與秦省長同時出現的,還有兩位干部,秦武卻沒有介紹,陶楷也只是沖二人點點頭。劉楓明白了,這二位應該是秦省長的鐵桿,這種跟班雖然地位足夠,卻不足以在主人面前喧賓奪主。
秦武被讓到主賓位置坐定,看著幾道駱駝身上取材的美食,輕嘆一聲:“我來祁連省有幾年了,這還是第二次吃到這東西。嘿,上一次那根本算不上雪山駝掌了,除了雪山根本就見不到駝掌!”
“哈哈哈哈!”大家再度爆笑起來,也更讓人們對面前這道雪山駝掌充滿了期待!連省長的宴席都無法滿盤供應的,會是什么樣的珍稀食材?也許駱駝不少,但是誰會隨意宰殺?
雪山駝掌,以營養豐富的駝掌為主要原料,用母雞、青豆、火腿、雞蛋等作配料,經多道工序精心烹制而成。這道菜以終年白雪皚皚的祁連山、廣闊無垠的戈壁灘和沙漠之舟的駱駝群為背景,經過精心構思,以高的烹飪技藝再現了河西走廊特有的壯麗景色。
劉楓夾一口駝肉,慢慢品味,良久感嘆道:“這東西要是不能吃出味道,豈不是殘忍么?好吃,不愧是塞上珍品,絲毫不亞于熊掌的美味,可以說各有千秋,各擅勝場!”
一邊的服務員輕聲介紹:“這道絲路駝掌才是最難泡制的,由于駝掌全部是筋,其營養價值很高,但駱駝壽命長,一般很少宰殺,所以駝掌很難尋覓,它與熊掌一樣名貴。正因為食材名貴,制作方法也就更加精細。”
“哦?”秦武也來了興致,“不妨說來聽聽,讓小劉教授見識見識塞外頂級美食!”
陶楷也是連連點頭:“這個一定要介紹,這東西我也是第一次見到,可不要豬八戒吃人參果全不知滋味,那可是太糟糕了!”
團省委書記汪海笑著湊趣:“還別說,這人參果還真就長在祁連省,只不過沒有吳承恩筆下那么神奇!”
服務員幫每位貴賓奉上一點,接著說:“駝掌先要泡軟洗凈,加雞一只,配佐料,下鍋燜煮七至八小時,待筋爛肉離骨時撈出,將筋肉切片分別裝在碗內,加入調料,上籠蒸二至三小時。
取雞蛋八個,蛋黃、蛋清分離、蛋黃攪勻蒸糕,與午餐肉共同剁成肉未,在橢圓形的盤內鋪成彎曲的路狀,再將菜搓成細條,壓在路兩邊。將蛋清攪勻打成泡糊糊,放置路兩側作成雪山狀,上籠略蒸成形取出。”
劉楓一皺眉:“這么麻煩?這東西拿回燕京城不知道會不會有人做?”
“那就留在這里,什么時候想吃了,你就過來。”陶楷嘿嘿直樂,“你放心,我保證不會偷吃!”
劉楓翻個白眼:“讓你給我看著這東西,還不如讓狼守護羊群呢!”
“這還沒完呢!”服務員也不禁莞爾:“這時將蒸好的駝掌取出,肉片放置在路的拐彎處,筋片撒在路面上,宛如駱駝行走過的蹄印。然后用鮮湯、佐料澆在肉筋上即成絲路駝掌,因有雪山相伴,故又名雪山駝掌。”
秦武點點頭:“此菜雪山潔白,絲路彎彎;駝掌筋爛,肉酥可口,色澤淡黃,晶瑩透亮,味道鮮美。的確彰顯了祁連省的頂級名廚風范,難怪這道菜輕易不出,小劉教授,搞不好這東西你運回燕京城,還真就做不出這個味!”
劉楓腦袋搖的像是撥浪鼓:“秦叔叔請放心,這東西一定要運回燕京城,大不了到時候我請這里的師傅,前往泡制就是了。不過請放心,那么大的駱駝,我不會獨吞的!”
陶楷看上去失望至極,深深的嘆口氣,咂咂嘴:“這道駝峰炒五絲又有什么講究?”
“駝峰炒五絲是河西地區又一著名的傳統佳肴,它曾經是楊貴妃姊妹的盤中珍饈,以肉質油嫩、豐腴肥美而聞名。”服務員娓娓道來,“駝峰炒五絲選料考究,刀工精細,以駝峰為主料,并配以玉蘭片、冬茹、韭黃、火腿和雞脯肉“五絲”炒成,菜肴色香味形俱佳。”
此時幾位團中央的干部,都很慶幸,慶幸跟著劉書記出來,否則恐怕一生也品嘗不到這樣精美的菜肴。從前團中央的干部下來,向來規矩多多,最根本一點,就是招待餐不能標。
今天這頓大餐豈止是標!僅僅是這一頓的花費,恐怕夠團中央農村青年工作部三大處所有人吃半個月飯店了!幾位老團干,更是把劉某人歸結為敗家子行列,這一路行來,這位整個就是一吃貨!
雖然從來不花官家一分錢,那也讓幾位干部看著眼暈想著心痛,吃起來么,倒也沒有客氣!說實話,這頓飯其實真的和劉某人沒什么關系,這個全部的菜肴都是陶楷事先安排好的,劉楓背了一口好大的黑鍋!
沒有不散的宴席,這邊宴席結束,秦武、陶楷和劉楓一起,來到秦川大酒店總統套房,這個也是陶楷為劉某人定下的,當然也是劉某人個人買單。
團省委農村青年工作部部長霍婷一直跟在后邊,接過服務員送來的茶具,為三位領導泡制香茗。此時時間尚早,外面的天色卻是已經霧蒙蒙的,這和燕京城的天空有得一拼。
“秦川市的空氣質量是最差的,因為這里群山環抱,”陶楷注意到劉楓在看窗外,輕嘆一聲,“之前國家氣象局的一位領導,曾經建議,把城市東面的一座山推平,引東風吹散城市的霧霾。”
秦武搖頭苦笑:“后來因為資金問題,這個龐大的愚公移山計劃夭折了!”
曾經的大青山工程,是秦川為一舉解決空氣污染與城市用地緊張而實施的一次“壯舉”。大青山海拔1689米,位于秦川東部。1995年前后,國家環保總局負責人來秦川考察時,建議從城東部打開缺口,引東風入城,以緩解大氣污染。
與此同時,與秦川市區僅一山之隔的榆中縣也急于搬掉二者之間的這個屏障,與城區連成一片。而更加誘人的是,削平大青山,能帶來2平方公里土地的收益。因此,在多方利益推動下,大青山工程于1997年5月上馬。
然而,施工不到1年,1998年4月,由于資金鏈斷裂等問題,大青山工程便停工了,此時山體已被削低27米,而大氣污染并沒有得到改善。這是一個地方官員拍腦袋決策的一個經典案例!
“現在有一個全新的設想,”陶楷的眼睛里燃燒著灼熱的火焰,“省市兩級政府已經開始進行考察,要在秦川北部秦王川盆地打造一個秦川新區,它地處三個省會城市共生帶的中間位置,是國家規劃建設的綜合交通樞紐。
也是祁連省與國內、國際交流的重要窗口和門戶,距秦川市區38.5公里,距鹽湖市198公里,距銀州市42o公里。規劃面積8o6平方公里,轄永登、皋蘭兩縣五鎮一鄉,現有總人口1o萬人。”
說著,陶楷遞給劉楓一份資料:“這里就是秦川新區的《總體規劃》,麻煩劉教授幫著參謀參謀。在我看來,這個項目如果打造成功,不啻于在西北內6地區重建一個僑州市!”
“這份策劃案醞釀多年,近期才得以實施。”秦武自豪的說,“新區的展目標,集產業強城、生態綠城、多湖水城、現代新城。總體目標是秦川新區要成為國家戰略實施的重要平臺,西部區域復興的重要增長極,秦川城市拓展的重要空間。”
陶楷的興奮劉楓清晰的感覺到:“省市黨委、政府高度重視秦川新區開建設,舉全省、全市之力支持新區展,計劃通過51o年的努力,把秦川新區打造成為戰略性新興產業、高新技術產業和循環經濟的集聚區,
國家經濟轉型和承接東中部裝備制造業轉移的先導區,傳統優勢產業和現代化服務業的擴展區,向西開放的戰略平臺,目前已經有包括中石油國家戰略石油儲備庫、吉利汽車、三一重工在內的多家國內外大型企業落戶。”
劉楓認真的翻看這份《總體規劃》,上面描繪的藍圖極為誘人,秦武沾沾自喜的介紹說:“新區區位優勢明顯,座中四聯,承東啟西,連接南北,是西隴海蘭新經濟帶的重要節點;
土地和水利資源豐富,地勢開闊,適宜大規模集中連片開建設,引大入秦水利工程橫穿新區,水資源完全能滿足新區未來展需求;交通便利,連霍高、京藏高以及中川機場構成了立體綜合的交通網絡體系!”
“再看看這份,”陶楷又拿出一份資料,眼中憧憬的目光,像一個中學生,“這份是寰宇建設集團的策劃案,新城將引入黃河水、保留目前本身比較漂亮的山體、開挖人工湖,最終形成一個山水繞城、依山傍水的新秦川。
有湖泊、有河流、有小溪、有沙灘、有濕地、有島嶼,山頂花園城市,非常美。將建設三級護城河,有高低落差,通過幾道壩把水一層層圍起來。外圍是護城河,中間是人工湖,通過九條溪連接,九龍戲珠。其中有三條溪可以漂流。這么多的人工湖,兩岸的綠化一定好。”
劉楓一撇嘴:“單一項目22o億,民間資本最大的一筆一個項目,嘿嘿,好大的手筆!”