夏羽在廚神空間,繼續嘗試食譜《天雄炙青魚》的練習。
課室之外,一群遠月學生各自用自己的辦法,獲取蘆之湖新鮮的水產。
出門后,薙切繪里奈和薙切愛麗絲這對堂姐妹,幾乎在同一時間,快步走出酒店,并取出手機打通了某個電話,不一會就有兩輛黑色汽車停在大門處。
關門上車,薙切繪里奈對女司機說:“去桃源臺的碼頭市場!”
桃源臺是蘆之湖區域僅有的兩座小鎮之一,那里有一個小型水產市場。話說回來,薙切繪里奈對這片區域如此了解,還是因為她來過這,且呆了一段時間。
畢竟箱根是霓虹數一數二的風景名勝區,遠月在此有許多酒店產業,薙切繪里奈從童年起,就因為擁有‘神之舌’成為一名職業的品鑒師,穿梭于遠月旗下的各家酒店,停腳,試菜。
出身,就是她的天然優勢。
‘神之舌’更是讓她贏在起跑線上。
“課題限制時間是2個小時,乘車來回要消耗半個小時,在市場挑選鮮活的魚蝦,不能超過半小時,否則不足一小時的烹制時間太趕了…”薙切繪里奈心想。
她并不擔心自己觸犯禁忌。
夏羽剛剛說過的話,薙切繪里奈記得清清楚楚。
不論用什么方法,只要獲取蘆之湖的淡水魚,并將之烹制成‘春之時令’主題的魚料理,就滿足了課題的要求。
去蘆之湖當地的碼頭購買食材,簡單直接!
至于能不能讓夏羽給自己‘合格’評價。薙切繪里奈從未思考過這個愚蠢的問題。
后面跟著一輛車。繪里奈回瞥一眼,俏臉神色稍稍一沉,不太高興。
果然,十五分鐘后,當車子在桃源臺的水產碼頭外停下時,那個擁有銀色中長發的堂妹,薙切愛麗絲,同樣下車了。
“你跟蹤我?”薙切繪里奈不爽道。
“怎么會跟蹤你呢…”薙切愛麗絲愕然過后,就輕笑道,“繪里奈,再怎么說,我們似乎也是課程的搭檔呀!”
說是這樣說,她好笑看了眼自己的堂姐,快步走進市場,“繪里奈,你再慢點,等其他學生趕過來,鮮活的淡水魚就要被一搶而空了!”
課題作業要緊。
哼。薙切繪里奈選擇一條截然不同的路,與薙切愛麗絲分道揚鑣,在市場內搜尋可用的食材。
“葉山,等等我!”
酒店,一位容貌姣好的黑色長發女生,氣喘吁吁追在葉山亮身后,手上拎著一個小水桶,肩后掛著沉重的漁具包。
葉山亮頭也不回,淡淡道:“小島同學,希望你能認識到,雖然我們是課程搭檔,但同時也是競爭對手。如果你拖了小組的后腿,很抱歉,那我會毫不猶豫的把你踢開,由我獨自完成料理——”
“什么嘛!”
女生十分不滿,但不敢大聲抱怨。
這次住宿研習,是依照羅蘭·夏佩爾教授課程上的分組來進行的,換句話說,這位叫作小島的女生,從開學起就是葉山亮的課堂搭檔了,因此,對于葉山亮的脾性,小島同學可以說非常了解。
一個眼里只有香料與料理的男生。
個人廚藝出色,但對女生不假辭色,是個孤注生的木頭。
好像有嚴重的戀母癖。
不對,那個女人是汐見潤教授,只是養母而已,沒有血緣關系吧?
小島同學只敢在心中腹誹。
到了蘆之湖畔,已經有不少手腳麻利的學生,從酒店倉庫借來了漁具,占據較好的釣魚點。葉山亮面容冷峻,找到落腳處,把背包一丟,熟練地取出漁具組合成魚竿。
扭開一個塑膠的魚餌罐子,葉山亮伸指進去,捻了少許餌料出來,鼻子湊近輕輕嗅了口腥味,就點頭道:“小麥,大豆,蝦粉,馬鈴薯粉,還有其它一些動物蛋白,比如扇貝的肉,螺肉…很標準的餌料,可以用!”
餌料也是酒店倉庫備有的,嗅了口味道確認可以使用后,葉山亮夾出一團餌料附在銀亮的鉤子上,找準位置下桿,而后扭頭看自己的搭檔。
眉毛抖了抖。
果不其然,搭檔的女生連魚竿都不會用,葉山亮只能過去將第二根魚竿組裝好,準備雙線操作。
正在上餌的時候,小島同學突然指著不遠處出現漣漪的湖面,驚呼道:“有魚吃餌了!”
葉山亮立刻轉身,緊緊盯住水中的浮漂。
兩三秒鐘,葉山亮淡定地抬起魚竿,蠶絲線那端果然牽引著一尾上鉤的魚。
“鯽魚?”
把魚裝在網里,水桶已經裝了清水,又把魚倒進桶,葉山亮瞄了眼,就露出一絲可惜之色,“背面黑灰色,腹面銀灰色,頭像鯉魚,腹肚大而隆起…是鯽魚啊!”
小島同學湊過來,眼睛亮閃閃的,“葉山,這條魚,很肥美,起碼有250克重,非常難得,我們有烹飪的主食材了!”
“春季的鯽魚,晝夜都在不斷地采食,肥美是很正常的!”葉山亮道。
“我們回去吧?”小島同學說,“2個小時的烹制時間,可是很緊張的啊!”
“再給我20分鐘!”
葉山亮冷靜地說,半蹲下來,給剛剛組裝好的魚竿,更換魚鉤,餌料也換了一種混有家禽內臟腥味的,“蘆之湖還有其它淡水魚,比如鱒魚、虹鱒魚。”
“如果能釣到這兩種魚…”葉山亮陡然握緊了魚竿,眼中泛起戰意。
作業‘合格’,并不是他的追求。
身為一個擁有神級天賦的超級天才,葉山亮就是想用自己的料理,打動、挑戰那位遠月最年輕的客座講師。
即便那位講師很厲害,擊敗了十杰首席,但這次既然遇上了,葉山亮心中的驕傲告訴他,無論如何,都要用廚師的方法,也就是用料理,讓那家伙認識到,遠月的天才,并不僅僅是現任十杰而已,還有他——‘神之鼻’葉山亮!
“鱒魚,虹鱒魚?”
小島同學吃驚,大概懂得了葉山亮要做什么料理。
另一邊。
極星寮宿舍成員,榊涼子,也在湖畔釣魚。
榊涼子擅長鹽曲料理,可以說是發酵物領域的專家,在釣魚時,她腦中已經在思考,如何用發酵類的食材和調味品,營造‘春之時令’的風味。(