佛跳墻,著名閩菜。
此菜工序極其復雜,其中煨制的過程就需要十幾個小時才能達到理想的口味。
而且,原食材中有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇等近20種之多。
李凡望向身后的京郊村莊,心想上哪湊齊這么多原料去啊?這不是要了親哥命么?
雖然人工養殖的鮑魚、海參什么的并不貴,京城人民的生活也很富足完全消費得起,但是啊,誰家會在自家冰箱里“供”著鮑魚和魚唇的啊?
冰箱里存些豬肉什么的太正常了,儲存鮑魚什么的還是小概率事件,畢竟這些絕對不是常用的食材!
望著村莊的李凡崩潰了,望著果凍的姚娜大廚師也崩潰了,得,今天有得忙活了,中午飯改晚餐吧!
導演催促道:“李老師,請你們來領取伙食費100元。”
“伍導啊,100塊錢哪夠啊?這是佛跳墻啊!”
“那你們想辦法嘍!記住,要正常交易,‘不拿群眾一針一線’!”
李凡接過這100塊錢,他領著果凍走出度假村,直奔一街之隔的村莊。
“哥哥,我對你好吧,給你要了你最愛吃的佛跳墻。”
李凡生無可戀,“嗯!”
“快夸我啊!”果凍開心地發出了“邀請”。
“妹妹啊,這個佛跳墻,你點錯了。”
“嗯?哥哥不是很喜歡的么?”
“哥哥是很喜歡,但是沒法做啊。”
果凍聞言,回頭看了看度假村,“姐姐不會做啊。”
“不是姐姐不會做,是咱們的食材弄不齊。”
“為什么啊?”
沒辦法,這個年齡段的孩子對社會對生活是基本零了解的,李凡只好耐心地解釋了一遍,解釋之后果凍也就明白了。
“那可怎么辦啊,哥哥!”
“碰碰運氣吧!”
他們走進了村頭第一家農戶,敲開了農戶的門。
因為知道李凡等人這兩天在村里錄制,所以,開門的那婦女臉上,掛著意料之中的驚喜。
“李老師,快進屋坐。”
“大姐,請問,你家這雞賣么?”
“不賣,但可以送給您一只。”
“那不行,不過你倒是可以便宜點兒賣給我,15塊錢給我一只唄。”
大姐:“成,沒問題。您自己挑,隨便抓。”
李凡頭皮一麻,“我不敢!”
“我敢!”果凍自告奮勇地道。
李凡又想起了果凍第一次下農村時,追逐大鵝的紅色娘子軍形象。
果凍炯炯有神地盯住了院子了的一只雞,然后飛也似地沖了過去,可跑著跑著她忽然覺得自己起飛了,雙腳離地了。
“你給我回來吧,老實點兒,雞叨人知道不?”李凡抓起果凍抱入懷里,對大姐道:“給我挑個小點兒的吧,吃不了,其實半只雞也就夠了,多了浪費。”
“李老師,家里冰箱里有半只雞啊,您要不嫌棄,送給您!”
“別,我們得花錢買,半只雞多少錢。”
大姐想了想:“5塊?3塊也行!”
李凡:“4塊成交!”
“還有這么講價的啊!”果凍幽幽地道。
眾人笑聲后,李凡又問:“大姐,家里有蘑菇么?”
“沒有。”
“排骨?”
“沒有。”
“鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠…”
大姐腦袋變成了撥浪鼓,不停地搖著,“那更沒有了,李老師,太高端了。”
走出這戶農家,李凡又依次敲開了其他家的大門,蘑菇、排骨、胡蘿卜等很快就找齊了,但是佛跳墻的主要原材料卻毫無進展。
直到走進一戶農家,這個問題才基本解決。
“大哥,你家有鮑魚、海參、魚唇…”
“誒呦,你還來對了。”
李凡大喜:“你家都有?”
“那倒不是,那個魚唇我家有,其他的沒有。”
“那也行啊,哪呢大哥?”
“你跟我來!”
走進后廚,大哥的媳婦正在準備做菜呢,這大哥道:“媳婦兒,把魚的嘴唇剁下來,送給李老師。”
“好嘞!”這女人揚起刀,抵向了砧板上那條鯉魚的魚嘴。
李凡忍俊不禁,“哥啊,魚唇不是這個魚唇?”
“不是鯉魚的?那是鯰魚?鱈魚?刀魚?”
“不不,‘魚唇’不是魚的嘴唇!”
所有人全部面向了李凡,多副不解的樣子。
李凡解釋:“魚唇,是用鯊魚尾部的皮制成的一種原料。”
大哥大姐恍然大悟,那就更沒有了。
“李老師,我覺得一戶人家可能有您需要的這些材料。”大姐道。
“哪一家?”
“村尾孫家,老孫頭是南方人,過年過節必備的一道菜就是佛跳墻。”
大哥道:“這也沒過節啊!”
“但今天孫家那小屁孩過生日啊!”
李凡聞言大喜,妥了!
20多分鐘后,李凡和果凍回來交差了。
二人來到姚娜廚師面前,開始從拎兜里往出拿食材。
“小雞、蘑菇、小蔥、香葉…小雞燉蘑菇,齊了!”
姚娜滿意地點了點頭。
“肋排、紅糖、紅薯粉…糖醋排骨,齊了!”
姚娜繼續點頭,“李老師和小果凍很棒,還有呢!佛跳墻的食材呢?”
李凡道:“我們回來就是和大家商量商量,我估計佛跳墻是做不成了,咱們做個‘豬跳墻’成不成?”
果凍默默地從拎兜里拿出一條豬肉,放在了砧板上,并慚愧地低下了頭。
眾人噗嗤樂了,導演道:“豬跳墻?您咋不要求做一道‘狗跳墻’呢?狗急跳墻嘛!”
“不行,有愛狗人士。”
眾人笑癱,導演撫了撫胸口,笑道:“李老師,你們得完成任務,因為這決定著今晚你們的住處,難道您想住四處漏風的土房?”
李凡聞言,連忙領著果凍離開了度假村。
剛剛他們的確去找過孫家,可無奈人家大門緊鎖,全家無人。
聽鄰居說人家去市里辦什么證明了。
走遍了全村也沒湊到佛跳墻的原材料,李凡無奈,只好領著果凍來到了這棟小二樓下苦等。
李凡將外套脫下來墊在一塊大石頭上,讓果凍坐在了上面,他看到了不遠處的一棵楊樹下栓了一匹馬,不禁頗為感慨,在農村能見到馬也是件新鮮事兒。
“哥哥,我是不是很蠢啊!”果凍喃喃地道。
李凡笑道:“不蠢,還很乖呢!”
“我不要那道佛跳墻好了。”
“你點的不是哥哥愛吃嘛,沒毛病。你又不知道這菜不好弄。”
果凍低頭摳著手指頭,“要不,我去求求他們,給咱們換一個菜好了。”
“可是不能更改的啊!”李凡犯愁,這菜要是不換樣的話,一定弄不出來。
果凍沉默了一下,“要不我去試試?”
“這個,夠嗆能同意啊!要不你去向伍叔叔撒個嬌賣個萌?”
“好噠哥哥。”果凍站了起來,急匆匆地打算沿著原路跑回。
“等一下,你換成什么菜啊?”
正在飛奔的果凍立馬站住了,對啊,換成什么菜啊?
對了,哥哥說過,一輩子吃一次滿漢全席就此生無‘汗’了…為什么吃一次滿漢全席就沒有汗呢?
不管了,反正看哥哥那享受的表情,一定很好吃。
果凍回頭天真爛漫地一笑:“哥哥,我要滿漢全席!”
李凡崩潰了,完全崩潰了。
您小這是坑哥專業戶啊!
“回來,別跑!那不是一道菜!那是一桌子啊親!”
李凡重新抓回果凍,告訴她點一道肉末茄子。
果凍領旨剛要策馬奔騰,這孫家一家人開車回來了。
一共兩輛轎車,車門幾乎是同時打開的,眾人紛紛下車包圍了過來。
“喲,李老師,您好!”
“李老師,您久等了,快進屋坐。”
“我太喜歡你了,我文具盒里貼的都是你!”
“您是不是要佛跳墻么?有,現成的!”
敢情這一家人是臨時趕回來的,他們去市里給老人辦證明,證明什么呢?就是證明老人健在并身體硬朗…
鄰居打電話說李凡在門外苦苦等候多時,一家人連忙開車回來了。
這孫家還挺有錢,小二樓里裝修不錯,沙發還是純皮的高檔貨,家里收拾得也是窗明幾凈的。
孫家兒媳婦很快將做好的佛跳墻端了出來,“李老師,帶走,別客氣!”
“不是客氣哈,我們只要原材料,這是節目要求的。”
“誒呦,這個,原材料還有沒有了?老孫,你去看看冰箱。”
李凡也來到了冰箱前,幸好,大部分食材都剩一些。
將食材打包后,李凡問道:“這錢怎么算啊?”
“算什么錢啊?李老師您不打我們臉呢么?我們方方面面的,能差事兒么?”這孫先生還挺社會。
李凡道:“這是節目組規定,‘不拿群眾一針一線’!我也沒剩多少錢了,意思意思吧!”
李凡將零錢往桌子上一放,道:“今天家里小公子過生日,我們也不能空手來。有筆和紙么?”
這小公子立馬翻書包,翻了半天才翻出筆和本子,還不小心翻出來一把玩具槍,惹得家長直皺眉。
李凡提起中性筆,在眾人不惑的眼神注視下,寫下了一行字:
送孫宇航一部步步升學習機…
落款是“李凡”兩個字。
李凡摸了摸孫宇航的小腦瓜,“節目播出之后,拿這個紙條去任意一家步步升專賣店領取就成,祝你在漲一歲后,學習成績節節高升!”
孫宇航也并不是多高興…如果是一臺PS4就好了!