因為想練習對辣的把控程度,江楓吃辣水平比較低,稍微多放一點就能察覺出來。江楓吃的時候就覺得有點辣,本來想問問吳敏琪為啥今天的抄手格外辣,但想了想又覺得可能是因為紅油抄手就要放這么多料原先吳敏琪也沒做過抄手。
就默默吸了吸鼻子,悄悄抹掉了第一口沒準備被辣出來的眼淚,裝作沒什么事的樣子把一碗抄手吃完了。
別說,雖然辣了點但還真的挺好吃的,吃完后神清氣爽渾身通常,又不會像先前的紅油火鍋麻辣兔頭一樣一口下去直接升天,江楓覺得這個抄手的辣度他還是可以接受的。
“楓楓,今天早上的抄手是不是有點太辣了?”吳敏琪問道。
“還好。”江楓道,“第一口的時候有點接受不了,但后面就好了,還能接受。挺有味道的,吃完之后出了點汗人也清爽了不少。”
吳敏琪若有所思地點點頭。
下樓的時候江楓和吳敏琪正好撞見了邱富,邱富手中拿著一瓶脫脂牛奶正在邊走邊喝。江楓和邱富其實不太熟,加起來也沒說過幾句話,但從僅有的幾次交流中江楓能看出來邱富人不錯,偶爾會莫名其妙的激動,便沖他熱情地打招呼。
“邱師傅,你也去上班吶,挺早的啊。”江楓笑著道。
邱富有些拘謹地點點頭,露出一個笑容:“是啊,挺巧的,我想著今天第一天上班,早點去熟悉一下環境,昨天我其實還沒把廚房摸透。”
“過幾天您就能摸透了,慢慢來不要急。”江楓笑著道。
邱富又點了點頭,喝了一口奶,猶豫了一下:“對了,就昨天我聽見房經理說菜單的事。我就試了幾道菜,剩下菜我該…”
“這個您不用擔心。”吳敏琪開口道,“我們店的新廚師都是先試兩道拿手菜看看水平,您的水平昨天我們都見識過了一點問題都沒有。您原先是聚寶樓的主廚您懂的,后廚之間需要磨合,所以這幾天您的菜可能都上不了菜單,得先和其他廚師磨合好了才能定菜上菜單。對了,我們店的點菜系統和其它店的都不太一樣,到時候您看了就知道了。”
邱富連連點頭。
江楓看著邱富,終于想起了一件他早該想起的事。
八寶栗香鴿。
他還有一個一直躺在任務欄里吃灰了不知道多久的,無人問津弱小可憐又無助的有關八寶栗香鴿的支線任務呢。
江楓記得任務要求是做出讓歐陽楊驚艷的八寶栗香鴿,昨天晚上他查看菜譜的時候順便看了看任務。主要的主線任務一直沒有發布,收徒的主線任務也沒有著落,收徒弟是件大事得慎重考慮,上次撿到季夏完全是他運氣好。季夏是個偏白案的,江楓之前還在琢磨還從哪兒找能教季夏的白案師父,所幸現在季夏自己能瞎琢磨,江建國還能指點一二,實在不行還可以直接打電話給鄭達讓他臨時加班視頻教學,總歸沒有太耽誤。
但季夏天賦好學得快,江楓覺得最多一年江建國就教不了了,讓老爺子教也不現實,主要是老爺子也好多年沒碰白案都拉下了教也教不了什么。
該如何給夏夏找個厲害的白案師傅確實讓人頭疼。
江楓覺得如果在收徒弟怎么著也得收個紅案方面的徒弟,他堂堂調味火候雙宗師的存在,連個紅案徒弟都收不到傳出去像什么樣子。
除了收徒的主線任務和八寶栗香鴿的支線任務,任務欄里現在就還剩兩個隱藏任務。一個是大花的心愿,沒有完成的空間,讓大花繼續過現在住著二環四合院,季夏負責燒豬食,有空調吹有零食吃,每天陳素華還會拉著它去胡同巷子里遛彎的普通社畜想都不敢想的美好生活,自然死亡就行。另一個則是江楓自被游戲選中以來遇到過的最難的任務37封信。
這37封信現在都在保鮮箱里放著,保鮮箱被江楓放進了道具欄里,保存得非常好。信的內容他也都抄錄看過了,說句實話,有點內容江楓都看不太懂。
這些信說是菜譜不如說是家書,全部都是江慧琴寫給江承德的話,話語中穿插著她覺得新鮮的菜和新鮮的做法。江慧琴自身的廚藝有限,很多菜她都是吃到了,然后描出樣子和味道,她自己都不知道做法,想通過他人的描述來進行反推簡直難入登天。因為時代的差異,也可能是因為這兄妹倆平時說話的習慣,有些表達方法江楓完全看不懂,有些表達方法很模糊,江承德可能可以理解但江楓完全無法理解。
江楓之前是完全放棄這個任務的。
哪怕是他現在已經雙宗師馬上就要三宗師了,他也不覺得這個任務能完成。復原一道菜他都覺得很難了,更別提要復原十道菜。
所以現在,最適合攻略完成的任務,就是取而代之。(做出讓歐陽楊驚艷的八寶栗香鴿)
江楓可以肯定,以他現在的廚藝水平,加上邱富這么多年做了上萬道八寶栗香鴿的豐富經驗,兩相結合,肯定能超越孫冠云的八寶栗香鴿,取而代之。
之前他刀工和火候沒到宗師級的時候,去FJ幫忙勾芡都引起了聚寶樓老食客們的轟動,這次邱富都直接入職泰豐樓了,這個支線任務簡直是手到擒來。
現在唯一的問題就是,歐陽楊已經有幾個月沒來泰豐樓吃過飯了。
他是粵省人,小時候搬去FJ便常年定居在FJ,來北平都是因為有公事或者看望朋友,次數少時間短,故而選擇飯店時很慎重,只選自己的心頭好。
曾經泰豐樓勉強算是他的心頭好。
現在頂層餐廳才是他的心頭好。
人都不來,江楓總不能派人把他綁了把八寶栗香鴿強塞進他嘴里吧。
如果他真的這個干了就該換別人在法制頻道看到他了。
江楓陷入了沉思。
邱富:?
他從剛剛起就覺得江楓似乎有話要對自己說,所以就一直沒走等江楓開口。
現在他一瓶脫脂牛奶都喝完了,怎么江楓反倒發起呆了。
吳敏琪拍了拍江楓。
江楓這才緩過神來。
“邱師傅不好意思,江楓有時候就這樣,想事情一想就出神。”吳敏琪解釋道。
邱富點頭表示理解。
“哦,不好意思,剛剛本來想和邱師傅說件事的,接過想多了忘了開口。”江楓后知后覺,“邱師傅,不知道你愿不愿意在泰豐樓做八寶栗香鴿?”
邱富有些猶豫,八寶栗香鴿是聚寶樓當年的招牌菜,雖說他知道真正學到了精髓的是面前這位泰豐樓的繼承人,現在就連原定的聚寶樓繼承人都來泰豐樓了,但真要他像在聚寶樓時那樣做八寶栗香鴿,他還是有些猶豫。
“應該…沒問題。”邱富猶豫了一下還是同意了。
聚寶樓都不主營餐飲了,他又沒學到八寶栗香鴿的精髓,大家都無所謂,他在這兒瞎矯情什么。
“那可真是太好了,以后八寶栗香鴿就交給您了,我負責勾芡。等到您和孫繼凱學會了勾芡,我就不再負責八寶栗香鴿了。”江楓大喜,他想找這種優秀的八寶栗香鴿工具人很久了。
“嗯,我…學會勾芡?”邱富驚了,他懷疑他出現幻聽了。
“是啊,我您經驗豐富又做了這么多年八寶栗香鴿,我相信您肯定學得快悟得快。您要是先學會了還要麻煩您直接教孫繼凱,我這邊還要又很多事要忙可能沒那么多時間。”江楓道。
“啊…哦…好…沒問題。”邱富人都傻了。
他看著江楓的笑容,好像看見了十個字。
懸掛在空中,無比醒目。
邱師傅,歡迎來到泰豐樓。