雖說恐龍早已滅絕，這不妨礙全世界的廣大吃貨們幻想恐龍肉究竟是什么味道。那么，究竟哪種恐龍肉最好吃？現在有科學研究表明，一種類似鴕鳥的似鳥龍（ornithomimid）很可能是全世界最好吃的恐龍，而且十分特別。
肉的味道是否好吃與脂肪成分有關，而肉的脂肪成分取決于動物的飲食。由于多數人都不喜歡口味太重的肉，所以動物的飲食口味也不能太重。因此喜歡吃魚或其他海產品的恐龍首先被劃進黑名單，因為魚肉容易被氧化，產生異味。然后肉食恐龍基本上也不會出現在好吃名單里，因為比起肉食動物，多數人更喜歡牛、羊、鹿這樣的草食動物肉。
古生物學家DavidVarricchio說：“我不認為霸王龍的肉會好吃，他們的下顎經常發生病變，而這正是因為霸王龍口味太雜，經常吃寄生蟲最可能生存的腐爛或病死動物的肉。”
至于恐龍肉是什么味道，由于進化上恐龍跟鳥類密切相關，很多人認為跟雞肉最接近。其實，這種看法并不正確，陸地上的恐龍吃起來更像牛肉。那么，到底哪種恐龍口感更接近哺乳動物的紅肉，哪種又接近家禽的白肉呢？科學家解釋道，恐龍的習性是決定肉質的關鍵，紅肉是慢肌纖維，產生于持續的運動，所以整天活動的恐龍是紅肉，口感類似牛肉。而那些伏擊獵物并在很短時間內迅速行動的動物就很可能是白肉，這是由于肌肉快速抽動的緣故。因此陸地上的恐龍口感更像牛肉而不是雞肉。
之前提到的似鳥龍其實是種獸腳亞目恐龍，它們跟鳥類足夠接近，有羽毛且是溫血動物，不過由于大腿健碩，習慣長時間奔跑，所以比起家禽肉，口味更接近牛肉。加上主食是植物，很可能它就是最好吃的恐龍肉。
此外科學家表示，埋伏型獵食者速龍也是很好吃的恐龍肉，口味可能跟老鷹相似。Varricchio說：“甲龍的尾巴主要用于防御，肉是好吃的雞肉味；鴨嘴龍是牛肉味；蜥腳類恐龍有超長的脖子，能吃到別的恐龍吃不到的東西，所以說不定也很美味。”
嗯，說了這么多，吃貨們記住了沒？
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