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一千零六十六章 炒菜

  姑娘眼睛里,全是璀璨奪目的星光點點。

  面如桃花的姣好容顏上,雙腮坨紅,綻放出如花骨朵盛開的清純甜笑。

  沒有什么時候的賈瓏,比現如今的她,更為迷人。

  這一刻,誠摯答謝網友的她,讓無數人怦然心動。

  真的很美。

  抿抿紅唇,賈瓏巧笑嫣然,眼波流轉中,自有種顧盼生姿絕世美女氣度。

  “不用謝,都是你自己表現好呀。”

  “哈哈,不用謝我們,征服我們的主要還是小萌瓏你自己。”

  “天了,感覺今天的瓏爺最美。”

  “糟了,這個笑容,是戀愛的感覺呀。”

  觀眾們互動頻繁。

  “總之呢,今天是我生日的日子,很感謝大家能夠來捧場,與我一同渡過這次的難忘生日。不過今天的直播將從現在開始,一直到晚上,節目有很多,希望不會浪費你們太多時間,有工作和學習生活的,請酌情處理好自己的事情再來看直播哦。”

  賈瓏說了幾句話以后,就開始了午餐的制作。

  “今天生日的重頭戲在晚宴上,所以午餐就稍微隨意點啦,大家看,這里是我準備的午餐食材,肉餡、水餃皮,新鮮的鯉魚,還有幾樣青菜,這就是我們的午餐食材啦。”

  她指著的這些食材,其實一點都不少。

  大量粉絲吐槽,說這還隨便?

  大家伙吃的午餐,連她這隨便做的都比不上。

  發出一番言論,引起粉絲們吐槽后,賈瓏卻也不解釋,而是自己開始動手了。

  午餐確實是隨便做的,因為主要精力還得放在晚宴上。

  至于量的問題,賈瓏可不覺得多。

  她飯量雖然不大,但也絕對不小,而且還有毛毛嘛,它愛吃魚,特別是做好的魚,一餐能吃好幾條呢。

  其實在開播前,賈瓏就已經針對食材大致清洗處理了一下。

  連調味料等,都準備妥當。

  所以基本大部分,是直接就能上手開始烹飪的。

  “首先,咱們來做這條鯉魚,至于作法呢,我不再走獨特風格了,就做普通家庭都喜歡做的紅燒鯉魚好了,嘿嘿,省得大家老是說我另辟蹊徑,看看我這回做大眾菜肴,是不是也很好吃吧。”

  “當然了,我在食物口感上,要求可是很高的,所以這鯉魚的制做過程,也會相對繁瑣一點。”

  賈瓏處理鯉魚的方式,是簡單再清洗一番魚鱗,將魚線魚鰓等再拔出,清理干凈。

  “這些魚類的鱗片與臟器等,如果不好好處理干凈,對食材最后的口感,會有很大影響,所以剛學做菜的新手廚師們,可千萬要記得,做魚的時候,一定要把這些東西去除干凈。”

  “其實我剛才已經大致預處理過的,所以現在再檢查一下,就能夠直接動手烹飪了。而且在這之前,我早已用食鹽與料酒,把這條魚給腌制了十分鐘左右時間,現在魚應該是入味的。”

  賈瓏很有廚師范,飛快拿起備好的辣椒、姜片、蔥蒜等,以一把錚亮廚刀,快速切絲成末。

  鍋里倒入滾油,點火加熱。同時賈瓏把鯉魚抹上淀粉,包裹全身。

  待鍋油溫度到一定程度,淀粉也抹差不多了,她干脆利落,將鯉魚置入鍋中。

  只聽‘滋’一聲油炸食物的聲響,一陣清香與炸起的熱油跳將起來。

  “好燙,哎喲。”

  姑娘嚇一跳,用力拍掉手背上滴到的滾油。

  畢竟是不怎么常用正常方式煮菜的人,還是難免有生疏的地方。

  可她勝在對食材的把握能力,還是夠強的,畢竟天天在荒野里用各種方式滿足自己的口腹之欲,若連這點掌握能力都沒,那也不可能在荒野里活下來了。

  咔鏘、咔鏘。

  她顧不上滾油濺起的一點燙傷,連忙再拿鍋鏟,輕輕翻動鍋里的鯉魚。

  “這個過程是最重要的,許多新手因為翻動不及時,造成一面的魚給烤焦了,所以我們要注意火候與翻炸時間,火候太大火者翻炸間隔時間太長,都是不行的。”

  “而火候與翻炸時間,恰到好處的話…就會像我現在這樣…”

  咔鏘。

  賈瓏端起炒鍋,只見鍋里的鯉魚沒有任何變黑的地方,全是金燦燦金黃色。

  “哈哈,顏色是不是很漂亮?炸到這種顏色,就可以起鍋啦。”

  賈瓏一口氣將炸成微黃色的鯉魚,倒入一個橢圓形魚盤。

  “現在進行第二步,鍋里剩一部分油,再加上這里的所有佐料——糖、蔥、花椒、姜、蒜、辣椒、料酒,生抽、老抽,把它們一齊加上鯉魚,再回鍋大火猛炒幾分鐘。”

  咔鏘、咔鏘。

  滋滋滋…

  在賈瓏又一次搭配好佐料,鯉魚回鍋之時,毛毛已然回首,不再看什么動畫片了。

  它聞著香氣撲鼻的紅燒鯉魚味道,小跑到賈瓏身邊,幾乎是望眼欲穿,口水橫流。

  “哈哈,毛毛,你干嘛,就想吃了嗎?現在還不行哦,爸爸再燒幾樣菜一起吃好嗎?”

  “嗯嗯,毛毛看,毛毛乖孩己,毛毛不七。”

  毛毛拼命點頭,一派自己肯定不會偷吃的態度。

  “這毛毛,真成精啦。”

  “感覺它聽的懂瓏爺的話呀,有沒有這么神奇,還點頭。”

  “話說,真的有這么香嗎?連小毛毛都吸引過來了。”

  “感覺真的很香,看那鯉魚的顏色,哇,口水止不住。”

  直播間里,也是全員垂涎三尺。

  聞不到味道沒關系,只看那鯉魚的賣相,還有最后賈瓏挑鍋入盤,再擺上些香菜、蔥,作為綠色點綴的美感,都讓人有種增添食欲的藝術范。

  可惜啊,誰都吃不著,網友們都要發狂啦。

  賈瓏把鯉魚擺上餐桌,毛毛哧溜一聲,緊隨其后的爬上桌邊的一張椅子。

  “別吃哦,不然以后爸爸不給你做魚吃啦。”

  面對虎視眈眈,就差撲上餐桌的毛毛,賈瓏刻意對它囑咐一聲。

  “嗯嗯,毛毛不七。”

  小白熊一再保證。

  賈瓏這才回到廚房。

  無人機是面對賈瓏拍攝的,所以賈瓏背后看不見的景色,通過無人機鏡頭觀看直播的觀眾們,卻每個人都能歷歷在目,完全見證。

  只見賈瓏剛轉入廚房,毛毛就爬到桌子上,仿佛猶豫了一秒不到,生滿尖牙利齒的小熊嘴就張開,照鯉魚尾巴咬去。

  “哇,哈哈哈,毛毛動口了。”

  “剛才誰說這小熊聽的懂人話來著?”

  “別讓萌瓏瓏知道,給毛毛小蘿莉吃個痛快吧。”

  “笑死我了,加油毛毛。”

  毛毛自然不會讓觀眾們失望,只見它大快朵頤,吃的不亦樂乎。

  賈瓏這邊,卻恍若未覺。

  毛毛行動起來,也是悄無聲息的,加上賈瓏全心全意都放在制做菜肴上,還真就沒去注意身后的動靜。

  “現在呢,我們開始做幾樣家常菜,接著再包些水餃,就能吃午飯了。嘿嘿,別說我動作太快,誰讓我是料理天才呢,哈哈。”

  在廚房里,她速度還是一如既往的麻利。

  青菜的話,倒是沒啥太多的特點。

  比如上海青,賈瓏相比一般的作法,是用了更多的油,開鍋先用蒜抹,辣椒與花椒一齊炸熱,再上海青入鍋,簡單翻炒后,再進一湯匙油。

  而且她為了保證口感,沒讓青菜完全炒軟化,而是快速翻炒,在青菜油中帶著辣味,且質感軟硬適中時,起鍋盛盤。

  “哈哈,這盤上海青的炒法,大家學會沒有?特點是油比較多,口感也極香,最適合熱氣騰騰的時候吃,非常好吃哦。”

  賈瓏再把這盤上海青,端到飯桌上時,卻怔了一下。

  因為她扭頭只見,小白熊趴飯桌上,小熊臀一翹一翹,嘴里塞滿魚肉。

  賈瓏回頭的時候,毛毛還抬起吃得滿臉是油的熊頭,跟她來了個四目相對。

  “耙耙,魚咬沃,毛毛咬它。”

  得,這小家伙還學會狡辯了。

  “你…讓你等會兒吃都等不了嗎?氣死我了。”

  賈瓏氣都不打一處來,簡直要被這頭不聽話的小白熊,給氣得七竅生煙。

  不過氣也沒辦法,鯉魚都被吃了大半,總不能讓毛毛吐出來。

  “你知不知道,爸爸也餓了呀,哼哼,就知道自己吃,以后肯定吃里扒外,來,也給爸爸嘗一口看看。”

  她氣不過,也很想知道,自己做的這盤紅燒鯉魚味道如何,所以放好上海青的盤子后,再拿來一雙筷子,不介意毛毛嘗過,夾起一塊魚肉,輕輕一抿,放入口中。

  入口瞬間,只覺一陣的香氣與不腥膻的肉味,在味蕾中爆炸而開。

  那是一種香里帶辣,口感軟綿的感覺。

  “唔…哇,太好吃了吧,毛毛你說,爸爸是不是料理天才?”

  “系,耙耙天在。”

  毛毛也跟著手舞足蹈,還不忘低頭,再咬一口最肥處的鯉魚肉。

  兩父女(?),飛快的一齊分潤美食。

  賈瓏可不讓毛毛,它都吃那么多了,怎么能不讓自己吃呢。

  所以一大一小兩個搶了起來。

  “這塊是我的,你剛才吃了那塊最大的塊的肉對不對,所以這塊是爸爸的。”

  “系毛毛得,毛毛愛七魚,耙耙給毛毛買。”8)

大熊貓文學    變身荒野女主播