“集體鑒定啊我還從來都沒有見到過呢9有不到一周了,你們有報名嗎?”
“報名?我們距離星級廚師還遠吧?如果順利的話,等畢業的時候,也許我會申請吧”
“反正也并沒有限制,報名試試看也沒什么的吧?”
“別開玩笑了4的可都是三大料理認證組織的認證師,如果報名之后,廚藝卻差太多的話,絕對會令名聲蒙羞的”
還有一周就是第一次集體認證,三大料理組織都會有認證團隊造訪,為遠月的學員提供星級認證。
不過正如去年的外招生考核時,考生們因為擔心被繪里奈給予負面評價,而在考試開始前便自動棄權一樣 被職業美食家們品嘗料理,的確可以達到在“揚名”的目的,但卻也是一柄雙刃劍!
如果表現糟糕、獲得負面的評語,反而會影響自己的前程!
在十杰的例會上,繪里奈也向緋沙子確認道:“緋沙子,集體審核的報名名單,已經整理出來了吧?”
“除了今天可能會出現的報名學員之外,之前的都已經整理好了,今天下午六點時,第一次集體審核的報名截止,六點十分之前可以匯總出最后的名單。”
“那就好不這么急也沒關系,明天中午之前,將名單整理好分別傳給三大料理認證組織就可以。”繪里奈說道。
之所以緋沙子有信心在報名結束后十分鐘之內,統計出今天的報名人數,是因為一共也沒有多少人報名!
最終報名的學員,基本都是對自己有些信心,至少也有著即便失敗了、也不會令認證師認為自己是在耍他的廚藝。
除了十杰之外,只有寥寥個位數的學員,報名了認證。
而且除了劉昴星和繪里奈之外,其他人都只是先報名了難度較小的一星認證。
三種星級的認證中,因為一星認證的時候,是由料理人自由發揮一道拿手的菜品,之后由評委們進行認證,所以難度遠比由認證虛出題的難度要低!
許多料理人或許能夠做出一兩道二星級的料理,但是卻依舊還只有一星 按照遠月近十年來的畢業生情況,在畢業典禮時,每年有一兩位席位靠前的十杰,獲得一星資格屬于比較常見的情況,但像是去年的第一席畢業生司瑛士,直接通過了二星認證,就屬于比較罕見的情況。
至于三星只有二十年前堂島銀在畢業典禮上通過了三星認證,因此也被稱為“活著的傳說”,次年的中村薊,并沒有在畢業典禮上,進行任何認證。
“織田同學,一年生的‘鄒進修’,就交給你安排并陪同了。”繪里奈特地叮囑道。
織田信奈是十杰中,唯一沒有報名認證審核的,因為第一次集體認證的時間,剛好與一年生的鄒進修時間重合!
至于愛麗絲、緋沙子,雖然并不是很有把握,但是至少也有“不會差得太多”的信心,所以也都報名了。
畢竟在集體認證中,即便認證失敗,只要不是因為太糟糕而被認證師判定為“延期”,就可以繼續參加下個月、下下個月的集體認證。
休本來因為沒有把握,而在報名的時候想要退縮的,但卻被愛麗絲強行報名,理由是如果作為第八席的土妹子不報名,作為第九席的她報名時會令人覺得過于自信!
例會結束后劉昴星還特地找又找上繪里奈,想要問問靈兒上次交談后,令他疑惑了大半個月的事情,但是卻依舊未果,而且繪里奈也不愿意“借路”
“看到女生就死纏爛打的男人,是不會有人喜歡的。”繪里奈用強行裝作漠視的眼神,看著劉昴星說道。
“我怎么感覺聽靈兒說過差不多的話?是她教你的吧?”劉昴星無奈的攤了攤手。
“好了,既然靈兒暫時不想回答,你就不要再問了,我相信到了應該說出來的時候,靈兒會說的。”繪里奈勸解了一句。
她最了解靈兒的狀態,而且女人的直覺令她感覺到,一直什么都不肯說的靈兒,才是最辛苦的一個!
“好吧那說說之后集體認證的事情吧。你報名的二星、三星都是‘西式水產’的方面吧?準備的怎么樣?”劉昴星問道。
“只是在等時間而已。”繪里奈龍傲天的說道。
沒錯,龍傲天就是形容詞!)
“還真是自信啊不過最好謹慎一些,二星、三星的認證,都是由對方出題,即便你的廚藝再高,如果準備的不夠充分、不夠重視審核的話,也有可能會認證失敗的!”劉昴星說道。
的確正如劉昴星所說,因為二星認證的時候,就已經是現場公布題目,被認證者必須在規定的時間內,完成菜譜的構思和料理的過程 加上對“美味”的更高標準,難度比起一星認證可以說是陡然提升的。
因此劉昴星和繪里奈,反而在這幾天是最不緊張的!
其他人因為只要做出一道準備好的“一星料理”就可以,所以現在都在準備性的、精心準備著自己的菜譜。
而繪里奈雖然要連續進行一星、二星、三星的認證,但實際上“一星認證”環節對她來說只是踏板,并不要再專門準備什么菜譜。
至于二星、三星的認證如果提前幾天向繪里奈公布題目,劉昴星承認她的“優勢很大”,不過因為題目是現吃的,所以考核面更廣、而且變數也更多。
甚至現在已經有二星、三星資格的料理人,很多也都沒有十足的把握,說自己一定可以再通過一次認證 “哦?那你準備的怎么樣?你是一口氣報名了三種三星認證吧?”繪里奈好奇的問道。
“只是在等時間而已。”劉昴星學出龍傲天的樣子。
繪里奈直接送了一副白眼給他 論廚藝、也就是基礎廚藝加上食御的效果,劉昴星最多比繪里奈強上一線,尤其是幾天前繪里奈也初步將“食感”蛻變為“食御”后,這本來就不大的距離,更加微乎其微!
兩人究竟是不是過于自信,馬上也到了驗證的時候。
一周的時間轉瞬即逝 尤其是在除了劉昴星和繪里奈之外,其他12名報名了集體審核的學員,沉浸在“必殺料理”的創作中,不知不覺的時間便過去了!
在集體認證的流程上,是三大料理認證組織外派的三個認證虛,在三個會持別等著將要進行一星認證的學員們,之后同時開始料理,每當有人完成之后,便直接呈遞,之后由認證虛評判是否合格除了新戶緋沙子之外,其他人的一星認證結束之后,米其林美食聯合會的認證虛,再繼續進行繪里奈的二星“西式水產料理”認證,而龍廚師聯盟進行劉昴星的三星“中華京式面點師”認證 之所以新戶緋沙子除外,是因為她報名時填寫的料理時間是“十二斜”!
認證虛會在最后再來審核她的料理。
如果繪里奈的二星審核通過,米其林美食聯合會將繼續進行繪里奈的三星“法式魚料理”認證,婆羅門品鑒會進行劉昴星的三星“泰式面點師”認證,最后米其林美食聯合會,進行劉昴星的三星“意大利面制作師”認證。
其實也只有“一星認證”的時候,稱得上是集體而已。
同時可以明顯看出,在二星與三星之間,后者的分類更加細化了!
繪里奈在二星的時候,報名的項目是“西式水產”,而三星的時候已經具體為“法式魚料理”
當然,在認證組織在出題的時候,不會在報名的范圍內,進行細化的規定菜系,比如繪里奈的“西式水產料理”的二星考核題目,肯定不會具體到法式、意式或者葡式。
必須劉昴星二星時認證的“中華面點師”,題目就是“饅頭”、“炸”兩個關鍵詞,而沒有將題目約束到細節的菜系中。
而三星分類細化之后,劉昴星報名的是“中華京式面點”的分類 說是“京式”,不過實際上相對于中華面點的三大流派來說,應該說是“北派”更加恰到,并不是特指一座城市、一個瘦的面點,而是指北方大部分地區的面點。
另外還有蘇式、廣式,分別代表南方面點、沿海地區的面點 當然也還有其他更細致的分類,不過在現有的報名名單上只有這三種,其他面點的報名需要龍廚師聯盟審核后決定是否予以認證。
通常只有已經獲得其他三星資格的料理人,申請小菜系的認證,才會被通過。
因為劉昴星是唯一不用進行一星集體認證環節,直接參加后面的三星認證的十杰,所以現抽織的工作,自然就由他來負責了!
“好了,一共十四人,都到齊了吧?沒到的舉下手嗯,看來都到齊了!”劉昴星敷衍的數了數人,畢竟正郴可能在這時還缺席!
不過劉昴星數了一下之后,發現的確少了一個人 “咦?怎么算上我也只有十三人?還有一個呢?”劉昴星皺眉道。
“報名的除了十杰之外,還有紀之國寧寧、久我照紀、葉山亮、吉野悠姬一共十四人,嗯?都到了啊!”創真也數了一遍人。
嗯,悠姬顯然屬于比較自信的類型,也是除了已經是十杰的極星眾之外,唯一報名的一位。
“但是現在只有13人啊!我沒數錯啊!”劉昴星再次確認道。
“等等!我怎么感覺有些不對勁兒?”
“我想起來了織田同學因為要去鄒進修,所以這次沒有報名,也就是九加四才對,怎么會有十四人呢?”
“緋沙子,你是準備菜譜太累了,所以輸錯了名單吧?”
“誒?是這樣嗎?”
就在緋沙子已經開始懷疑自己是不是馬虎了的時候,某個連自己的存在,都開始懷疑的學員,這時滿頭“井”字的走了過來 “剛剛為了鎖摩托車,用了太長時間所以來晚了5在是抱歉了!明明長了這么大個子,還總是讓你們忽視我,實在是抱歉了漫畫里明明沒退學,但是卻一直神隱還真是抱歉了/畫第一季直接刪除秋絢賽時的鏡頭,實在是抱歉了!連同人械都要忽略我,實在是抱歉了!沒有去打籃球,而是來仰菜,實在是抱歉了!”
“額雖然不知道你在說什么,不過到了就好。”劉昴星把他塞回了隊伍里,這回人數終于對了。
“好了,既然人都到齊了,之后我們就去一號食戟館吧后確認一次,除了昨天晚上最終填報的食材之外,沒有人還需要補充了對吧”
劉昴星最終確認過一次之后,便帶著大家去了一號食戟館。
雖然星級認證中,只要被認證者自己沒有意見的話,并不限制圍觀,但是為了不帶來額外的壓力、也為了防止被觀眾影響,所以此時的旁觀資格被限制了,只有有限的幾十人,被允許坐在觀眾席上。
一部分是包括仙左衛門、夏佩爾、汐見潤在內的,遠月學院的核心講師、教授,還有一些則是被特別允許進入的親友團 當然,汐見潤屬于即是學院的核心教授,又是葉山亮的親友團。
至于其他學員,雖然不在現場,不過卻都已經在“二號食戟館”坐滿了!
這大概是唯一一次,明明場上沒有人進行食戟,但是學員卻都把觀眾席坐滿了情況出現。
等到認證開始后,這里的轉播屏,將轉播一號場館的畫面,同時川島麗也在這邊待命著,一號場館顯然不需要司儀來炒熱氣氛!
“一會兒不是要進行料理對決,你們雖然是一起進行料理,但是沒必要在意身邊的人的發揮,將自己準備好的菜譜完美的呈遞出來就可以。”劉昴星在大家上嘲又囑咐了一句。
而這時三大料理組織的一共十五名認證師,也都已經在加大版的評審臺坐著。
和星級餐廳的認證不同,星級料理人的認證,需要他們在料理一開始的時候,就坐在這里,看著料理人進行料理 因為劉昴星的原因,所以三大料理組織派來的認證師,也都是可以進行“三星認證”的頂配!
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