這下子，讓盧少業越發的好奇起來，想知道那里頭到底裝的什么東西。
一直等到沈香苗將上頭的蓋子打開，露出里頭白嫩白嫩的東西出來，盧少業這才微微怔了一下：“豆腐？”
“不是豆腐，是豆花。”沈香苗笑道。
“豆花？”盧少業越發奇怪了：“這是什么？明明看起來是豆腐一樣，為何要叫做豆花呢？”
這樣的發問，讓沈香苗、方懷仁乃至閆世先都不由得瞧了起來。
“你嘗嘗，就知道了？”沈香苗推了推那醬料的碟子：“蘸著這個吃。”
他們三個人諱莫如深的笑容，加上沈香苗的話，越發的讓盧少業好奇無比，拿了筷子，去加那白瓷盆里頭，沈香苗說的豆花。
十分的軟嫩，但是相比豆腐而言，似乎又多了一些糯的感覺，而且瞧起來，也沒有豆腐那樣的緊實，但是還足以讓人能用筷子夾起來。
盧少業將夾起來的豆花仔細觀察了一番，然后微微嗅了一嗅，立刻就感受了一番那濃濃的豆香滋味，只是雖然這東西應該吃起來好吃，但盧少業還是覺得這東西吃起來應該和豆腐沒什么太大的區別。
但既是沈香苗說了，吃了就知道了，那也就只能吃吃看了。
盧少業將筷子夾著的豆花放到碟子中蘸了蘸那醬料，接著放入了口中。
幾下咀嚼之后，讓盧少業方才漫不經心的神情頓時變得不可置信，甚至還睜大了眼睛。
嫩、綿的口感在口中快速的釋放出來，加上這熱的豆花帶了微燙的口感，越發讓人覺得這口感甚是美妙。
再加上這可口的，似乎是黃豆配合辣椒醬等類的東西做出來的香辣十足，濃香可口的醬料，越發顯得這豆花口感美妙，讓人欲罷不能。
“好吃。”盧少業一邊感慨道，一邊又夾起了一塊來，蘸了那醬料的，又塞進了口中，大咬大嚼之時，更是瞇了眼睛，好好享受這絕佳的美味。
“再試試這個？”沈香苗一邊說著，一邊將那豆花放入到那已經煮開的紅油湯鍋中。
鍋內湯汁沸騰，那雪白的豆花在里頭翻滾，可以說是十分扎眼，且甚是好看，在煮上一陣子，估摸著時間差不多了，拿了那漏勺將這豆花撈了出來，放在盧少業的跟前：“這個不蘸料也好吃，若是口味重的，蘸了料吃也不錯，你都試試看？”
“嗯。”盧少業點頭，興沖沖的去夾那豆花，放入了口中。
豆花原本就是十分嫩香可口的，在經過這火鍋一煮，越發顯得嫩滑了，燙口的豆花放入到口中越發凸顯這豆花的鮮香，加上紅油的麻辣鮮香滋味，這豆花當真是越發美味了。
“這個也好吃！”盧少業又是一聲的感嘆，接著又試了試蘸醬料來吃。
越發濃重的滋味，也越發凸顯的這豆花的嫩和清香，滋味也是越發的好。
此時的盧少業已經完全被這豆花的鮮美滋味所征服，只想著將這滿盆的豆花全部都塞到肚子里頭去才覺得過癮。
盧少業吃的開心，方懷仁和閆世先對視一笑，各自也嘗了些的來。
的確，味道鮮美，滋味濃郁，吃著的感覺，似乎和從前從沈香苗這里吃到的大致沒什么兩樣了。
香苗也夾了一塊，不過她并沒有去蘸那醬料，而是只拿了那豆花放入口中，接著有單獨夾了一點醬料放入口中，都仔細品嘗了一番，道：“嗯，不錯，基本算是成了。”
“只是…”沈香苗放下了筷子：“豆子磨成豆漿的時候，怕是煮沸的時候有些短，這豆花吃起來，略有了些許的豆腥味，下次再做的時候，怕是得注意這一點。”
“有豆腥味？”盧少業在那大快朵頤的，只覺得這豆花十分的好吃，現在聽到沈香苗這樣說，有些狐疑的再仔細嘗了嘗那豆花：“我怎的沒吃出來？”
“這醬料味道重，原本就容易將豆花原本的滋味給壓下去，再加上你是第一次吃這豆花，嘗不出來也是正常。”沈香苗笑道。
而那邊的閆世先和方懷仁，各自又嘗了嘗面前的豆花，然后互相望了一眼的，均是不約而同的聳了聳肩。
他們兩個人，也沒有吃出來這豆腥味，可她們兩個人可不是頭一回吃了，竟是也吃不出來這豆腥味的，著實是有些丟臉的。
不過，沈香苗味覺靈敏，廚藝精湛，在她面前丟臉到是也說的過去。
這樣一想的話，閆世先和方懷仁也就覺得輕松了許多。
“下次我交代了伙計，要煮夠時間才好。”閆世先笑道。
“嗯，不過這次豆花的確做得也是極好的，上桌到是沒有問題。”沈香苗也曉得自己的味覺比常人更加敏感，雖說有那么一丁點的豆腥味，但尋常人根本吃不出來。
像盧少業這樣品嘗過無數美食之人，都在這里大快朵頤的，已是說明了這丁點的豆腥味到是不算什么，且豆花需要放火鍋中煮，經過煮食的豆花，豆腥味也完全消失，完全不影響食用。
且這樣的豆花，做的可謂是滾、嫩、綿、白，四樣俱全了，就連沈香苗期待的“清”也是十分具備，整體來說，這豆花也算是十分成功的。
所以，沈香苗覺得豆花直接在晌午的時候，端到食材區去供大家挑選，完全是可以的。
“好，我這就安排人去辦。”得到肯定的閆世先，自然是十分的欣喜，急忙安排人去做這些事情。
敲定了豆花這樣的事情，沈香苗、方懷仁和閆世先又例行在蜀香閣來回巡視了一圈，仔細看看還有沒有什么需要改進的地方。
等這些事情都忙完之后，基本上已經到了晌午吃飯的時候，前堂已經陸陸續續來了客人，伙計們更是忙碌了起來。
“去天然居，炒上幾個菜？我估摸著盧公子應該也是頭一回到這里來吃飯，去嘗一嘗天然居的手藝？”閆世先看著時候不早了，就開始張羅的安排晌午飯。
原本今日按說是該陪著盧少業到處走走的，現在因為自己的事情，不得不拉著盧少業到蜀香閣來，所以沈香苗也就想著看盧少業的意思。
