“認證人員來了之后，會直接作為客人，在餐廳中用餐。餐廳內的環境、服務，通常之前幾個月，甚至更久、就有人不透露身份的檢查過，而且會對客人做以訪談。
理論上正式星級評定時，認證師不會專門對店內環境和服務進行評審，只針對菜品…但是如果真的不刻意進行評審，也發現了疏漏的話，他們也會因為菜品之外的原因，拒絕繼續評審。
按照米其林美食聯合會的規定，最低的一星餐廳評定，是由一名二星認證師、四名一星認證師進行評審，二星認證師擁有‘一票否決權’，一星認證師也必須有至少三名持通過意見，才視為通過…
這次去‘春果亭’的認證師，與之前評定‘瀧·Amarillo’的認證師是一組，他們的資料我已經發給木久知園果了…不過這些其實沒有什么用，三大評定組織的認證師，基本對料理的評定都是十分客觀、而且對各星級的認定標準明確的。
喂，說了這么著多你仔細聽沒有？”
繪里奈不滿的聲音從手機里傳了出來。
而劉昴星正躺在酒店的床上，有些不走心的聽著繪里奈的經驗之談。
之前輔助角崎瀧的“瀧·Amarillo”星級評定的，就⑨長⑨風⑨文⑨學，w¤ww.cf♀wx.n⊥et是繪里奈。
酒店距離春果亭不遠，是木久知園果之前專程帶劉昴星來，幫他訂的房間…一切費用都是“春果亭”承擔了！
恩，雖然“春果亭”沒有“百舌鳥屋”賺錢，但是比就管一頓員工餐的中百舌鳥絹大方多了。
當然，和“百舌鳥屋”那種幾百人的連鎖餐飲比賺錢，春果亭的確不起眼，但是和同樣就十桌左右客人、兩名廚師的“幸平定食屋”比起來的話…等一星評定通過，春果亭半天的收入就能比“幸平定食屋”月盈利更高了！
畢竟正常三個人進來是一餐下來，就能被“搜刮”走一個月的普通家庭收入。
不論在哪個世界，經濟基礎都是決定身份地位的基礎，雖然絕大部分頂級料理人，已經不在乎賺錢的問題，但是真的不賺什么錢的話，料理人的地位也不會有多高…
但是想要做到“不在乎賺錢的問題”，最基本的水平也是星級廚師！
現在木久知園果還差這么“一小步”，也正是這一小步令劉昴星頭疼。
“哎，其實你說的這些，現在對‘春果亭’來說都不是重點，重點是木久知學姐在緊張狀況下，失常的概率實在太高了。”劉昴星無奈的說道。
“心態嗎？那就沒有辦法了…到時按照順序上餐，端上主菜的時機不能晚，也不能是存留太久的料理，沒有時間讓她重做一次的…影響很大嗎？”繪里奈問道。
于是劉昴星將之前他觀察到的情況，告訴給了繪里奈。
“木久知園果的廚藝應該沒有問題，至于心態…看來你那邊情況要更糟糕啊！”
既然是心態問題，繪里奈就沒有辦法了。
以繪里奈的毒舌屬性，讓她和劉昴星換一換的話，最大的可能就是木久知在認證師來之前就被打擊的體無完膚、心態爆炸，說不定直接放棄了…
當然，如果真的兩人對調一下，劉昴星也未必有多好過，畢竟他和角崎瀧一直是互相看不順眼的！
“對了…有件事情我想問你。”繪里奈忽然說道。
“什么事？”劉昴星有些好奇起來，這種試探的語氣很少在繪里奈口中出現。
“之前蕾歐諾拉嬸嬸做評委的時候，說起你的事情，似乎叔叔對你有很大意見？”
“意、意見？怎么可能！肯定…是蕾歐諾拉阿姨語言不通，才有這種誤解的！”
“…”繪里奈顯然不會相信這種話。
“哼！那你先休息吧，女性之友！學院派你去安慰木久知園果，還真是明智！”
劉昴星聽出的繪里奈的憤憤，不過沒有搭茬，而是順勢讓她也早點休息…
第二天一早，劉昴星又來到了“春果亭”，中午的時候，春果亭還接受了幾桌預定，“春果亭”前后兩班人都在有條不紊的忙活著，沒劉昴星什么事兒。
于是便又不客氣的來到廚房，盯著木久知學姐看了起來…
雖然蝶野泉又對劉昴星怒目而視，然而卻并沒有起到什么效果，除了看木久知學姐的廚藝之外，劉昴星也注意了一下這種廚工、廚師、主廚合作料理的流程。
木久知學姐也只是在進行必殺菜品的料理時，其他人無從協助，平時進行料理時，也是直接使用兩位廚工處理好的食材…
劉昴星暗暗衡量著，這種合作式料理，與學員們平時接觸的“單打獨斗”有什么區別。
相互比較之下，自然可以發現最明顯的，這種合作式料理的效率，的確比“單打獨斗”要高。
在遠月學院中，雖然很多課程、考試是兩人一組合作，不過那種合作是兩名廚師間的合作，是分成“主”、“副”，而不會分成“主”、“輔”！
只有像是幸平創真、阿爾迪尼兄弟這些在自家店中幫工過的學員，才對真正的合作式料理熟悉些，能夠發揮出“廚工”的作用。
其他和創真廚藝差不多的學員，或許黑木場也懂得這些，但是葉山亮還有大小姐、二小姐們，他們的廚藝比星級餐廳的廚工高多了，但卻無法勝任這種工作。
廚工，也是有廚工的技術含量在的！
一名優秀的廚工，可以讓主廚舒服到不用開口，隨時在最稱手的位置，取用到處理過的食材，甚至可以說令主廚的效率提升一倍…
也就是說，一名優秀的廚工，雖然廚藝遠遠遜色于主廚，但是與主廚配合默契之下，卻能夠在效率上，起到兩名主廚“單打獨斗”的作用！
到了下午三點多，最后一桌客人離開后，“春果亭”便再次掛上了歇業的牌子。
因為準備周末的評定，“春果亭”這一周只接受中午的預定。
廚房的門關上了，劉昴星還在外面…
果然，自從昨天的“驚鴻一瞥”后，就不再不允許劉昴星觀看“春果亭特質火腿雞肉卷”的料理過程，這反而激發了劉昴星的好奇…
而其他人這時也都在餐廳的前廳，也就是顧客的位置。
其實已經沒有香織她們什么事兒了，不過既然是準備星級評定，香織她們也都一副要一起奮戰的樣子，仔細檢查著餐廳的每一個角落，務求精益求精！
“小子，又被趕出來了？”蝶野泉吹著口哨說道。
劉昴星白了她一眼，旋即說道：“這樣不是辦法啊！毫無壓力下，木久知學姐的料理肯定已經達標了，但是…”
“你就那么想看園果的必殺料理？”蝶野泉狐疑的看著他。
“沒錯！雖然上次只看到前面一小部分，但是我總覺得，似乎…似乎在進行必殺料理時，木久知學姐有些不同，或者這會是解決現在的問題的關鍵！”劉昴星凝重的說道。
而蝶野泉卻是怪異的看了看劉昴星嚴肅的樣子，之后欲言又止的半天沒說話。
劉昴星因為在思考這其中的“奧秘”，這時還沒有在意蝶野泉的表情。
過了一會兒，劉昴星忽然又想起了什么，關于評定的過程，還想再問問繪里奈，結果發現手機不在身上，這才想起來，之前在休息室換下外衣的時候，手機也在里面。
按照平時的時間來看，木久知學姐的火腿雞肉卷，一會兒才能做好…
而且在劉昴星看來，已經沒有評估菜品的必要，現在只是心態的問題而已，進行評估的唯一好處，就是可以借著一次又一次的成功，幫木久知學姐建立些自信。
走到休息室門口的時候，劉昴星忽然聽到里面有區區索索的聲響，馬上眉頭一皺…
有賊？大白天就敢走空門？也對…可能是看都餐廳歇業的牌子，以為沒有人在！
沒錯，劉昴星馬上意識到有賊，因為餐廳中香織、蝶野泉等人都在前廳，木久知學姐在廚房，那現在休息室里的不是賊會是誰？
劉昴星冷笑一聲，決定給這位膽大包天的“賊”一個教訓，輕輕的扶上把手，結果卻發現被反鎖了。
這賊還挺機警？但只是區區門鎖罷了！現在弄壞了也來得及換新的…
劉昴星如此想著，微微一用力，竟是直接將鎖強行扭開、猛地一推門進去喝道：“別動！”
“啊…”
短暫的沉默之后，一聲嘹亮的尖叫聲險些刺破劉昴星的耳膜。
為什么這個時間會有人在休息室里換衣服？
為什么應該在廚房的人，會在這個時候換衣服？
為什么換衣服還要偷偷摸摸的？
為什么…換的這么徹底，連內衣都要換啊！
劉昴星的腦袋，瞬間被無數疑惑塞滿了，看著快要哭出來的木久知園果，完全愣在原地，而就在這時蝶野泉等人趕了過來，蝶野泉也拎著劉昴星耳朵出去了。
其實以蝶野泉的力氣，即便是扭著耳朵，劉昴星也沒什么感覺，不過此時劉昴星在思考不能下，順著她的力道出去了而已。
忽然劉昴星心中一動，剛才旖旎一幕浮現腦海，發現了違和之處！
似乎木久知園果因為某些身體方面的優勢的原因，某些貼身衣物的尺碼無法滿足，回想看到的一幕，如果真的戴上的話，胸悶氣短也是免不了的…
再回想起自己之前的疑惑，也就是木久知學姐為什么進行其他料理時，似乎與自己第一次看到她進行必殺料理時有微妙不同，劉昴星馬上意識到了真相！
是…因為不合身的…束縛感，所以進行全神貫注的必殺料理時…要解除束縛？
恩，這樣就能解釋，為什么木久知園果之后再也不肯讓自己看她進行必殺料理…
為什么“春果亭”的廚房里只有女人…
為什么木久知園果會悄悄去休息室“換”衣服…
為什么自己說起這件事時，木久知園果和蝶野泉都是一副怪異的表情，卻不和自己解釋，問得急了還會把自己趕出去…
還有最重要的，為什么自己會覺得必殺料理時看到的木久知學姐會和平常料理時不同啊！
然而現在這些解釋似乎沒什么用，蝶野泉和香織，此時一副審問犯人的模樣等著自己，其他人也好像都化身容嬤嬤，站在兩人身后，一股無形的氣勢向劉昴星撲面而來！
“這…是個誤會！我可以解釋的！”(
