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第二百一十八章 應對

大熊貓文學    食戟之冒牌小當家
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  “其實大家也不用太緊張,畢竟今天‘流水亭’只營業了六個小時,而睿山卻只有中途兩個小時來圍觀,其他時間營業了十個小時,算下來如果明天還是同樣的情況,都營業九個小時,也就追回來了,后天開始就能夠超過他了!”

  劉昴星見大家擔心的樣子,便開解了一句,明天“校園祭”的時間會恢復到傍晚六點結束。

  嗯,很簡單的數學問題,但是劉昴星不知道睿山還有沒有其他后手…

  其實劉昴星是有些失策了的,原本第一天會因為進行評定,而營業時間短,被睿山拉下一些,也在劉昴星預料之中。

  但是原本劉昴星認為,第二天的時候,隨著消息的散播,“流水亭”的人氣會提高,之后就可以輕易追回來,乃至將睿山甩得遠遠的!

  不過現在卻發現了一個問題,那就是如果“春果亭”和“煉金自助館”,各有五六人協助的話,劉昴星可以輕易勝過對方,如果各有十人,劉昴星更是能遠超睿山…

  為什么現在只是“相差無幾”?

  原因很簡單,因為“煉金自助廳”的人氣雖然沒有“流水亭”高,但是同樣達到了對方四人的應對極限。

  也就是說,很大程度上,雙方的人氣差距并沒有轉化成營業額,因為劉昴星比睿山高出的這部分人氣,他沒有“產能”可以利用!

  許多想要光顧“傳說中”的流水亭的客人,都被排隊的人嚇退了…

  其實現在睿山才是最震驚的人,看著詳細戰報,口中嘟囔道:“怎么可能呢?營業額居然比我高了65?還好盈利率低些,不然…”

  “睿山,似乎和你一開始說的不太一樣啊?”

  “之前你不是說,那個一年級的小子,聰明反被聰明誤了嗎?”

  面對緒方兄弟的質疑,睿山忍不住說道:“我還想問你們!究竟有沒有出全力?居然被‘流水亭’在營業額上超過了這么多!”

  睿山比劉昴星更清楚,“煉金自助館”和“流水亭”既然一直都保持人氣爆滿、已經發揮出了最大的人力,那么誰的人氣更高,就根本沒有意義了。

  這也是他后來放心下來的原因!

  既然雙方的人氣,都可以看做是“無窮”,自然就可以忽視,這時比得就是雙方的效率…

  而之所以“煉金自助館”的人氣可以爆滿,其實也是劉昴星通過了“二星廚師”考核的原因。

  大量的人氣涌入了“中央區”,然而很遺憾“流水亭”只有四個人,根本不能完全將人氣轉化。

  如果是真實經營,自然可以“物以稀為貴”,以漲價的方式將人氣利用起來,以“流水亭”現在的情況,將價格增加一倍、兩倍甚至更多,即便因此令人氣爆減十倍也賺了,因為對于劉昴星來說,可以利用的人氣也就只有十分之一…

  不過很遺憾,因為“中央區”的定價限制,劉昴星只能將大量的人氣浪費掉。

  而這時候感覺排隊的人太多了,不愿意長時間排隊的客人,自然會轉而光顧其他“中央區”店鋪,這時他們的首選自然就是“中華料理研究社”和“煉金自助館”!

  睿山的自助館,也并不是真正的自助餐性質,同樣是每種料理5000円,不過樣式繁多…

  比效率的話,睿山之前認為自己贏定了!

  因為緒方三兄弟聯手,不但能夠做出不遜色于十杰的料理,而且配合無間、效率絕對超過三名十杰聯手!

  再加上睿山本人,怎么也可以相當于六七名十杰了吧?

  然而睿山現在卻詫異的發現,“流水亭”在只營業六個小時的情況下,營業額還比他高60,也就是說效率幾乎是他的兩倍。

  如果不是睿山有最優價的進貨渠道、以及各種手段收集到的,十余種千錘百煉的高收益率菜譜,恐怕真的被劉昴星力挽狂瀾了!

  “有沒有出全力?你覺得我們做的不夠,可以換人!”緒方家的老大冷聲道。

  “哈哈哈,我不過是和三位學長開個玩笑而已,誰不知道三位聯手食戟,即便是司瑛士學長也要也不敢接招…只不過是被這小子的陰謀詭計耍糊涂了,活躍下氣氛。”睿山馬上假笑道。

  緒方三兄弟這才平靜下來,當然…他們也知道什么聯手食戟能贏司瑛士之類的,完全是不著邊際的話,不過能贏他睿山倒是真的!

  緒方等人只是幫忙的,見睿山服軟之后,便直接離開回去休息,如何破局就只能睿山自己想了。

  “三件工具而已!要不是現在我只能使用你們…”睿山恨恨的看著三人離開的背影說道。

  之后盯著劉昴星那恐怖的營業額,睿山又不由得想到他那兩只手指,暗道:這小子究竟是怎么練出來的?

  而劉昴星四人也沒閑著,水戶郁魅和北條美代子,負責去進行每天營業時需要的食材預處理,比如濃縮湯粒這類需要提前準備的…

  美作昴卻和劉昴星一起,在繼續研究菜譜!

  沒錯,劉昴星現在也已經發現,用現在的兩種菜譜,之后四天營業時間相同的話,算下來雖然也能夠贏睿山,但是并不穩妥,難保睿山不會有什么殺手锏。

  那么現在要做的,就是提升“效率”!

  要么將兩種饅頭進一步簡化料理步驟、降低成本,要么增加新的、效率更高且食客也會買賬的料理。

  后者看起來簡單一些,但是有通過了一星、二星廚師考核的兩種饅頭珠玉在前,增加的新料理必須不能太差,否則食客不會選擇,而且效率不能比兩種饅頭低,不然就沒有意義了…

  最重要的是,劉昴星不能參與新料理,因為他不間斷的使用“鷹之手”,是效率遠超過睿山的保障!

  如果劉昴星分心去做其他的,現在“黃金開口笑”的制作效率,就要下降了…

  在其他三人中,劉昴星最看好的不是擅長中華料理的北條美代子、也不是相當于自己一手教出來的水戶郁魅,而是美作昴!

  一來是美作昴的學習能力更強,二來他有簡化料理的經驗…這些都是他能夠成為“追蹤者”的原因。

  所以郁魅和北條負責明天的食材準備,而劉昴星和美作昴則是在研究新菜譜。

  當然,別以為研究新菜譜是省力氣的事情,郁魅和北條十點多就去休息,而劉昴星和美作昴卻一直商量到了后半夜…(

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